Trong tiết Thu hanh hao, những vườn na ở La Hiên vẫn xanh mướt, từng quả non được bọc kín trong chiếc túi nilon nhỏ xinh trông thật bắt mắt. Không còn “bỏ trống” những vụ thu hoạch khi Thu về, vài năm nay, người trồng na nơi đây đã thâm canh na rải vụ, vừa chăm cây phát triển ổn định, vừa tạo nguồn thu nhập, nâng cao chất lượng cuộc sống. Từ những mô hình nhỏ lẻ ban đầu, đến nay, La Hiên đã có hơn 20 héc-ta na thâm cảnh rải vụ.
Trong kho tàng di sản văn hóa ẩm thực Huế, tập sách “Thực phổ bách thiên” của bà Trương Đăng Thị Bích giữ một vị trí vô cùng đặc biệt. Được xuất bản lần đầu vào năm 1915, đây không chỉ là một trong những cuốn sách dạy nấu ăn cổ xưa nhất của Việt Nam mà còn là cuốn sách dạy nấu ăn bằng thơ “thất ngôn tứ tuyệt”đặc sắc.
Ngâm đậu phụ trong nước muối trước khi rán có thể giúp đậu săn hơn, nhưng không phải bước bắt buộc. Muốn đậu vàng giòn, ít vỡ, bạn cần chú ý thêm những thao tác nào?
![[GALLERY] Top 10 đặc sản An Giang du khách nên thử khi ghé thăm](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w500_r3x2/2026_10_15_180_56271497/e8b682d42f9fc6c19f8e.jpg.avif)
Không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc miền Tây sông nước, An Giang còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị địa phương.
Cúc tần từng là loại cây quen thuộc ở các vùng quê, thường được trồng làm hàng rào hoặc mọc ven đường, bờ ao. Ít ai ngờ rằng những chiếc lá có vị đắng nhẹ, hậu ngọt này lại có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã, được bán với giá khoảng 50.000 đồng/kg.
Được kế thừa từ bánh ram ít truyền thống của Huế, bánh ít ngũ sắc níu chân thực khách bằng những màu sắc bắt mắt, được làm hoàn toàn từ rau củ tự nhiên. Món bánh giản dị nhưng chứa đựng sự tinh tế của người phụ nữ Huế
Không chỉ là một xu hướng ẩm thực, các món ăn Hàn Quốc ngày càng được nhiều bạn trẻ Đồng Nai yêu thích bởi sự đa dạng, hấp dẫn và hương vị đặc trưng. Điểm cuốn hút của ẩm thực xứ Kim chi còn nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu, topping phong phú và những loại sốt đặc trưng, tạo nên hương vị vừa lạ miệng vừa khó quên.
Hàng loạt các loại hồng được bày bán tràn ngập thị trường với đủ các mức giá khác nhau. Người tiêu dùng có thể lựa chọn thoải mái những mặt hàng theo sở thích để thưởng thức thức quả mùa thu.
Lá lồm là loại rau rừng quen thuộc ở vùng núi phía Bắc, có tên gọi lạ tai và vị chua thanh đặc trưng. Trước đây, cây thường mọc tự nhiên ở ven rừng, bờ bụi, nay được nhiều người tìm mua để chế biến các món ăn dân dã, giá có nơi lên tới 100.000 đồng/kg.
Cá mú được nhiều người yêu thích nhờ phần thịt trắng, dày, vị ngọt tự nhiên và ít xương dăm. Loại cá biển này còn cung cấp lượng protein đáng kể, ít chất béo, thích hợp chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình.
Ẩm thực của người Thái ở Mường Lò hấp dẫn thực khách từ những nguyên liệu gần gũi, cách chế biến khéo léo và sự hòa quyện tinh tế của các loại gia vị. Mỗi món ăn mang hương vị riêng, góp phần làm nên sức cuốn hút của vùng đất nổi tiếng với văn hóa Thái đặc sắc.
Câu hỏi "Tối nay ăn gì?" luôn là bài toán khiến nhiều chị em đau đầu sau giờ tan tầm. Thay vì lặp lại những thực đơn quen thuộc dễ gây ngán, chị Trần Anh Thư (Hà Nội) đã biến mâm cơm gia đình thành nơi giao thoa ẩm thực đầy thú vị với những món ăn ngon mỗi ngày vừa lạ miệng vừa ấm cúng.
Ngày bé, cứ ngỡ tô canh mì gói rau ngót của nội ngon đến thế vì đói bụng. Lớn lên mới hiểu, vị ngon còn đến từ phần yêu thương người bà chắt chiu, âm thầm dành hết cho cháu. Ngăn ký ức tuần này mời quý vị nghe câu chuyện "Nhớ tô canh mì gói của nội” của tác giả Lê Nhung.
Thời tiết se lạnh là dịp để đổi vị cho bữa cơm gia đình với những món ăn nóng hổi, dễ chế biến. Lựa chọn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng sẽ giúp thực đơn ngày giao mùa thêm ngon miệng và cân đối.
Từ giống mận từng bị thay thế, mận vàng đang được trồng trở lại để đáp ứng nhu cầu tìm kiếm trái cây đặc sản nhờ hương vị khác biệt.
Kích thước nhỏ nhưng có mùi thơm đậm và vị cay nhẹ, trái sả rừng ở Quảng Ngãi đang trở thành loại gia vị được người tiêu dùng ưa chuộng.
Phương Oanh chia sẻ trong video: “Mình nghĩ nữ công gia chánh không phải là khuôn mẫu bắt buộc phụ nữ phải mang theo. Nhưng đó là một nét đẹp, sự chăm chút, cách để tạo ra hơi ấm cho tổ ấm của chính mình.
Nhiều người có thói quen rửa sạch rau củ ngay sau khi mua về rồi cho vào tủ lạnh để tiện sử dụng. Tuy nhiên, nếu rau chưa ráo nước mà đã được cất trong túi hoặc hộp kín, độ ẩm tích tụ có thể khiến thực phẩm nhanh úng, thối hỏng.
TPHCM đổi thay từng ngày nhưng giữa những con phố mới vẫn có những căn bếp giữ nguyên hương vị xưa. Ở đó, những món ăn dung dị được truyền từ đời này sang đời khác, mang theo ký ức một thời và câu chuyện của những gia đình bền bỉ giữ nghề.
Sau đây là những cách bảo quản hành lá đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn giữ hành lá xanh tươi từ vài tuần đến cả tháng, sẵn sàng cho mọi bữa ăn.
Tháng 10, tiết trời Sa Pa bắt đầu se lạnh, cũng là lúc những bát phở ngô tráng tay nóng hổi trở thành lựa chọn hấp dẫn của nhiều thực khách. Món ăn độc đáo được làm từ ngô tươi, mang hương vị riêng của vùng cao Lào Cai, đang thu hút đông đảo người dân và du khách.
Khi lấy ra khỏi bao bì, chiếc bánh mỳ trông khá bắt mắt. Có sự tương phản màu sắc hài hòa giữa vỏ bánh nướng vàng ruộm, thịt nguội, cà rốt và củ cải thái hạt lựu cùng rau mùi tươi xanh.
Hưng Yên tiếp tục phát triển nghề truyền thống tương Bần, nâng cao giá trị sản phẩm, cải thiện môi trường sản xuất, từng bước xây dựng không gian làng nghề văn minh, thích ứng với thị trường hiện đại.
Fine dining từng là cuộc chơi của thời gian, nhưng các nhà hàng cao cấp đang rút ngắn thực đơn và thời lượng phục vụ để đáp ứng nhu cầu trải nghiệm của thực khách bận rộn.
Việt Nam có rất nhiều loại bánh truyền thống độc đáo với tên gọi lạ, hình dáng đặc biệt và hương vị độc đáo, hai trong số đó là bánh khọt và bánh gật gù.
Ốc móng tay, ốc mỡ, sò điệp và ngao là những lựa chọn giúp đổi vị bữa cơm gia đình, đồng thời bổ sung protein cùng nhiều vitamin, khoáng chất.
Không chỉ gợi ý món ngon mỗi ngày, những mâm cơm của chị Hoàng Bích Thủy còn kể câu chuyện về tình thân, cách lắng nghe con và những khoảnh khắc bình dị bên bàn ăn.
Cuối mùa nước nổi, nguồn cung cá bống trứng miền Tây ngày càng khan hiếm, đẩy giá bán loại đặc sản này có thể lên mức 800.000 đồng/kg sau sơ chế.
Xoài trứng cổ Yên Châu (Sơn La) gây ấn tượng bởi kích thước nhỏ, hình dáng tròn bầu như quả trứng gà. Từng là giống xoài quen thuộc trong vườn nhà của người dân địa phương, nay loại quả này trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua nhờ hương thơm đậm, thịt vàng mịn và vị ngọt thanh.
Lòn bon là loại quả quen thuộc của người dân xứ Tiên, Đà Nẵng, nổi bật với những chùm quả vàng óng mọc dọc thân cây. Từng là thứ quả dân dã trong vườn nhà, nay lòn bon được nhiều người ưa chuộng, có nơi bán tới 80.000 đồng/kg.
Lớp da xù xì, thịt trắng thơm, cá thửng qua bàn tay khéo léo của ngư dân vùng biển Cửa Hội, Cửa Lò (Nghệ An) trở thành món ăn thơm ngon nổi tiếng, được nhiều người tìm mua vào dịp Tết.
Mưa lũ bất thường không như mọi năm. Thế nhưng có những ngày trời chẳng nắng, chẳng mưa cứ thiu thiu buồn như thiếu nữ ốm dậy… rồi gió, rồi mưa, rồi se se rét. Mà cũng đúng, đã tháng mười rồi còn gì.
Giữa nhịp sống đô thị ngày càng hối hả, những hàng quà lâu năm vẫn giữ một vị trí riêng trong đời sống ẩm thực Hà Nội. Tại Xôi chè Bà Thìn, những bát chè ngọt dịu, đĩa xôi dẻo thơm tiếp tục níu chân thực khách, gợi nhắc nếp ăn quà đã hiện diện qua nhiều thế hệ người Hà thành.
Không chỉ hiện diện trong những chén trà, hương vị trà xanh đang được sáng tạo theo nhiều cách mới. Tại một gian bếp nhỏ ở phường Bắc Kạn, bột matcha trà xanh hòa cùng bột gạo Bao Thai tạo nên những lớp bánh cuốn xanh màu cốm. Món ăn đang sẵn sàng được giới thiệu tại Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026.
Đậu phụ giàu protein thực vật, khoáng chất và chất béo không bão hòa. Chế biến hợp lý giúp phát huy giá trị dinh dưỡng của thực phẩm quen thuộc này.
Điểm khiến món này được chú ý là chẳng cần chiên xào cầu kỳ mà vẫn ngon khó cưỡng.
Nước ngập mênh mông do triều cường, nhưng lượng khách ghé quán của bà Kim Phượng không thay đổi so với mùa khô. Nhiều người sẵn sàng xắn quần, ngâm chân để ăn bún riêu.
Triều cường sáng ngày 12/10 đạt khoảng 2,31 m khiến quán bún riêu ngập tới gối.
Bột chiên MAGGI dành riêng cho nồi chiên không dầu ra mắt tại Việt Nam với hai hương vị Truyền thống và Phô mai, rút gọn khâu chuẩn bị, không cần pha thêm nước, trứng hay phủ riêng bột chiên xù.
Từ những nguyên liệu quen thuộc, vài thao tác trộn bột và một mẻ bánh thơm lừng vừa ra lò, cookie bơ chocolate mang lại niềm vui cho trẻ nhỏ, đồng thời gợi nhắc nét văn hóa thưởng thức bánh ngọt bên tách cà phê.
Mận đào đá nón lá là giống mận cổ ở miền Tây, gây chú ý bởi quả to, vỏ hồng phơn phớt cùng những đường gân nổi độc đáo. Không chỉ có hình dáng lạ mắt, loại mận này còn được ưa chuộng nhờ thịt dày, giòn ngọt, mọng nước, được rao bán với giá khoảng 50.000 đồng/kg.
Người bận rộn thường gặp khó khăn trong việc duy trì bữa ăn lành mạnh. Làm thế nào để ăn uống tốt mà vẫn tiết kiệm thời gian?
Từ những trải nghiệm tại Top Chef Việt Nam 2026, CEO Nguyễn Thị Thu Vân tìm thấy cảm hứng để phát triển 1689 BECKENT Muse - dòng bia thủ công lấy trái quất (tắc), một hương vị thân thuộc trong đời sống Việt, làm điểm nhấn.
Ở tuổi 40, nữ MC còn khiến cộng đồng mạng không khỏi xuýt xoa khi thường chia sẻ những mâm cơm ấm cúng, do chính tay cô chuẩn bị cho gia đình trong một album mang tên Nơi bão giông dừng sau cánh cửa.
Những ngày đầu tháng 10, khi mùa thu vùng cao dần chạm cuối mùa, thung lũng Tú Lệ (Lào Cai) rộn ràng nhịp thu hoạch lúa nếp, rang, giã cốm. Từ những hạt lúa non, người dân nơi đây cần mẫn giữ nghề truyền thống, làm nên thức quà dân dã.
Từng là thứ quả non thường bị hái bỏ mỗi mùa mít ra trái, dái mít nay trở thành đặc sản dân dã được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ gợi nhớ hương vị tuổi thơ, loại quả có tên gọi khiến nhiều người ngượng đỏ mặt này còn được bán với giá tới 50.000 đồng/kg khi đã sơ chế sạch.