Tết là dịp sum vầy, mâm cơm gia đình vì thế cũng được chuẩn bị cầu kỳ, đầy đặn hơn ngày thường. Tuy nhiên, thay vì quá nhiều món chiên rán, dầu mỡ dễ gây đầy bụng, nhiều gia đình hiện nay ưu tiên thực đơn thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Tết Nguyên đán là thời điểm tiêu thụ thực phẩm tăng đột biến, các bữa tiệc, liên hoan diễn ra liên tục trong nhiều ngày. Tuy nhiên, chỉ một sơ suất nhỏ trong khâu lựa chọn, chế biến hoặc bảo quản cũng có thể khiến cả gia đình đối mặt nguy cơ ngộ độc. BS Lê Thảo Nguyên – Bác sĩ Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn, cảnh báo dịp Tết luôn là 'cao điểm' mất an toàn thực phẩm.
Tết Bính Ngọ 2026, nhiều du khách không chỉ lên kế hoạch du xuân mà còn 'săn' những món ăn được tin mang lại may mắn. Từ bánh chưng ở Huế đến cá nguyên con tại Trung Quốc hay gỏi tung cao ở Malaysia, ẩm thực trở thành lý do để bắt đầu hành trình năm mới.
Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, rau răm còn được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, sinh hơi.
Theo thống kê nhiều năm, hơn 80% ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc, ai cũng từng ăn và được coi là 'an toàn' trong mâm cơm ngày lễ.
Vị chát nhẹ của lõi bắp chuối hòa quyện cùng nước canh chua cơm mẻ đã khiến du khách khó quên khi ăn bữa cơm gia đình tại Cà Mau.
Từ loại cá sống ở rừng ngập mặn Cà Mau, cá thòi lòi đã 'vươn tầm' thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong dịp Tết.
Gân bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như phở gân, gân bò hầm, gỏi gân hay gân bò ngâm chua ngọt. Không chỉ tạo nên độ giòn dai đặc trưng cho món ăn, gân bò còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý.
Các hoạt chất trong loại rau này giúp tăng cường chức năng gan bằng cách giảm sự tích tụ mỡ trong gan và hỗ trợ sản xuất các enzyme giải độc.
Những thực phẩm chống ung thư hàng đầu lại vô cùng bình dân, dễ tìm và giá cả phải chăng. Bài viết này sẽ 'bật mí' bí quyết dinh dưỡng đơn giản, giúp bạn xây dựng chế độ ăn phòng ngừa ung thư hiệu quả ngay tại nhà.
Nhiều người thích ăn loại khô này, xem như đặc sản miền Tây ngày Tết.
Sau tiệc tất niên tập thể, 46 người nhập viện với triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm; cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân.
Ngày 3-2, đại diện Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa (TPHCM) cho biết, bệnh viện đang tiếp nhận và điều trị cho 46 trường hợp nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn tại một bữa tiệc tất niên.
Đi dọc bờ sông Mê Kông ở khu vực thị xã Thakhek, tỉnh Khammuane, Lào, du khách dễ dàng bị cuốn vào một 'bản đồ hương vị' sống động. Sức hấp dẫn nằm ở những hàng quán vừa tầm mắt, vừa tầm tay, nơi thực khách có thể thưởng thức các đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa Lào.
1kg cá 'gánh' 40 quả chanh, dân mạng vừa xem vừa thắc mắc 'liệu có chua đến rụng răng'?
Trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam nhiều lần nhưng hai vị khách Hàn Quốc thừa nhận món này có hương vị quá ấn tượng, giá lại rẻ, chỉ 30.000 đồng.
Trong 'bản đồ' ẩm thực Phú Quốc, bên cạnh những món quen thuộc như bún kèn, gỏi cá trích hay nhum biển, bún quậy là cái tên thường được du khách nhắc đến nhờ cách chế biến và thưởng thức mang tính trải nghiệm.
Chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas vừa mới công bố bảng xếp hạng các món dùng từ chanh ngon nhất thế giới. Trong đó, Việt Nam góp mặt tại vị trí số 38.
Món đặc sản miền Tây này được nhiều người mua vào dịp cận Tết, hương vị cực ngon.
Gỏi sứa ngâm mắm nhĩ trộn cà pháo là sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn sần sật của sứa, cà pháo cùng hương mắm nhĩ đậm đà và các loại rau thơm dân dã.
Không chỉ nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, loại rau này chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ xương khớp, kiểm soát cân nặng đến làm chậm lão hóa… đang được bán cực sẵn ở chợ Việt.
Loại rau này chứa Peperomin E có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư
Quê hương của Madam Pang không chỉ nổi tiếng với ẩm thực đường phố hấp dẫn mà còn có nhiều món ăn khiến du khách nước ngoài 'toát mồ hôi' vì hình thức và cách chế biến quá khác lạ.
Thông tin từ Khu du lịch (KDL) Bửu Long (phường Trấn Biên, tỉnh Đồng Nai), trong ngày đầu tiên của kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2026, KDL Bửu Long đón trên 2,5 ngàn lượt du khách đến tham quan, vui chơi.
Ở các tỉnh Đông Nam Bộ như TPHCM, Đồng Nai... có một loại rau mọc dại, từng được xem là món ăn 'cứu đói' của người nghèo. Thế nhưng ngày nay, loại rau này lại thành đặc sản hấp dẫn.
Thay vì loay hoay với những món cầu kỳ, bạn có thể lựa chọn các công thức nhanh gọn và dễ làm nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là 3 gợi ý món ăn 'siêu tốc' giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn trong ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025.
Theo BS Tạ Anh Tuấn, Giám đốc điều hành Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Sài Gòn, hơn 70% người mắc ung thư đường tiêu hóa tại Việt Nam được phát hiện ở giai đoạn muộn, khiến việc điều trị kém hiệu quả và chi phí cao.
Yum Talay là món gỏi hải sản nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan, thu hút thực khách nhờ hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Không cầu kỳ trong hình thức, món ăn chinh phục mọi người bằng sự tươi mới của hải sản và cách phối hợp gia vị đặc trưng mang dấu ấn ẩm thực Thái.
Ngó sen không chỉ là một nguyên liệu dân dã quen thuộc trong các món gỏi, món canh thanh mát mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe. Dưới đây là 7 công dụng tuyệt vời mà loại rau củ này mang lại cho cơ thể không phải ai cũng biết.
Từ những nguyên liệu hải sản tươi ngon như tôm càng, cá mú, tép sông và sò điệp, mâm cơm niêu hôm nay mang phong vị hiện đại nhưng vẫn giữ tinh thần mộc mạc của bữa cơm Việt. Bốn món ăn với những sắc thái khác nhau, như béo mặn, giòn thơm, thanh mát và ngọt dịu được chế biến sao cho cân bằng vị giác và phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn những bữa cơm tiếp đãi khách.
Cây tơr'đin thuộc họ cau, thường mọc ở nơi có độ cao từ 1.000m (so với mực nước biển), thích hợp với môi trường ẩm ướt, râm mát. Cây sinh trưởng đến 6-7 năm sau sẽ ra buồng. Mỗi năm ra một buồng, mỗi buồng có hàng vạn trái, mỗi trái thường 1-2 hạt.
Nhận định bóng đá Tottenham vs Liverpool, Ngoại hạng Anh - thông tin lực lượng, đội hình dự kiến, phong độ, lịch sử đối đầu. Liverpool cho thấy những dấu hiệu hồi sinh với chuỗi trận bất bại trong thời gian gần đây. Thầy trò HLV Arne Slot lấy lại sự tự tin đúng vào thời điểm họ chuẩn bị làm khách trên sân của Tottenham đang chìm trong bất ổn. Đây được xem là cơ hội không thể tốt hơn để The Reds bứt phá.
Liên hoan quy tụ hơn 50 gian hàng ẩm thực đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, mang đến cho công chúng và du khách những trải nghiệm phong phú về ẩm thực Huế và ẩm thực vùng miền.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc (thành phố Huế), Ủy ban nhân dân thành phố Huế tổ chức lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực quốc tế-Huế 2025 với chủ đề 'Huế-Kinh đô ẩm thực'. Sự kiện do Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) chủ trì tổ chức.
Từ quán bia vỉa hè, hàng lẩu nướng đến các tuyến phố trung tâm, người dân đồng loạt xuống đường ăn mừng màn lội ngược dòng của đội tuyển Việt Nam tại chung kết SEA Games 33.
HNN.VN - Tối 18/12, tại TP. Huế diễn ra Lễ đón nhận danh hiệu di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tri thức dân gian về 'Bún bò Huế' và Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 'Huế - Kinh đô Ẩm thực'.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc, thành phố Huế đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 với chủ đề 'Huế – Kinh đô ẩm thực'.
Theo các tài liệu dân gian và nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, loại hoa này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có giá trị.
Với vị giòn ngọt, thanh mát, tốt cho sức khỏe, củ hũ dừa đang dần xuất hiện nhiều hơn trong bữa ăn và thực đơn nhà hàng, thành đặc sản được ưa chuộng.
MỸ - Một quán ăn Việt Nam tại vùng vịnh San Francisco đang thu hút đông đảo thực khách nhờ món đặc sản nổi tiếng của Nha Trang – nem nướng.
Công thức làm gỏi ếch rau rừng chuẩn vị, kết hợp thịt ếch dai ngọt và rau rừng thơm giòn. Hướng dẫn chi tiết các bước sơ chế và pha nước trộn đậm đà.
Món ăn từ loại cá này được xem là đặc sản miền Tây, phải thử nếu có dịp.
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn ngọt tự nhiên của củ hủ dừa, vị tươi của tôm và độ béo nhẹ của thịt ba rọi.