Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể và tác dụng giảm cân sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý.
Ngày 16/1, tại Hà Nội, Hội đồng Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương đã họp, đánh giá và chấm điểm phân hạng sản phẩm OCOP. Thanh Hóa có thêm 1 sản phẩm 'Nước mắm Lê Gia - Cốt đặc biệt 40N' của Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia (Hoằng Hóa) được công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao Quốc gia.
Tìm hiểu về 4 loại cá cần tránh xa để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang đến gần, các cơ sở, hộ kinh doanh, sản xuất các mặt hàng cá khô các loại và lạp xưởng đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng để sẵn sàng 'tung ra' thị trường ngay đúng dịp Tết. Bởi ngoài các loại nông sản, thực phẩm thịt, cá tươi sống thì người dùng còn chọn mua khô cá các loại và lạp xưởng, đây là những món ăn khô để được lâu, chế biến nhanh, ngon, thích hợp đãi khách thưởng thức khi đến nhà chơi trong những ngày Tết đến xuân về.
Những ngày gần đây, ngư dân phường Kỳ Ninh (thị xã Kỳ Anh, Hà Tĩnh) trúng đậm cá ghé khi ra khơi đánh bắt hải sản, thu về hàng trăm triệu đồng.
Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 loại cá nên tránh mua, dù giá thành rẻ, để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho gia đình bạn.
Được coi là một trong những vùng sản xuất khô cá đồng lớn nhất miền Tây Nam bộ, những ngày này, hàng trăm hộ dân ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật cho vụ khô cá cuối năm, chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ. Giá khô cá đang tăng cao những ngày gần Tết khiến nhiều người dân vui mừng, tăng thêm sản lượng.
Điều gì đã khiến thứ 'bỏ đi' này bỗng chốc trở thành mặt hàng xa xỉ, được người tiêu dùng ở nhiều quốc gia ưa chuộng?
Bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, tăng nguy cơ mắc bệnh.
Những ngày cuối năm, các cơ sở nướng cá biển liên tục đỏ lửa suốt ngày đêm, làm hàng để kịp giao cho khách trong dịp Tết Nguyên đán cận kề.
Dịp cuối năm, các cơ sở nướng cá ở làng chài phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) đang hối hả vào mùa phục vụ nhu cầu Tết.
Trong khi nhiều mẫu xe điện (EV) hiện nay được trang bị chế độ dành cho thú cưng, Xiaomi SU7 lại gây chú ý với một tính năng đặc biệt dùng để 'thả cá'.
Trong chuyến ra khơi đầu năm, ngư dân ở phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) trúng đậm những mẻ cá bạc má có giá trị kinh tế cao.
Cá thửng được uốn thành vòng tròn, người dân làng chài Nghi Thủy (TP. Vinh, Nghệ An) gọi là 'cá ông trời'. Đây là một món ăn độc đáo, được yêu thích, đặc biệt là vào dịp tết Nguyên đán.
Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025, thời điểm này, các cơ sở làm khô cá trên địa bàn huyện Tân Hưng, tỉnh Long An đang tích cực chuẩn bị nguồn hàng, tất bật sản xuất nhằm phục vụ khách hàng vào dịp Tết Cổ truyền sắp tới.
Bắt cá bằng nơm là một phương pháp bẫy cá đơn giản, nhưng hiệu quả mà dân gian đã áp dụng từ lâu, cũng là trò chơi dân gian truyền thống của người dân Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng quê nơi có ao, hồ, sông ngòi.
Rán cá theo cách này cá giữ nguyên con, bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm thơm, đặc biệt không cần sử dụng chảo chống dính.
Nếu có dịp ghé thăm An Giang, Đồng Tháp du khách nên thưởng thức món khô cá Tra phồng hay khô cá lóc, cá sặc bổi, đây là những đặc sản nổi tiếng của vùng đất đầu nguồn sông Cửu Long. Cá được chế biến theo phương pháp gia truyền, là một sản phẩm được hầu hết người dân trong vùng ưa chuộng.
Tôi tin rằng đối với nhiều người, thức ăn là một thứ gì đó khó cưỡng, đặc biệt là đối với những người sành ăn.
Đã thành thói quen, chuyển sang mùa gió bấc se lạnh là lúc nhà nhà ở quê dậy lên mùi làm mắm, nấu nước mắm đồng để ăn lâu dài. Cá khô cũng vậy, dù ít hay nhiều, các bà, các mẹ rất thích tự tay làm để gia đình có sẵn nguyên liệu, thi thoảng đổi bữa cũng rất cần thiết. Năm nay, tính hết con cháu, gia đình bà Nguyễn Thị Mỹ Dung (xã Thạnh Mỹ Tây, huyện Châu Phú) tăng thành viên lên hơn chục người. Mới lựa được số cá tươi để làm khô, bà ngập niềm vui trong ánh mắt. 'Thấy đầu trên, xóm dưới ai cũng bày mâm, bày nia ra trước ngõ là biết tới mùa làm khô, nấu nước mắm. Tôi nôn tới Tết lắm, làm mớ cá ngon để dành mừng con cháu ở xa về thăm quê, bữa cơm sum vầy sẽ càng thêm phần ấm cúng' - bà Dung chia sẻ.
Đến xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, du khách được tận hưởng khí hậu trong lành, trải nghiệm thiên nhiên hùng vĩ, các mỏ suối khoáng nóng và được thưởng thức nhiều món ăn độc đáo mang đậm bản sắc của đồng bào các dân tộc nơi đây. Trong đó phải kể đến đặc sản cá chép gù được nuôi ở hồ thủy điện Nậm Chiến của hợp tác xã thủy sản Ngọc Chiến.
Cá vừa chuyển từ dưới ghe lên đã được chị em phụ nữ làng biển mang lên chợ quê để bán. Chợ quê rộn rả tiếng nói cười của kẻ bán, người mua. Người trúng 'lộc biển' thì mừng, người mua thì vui vì được thưởng thức những con cá tươi ngon.
Nghiên cứu trên 200.000 người cho thấy một nhóm thực phẩm có thể phá vỡ mọi lợi ích mà chế độ ăn chay giàu thực vật mang lại.
Món cá thu om củ cải giữ được vị ngọt tự nhiên của cá tươi và hương vị đậm đà của nước dùng.
Ngày 23-11, Báo Bình Dương có thông tin 'Phường Thái Hòa, TP.Tân Uyên: Cần lập lại trật tự trước cổng trường học'. Tiếp thu ý kiến phản ánh báo, chiều cùng ngày, lực lượng chức năng phường Thái Hòa (TP.Tân Uyên) triển khai việc lập lại trật tự đô thị trước cổng trường THPT Thái Hòa.
Đặc sản này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Chả cá Phan Thiết là món ăn hấp dẫn, mang đặc trưng của xứ biển miền Trung, cách làm món ăn này khá cầu kỳ nhưng chỉ cần học một lần là bạn sẽ chế biến thuần thục.
Những mẹo giữ cá tươi vài ngày không cần tủ lạnh dưới đây không chỉ giúp cá tươi ngon, an toàn mà còn giữ được hương vị tự nhiên của cá.
Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo mọi người tăng cường ăn cá để bảo vệ sức khỏe và trí tuệ. Tuy nhiên, những người sau không nên ăn quá nhiều cá.
Blausee nằm ở thung lũng Kander, thuộc vùng Bernese Oberland của Thụy Sĩ. Hồ nổi tiếng với màu xanh đặc trưng. Vào mùa Thu, nơi đây càng trở nên thu hút du khách bởi những tán lá ngả vàng, đỏ… soi bóng mặt hồ.
Nước mắm và nước chấm là hai loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam nhưng không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng, vậy
Ngay sau bão số 6, nhiều ngư dân cảng cá Thọ Quang (quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng) đã ra khơi đánh bắt ở khu vực gần bờ. Sản lượng cá đánh bắt được sau bão Trà Mi tăng cao so với ngày thường giúp nhiều ngư dân thu tiền triệu.
Việt Nam vẫn nằm trong nhóm các quốc gia có thị phần xuất khẩu thủy sản lớn nhất đến Singapore với 3 quí liên tiếp duy trì vị trí số 5.(KTSG Online) - Việt Nam vẫn nằm trong nhóm các quốc gia có thị phần xuất khẩu thủy sản lớn nhất đến Singapore với 3 quí liên tiếp duy trì vị trí số 5.
Việt Nam vẫn nằm trong nhóm các quốc gia có thị phần thủy sản lớn nhất tại Singapore
Kho tộ là phương pháp chế biến mang lại cho món ăn màu sắc bắt mắt, hương thơm nồng nàn. Hôm nay, từng khứa cá lăng được chế biến theo hình thức này, tạo nên bữa trưa đậm đà, hấp dẫn.
Chiều ngày 22/10, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến Thương mại tỉnh (Sở Công thương Trà Vinh) tổ chức nghiệm thu, bàn giao Đề án 'Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất chả cá chiên' tại Doanh nghiệp tư nhân Làng Cá, Khóm 3, thị trấn Định An, huyện Trà Cú.
Tại khu làng chài nhỏ Mân Thái, thành phố biển Đà Nẵng, ông Huỳnh Văn Mười được biết đến là 'lão ngư' có thâm niên hơn 40 năm trong nghề làm nước mắm truyền thống và có tâm huyết gìn giữ và quảng bá rộng rãi đặc sản quê hương.
Với đôi chân màu xanh biếc, bộ lông màu xanh xám và tính cách 'vui nhộn', chim booby chân xanh chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của những người hiếu kỳ.
Xứ sát biển, đồ tươi ngon thì nhiều mà chẳng hiểu sao chỉ thèm khô. Khô phải là khô nhà phơi mới được, khô chợ chỗ thì mặn đắng (để lâu khỏi hư), chỗ thì ngọt sợt (do tẩm đường).
Trải qua bề dày lịch sử hàng trăm năm, hương vị nước mắm nồng nàn ở cửa biển Sa Cần vẫn được gìn giữ và tạo dựng thương hiệu nổi tiếng khắp trong và ngoài tỉnh.
Chim booby chân xanh là một trong những loài chim biển kỳ lạ và tuyệt vời nhất trên thế giới. Với đôi chân màu xanh biếc, bộ lông màu xanh xám và tính cách 'vui nhộn', chim booby chân xanh chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của những người hiếu kỳ.