Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, cốm là thức quà dân dã nhưng mang nét tinh tế riêng của đất Kinh kỳ. Với hương thơm dịu nhẹ, vị dẻo ngọt đặc trưng, cốm đã trở thành một phần ký ức của người Hà Nội. Tại các làng nghề truyền thống như làng Vòng, làng Mễ Trì, nghề làm cốm vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ, góp phần lưu truyền nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống của Thủ đô.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP. Hà Nội đã khởi tố vụ án hình sự vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sau khi phát hiện 571 kg giò, chả thành phẩm chứa hàn the tại một cơ sở sản xuất trên địa bàn.
Từ manh mối tại chợ Xanh - Văn Quán, công an lần ra xưởng sản xuất ở xã Dân Hòa, thu giữ 571 kg giò chả chứa chất cấm và khởi tố vụ án.
Ngày 7/11, Công an Thành phố Hà Nội cho biết, lực lượng chức năng kiểm tra và phát hiện sản phẩm giò chả chứa hàn the tại chợ Xanh - Văn Quán, thu giữ 571kg giò lợn, chả lợn, chả cốm, thu thập chứng cứ và khởi tố vụ án hình sự “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.
Cơ quan Công an đã ngăn chặn hơn 500kg chả giò chứa hàn the, không để số thực phẩm này được đưa ra thị trường, đến tay người tiêu dùng.
Cơ quan Công an Thành phố Hà Nội đã khởi tố vụ án vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sau khi phát hiện 571 kg giò, chả thành phẩm có chứa hàn the của cơ sở sản xuất tại Hà Nội. Đáng chú ý, cơ sở này đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Từ kết quả kiểm tra sản phẩm giò, chả chứa hàn the tại chợ Xanh - Văn Quán, Công an phường Hà Đông (Hà Nội) phối hợp các lực lượng chức năng đã phát hiện, xử lý cơ sở sản xuất vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, tạm giữ 571 kg giò, chả có chứa hàn the.
Từ kết quả kiểm tra sản phẩm giò chả chứa hàn the của 2 hộ kinh doanh tại chợ Xanh - Văn Quán, Cơ quan điều tra CATP Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”...
Lực lượng chức năng phát hiện 571kg giò lợn, chả lợn, chả cốm chứa hàn the tại một cơ sở sản xuất ở Hà Nội. Cơ quan công an đã khởi tố vụ án để điều tra, xử lý các vi phạm.
Qua công tác nắm tình hình địa bàn, Công an phường Hà Đông phối hợp các đơn vị chức năng của thành phố vừa phát hiện một cơ sở chuyên sản xuất giò, chả có chứa hàn the tại xã Dân Hòa. Quá trình khám xét khẩn cấp, lực lượng chức năng thu giữ gần 600 kg giò, chả thành phẩm chứa hàn the.
Ngày 6-11, tại phường Quy Nhơn Bắc, Bệnh viện Y học cổ truyền và Phục hồi chức năng Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai) tổ chức Hội nghị khoa học với chủ đề “Y học cổ truyền kết hợp phục hồi chức năng - Đổi mới thực hành, nâng cao chất lượng điều trị và chăm sóc người bệnh”.
Từ những cánh đồng xanh mướt được dòng sông Chảy bồi đắp phù sa, hạt nếp Mò Me (Nuốt Mò) đang mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân xã Tân Lĩnh. Không chỉ lưu giữ hương vị truyền thống của đồng bào Tày, nghề làm cốm nơi đây đang từng bước phát triển thành sản xuất hàng hóa, mở ra triển vọng xây dựng sản phẩm nông nghiệp đặc trưng gắn với văn hóa và du lịch địa phương.
Chè cốm Hà Nội là thức quà thanh tao như gói ghém cả đất trời mùa thu vào trong màu xanh đầy xao xuyến. Vị ngọt dịu của đường phèn hòa quyện với độ sánh mịn và hương thơm của cốm non, qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ Hà thành tạo nên một món ăn đầy tinh tế trong văn hóa ẩm thực đất kinh kỳ.
Thôn Già Hạ cùng các thôn trên địa bàn xã Phúc Khánh (Lào Cai) vừa đón đông đảo người dân và du khách về dự lễ hội cốm.
Gìn giữ nghề làm cốm truyền thống, xã Phúc Khánh hướng tới mở rộng thị trường tiêu thụ, gắn sản vật địa phương với phát triển du lịch. Lễ hội cốm là dịp quảng bá hương vị đặc trưng và bản sắc văn hóa địa phương, qua đó tạo thêm cơ hội nâng cao thu nhập cho người dân.
Thông thường, tháng 9, 10 là thời điểm Hà Nội bắt đầu chuyển mùa, đón cái se lạnh của mùa Thu, nhưng năm nay, sự chuyển mùa ấy diễn ra không giống những gì nhiều người vẫn hình dung, vẫn chờ đợi...
Lễ hội Ok Om Bok của người Khmer thể hiện bản sắc văn hóa cộng đồng, được kế tục qua nhiều thế hệ, thể hiện sự hòa hợp sâu sắc giữa con người và thiên nhiên thông qua tín ngưỡng tri ân các vị thần.
Sáng 31/10, trong khuôn khổ Lễ hội Cốm xã Phúc Khánh năm 2026, Giải chạy “Mùa Cốm xanh” diễn ra tại sân Đình làng Già Hạ, thu hút đông đảo người dân và du khách đến cổ vũ.
Nhắc đến cốm Hà Nội, người ta nghĩ ngay đến vị ngọt thanh cùng hương thơm đặc trưng của lúa non. Qua bàn tay khéo léo cùng kinh nghiệm của người thợ, thức quà truyền thống ấy vẫn được gìn giữ, tiếp nối và đến gần hơn với nhịp sống hiện đại.
Nhằm bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống gắn với phát triển kinh tế - xã hội, ngày 29-10, xã Xuân Giang tổ chức Lễ mừng cơm mới của đồng bào dân tộc La Chí gắn với các hoạt động chuyển đổi số và giới thiệu việc làm năm 2026.
Sự kết hợp tinh tế giữa thức quà truyền thống đặc trưng của mùa Thu Thủ đô và công thức pha chế hiện đại đã nhanh chóng tạo nên một trào lưu thưởng thức sôi động.
Biến cảnh quan thành sản phẩm, nông sản thành hàng hóa, du lịch nông nghiệp ở Tú Lệ không chỉ thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển mà còn nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân.
Ngay sau lễ khai mạc Lễ hội Cốm xã Phúc Khánh, tỉnh Lào Cai, là lễ rước lúa từ cánh đồng Già Hạ về sân lễ hội, sau đó là Hội thi làm cốm giữa các đội thi.
Từ ngày 31/10 đến hết ngày 01/11/2026 (tức ngày 22 - 23/9 Âm lịch), Lễ hội Cốm xã Phúc Khánh năm 2026 sẽ diễn ra tại sân đình làng Già Hạ, thôn Già Hạ, với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, trải nghiệm đặc sắc.
Hành trình khám phá Yên Bái của 2 Ngày 1 Đêm tiếp tục mang đến những màn tranh tài gay cấn, loạt tương tác hài hước giữa dàn người chơi và khách mời. Những chia sẻ chân thành của Nicky, buitruonglinh cùng trải nghiệm làm cốm Tú Lệ cũng để lại nhiều cảm xúc.
Ngày 25.10, UBND xã Nậm Hàng, tỉnh Lai Châu tổ chức Lễ hội “Mừng lúa mới” (Mạ Mạ Mê) của đồng bào Khơ Mú. Không chỉ là nghi lễ nông nghiệp truyền thống nhằm tạ ơn tổ tiên, thần linh, lễ hội còn góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa và trao truyền những giá trị tinh thần của cộng đồng qua nhiều thế hệ.
Tối 24/10, tại sân vận động xã Dương Quỳ, UBND xã Dương Quỳ tổ chức khai mạc Lễ hội Cốm Dương Quỳ năm 2026 với chủ đề “Cốm Dương Quỳ - Hương sắc vùng cao” và thông điệp “Cốm xanh, hành trình bền vững”.
Giữa lòng phố núi của Gia Lai, một gánh xôi cốm mang hương vị mùa thu Hà Nội xuất hiện bên Quảng trường Đại Đoàn Kết. Màu sắc và hương vị của thức quà tinh tế hòa quyện cùng sắc hanh vàng và tiết trời se lạnh, càng làm cho tháng 10 cao nguyên thêm thi vị.
Đường Tài chính số, phố không tiền mặt… cùng nhiều hoạt động trải nghiệm thanh toán số là điểm nhấn tại Sóng Festival 2026.
Ngày 24/10, xã Nghĩa Tá - xã trung tâm của An toàn khu (ATK) Chợ Đồn, tỉnh Thái Nguyên tưng bừng tổ chức Ngày hội cốm Khẩu nua Pái gắn với chợ đêm ATK lần thứ hai năm 2026.
Chiều 24-10, tại thôn Thịnh Tiến, xã Nghĩa Tá (Thái Nguyên) tổ chức Hội thi giã cốm với sự tham gia của 10 đội đến từ 12 thôn. Đây là hoạt động trong khuôn khổ Hội cốm Khẩu Nua Pái gắn với Chợ đêm ATK xã Nghĩa Tá lần thứ II năm 2026.
Ký ức mùa thu giống như một chuyến tàu không bao giờ ngừng chạy trong lòng mỗi người. Khi mỏi mệt, chỉ cần khép mắt lại, nhớ về chốn xưa là đã thấy mình được trở về với những tháng ngày yên ả, bởi chốn bình yên còn mãi ở quê hương.
Hội thi Giã cốm dẹp mừng lễ hội Ok Om Bok năm 2026 tại xã Ô Lâm (An Giang), dự kiến có 23 đội tham gia. Cùng với tranh tài giã cốm dẹp, người dân và du khách còn có dịp thưởng thức nghệ thuật Khmer, xem thi gói bánh Kà Tum và tham gia các trò chơi dân gian.
Hội thi “Giã cốm dẹp” tại xã Ô Lâm, tỉnh An Giang dự kiến diễn ra ngày 21.11, với nhiều hoạt động trình diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian và trải nghiệm nghề truyền thống Khmer. Sự kiện góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa Khmer Nam Bộ, quảng bá di sản địa phương, đồng thời chào mừng Lễ hội Ok-Om-Bok năm 2026 và Ngày Văn hóa Việt Nam (24.11).
Sáng sớm ở thôn Thịnh Tiến, xã Nghĩa Tá (Thái Nguyên), khi sương Thu còn vương trên những bông lúa nếp xanh mướt, một ngày làm cốm Khẩu nua pái của người dân bắt đầu. Và chúng tôi đã có một ngày trải nghiệm “vòng đời” của cốm cùng những người nông dân nơi đây.
Thái Nguyên là vùng đất hội tụ nhiều sắc màu văn hóa của các dân tộc, với những di sản được gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ. Mỗi di sản chứa đựng những câu chuyện riêng về đời sống, phong tục của cộng đồng.
Thông tin cầu Ông Cốm bị sập lan truyền trên mạng xã hội là không đúng sự thật. Công trình đang được triển khai thi công theo kế hoạch thuộc dự án nâng cấp...
Trong sắc thu tháng 10, Thành phố Hà Nội hân hoan chào đón các đại biểu về dự Liên hoan Truyền hình, Phát thanh, Điện ảnh Công an nhân dân lần thứ XV (diễn ra từ ngày 22 đến 27/10/2026). Không chỉ là nơi đánh giá các tác phẩm nghiệp vụ, không gian văn hóa Thủ đô với những góc phố cổ kính, tháp Rùa, cầu Long Biên và hương cốm lãng mạn hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm sâu sắc, khơi nguồn cảm hứng sáng tạo cho những người làm báo, truyền thông của lực lượng Công an nhân dân.