Trung thu trăng sáng, đó còn là ngày lễ của đủ thức quà bánh trái hấp dẫn. Cũng như tết nguyên đán không thể thiếu bánh chưng, bánh dày; trong đêm Trung thu, bánh nướng, bánh dẻo khiến cho tết thưởng trăng viên mãn, tròn đầy hơn. Ăn miếng bánh ngọt, nhấp ngụm nước chè... phong vị tưởng chừng quen thuộc ấy, thật dễ “đánh thức” những ký ức.
Những ngày cận Tết Trung thu, đường Thụy Khuê (Hà Nội) lại nhộn nhịp cảnh người dân xếp hàng dài trước các cửa hàng bánh truyền thống.
Một bữa cơm nóng hổi do chính tay người thân chuẩn bị luôn là quà tặng 20/10 ý nghĩa nhất. Sự kết hợp giữa thịt đùi Gà Mỹ mềm mọng cùng hương vị mắm ruốc Huế thơm nồng hứa hẹn tạo nên điểm nhấn tròn vị cho mâm cơm gia đình.
Hơn 2.000 sản phẩm nông nghiệp OCOP và đặc sản vùng miền khắp cả nước sẽ hội tụ tại Hội chợ Tuần lễ nông sản OCOP và đặc sản vùng miền diễn ra tại Cung văn hóa Lao động Hữu nghị Việt Tiệp, thành phố Hải Phòng từ ngày 15 - 20/10.
Những chiếc bánh Trung thu dễ thương với tạo hình độc đáo, màu sắc bắt mắt và hương vị đa dạng đang trở thành điểm nhấn thú vị trong mùa trăng rằm ở nhiều quốc gia châu Á.
Nồi nhôm nhẹ, nóng nhanh và thuận tiện cho những bữa cơm hằng ngày, trong khi nồi gang nổi bật với khả năng giữ nhiệt và độ bền. Lựa chọn phù hợp phụ thuộc vào món ăn, loại bếp và thói quen sử dụng của mỗi gia đình.
Ngày 24/9 (tức 14 tháng 8 âm lịch), chỉ còn một ngày nữa đến Rằm Trung thu, nhiều cửa hàng bánh truyền thống trên phố Thụy Khuê (Hà Nội) đông kín khách. Người dân kiên nhẫn xếp hàng, có người chờ hàng giờ để mua bánh làm quà cho gia đình, người thân.
Cà phê mắm ruốc kết hợp vị béo và mặn của kem ruốc và cá ngừ bào của một quán cà phê ở Huế đang thu hút sự tò mò của thực khách. Để ra mắt, chủ quán mất 6 tháng nghiên cứu.
Việc bảo quản cua biển sống đòi hỏi sự khéo léo và hiểu biết về tập tính của chúng. Tùy thuộc vào thời gian bạn muốn giữ cua sống, có những phương pháp khác nhau để áp dụng.
Bên ngoài xanh nhẵn, nhìn qua không mấy bắt mắt nhưng khi chín, hồng da tre lại có phần thịt mềm mọng, dẻo ngọt, xen chút giòn sần sật khá đặc biệt. Loại quả đặc sản của Thái Nguyên có mùa thu hoạch ngắn, nguồn cung không nhiều nên hàng tuyển có thể được bán với giá 170.000-200.000 đồng/kg mà vẫn có người tìm mua.
Gừng mua về nếu bảo quản không đúng cách có thể nhanh khô, teo tóp, mốc hoặc mọc mầm. Một số phương pháp đơn giản dưới đây giúp kéo dài thời gian sử dụng gừng và hạn chế lãng phí thực phẩm.
Chỉ cần luộc sai thời gian hoặc bỏ qua một bước nhỏ khi sơ chế, món ngan có thể bị hôi, dai, thậm chí bên ngoài chín nhưng bên trong vẫn đỏ; vậy luộc ngan bao nhiêu phút để thịt mềm ngọt, chín đều?
Mâm quả Trung thu không chỉ đẹp mắt mà còn gửi gắm mong ước về bình an, sung túc. Biết cách chọn và sắp xếp trái cây sẽ giúp mâm cỗ thêm trọn vẹn ý nghĩa.
Khi tiết trời bắt đầu dịu lại, những cơn gió mang theo chút se lạnh cũng là lúc cốm xanh xuất hiện trên các gánh hàng, góc chợ. Từ những hạt cốm non dẻo thơm, món xôi cốm trở thành thức quà mang trọn hương vị dịu dàng của mùa Thu.
Chợ Giai Sơn ở xã Tuy An Nam (Đắk Lắk) vốn là chợ dân sinh phục vụ người địa phương, nhưng nổi tiếng trên mạng xã hội nhờ những món ăn sáng có giá chỉ từ 5.000 đồng.
Từ tò he, gốm Bát Tràng đến những chiếc bánh Trung thu tạo hình độc đáo, hội mẹ đảm khéo léo đưa hồn Việt vào mâm cỗ trăng rằm bằng những cách đầy sáng tạo...
Lá lốt khá dễ trồng nhưng nếu giâm cành quá sâu, tưới nhiều nước cây có thể phát triển nhiều rễ nhưng ít chồi, lá nhỏ và thưa. Một số lưu ý giúp cây nhanh bật mầm, tán dày và cho lá xanh tốt.
Trung thu năm nay mưa! Nhìn bầu trời ủ ê, tôi chợt nhiên da diết nhớ ngoại và những Tết Trung thu xưa, thời đất nước còn nhiều khó khăn!
Vào ngày Rằm tháng 8, tùy theo văn hóa từng nơi và điều kiện, sở thích từng nhà mà mâm cỗ cúng được chuẩn bị, bài trí sao cho phù hợp, song cần có một số lễ vật quen thuộc như bánh nướng, bánh dẻo, trái cây, hương đèn…
Quả dành dành quen thuộc nơi góc vườn không chỉ có tác dụng nhuộm màu thực phẩm mà còn là vị thuốc quan trọng trong Đông y.
Bóc vài tép tỏi không mất nhiều thời gian, nhưng nếu phải chuẩn bị cả bát lớn thì công việc này khá mất công, chưa kể mùi tỏi dễ bám vào tay. Thay vì kiên nhẫn lột từng tép, có thể tận dụng ngay những vật dụng quen thuộc trong bếp để lớp vỏ bong ra nhanh hơn.
Giá rau xanh tại nhiều chợ truyền thống ở TPHCM tăng đáng kể sau những ngày mưa lớn kéo dài, khiến nguồn cung từ các vùng trồng bị ảnh hưởng.
Loại cá chợ Việt bán đầy giá chỉ 50.000 đồng/kg, thịt dày ngọt, giàu đạm, chế biến món nào cũng ngon
Không phải loại cá đắt tiền, cá chép có giá bình dân, bán nhiều tại các chợ dân sinh nhưng từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Loại cá này có thịt dày, vị ngọt, cung cấp lượng protein đáng kể cùng nhiều vitamin và khoáng chất.
Cá rán muốn vàng đẹp, bên ngoài giòn nhưng thịt bên trong vẫn mềm không chỉ phụ thuộc vào nhiệt độ dầu. Trước khi cho cá vào chảo, thử phết một lớp mỏng nguyên liệu quen thuộc này lên bề mặt, cá vừa dễ vàng lại hạn chế tình trạng bong da, nát thịt.
Nhắc đến những món ăn đặc trưng của mùa trăng, người Việt có bánh trung thu thì người Hàn Quốc lại có songpyeon (송편) - loại bánh gạo nhỏ xinh mang hình bán nguyệt, thường xuất hiện trên bàn ăn mỗi dịp Chuseok - Tết Trung thu.
Trưa 23/9, phụ huynh Trường Tiểu học Quảng Bị 1, xã Quảng Bị (Hà Nội), kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú và phản ánh một món thịt trong bữa ăn của học sinh có nhiều mỡ, nhìn giống “tóp mỡ”. Phụ huynh cũng cho rằng thực đơn bữa trưa chưa thực hiện đúng nội dung đã thống nhất trước đó.
Sở GD&ĐT Hà Nội đang vào cuộc xác minh phản ánh của phụ huynh về việc suất ăn bán trú của học sinh Trường Tiểu học Quảng Bị 1 có "tóp mỡ".
Càng gần Tết Trung thu, thị trường bánh tại Hà Nội càng có sự phân hóa rõ giữa các phân khúc.
Tiếp nối quán bánh cuốn của mẹ, ông Phạm Văn Chính giữ nguyên gần như mọi công đoạn được truyền lại, duy trì mức giá phải chăng nhiều năm nay.
Trước ý kiến của phụ huynh cho rằng nhiều khay thịt trong suất ăn trưa 23/9 của học sinh “toàn là tóp mỡ”, hiệu trưởng Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (xã Quảng Bị, Hà Nội) đã lên tiếng giải thích.
Du lịch đến Ấn Độ, nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi thấy sữa trâu trong nhiều món ăn truyền thống, nguyên nhân thật sự không chỉ là yếu tố tín ngưỡng, tâm linh.
Ngày 23/9, mạng xã hội lan truyền video, phụ huynh kiểm tra bếp ăn bán trú phát hiện nhà bếp cho học sinh ăn cơm với tóp mỡ.
3 loại cá chợ Việt bán đầy, giá bình dân nhưng là nguồn Omega-3 đáng chú ý, không cần chỉ tìm cá hồi
Nhắc đến thực phẩm giàu Omega-3, nhiều người lập tức nghĩ tới cá hồi. Thực tế, một số loại cá biển quen thuộc, dễ tìm ở chợ Việt cũng cung cấp EPA và DHA đáng kể, đồng thời mang lại protein cùng nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết.
Đến Cửa Lò (Nghệ An) không chỉ ngắm, tắm bãi biển đẹp mà còn kết hợp tham quan, trải nghiệm các làng nghề truyền thống. Nơi đây không chỉ tạo việc làm, thu nhập ổn định, đóng góp vào tăng trưởng kinh tế địa phương, mà còn là “bảo tàng sống” lưu giữ tinh hoa kỹ nghệ, nếp sống, nếp nghĩ và tâm hồn người dân nơi đây.
Sát rằm tháng Tám, bên cạnh những cửa hàng bán bánh trung thu đông khách thì còn rất nhiều nơi ế ẩm hơn mọi năm, nguyên nhân vì sao người tiêu dùng không mặn mà?
Lá lốt là loại rau gia vị quen thuộc, thường được dùng trong nhiều món ăn. Khi kết hợp đúng cách, lá lốt có thể góp phần làm ấm bụng và hỗ trợ tiêu hóa.
Từng mọc tự nhiên ở bờ rào, ven đường, chín đỏ cả cây nhưng chẳng mấy ai nghĩ đến chuyện đem bán, quả chim chim nay trở thành món quà quê gợi nhớ tuổi thơ. Loại quả này ngày càng khó bắt gặp, nguồn hàng không nhiều nên muốn thưởng thức đúng mùa, nhiều người phải tìm mua từ các vùng quê hoặc đặt trước trên chợ mạng.
Mạc Văn Khoa quê Hải Dương, vùng đất nay thuộc Hải Phòng, nơi nổi tiếng với một món bánh trứ danh mà chỉ cần nhắc tên, nhiều người đã nhớ ngay đến hương vị đặc trưng.
Với hình dáng tựa những quả bí ngô tí hon cùng hương vị giòn ngọt, giống hồng táo dẹt Trung Quốc đang trở thành mặt hàng được săn đón trên chợ mạng.
Còn ít ngày nữa đến Tết Trung thu, hàng dài người dân xếp hàng trên phố Thụy Khuê (Hà Nội), kiên nhẫn chờ từ 30 đến 40 phút để mua những chiếc bánh Trung thu truyền thống của cơ sở sản xuất có tuổi đời hơn 70 năm.
"Mùa Trung thu – Trăng rằm năm xưa” là một chủ đề rất đẹp, gợi nhớ tuổi thơ, quê hương và những mùa trăng đã đi qua.
Cách nấu cháo bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh cho cả gia đình. Bỏ túi ngay bí quyết sơ chế và công thức chuẩn vị tại đây.
Chỉ với vài loại quả quen thuộc và cách sắp xếp tinh tế, các gia đình Việt hoàn toàn có thể bày biện mâm ngũ quả tết Trung thu năm 2026 vừa đơn giản, đẹp mắt mà vẫn giữ được nét truyền thống.
Sườn xào chua ngọt tưởng đơn giản nhưng không ít người gặp cảnh lần thì mặn, lần lại nhạt hoặc chua ngọt không cân bằng. Muốn sườn mềm, không khô và nước sốt sánh vừa miệng, có một chi tiết khi pha sốt rất dễ bị bỏ qua.