Lâu nay, đồng bào DTTS các xã vùng cao ở khu vực phía Đông tỉnh Gia Lai đã quen với hình ảnh những phụ nữ miền xuôi rong ruổi trên 'ngựa sắt', chở theo đủ loại hàng hóa len lỏi qua từng con dốc, con suối để đến các thôn, làng xa xôi. Bà con Bahnar, H're gọi đó là 'chợ di động' vùng cao.
Suốt nhiều năm bám ngư trường xa, không ít ngư dân đã được Bộ Tư lệnh Hải quân trao tặng huy hiệu 'Chiến sĩ Trường Sa'. Đằng sau tấm huy hiệu nhỏ bé ấy là cả một đời 'ăn sóng nói gió', là những con người lặng lẽ giữ biển, giữ cửa Tổ quốc bằng chính cuộc mưu sinh của mình.
Bộ Hàng hải và Thủy sản Indonesia đang tăng cường giám sát đối với các công ty nước ngoài cung cấp sản phẩm cá tươi cho Indonesia theo Nghị định số 01 năm 2026 về an toàn thực phẩm của chính phủ nước này.
Thịt và cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, thực phẩm dễ bị ôi thiu, giảm giá trị dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Phụ nữ mang thai cần nhiều chất béo lành mạnh hơn. Tuy nhiên, nên kết hợp cá tươi và dầu cá thế nào để mẹ bầu vừa nhận đủ omega-3 vừa đảm bảo an toàn?
Cá khoai (cá cháo) là thực phẩm giải nhiệt, thịt mềm và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này một cách an toàn. Dưới đây là 5 nhóm người cần lưu ý để an toàn cho sức khỏe.
Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.
Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt nhờ hương vị đậm đà và dễ bảo quản. Tuy nhiên, bên cạnh giá trị dinh dưỡng, loại thực phẩm này cũng có thể tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách hoặc mua phải sản phẩm kém chất lượng.
Cá kho là món ăn thường có mặt trong thực đơn hàng ngày bữa cơm gia đình, tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách kho cá thơm ngon, không bị nát.
Bước sang tuổi mới, Cristiano Ronaldo gây bão mạng xã hội khi đăng tải hình ảnh thân hình săn chắc đáng kinh ngạc của mình.
Từng bị xem là loại cá ít giá trị, thậm chí có thời điểm chỉ dùng làm thức ăn cho gia súc, cá khoai nay bất ngờ trở thành đặc sản được nhiều người săn tìm. Vào mùa ngon, giá loại cá này có thể lên tới khoảng 1 triệu đồng mỗi kg.
Mùng 4 Tết, nhiều chợ dân sinh tại Hà Nội đã mở cửa trở lại với nguồn hàng dồi dào hơn so với hai ngày đầu năm và giá cả bình ổn. Tuy nhiên, không khí mua bán nhìn chung khá trầm lắng, sức mua chậm hơn mọi năm.
Mùng 3 Tết, thị trường thực phẩm kém sôi động, sức mua chậm hơn mọi năm. Rau xanh, cá tươi bán chạy nhờ nhu cầu 'đổi vị' sau những ngày nhiều đạm, trong khi thịt, gà, giò chả... vắng khách.
Ngày 18-2 (tức mùng 2 Tết Bính Ngọ), trong chuyến 'xông biển' đầu xuân, nhiều bà con ngư dân ở xã Lộc Hà (tỉnh Hà Tĩnh) phấn khởi vì đánh bắt trúng nhiều ghẹ và cá tươi ngon các loại, thu về tiền triệu.
Bước vào vụ Tết, sản lượng khô cá lóc tại phường Thới An Đông, TP Cần Thơ tăng gấp nhiều lần, mang lại nguồn thu đáng kể cho các hộ dân
Ăn cá rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi chế biến, cần đặc biệt chú ý loại bỏ những bộ phận chứa độc tố, bởi nếu vô tình ăn phải có thể gây hại cho cơ thể, thậm chí đe dọa tính mạng.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, làng cá nướng Thạch Kim ở tỉnh Hà Tĩnh rực lửa từ tinh mơ đến khuya muộn, tất bật làm việc để kịp phục vụ thị trường tăng đột biến vào dịp Tết.
Giáp Tết, các lò nướng cá ở phường Cửa Lò (Nghệ An) đỏ lửa suốt ngày đêm. Hàng tấn cá thu, cá thửng, cá nục… được sơ chế, phơi ráo rồi đưa lên bếp than hồng. Nghề cha truyền con nối vào vụ lớn nhất năm, mang lại nguồn thu chính cho nhiều hộ dân ven biển.
Nhiều người thích ăn loại khô này, xem như đặc sản miền Tây ngày Tết.
Gần Tết người dân ở phường Cửa Lò đang tất bật nướng cá để kịp giao hàng cho khách. Những bếp than hồng ở đã tạo ra đặc sản thơm ngon nức tiếng của một vùng biển Cửa Lò, theo tay khách thập phương đi muôn xa.
Những ngày cận Tết Nguyên đán 2026, các hộ làm khô cá lóc ở Thới An Đông - TP. Cần Thơ đang bước vào vụ sản xuất cao điểm trong năm. Hàng trăm ký cá lóc tươi mỗi ngày được thu mua, chế biến và phơi nắng liên tục để kịp cung ứng cho thị trường.
Những ngày cuối năm, khi Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đang đến gần, không khí sản xuất tại các làng nghề chế biến hải sản khô ven biển TP. Hồ Chí Minh trở nên nhộn nhịp, hối hả hơn bao giờ hết.
Dịp cận Tết Bính Ngọ 2026, người dân rộn ràng, phấn khởi với hàng tấn cá tươi vừa được đánh bắt từ ngư trường Hoàng Sa, Trường Sa trở về.
Giữa nhịp sống hối hả ở cảng cá Tắc Cậu (xã Bình An Giang, tỉnh An Giang), nơi mỗi con tàu trở về mang theo mùi muối mặn và ánh bạc của cá tươi, một sự thay đổi âm thầm đang diễn ra. Từ cuốn sổ tay ướt mặn đến chiếc điện thoại thông minh, từ ghi chép thủ công đến dữ liệu điện tử, chuyển đổi số đang từng ngày trở thành 'la bàn mới' dẫn lối cho nghề cá An Giang hướng tới minh bạch, an toàn và bền vững.
Cùng làm mắm, nhưng công thức ở mỗi vùng quê xứ Quảng lại khác nhau. Chỉ riêng Nam Ô, Mân Thái hay vùng biển Cửa Khe, tỷ lệ cá - muối, thời gian ủ, cách đảo mắm đã không giống nhau khiến mỗi loại mắm mang một hương vị và màu sắc đặc trưng, khó trộn lẫn.
Ăn cá khô giảm cân gây tranh luận trái chiều giữa giàu protein giúp đốt mỡ và béo bụng, tích nước trầm trọng. Vậy ăn cá khô có giảm cân không hay chỉ là sai lầm tai hại? Cùng giải mã sự thật và học cách ăn đúng chuẩn để sở hữu vóc dáng thon gọn.
Theo Thương vụ Việt Nam tại Singapore, năm 2025 Singapore chi hơn 125 triệu SGD nhập khẩu thủy sản Việt Nam, tăng 10,7% so với năm ngoái.
Những ngày này, làng nghề nướng cá ở vùng biển xã Lộc Hà (Hà Tĩnh) rộn ràng vào mùa cao điểm, lửa than đỏ rực suốt ngày đêm, người dân tất bật làm việc để phục vụ thị trường Tết.
Những ngày này, làng nghề làm khô cá khoai Cái Đôi Vàm (tỉnh Cà Mau) đang bước vào cao điểm sản xuất để phục vụ nhu cầu thị trường Tết Nguyên đán, với nhịp làm việc hối hả suốt ngày đêm, sản phẩm khô cá (cá khô) của làng làm ra tới đâu hết tới đó.
Nằm ven biển phía Đông Nam TP. Hồ Chí Minh, xã Phước Hải từ lâu được biết đến là một làng biển giàu truyền thống, nơi đời sống người dân gắn chặt với nghề biển; trong đó, có nghề làm chả cá. Đây không chỉ là kế sinh nhai của bà con mà còn là 'linh hồn' của văn hóa ẩm thực vùng biển, được gìn giữ qua nhiều thế hệ và ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường.
Hồ Trị An có diện tích mặt nước khoảng 323km2 (tương đương 32,3 ngàn hécta) là hồ nước nhân tạo lớn nhất miền Nam Việt Nam. Hồ Trị An nổi tiếng về nguồn cá dồi dào, đa dạng với nhiều loài đặc sản có giá trị kinh tế cao. Ngành nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy sản trên hồ Trị An là nguồn thu nhập chính của hàng ngàn hộ nuôi cá lồng, bè và đánh bắt thủy sản quanh khu vực hồ.
Triển khai chỉ đạo của Bộ Công Thương và TP. Huế, Sở Công Thương Huế tập trung nhiều giải pháp bảo đảm nguồn cung, kiểm soát giá, ổn định thị trường tết Bính Ngọ 2026.
Cá khô là món ăn quen thuộc nhưng luôn gây tranh cãi về giá trị dinh dưỡng và nguy cơ gây ung thư. Liệu món ăn đậm đà này mang lại lợi ích sức khỏe hay tiềm ẩn hiểm họa?
Thực phẩm là nguồn nuôi dưỡng sự sống, nhưng cũng có thể trở thành nguy cơ gây bệnh nếu không được lựa chọn và sử dụng đúng cách. Trước thực trạng thực phẩm kém chất lượng vẫn có thể len lỏi vào thị trường, việc trang bị kiến thức để nhận biết và lựa chọn thực phẩm an toàn là vô cùng cần thiết.
Ngoài hương vị thơm ngon, cá sủ vàng được săn lùng còn bởi bộ phận bong bóng cá có giá lên tới 45.000-55.000 USD/kg.