Nhắc đến miền Tây là phải kể đến đặc sản làm từ loài vật này.
Từ lâu, nhiều bà nội trợ thường loại bỏ bì lợn khi chế biến vì cho rằng, đây là phần không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bì lợn thực chất chứa nhiều dưỡng chất có lợi nếu sử dụng đúng cách.
Nhắc tới đặc sản An Giang, ngoài những cái tên quen thuộc được nhiều người biết đến như bún cá Long Xuyên, bánh bò thốt nốt, lẩu mắm,… còn có một món ăn tên lạ tai, thậm chí khách tưởng viết sai chính tả.
Bên cạnh không khí giao thương sôi động, không gian ẩm thực tại Hội chợ Thương mại Quốc tế Việt – Trung (Lào Cai) lần thứ 25, năm 2025 là điểm níu chân nhiều du khách.
Lá sung có vị chát nhẹ, bùi, thường được dùng làm rau ăn kèm trong các món nem, gỏi. Không chỉ là loại rau quen thuộc, theo y học cổ truyền, lá sung còn được xem là vị thuốc với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe.
Trong văn hóa ẩm thực Thái Lan, có một món ăn tuy mộc mạc nhưng hội tụ đủ sự tinh tế, đó là gỏi thịt heo nướng kiểu Thái (Nam Tok Moo). Món ăn này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị tươi sáng, chua cay mặn ngọt hòa quyện, mà còn nhờ cách chế biến độc đáo kết hợp giữa nướng và trộn.
Từ loại cá dành cho nhà nghèo, nay cá loi choi bỗng thành đặc sản trên bàn nhậu, giá lên tới 300.000 đồng/kg.
Tối 17/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp với các đơn vị liên quan long trọng tổ chức khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau, kết hợp đặc sản của 34 tỉnh, thành phố. Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách, trở thành điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động quảng bá đặc sản, văn hóa và du lịch của địa phương.
Trong chuyến công tác vỏn vẹn 24 tiếng tại TP.HCM, Dara (2NE1) gây chú ý khi tranh thủ thưởng thức nhiều đặc sản Việt trong 'check list' riêng của mình.
Với xứ Thanh, kho tàng ẩm thực phong phú đã và đang trở thành tấm 'hộ chiếu' đặc biệt, góp phần quảng bá và định vị điểm đến đậm bản sắc trong hành trình hội nhập.
Nằm giữa hai nhánh sông Tiền và sông Hậu, Vĩnh Long hội tụ nét đẹp của sông nước, miệt vườn và con người hiền hòa, chân chất.
Món ăn đặc sản miền Tây này có sự kết hợp độc đáo của nhiều hương vị.
Loại củ này được xem là phần tinh túy của cây dừa, từ lâu đã trở thành đặc sản được người miền Tây săn đón mỗi dịp Tết và mùa cưới nhờ vị giòn ngọt, tươi mát và ý nghĩa may mắn, sung túc.
Ít ai biết, hai loại cá rất quen thuộc, được bán phổ biến ở Việt Nam lại được đánh giá 'tốt nhất thế giới'.
Trong thế giới ẩm thực đang phát triển không ngừng trên mạng xã hội, đôi khi những món ăn 'độc lạ' nhất lại xuất phát từ những nguyên liệu tưởng chừng như giản dị, quen thuộc nhất. Và gần đây, tâm điểm chú ý của cộng đồng ẩm thực, đặc biệt là trên nền tảng TikTok, chính là món lá chuối chiên giòn.
Mở chưa được 1 năm, nhà hàng món Việt kết hợp phong cách Pháp mang tên Annam được ca ngợi là 'nhà hàng Việt Nam ngon nhất Houston'. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức gỏi tôm xoài, lẩu cù lao... trong không gian sang trọng.
Thịt bò là loại thực phẩm được nhiều gia đình Việt ưa chuộng, sử dụng để chế biến món ăn hàng ngày vì dễ nấu, lại bổ dưỡng. Dưới đây là 8 cách làm các món ăn từ thịt bò hấp dẫn.
Tại lễ hội Ẩm thực Chay 2025, TP.HCM đã chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam với 200 món chay chế biến từ sen.
Miến là thực phẩm được nhiều người đưa vào chế độ ăn giảm cân, kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, một số cách chế biến có thể khiến miến gây hại cho cơ thể.
Đậu đũa còn được xem là 'kho dinh dưỡng tự nhiên' với hàm lượng cao protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Gỏi cá mè Hiệp Hòa là một trong những món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, đậm đà vị quê hương được phổ biến ở vùng ven sông Cầu của huyện Hiệp Hòa trước đây, nay thuộc các xã Hiệp Hòa, Hợp Thịnh, Xuân Cẩm (Bắc Ninh)...
Loại cá là đặc sản miền Tây, có hình dáng thon dài, tròn trịa như chiếc đũa tre.
Trong khuôn khổ Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - năm 2025, ngày 30/10, tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), đã diễn ra phiên livestream trực tiếp giới thiệu và bán sản phẩm trên kênh TikTok 'BTV Ngọc Bamboo'.
Món gỏi lá Kon Tum với khoảng 60 loại lá rừng, nước chấm đặc trưng trở thành điểm nhấn tại không gian ẩm thực Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - 2025.
Loại cá này rất quen thuộc với người dân miền Tây, là đặc sản nhất định phải thử vì rất ngon.
Tại Hội chợ mùa Thu 2025, không gian 'Thu Mỹ Vị' trở thành điểm hẹn hấp dẫn của người dân và du khách, nơi quy tụ tinh hoa ẩm thực đến từ 34 tỉnh, thành phố trên cả nước. Giữa tiết trời thu, hương thơm từ các gian hàng lan tỏa khiến bước chân người qua lại như chậm hơn, dừng lại để khám phá, thưởng thức và cảm nhận ẩm thực nhiều vùng miền.
Loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, khi trộn với gỏi xoài ăn ngon khó cưỡng.
Góp mặt tại không gian ẩm thực 'Thu mỹ vị' vừa được mở cửa tại khu vực ngoài trời của Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, TP.Hà Nội), Quảng Ngãi đã đem đến những món ẩm thực độc đáo, đặc trưng của biển cả mặn mòi, rừng xanh hùng vĩ, lưu lại ấn tượng đẹp trong lòng du khách.
Loại cá này chế biến được nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gỏi.
Rau lang có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, từ những món đơn giản như luộc hay xào cho đến các món canh, giúp bạn dễ dàng bổ sung rau xanh vào bữa ăn hằng ngày.
Thịt gà là nguyên liệu chế biến món ăn phổ biến được nhiều người Việt ưa chuộng sử dụng. Cách làm các món gà như gà kho sả ớt, gà rang muối, gà chiên mắm... cũng khá đơn giản, giúp các bà nội trợ có thể thuận tiện nấu nướng, chiêu đãi gia đình.
Nhắc đến ẩm thực ở vùng đất phía tây của tỉnh, chúng ta thường nghĩ ngay đến cơm lam, gà nướng hay các món heo, gà, cá suối nướng than hoặc trong ống lồ ô... Ngoài ra còn có món gỏi lá mang đậm hương vị của núi rừng nhất, luôn cuốn hút du khách khi đặt chân đến đây.
Loại cá đồng bị chê nhiều xương nay là đặc sản miền Tây, có tiền chưa chắc ăn được vì lý do đặc biệt
Loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, chế biến nhiều món ăn ngon.
Bò tái chanh, gỏi gà, gỏi sứa và gỏi cá trích là bốn món Việt vừa được chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas bình chọn trong danh sách 89 món salad, gỏi ngon nhất châu Á.
Mỗi món ăn trong mâm giỗ miền Tây là một lát cắt văn hóa – nơi du khách không chỉ thưởng thức hương vị dân dã, mà còn cảm nhận tình quê đậm nghĩa sum vầy.
Được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, không làm chín bằng nhiệt nhưng qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, món đặc sản này trở nên hấp dẫn, hút khách nhờ hương vị ngọt dịu, thanh mát tự nhiên.
Được biết đến với hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng phong phú, củ sen có thể sáng tạo thành nhiều món ăn thanh đạm và độc đáo.
Lần đầu thử món ăn có tiếng của vùng biển Việt, vị khách Nhật thừa nhận hơi lo lắng vì nguyên liệu được chế biến tươi sống, không trải qua công đoạn làm chín bằng nhiệt nào.
Từng chỉ là loại lá mọc dại ven đường, không ai để ý, nay lá mắc khén đã 'lột xác' thành đặc sản được săn lùng khắp nơi. Với hương vị đặc trưng và giá bán lên tới 100.000 đồng/kg, loại lá này đang 'làm mưa làm gió' tại nhiều thành phố lớn.
Trong buổi cinetour ra mắt bộ phim 'Tay anh giữ một vì sao' tại TP.HCM, tài tử Hàn Quốc Lee Kwang Soo khiến người hâm mộ Việt thích thú khi liên tục xin bắp rang bơ của khán giả.
Cỗ tết trung thu sao không có gà rán và tôm chiên mà thực đơn món chính lại là tiết canh và cá gỏi?
Nữ đầu bếp Việt Nam, chị Thư Phạm Buser đang gây sốt tại thành phố New York, Mỹ với chuỗi tiệc lưu động mang tên 'Ăn Cỗ' - giới thiệu sự đa dạng trong mâm cỗ truyền thống khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam.
Nếu có dịp về với xã Phú Long vào mùa thu, bạn sẽ được thưởng thức một thứ đặc sản không thể quên: quả bùi Kỳ Lão. Thứ quả này được mệnh danh là 'báu vật của đại ngàn' bởi vị bùi, ngậy, đậm đà đặc trưng hiếm có.
Mới đây, nam diễn viên Lee Kwang-Soo đã có một trải nghiệm ẩm thực 'dở khóc dở cười' với đuông dừa khi đến Việt Nam quảng bá cho phim điện ảnh mới.
Trong chuyến sang Việt Nam quảng bá phim mới, Lee Kwang Soo có loạt biểu cảm 'khó đỡ' khi lần đầu thử đuông dừa và trứng vịt lộn.
Trong những ngày mưa gió, bữa cơm gia đình sẽ trở nên thú vị hơn với món ngon dễ làm từ loại củ được ví 'nhân sâm của nhà nghèo', vừa rẻ tiền vừa giàu dinh dưỡng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Nộm gà rau má có vị giòn của hành tây, bùi của rau má, đậm đà của nước trộn goit, thịt gà mềm ngọt là món ăn ngon, thanh mát, rất hợp để làm 'mồi nhậu'.