Phong vị ẩm thực miền Trung

Nói tới ẩm thực miền Trung, người ta lại nhớ về một phong vị đặc trưng. Đó là sự tinh tế, độc đáo trong một tổng thể hài hòa nhưng lại vô cùng trân trọng nét riêng. Mỗi vùng đều có những đặc sản riêng biệt, không pha trộn, không lẫn với nhau... nhưng lại có điểm chung là gây thương nhớ chỉ sau một lần thưởng thức.

Nhiều nghệ sĩ, ca sĩ mừng tân niên tại nhà của ca sĩ Cẩm Vân - Khắc Triệu

Là nơi quen thuộc với nhiều thế hệ nhạc sĩ, ca sĩ, năm nay tiệc tân niên ở nhà vợ chồng Cẩm Vân - Khắc Triệu để lại nhiều kỷ niệm đẹp cho đồng nghiệp

Siêu Bếp - Tập 6: Siêu bếp gợi ý các món chay cho ngày Rằm tháng Giêng

Với chủ đề 'Thanh thuần vị Tết' tập trung vào các món chay, hai đầu bếp Chef Long Kha - Cố vấn ẩm thực, Chủ nhiệm CLB Ẩm thực Chay Sài Gòn, và Chef Chánh Thân - Cố vấn ẩm thực, giám khảo quốc tế thuộc Hiệp hội Đầu bếp thế giới đã mang đến những món chay 'quen mà lạ' cho ngày Rằm tháng Giêng.

Nghề truyền thống sau Tết

Nhịp sản xuất - kinh doanh sau Tết trở lại guồng quay vốn có. Những cơ sở sản xuất, làng nghề truyền thống cũng vậy, bận rộn theo nhịp sống hối hả.

Cả triệu người Việt nhiễm sán vì mê món gỏi

Tại Việt Nam có khoảng 1 triệu người nhiễm sán lá gan nhỏ do ăn cá làm gỏi, muối hoặc chưa nấu chín và hàng trăm nghìn trường hợp mắc các bệnh giun sán khác.

Mâm tiệc cơm niêu cuối tuần có thịt sứa, bò, heo và cá ngừ

Một trưa cuối tuần lại đến, Trưa nay ăn gì gợi ý mâm tiệc có các món ăn được chế biến từ thịt bò, thịt heo, cá ngừ và thịt sứa giòn sần sật.

Bữa trưa sau tết lành mạnh với salad khô bò

Khô bò là thực phẩm chế biến sẵn, thường có trong dịp Tết. Hôm nay, khô bò được kết hợp cùng một số loại rau củ quen thuộc, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ – salad khô bò.

Thưởng thức ẩm thực Tây Bắc, Tây Nguyên tại TP. Rạch Giá

Không cần đi xa, chỉ cần ghé TP. Rạch Giá (Kiên Giang), bạn có thể tìm được những món ăn đặc sản vùng núi Tây Bắc, Tây Nguyên khá đúng hương vị bản địa.

Đặc sản giò nây- Dư vị Tết của người Thái Bình

Nhắc đến đặc sản Thái Bình, ngoài những cái tên được nhiều người biết đến như bánh cáy làng Nguyễn, canh cá Quỳnh Côi, nem chạo Vị Thủy, bún bung, gỏi nhệch,… còn có một món ăn dân dã nhưng không kém phần nổi tiếng, được đông đảo du khách tìm mua và thưởng thức trong dịp đầu năm. Đó chính là giò nây.

Đại gia đình 30 người đón tết Nguyên đán tại nơi ít ai nghĩ tới

ẤN ĐỘ - Một gia đình Ấn Độ khoảng 30 người cùng nhau ăn mừng tết Nguyên đán thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.

Ăn uống theo...trend!

Không biết chính xác bắt đầu từ khi nào từ 'trend' (xu hướng) được dùng phổ biến như một từ tiếng Việt (đọc là 'tren').

Món gỏi toàn lá 'gây nghiện' ở Kon Tum

Hơn 60 loại lá trộn với nhau, kèm theo thịt heo, nước chấm đặc biệt được làm từ hạt nếp rẫy ủ lên men đã tạo ra một món ăn đậm chất núi rừng Tây Nguyên.

Loài xâm lấn ở Việt Nam, từng là 'rau cứu đói', nay là đặc sản 'hái ra tiền' ở nước ngoài

Ở nước ta, giống cỏ này là nỗi ám ảnh của nông dân, nhưng ở nước ngoài lại là mặt hàng có giá trị kinh tế.

Món ngon ngày Tết: Xử lý gà thừa sau Tết nhờ kết hợp với 1 thứ không ai ngờ tới

Sự kết hợp của cả hai không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn bổ sung cho nhau về mặt dinh dưỡng. Với những ai yêu thích hạt dẻ không thể bỏ qua món ăn này, đặc biệt nếu sau Tết ở nhà còn dư nhiều thịt gà.

Ẩm thực nơi Đất Mũi

Ẩm thực Cà Mau không chỉ đơn thuần là những món ăn, mà còn là một phần của văn hóa, lịch sử, là câu chuyện kể về những con người chăm chỉ, chịu thương chịu khó, luôn bền bỉ với mảnh đất sông nước.

Chen chân mua gà cúng mùng 3 Tết

Xếp hàng lấy số, chờ đợi gần 30 phút để được mua từ 2 - 3 con gà cúng trong ngày mùng 3 Tết, thế nhưng khách hàng mua hàng không lấy làm khó chịu mà vẫn vui vẻ, vì mua được gà như ý, cháo gỏi thì... miễn chê.

Thú vị 'cuộc chiến' ẩm thực từ đũa trong dịp Tết Nguyên đán

Tại một số quốc gia như Malaysia, Singapore, có một truyền thống kỳ lạ diễn ra trong dịp Tết Nguyên đán – hất tung đồ ăn bằng đũa.

Trẻ ăn tết như thế nào để cân bằng dinh dưỡng?

Ngày Tết là dịp đặc biệt với nhiều món ăn truyền thống phong phú, nhưng cũng dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Các bậc cha mẹ cần hiểu rõ thành phần dinh dưỡng trong các món ăn ngày Tết để giúp trẻ duy trì chế độ ăn lành mạnh, kiểm soát năng lượng.

Ăn chay cùng với lá hoa

Ăn chay đã trở thành một xu hướng ẩm thực thời thượng, lối sống lành mạnh được nhiều người lựa chọn.

Top 8 món ăn 'giải ngấy' trong dịp Tết Ất Tỵ 2025

Với những món ăn thanh đạm, dễ tiêu nhưng vẫn ngon miệng để 'giải ngấy' cho vị giác trong dịp Tết này.

Ẩm thực may mắn ngày đầu năm mới của các quốc gia châu Á

Ngoài Việt Nam, một số quốc gia châu Á cũng đón Tết Âm lịch với nhiều hoạt động sôi nổi. Theo đó, ẩm thực ngày tết luôn là một phần gắn kết đối với văn hóa từng nơi.

Gỏi lá món ăn chứa đựng tinh hoa của núi rừng Tây Nguyên

Vốn dĩ có cái tên đặc biệt gỏi lá vì thành phần món ăn này có tới 60 loại lá khác nhau, mỗi lá mang một mùi vị đặc trưng, chứa đựng tinh hoa của núi rừng Tây Nguyên. Đây còn là một trong 10 món ăn Việt Nam xác lập kỷ lục ẩm thực châu Á.

Cuộc chiến ẩm thực kỳ lạ nhất dịp Tết Nguyên đán: 'Đồ ăn bay lên tận... quạt trần'

Với 'cú ném thịnh vượng', đồ ăn bay lên tận... quạt trần trong sự hoan hỷ của mọi người: 'Ném càng cao, càng mong ước nhiều phước lành'.

Gợi ý mâm cỗ, bài cúng mùng 1 Tết để mở đầu năm mới may mắn, bình an

Mùng 1 Tết, gia chủ có thể cúng mặn hoặc chay nhưng phải chuẩn bị kỹ càng, đầy đủ.

Loại ký sinh trùng có mặt trong tiết canh, lòng lợn tái

Giun xoắn là bệnh đặc biệt nguy hiểm, khó chữa, vượt khỏi giới hạn các bệnh giun sán thông thường.

Món ăn chống ngán, thanh đạm cho ngày tết

Tết Nguyên Đán là dịp để sum vầy, quây quần bên những mâm cơm đậm đà hương vị. Tuy nhiên, việc thường xuyên dùng các món chiên, xào, thịt, mỡ có thể khiến chúng ta nhanh ngán. Do đó, những món ăn thanh đạm, giàu chất xơ và dễ tiêu hóa là lựa chọn hoàn hảo giúp cân bằng dưỡng chất.

Độc lạ món gỏi Phát tài ngày Tết, càng lộn xộn vương vãi càng may mắn

Ắt hẳn những người lần đầu chứng kiến 'cuộc chiến đũa' giành món Yusheng (còn gọi là gỏi Phát Tài hay Thịnh vượng) trong ngày Tết Nguyên đán của người Singapore đều tin rằng đó là cuộc chiến ẩm thực kỳ lạ nhất thế giới.

Những thứ nhất định phải có trong mâm cỗ cúng mùng 1 Tết

Mâm cỗ cúng mùng 1 Tết rất quan trọng. Đây là bữa cơm đầu tiên của cả năm nên cần được chuẩn bị chỉn chu nhưng không phải ai cũng biết mâm cỗ mùng 1 Tết cần phải chuẩn bị những gì thì đủ đầy, trọn vẹn.

Những món ăn giúp chống ngán trong dịp Tết Nguyên đán

Tết Nguyên đán với những món ăn đầy đạm và dầu mỡ, hãy tìm hiểu những món ăn giúp chống ngán và cân bằng hệ tiêu hóa.

Mẹo hay chọn cá chỉ vàng khô thơm ngon

Cá chỉ vàng khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, chiên, rim, gỏi... cùng học mẹo để chọn khô cá ngon dưới đây.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025. Hãy cùng tham khảo một số những món ăn dưới đây để thêm ngay vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé.

Các loại rau làm gỏi ngon nhưng chứa đầy giun sán

Rau sống là nguyên liệu quan trọng trong các món gỏi nhờ hương vị tươi ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, một số loại rau thường dùng có thể là 'ổ chứa' giun sán nếu không được sơ chế kỹ.

Đồng Nai xây dựng bản đồ ẩm thực địa phương

Đồng Nai đang xây dựng bản đồ ẩm thực địa phương với những món ngon đặc sắc, đại diện cho những vùng miền, dân tộc đang sinh sống trong tỉnh.

Hướng dẫn 2 cách làm gỏi ngó sen cực ngon

Gỏi ngó sen là món khai vị tinh tế cho các bữa ăn và đặc biệt được ưa thích trong các buổi tiệc; làm món này không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận.

Lê Tuấn Khang tiết lộ cận cảnh 'đám giỗ bên cồn'

Hot TikToker Lê Tuấn Khang giải đáp thắc mắc cụm từ 'đám giỗ bên cồn' trong video mới nhất đăng tải ngày 14/1, sau hơn một tháng vắng bóng.

Bữa trưa lành mạnh với salad rong biển tươi

Trong ngày 15-12 Âm lịch, một số thực khách có xu hướng chọn món ăn lành mạnh, hay còn món chay thanh đạm. Theo đó, Trưa nay ăn gì gợi ý salad rong biển tươi dễ ăn nhưng cũng đủ đầy dinh dưỡng.

5 quán lẩu Thái kéo dài dư âm chiến thắng tuyển Việt Nam

Với hương vị chua cay đặc trưng, lẩu Thái luôn mang một sức hút khó cưỡng, phù hợp cho những bữa tiệc cuối năm, ăn mừng chiến thắng khi đội tuyển Việt Nam rinh cúp vô địch về nước.

Chế biến tôm theo 4 cách này vừa đơn giản, vừa ngon

Tôm là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm người Việt vì vừa giàu dinh dưỡng, vừa mang đến hương vị thơm ngon.

Top 17+ thực đơn đặt tiệc cưới tại nhà ngon ít ai biết

Bạn muốn tổ chức một thực đơn tiệc cưới tại nhà vừa ngon miệng, vừa độc đáo để gây ấn tượng với khách mời? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những gợi ý thực đơn tiệc cưới tại nhà vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bữa tiệc của bạn trở nên thật đặc biệt.

Xu hướng ẩm thực Việt hai năm qua: Lúc nội thắng thế, lúc ngoại lên ngôi

Hai năm qua, thị trường ẩm thực Việt đón nhận những xu hướng (trend) ăn uống du nhập từ nước ngoài, cũng như sự vươn lên của nông sản Việt qua món ăn, thức uống thu hút giới trẻ quan tâm.

Hình ảnh dòng người đông nghẹt tại lễ hội ẩm thực ở phố đi bộ Thủ Dầu Một

Lễ hội 'Phiên chợ Văn hóa Ẩm thực - Đất Thủ' thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia

Hướng dẫn 2 cách làm gỏi ngó sen cực ngon

Gỏi ngó sen là món khai vị tinh tế cho các bữa ăn và đặc biệt được ưa thích trong các buổi tiệc; làm món này không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận.