Hằng năm, khi con nước từ thượng nguồn Mê Kông bắt đầu rút, lòng người miền Tây lại rộn ràng theo nhịp điệu của sông. Giữa sông Tiền, sông Hậu, từng đàn cá linh, cá rô, cá lóc, cá thiểu, lòng tong... lách mình qua các bờ lau, sậy, theo dòng nước trong, bơi ngược về phía Biển Hồ. Người miền Tây gọi đó là mùa cá ra sông - mùa của no ấm, mùa ăn lộc của trời, mùa của tiếng cười lan xa khắp bến sông, xóm vắng.
Giữa những bữa cơm quê đậm đà, món cá lóc om chuối đậu vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng thực khách Việt nhờ hương vị dân dã. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như cá lóc, chuối xanh, đậu hũ và mắm tôm, món ăn đã gợi nhớ bao ký ức về mâm cơm ấm cúng bên gia đình.
Một nhóm ngư dân đã bắt được một con cá tra dầu khổng lồ nặng 200kg trong buổi đánh bắt tập thể. Con cá này đã được thu hồi để làm giống.
Sự ra đi của doanh nhân Nguyễn Đức Nhật Thuận (Thuận Cà Mèn) khiến nhiều đồng nghiệp, bạn bè không khỏi bàng hoàng, tiếc thương.
Sáng 3/11, Cà Mèn quán tại TP.HCM thông báo tạm thời đóng cửa sau sự ra của nhà sáng lập Nguyễn Đức Nhật Thuận. Anh là người dành trọn thanh xuân để 'mang ẩm thực Quảng Trị vào phố'.
Đội ngũ Cà Mèn khẳng định sẽ tiếp tục hành trình mà anh Nguyễn Đức Nhật Thuận đã khởi dựng
Nhà khởi nghiệp trẻ Nguyễn Đức Nhật Thuận – Founder Cà Mèn qua đời vì đột quỵ khi start-up của anh sắp tròn 10 năm tuổi.
Trước khi qua đời, anh Thuận từng chia sẻ trên trang cá nhân việc phải nằm điều trị trên giường bệnh, song không tiết lộ cụ thể về tình trạng sức khỏe.
Trước khi giành Giải nhất tại Cuộc thi 'Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn' năm 2025, chàng trai Nguyễn Đức Nhật Thuận đã gặp rất nhiều khó khăn khi bắt đầu khởi nghiệp năm 2009. Hiện sản phẩm 'Mang Quảng Trị đi muôn phương' của anh đã trở thành một thương hiệu ẩm thực được cả trong và ngoài nước biết đến.
Phát huy phẩm chất bộ đội Cụ Hồ, nhiều cựu chiến binh làm kinh tế giỏi, biến thửa đất khó thành vườn cây, ao cá hiệu quả. Họ là những người lính thời bình cần cù, sáng tạo, góp phần xây dựng quê hương An Giang ngày càng khởi sắc.
Loại cá này rất quen thuộc với người dân miền Tây, là đặc sản nhất định phải thử vì rất ngon.
Từ nguồn lực chương trình giảm nghèo bền vững, xã Vĩnh Tuy (tỉnh An Giang) đã hỗ trợ người dân phát triển mô hình sinh kế phù hợp. Mỗi hộ nghèo được tiếp sức đúng hướng không chỉ thoát nghèo mà còn tự tin làm chủ cuộc sống.
Món ăn quen thuộc này được cho là đặc sản miền Tây, nhất định phải thử vì hương vị độc đáo.
Miền Tây Nam bộ vùng đất của những dòng sông chằng chịt và cánh đồng lúa mênh mông không chỉ trù phú về thiên nhiên mà còn phong phú trong văn hóa ẩm thực. Giữa vô vàn món ăn dân dã nơi đây, cá lóc nướng đã trở thành biểu tượng của sự mộc mạc, chân chất, đậm đà hồn quê sông nước.
Trà Vinh không chỉ níu chân du khách bởi nét yên bình miền sông nước, mà còn bởi những món ăn sáng dân dã, bình dị nhưng ngon đến mức ăn rồi chỉ muốn quay lại thêm lần nữa.
Đây là món ăn nổi tiếng của tỉnh Quảng Trị, từng lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam năm 2020 - 2021.
Khám phá cháo cá vạt giường, món ăn trứ danh đất Quảng Trị với sợi bột tựa thanh tre và thịt cá lóc đồng ngọt lịm, giá chỉ từ 20.000 đồng.
Không chỉ có tên gọi khác lạ, món cháo của người Quảng Trị còn gây ấn tượng bởi hương vị và cách thưởng thức 'có một không hai'.
Loại cá này có vẻ ngoài bé tí, bơi cực nhanh và là đặc sản của vùng An Giang.
Không chỉ có tên gọi lạ tai, món cháo cá vạt giường ở Quảng Trị còn khiến du khách thích thú bởi cách ăn 'chẳng giống ai' phải dùng đũa và cay đến toát mồ hôi.
Ngày 24-10, Trường Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Lễ Tổng kết trao giải Sáng tạo vì cuộc sống xanh InnoGreenLife lần 4, khởi động InnoGreenLife lần 5.
Được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, quen thuộc nhưng món đặc sản này vẫn gây ấn tượng nhờ hương vị tươi ngon, ngọt thanh, trở thành điểm nhấn nổi bật trong hành trình khám phá ẩm thực của du khách khi đến Quảng Trị.
Giữa nhịp sống hiện đại, món cháo khoái hải sản là phiên bản hiện đại của cháo khoái, để ai từng thưởng thức đều nhớ mãi cái 'khoái' ngọt lành dân dã nơi đầu lưỡi và cả trái tim.
Thời gian qua, các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Đồng Tháp đã tích cực triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp, trong đó có nhiều chị em ở khu vực biên giới.
Huỳnh Anh Tuấn gầy hơn trước, song diễn viên hiện tại có thể đi lại bình thường, vui vẻ khi trở lại gian bếp nấu ăn quen thuộc.
Đến làng du lịch Cồn Sơn (Cần Thơ), nhóm du khách nước ngoài thích thú khi được massage vịt ở vườn trái cây. Dịch vụ này mới ra mắt vào tháng 9, nhưng mang về bộn khách cho chủ vườn.
Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững tại An Giang đã góp phần giúp đời sống của người dân từng bước được cải thiện và nâng lên rõ rệt.
Mới đây, cư dân mạng đã và đang chuyền tay nhau đoạn clip ghi lại tình huống 'dở khóc dở cười' của một nam thanh niên trong lúc thả cá vào bể.
Sáng 10/10, đồng chí Hoàng Nam, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh đi kiểm tra công tác chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) và mô hình nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh. Cùng đi có đại diện lãnh đạo các sở, ngành, địa phương liên quan.
Đằng sau những con số nổi bật về tiêu chí nông thôn mới tại Tây Ninh là câu chuyện của những HTX tiên phong – những 'hạt nhân' góp phần làm nên thành công cho bức tranh nông nghiệp, nông thôn ngày càng khởi sắc trên địa bàn tỉnh.
Năm 2025, Ban Tổ chức Chương trình 'Tự hào Nông dân Việt Nam' năm 2025 trao tặng danh hiệu cho có 63 nông dân xuất sắc và 32 nhà khoa học tiêu biểu. Trong đó, có 9 nữ nông dân xuất sắc và 5 nhà nữ khoa học của nhà nông.
Nhằm nâng cao thu nhập, nông dân xã Vĩnh Thạnh Trung (tỉnh An Giang) đã chuyển đổi mô hình sản xuất từ trồng lúa sang trồng cây ăn trái, chăn nuôi thủy sản cho hiệu quả kinh tế cao hơn.
Ngày 8/10, UBND xã Vĩnh Tuy (tỉnh An Giang) tổ chức lễ bàn giao Dự án đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo (nuôi cá lóc) năm 2025 cho 12 hộ dân trên địa bàn xã.
Làng nghề làm cá khô Phú Thọ (xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp) có gần 200 hộ tham gia sản xuất, kinh doanh đã góp phần tạo việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động ở địa phương.
Mùa nước nổi là mùa mưu sinh rộn rã của bà con chuyên khai thác nguồn lợi thủy sản trên đồng. Cá ăn không hết, bà con làm mắm dự trữ ăn dần hoặc bán. Tất cả gom lại thành một bức tranh quê vừa bình dị vừa no ấm.
Dưới đây là gợi ý 8 món ăn ngon và dễ nấu để bạn có thể luân phiên thay đổi, chế biến cho gia đình thưởng thức.