Từ những nguyên liệu tưởng chừng bỏ đi, chuyên gia ẩm thực Hida Kazuo đã biến tấu thành những món ăn đậm đà hương vị. Bà chia sẻ bí quyết tận dụng nước luộc rau củ thừa, một 'di sản ẩm thực' được truyền lại từ người bà kính yêu của mình.
Với mục tiêu tạo ra không gian giao lưu, kết nối thương mại phong phú, Đại hội Hội Doanh nhân nữ tỉnh Thái Bình tổ chức gần 40 gian hàng trưng bày các sản phẩm tiêu biểu và OCOP của các doanh nghiệp do các nữ doanh nhân trong và ngoài tỉnh quản lý.
Nhắc đến món ăn đặc sản Hà Nam, cá kho Vũ Đại là cái tên không thể bỏ qua. Đây là món ăn nổi tiếng khắp ba miền, đã tồn tại qua bao thế hệ. Cá kho làng Vũ Đại gây ấn tượng bởi hương vị độc đáo và cách chế biến công phu. Để hiểu vì sao món ăn này có giá cao mà vẫn được ưa chuộng đến vậy, hãy cùng khám phá bí mật đằng sau 'cơn sốt' cá kho Vũ Đại.
Trong căn bếp nhỏ của gia đình anh Jens thường xuất hiện các món ăn Việt Nam như phở, thịt kho, bún cá,…
Những bộ quần áo ấm tôi không mặc nữa có thể là món quà cho các bạn nhỏ vùng cao, hy vọng sẽ giúp các bạn có một mùa đông ấm áp.
Từ đầu năm đến ngày 31/10, trên địa bàn Tp.Hải Phòng xảy ra gần 200 vụ cháy lớn, nhỏ làm 4 người chết, 1 người bị thương, thiệt hại về tài sản ước tính khoảng 2,4 tỷ đồng.
Thời điểm này, khu vực biên giới Tây Nam đang đỉnh lũ. Mùa nước nổi năm nay lượng nước sông Mê Kông đổ về Đồng bằng sông Cửu Long cao hơn trung bình nhiều năm trước. Mùa nước nổi là lúc người dân vùng biên thức thâu đêm giăng lưới, thả câu tận hưởng lộc trời.
Đầu nguồn lũ An Giang (gần biên giới với Campuchia), nước tràn đồng, có nơi sâu 2 – 3m. Nước lũ tràn về cũng là lúc người dân thu hoạch bông súng kiếm thêm thu nhập.
Kho tộ là phương pháp chế biến mang lại cho món ăn màu sắc bắt mắt, hương thơm nồng nàn. Hôm nay, từng khứa cá lăng được chế biến theo hình thức này, tạo nên bữa trưa đậm đà, hấp dẫn.
Xưa kia, cây cúc tần, dâm bụt và đọt mọt vốn chỉ được sử dụng làm hàng rào, nhưng giờ đây đã 'lên đời' thành rau đặc sản, có loại cả trăm nghìn/kg.
Ở Hà Nội có rất nhiều ngôi chợ lâu đời nổi tiếng, nhưng khi nhắc tới ngôi chợ gắn liền với người dân khu phố cổ thì không thể không nhắc tới chợ Hàng Bè.
Những món ăn ở khu chợ Hàng Bè đa phần là đồ ăn chín, rất phù hợp với khẩu vị của người Hà Nội ở nhiều độ tuổi khác nhau. Ngày nào chợ cũng đông khách từ sáng sớm cho đến tận chiều tối.
Hẹ nước - một loại rau mọc trong tự nhiên và thường xuất hiện vào mùa mưa. Người dân miền Tây cũng bắt đầu có thu nhập từ nguồn lợi trời cho này. Trung bình với giá từ 25.000 đồng/kg, giúp người dân có thêm thu nhập trang trải trong cuộc sống.
Không chỉ chuối chín mà chuối xanh cũng được nhiều người ưa chuộng, vậy chuối xanh có tác dụng gì?
Ở Hà Nội có rất nhiều ngôi chợ lâu đời nổi tiếng, trong đó ngôi chợ gắn liền với người dân trong khu phố cổ là chợ Hàng Bè - một điểm đến quen thuộc, một không gian rất riêng của người Hà Nội.
Trong ẩm thực Việt, phương pháp kho tộ mang đến thành phẩm món ăn bắt mắt, thơm ngon. Hôm nay, phương pháp này ứng dụng thịt cá bông lau, hứa hẹn mang đến cho thực khách bữa trưa văn phòng thân quen.
Vụ ám sát thủ lĩnh Hezbollah Hassan Nasrallah là một sự kiện mới trong chuỗi căng thẳng đang theo lang tại khu vực Trung Đông.
Bước sang tuổi 56, diễn viên Huỳnh Anh Tuấn đang tận hưởng cuộc sống bình yên, vui thú điền viên tại nhà vườn rộng 6.000m2 ở Long An.
Diễn viên Quốc Trường thích nấu ăn, chăm sóc cây cối trong biệt thự. Khi rảnh rỗi, bố mẹ nam diễn viên thường đến thăm anh.
Loại lá của cây này thường ăn kèm loại rau này như một loại rau sống, thường được dùng với các món cá kho hay bánh xèo.
Thấu hiểu nỗi đau của đồng bào vùng bão lũ các tỉnh phía Bắc, ngay khi cơn bão số 3 đi qua, người dân Nghệ An có những hỗ trợ thiết thực, gom góp từng túi cá, hạt vừng... để gửi đến bà con vùng lũ.
Duy Mạnh - Tuấn Hưng đều có vợ đẹp, con xinh. Mới đây, cả hai tuyên bố sẽ cùng góp mặt trong một liveshow để ủng hộ bà con vùng lũ.
Sau khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm của các nguyên liệu tỏa ra thơm lừng. Bề mặt các miếng cá có màu hơi vàng và tỏa độ bóng hấp dẫn.
Cứ gần đến ngày nghỉ lễ là các anh chị đồng nghiệp lại xúm xít hỏi nhau: 'Lễ này đi chơi ở đâu?'. Còn tôi thì chỉ muốn nghỉ ngơi bên gia đình. Đã rất nhiều năm rồi, tôi không có khái niệm đi chơi ngày lễ, nhất là những chuyến đi chơi xa dài ngày.
Thời gian qua, nhiều vụ ngộ độc tập thể xảy ra do histamine có trong các loại cá biển. Chuyên gia y tế cảnh báo, mặc dù hải sản hay cá biển luôn là những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng nhưng nếu bảo quản, chế biến cá không đúng cách sẽ gây nguy cơ ngộ độc histamine.
Những mâm cơm trong ngày bão lụt có gì nấu nấy nhưng lại khiến nhiều người cảm thấy vô cùng ấm lòng.
Món cá biển được nhiều người dân Việt yêu thích vì hương vị đậm đà, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Tuy nhiên, bảo quản, chế biến cá không đúng cách sẽ gây nguy cơ ngộ độc histamine.
Sáng 7/9, Chợ Hàng Bè (phường Hàng Bài, quận Hoàn Kiếm) - chợ nhà giàu ở phố cổ thưa thớt người mua hàng. Giá cả các mặt hàng ở đây không biến động nhiều.
Khác hẳn mọi ngày, khu chợ Hàng Bè nổi tiếng với những đồ thức ăn sẵn thơm ngon tại khu phố cổ Hoàn Kiếm hôm nay vắng khách.
Ngay khi có thông tin về cơn bão số 3 có khả năng gây gió giật mưa lớn dài ngày, nhiều người dân Hà Nội đã đến các chợ để mua sắm, tích trữ lương thực, thực phẩm để phòng tránh bão.
Cá chình là một loài cá quý hiếm và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ngoài cải thiện tuần hoàn máu, mạnh gân cốt, trị phong thấp, thịt cá chình ăn vào còn có tác dụng tráng dương bổ thận.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Phú Thọ thông tin nguyên nhân khiến hơn 150 công nhân ở Thanh Thủy (Phú Thọ) bị ngộ độc.
Theo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Phú Thọ, chất histamin với hàm lượng cao là 3806 mg/kg trong mẫu cá thu ù kho là 'thủ phạm' khiến hơn 150 công nhân bị ngộ độc.
Trong số công nhân nhập viện, có 6 người có triệu chứng sốc phản vệ độ II: đau bụng, nôn, nổi mề đay toàn thân, khó thở nhẹ và 148 công nhân có triệu chứng nhẹ hơn như đau bụng, buồn nôn.
Sáng nay 29/8, tin từ TTYT huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ, còn 17 công nhân đang được điều trị tại bệnh viện.
Sau bữa cơm trưa 28-8, đã có khoảng 150 công nhân Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam (Thanh Thủy, Phú Thọ) xuất hiện triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm…
Bữa cơm trưa của công nhân Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam do Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Hoàng Thủy (trụ sở tại KCN Thụy Vân) cung cấp với 825 suất ăn, trong đó có cá kho, rau bắp cải luộc, đậu sốt thịt và cơm trắng.