Từ rau luộc, canh chua cá, đậu phụ đến khoai lang hay cháo yến mạch, những món ăn giản dị trong mâm cơm Việt hoàn toàn có thể trở thành 'trợ thủ' giúp kiểm soát cân nặng, cân bằng nội tiết và duy trì vóc dáng thon gọn
Sau kỳ nghỉ Tết, số ca tiêu chảy cấp, nôn ói, đau bụng nhập viện có xu hướng gia tăng từ thói quen sai lầm khi dùng tủ lạnh trong mỗi gia đình.
Thay vì ngán ngẩm với thực phẩm dư thừa, giới trẻ đang rầm rộ chia sẻ cách sáng tạo các món ăn sau Tết như pizza bánh chưng hay gỏi gà chua ngọt để đổi vị cho gia đình.
Không tiệc tùng rình rang, Hoa hậu Khánh Vân đón tuổi mới bằng bữa tối tại gia do ông xã Nguyễn Long tự tay chuẩn bị.
Tâm lý tiếc của thường khiến nhiều gia đình e ngại việc vứt bỏ thức ăn thừa sau Tết. Tuy nhiên, việc cố gắng giữ lại những món ăn lâu ngày trong tủ lạnh không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Gỏi gà là món ăn thanh mát, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tụ họp bạn bè. Dưới đây là 3 công thức gỏi gà thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà.
Người dân Hà Tiên rất vui khi thấy du khách nườm nượp đến phường vùng biên giới này để vui Tết. Sự chân thành của người dân 'nhớ con đò chiều trên bến Tô Châu' đã khiến du khách có những những trải nghiệm tuyệt vời.
Tận dụng gà cúng còn dư sau Tết, món gỏi gà xé phay chua ngọt, giòn thơm sẽ giúp chống ngán hiệu quả và làm mới mâm cơm gia đình ngày đầu năm
Bưởi là loại quả quen thuộc hầu như nhà nào cũng bày trên mâm ngũ quả ngày Tết. Tuy nhiên, ít người biết rằng, quả bưởi là loại thực phẩm giúp cân bằng lại cơ thể sau những bữa cỗ nhiều dầu mỡ và rượu bia ngày Tết.
Malaysia là một bức tranh đa sắc tộc hiếm có ở Đông Nam Á, nơi người Mã Lai, người Hoa và người Ấn cùng chung sống. Chính vì vậy, câu chuyện ăn gì để gặp may đầu năm ở Malaysia không gói gọn trong một món ăn duy nhất, mà là sự giao thoa của nhiều niềm tin, nhiều biểu tượng may mắn, cùng gặp nhau ở một điểm chung: cầu khởi đầu thuận lợi, cả năm hanh thông.
Không chỉ tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn, rau mùi còn được giới chuyên môn đánh giá là loại gia vị có lợi cho hệ tiêu hóa. Khi sử dụng đúng cách, rau mùi có thể góp phần giảm đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều đạm và dầu mỡ.
Bạn đã bắt đầu thấy ngán ngẩm khi suốt dịp Tết Nguyên đán này phải ăn mãi các món như bánh chưng và thịt kho tàu? Đừng lo, bài viết sau sẽ giúp bạn bỏ túi ngay những món ăn giúp chống ngán để làm đa dạng bữa ăn ngày Tết của gia đình.
Singapore là một quốc gia trẻ, đa sắc tộc, nhưng lại có hệ thống nghi thức ẩm thực đầu năm vô cùng rõ ràng.
Không chỉ tạo hương thơm cho món ăn, rau mùi còn được giới chuyên môn đánh giá là gia vị có lợi cho hệ tiêu hóa. Việc sử dụng đúng cách có thể giúp giảm đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều đạm, dầu mỡ.
Ngày Tết, mâm cơm thường 'quá tải' với bánh chưng, bánh tét, thịt kho, giò chả… Những món giàu đạm và chất béo dễ khiến người ăn nhanh ngán, đầy bụng. Vì vậy, các món nộm, gỏi thanh mát, chua ngọt hài hòa chính là lựa chọn lý tưởng để cân bằng vị giác và hỗ trợ tiêu hóa trong những ngày đầu năm.
Không cần cầu kỳ hay mất nhiều thời gian chuẩn bị, những món ăn thanh đạm nhưng tinh tế luôn tạo nên điểm nhấn cho mâm cỗ Tết.
Tết là dịp sum vầy, mâm cơm gia đình vì thế cũng được chuẩn bị cầu kỳ, đầy đặn hơn ngày thường. Tuy nhiên, thay vì quá nhiều món chiên rán, dầu mỡ dễ gây đầy bụng, nhiều gia đình hiện nay ưu tiên thực đơn thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.
Tết Nguyên đán là thời điểm tiêu thụ thực phẩm tăng đột biến, các bữa tiệc, liên hoan diễn ra liên tục trong nhiều ngày. Tuy nhiên, chỉ một sơ suất nhỏ trong khâu lựa chọn, chế biến hoặc bảo quản cũng có thể khiến cả gia đình đối mặt nguy cơ ngộ độc. BS Lê Thảo Nguyên – Bác sĩ Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Sài Gòn, cảnh báo dịp Tết luôn là 'cao điểm' mất an toàn thực phẩm.
Tết Bính Ngọ 2026, nhiều du khách không chỉ lên kế hoạch du xuân mà còn 'săn' những món ăn được tin mang lại may mắn. Từ bánh chưng ở Huế đến cá nguyên con tại Trung Quốc hay gỏi tung cao ở Malaysia, ẩm thực trở thành lý do để bắt đầu hành trình năm mới.
Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, rau răm còn được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, sinh hơi.
Theo thống kê nhiều năm, hơn 80% ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc, ai cũng từng ăn và được coi là 'an toàn' trong mâm cơm ngày lễ.
Vị chát nhẹ của lõi bắp chuối hòa quyện cùng nước canh chua cơm mẻ đã khiến du khách khó quên khi ăn bữa cơm gia đình tại Cà Mau.
Từ loại cá sống ở rừng ngập mặn Cà Mau, cá thòi lòi đã 'vươn tầm' thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong dịp Tết.
Gân bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như phở gân, gân bò hầm, gỏi gân hay gân bò ngâm chua ngọt. Không chỉ tạo nên độ giòn dai đặc trưng cho món ăn, gân bò còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý.
Các hoạt chất trong loại rau này giúp tăng cường chức năng gan bằng cách giảm sự tích tụ mỡ trong gan và hỗ trợ sản xuất các enzyme giải độc.
Những thực phẩm chống ung thư hàng đầu lại vô cùng bình dân, dễ tìm và giá cả phải chăng. Bài viết này sẽ 'bật mí' bí quyết dinh dưỡng đơn giản, giúp bạn xây dựng chế độ ăn phòng ngừa ung thư hiệu quả ngay tại nhà.
Nhiều người thích ăn loại khô này, xem như đặc sản miền Tây ngày Tết.
Sau tiệc tất niên tập thể, 46 người nhập viện với triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm; cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân.
Ngày 3-2, đại diện Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa (TPHCM) cho biết, bệnh viện đang tiếp nhận và điều trị cho 46 trường hợp nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn tại một bữa tiệc tất niên.
Đi dọc bờ sông Mê Kông ở khu vực thị xã Thakhek, tỉnh Khammuane, Lào, du khách dễ dàng bị cuốn vào một 'bản đồ hương vị' sống động. Sức hấp dẫn nằm ở những hàng quán vừa tầm mắt, vừa tầm tay, nơi thực khách có thể thưởng thức các đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa Lào.
1kg cá 'gánh' 40 quả chanh, dân mạng vừa xem vừa thắc mắc 'liệu có chua đến rụng răng'?
Trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam nhiều lần nhưng hai vị khách Hàn Quốc thừa nhận món này có hương vị quá ấn tượng, giá lại rẻ, chỉ 30.000 đồng.
Trong 'bản đồ' ẩm thực Phú Quốc, bên cạnh những món quen thuộc như bún kèn, gỏi cá trích hay nhum biển, bún quậy là cái tên thường được du khách nhắc đến nhờ cách chế biến và thưởng thức mang tính trải nghiệm.
Chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas vừa mới công bố bảng xếp hạng các món dùng từ chanh ngon nhất thế giới. Trong đó, Việt Nam góp mặt tại vị trí số 38.
Món đặc sản miền Tây này được nhiều người mua vào dịp cận Tết, hương vị cực ngon.
Gỏi sứa ngâm mắm nhĩ trộn cà pháo là sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn sần sật của sứa, cà pháo cùng hương mắm nhĩ đậm đà và các loại rau thơm dân dã.
Không chỉ nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, loại rau này chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ xương khớp, kiểm soát cân nặng đến làm chậm lão hóa… đang được bán cực sẵn ở chợ Việt.
Loại rau này chứa Peperomin E có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư
Quê hương của Madam Pang không chỉ nổi tiếng với ẩm thực đường phố hấp dẫn mà còn có nhiều món ăn khiến du khách nước ngoài 'toát mồ hôi' vì hình thức và cách chế biến quá khác lạ.
Thông tin từ Khu du lịch (KDL) Bửu Long (phường Trấn Biên, tỉnh Đồng Nai), trong ngày đầu tiên của kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2026, KDL Bửu Long đón trên 2,5 ngàn lượt du khách đến tham quan, vui chơi.
Ở các tỉnh Đông Nam Bộ như TPHCM, Đồng Nai... có một loại rau mọc dại, từng được xem là món ăn 'cứu đói' của người nghèo. Thế nhưng ngày nay, loại rau này lại thành đặc sản hấp dẫn.
Thay vì loay hoay với những món cầu kỳ, bạn có thể lựa chọn các công thức nhanh gọn và dễ làm nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là 3 gợi ý món ăn 'siêu tốc' giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn trong ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025.
Theo BS Tạ Anh Tuấn, Giám đốc điều hành Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Sài Gòn, hơn 70% người mắc ung thư đường tiêu hóa tại Việt Nam được phát hiện ở giai đoạn muộn, khiến việc điều trị kém hiệu quả và chi phí cao.
Yum Talay là món gỏi hải sản nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan, thu hút thực khách nhờ hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Không cầu kỳ trong hình thức, món ăn chinh phục mọi người bằng sự tươi mới của hải sản và cách phối hợp gia vị đặc trưng mang dấu ấn ẩm thực Thái.