Ẩn mình dưới lớp bùn nơi miền sông nước, loại cá dân dã này từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người miền Tây. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đây còn từng được xem là đặc sản quý xuất hiện trong các mâm cỗ xưa.
Ngày 8-5, Hội Liên hiệp Thanh niên (LHTN) xã Tân Dương (tỉnh Đồng Tháp) tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2026 - 2029.
Với người Châu Đốc, nghề làm mắm không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách giữ hương vị quê nhà. Nhiều gia đình đã gắn bó với nghề qua nhiều thế hệ, đưa đặc sản biên giới đi xa.
Đình thần Bình Nhan, Đông Thạnh hứa hẹn sẽ tạo điểm du lịch thưởng thức sân khấu thực cảnh với chương trình nghệ thuật độc đáo
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là những món ăn mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của cả một dân tộc. Trong từng hương vị chua, cay, mặn, ngọt là câu chuyện về đất trời, con người được truyền lại qua bao thế hệ.
Nhiều đảng viên trên địa bàn tỉnh mạnh dạn làm kinh tế, đạt thu nhập cao và sẵn sàng chia sẻ cùng làm. Từ đó hình thành những mô hình hiệu quả để người dân học và làm theo.
Trở lại Cù Lao Giêng những ngày tháng 4/2026, từ vườn xoài, sản phẩm OCOP đến du lịch sinh thái, xã đang từng bước khẳng định hướng đi riêng và kỳ vọng bứt phá.
Không cần nước liên tục như nhiều loài thủy sản khác, một số loài cá ở miền Tây có thể 'thở' trên cạn trong nhiều giờ. Nhờ khả năng đặc biệt này, chúng trở thành nguồn thực phẩm và sinh kế quan trọng mỗi khi hạn mặn, thiếu nước kéo dài.
Không còn bám biển, trong khi nhiều người còn loay hoay tìm kiếm sinh kế mới thì từ lâu, ngư dân nhiều địa phương có truyền thống 'độc canh' nghề biển suốt hàng trăm năm qua vẫn tìm được hướng đi riêng của mình. Tuy nhiên, không phải 'lối rẽ' trên cát nào cũng… bằng phẳng.
Không chỉ là một món ăn, lẩu mắm còn là 'tinh hoa' ẩm thực của miền Tây. Để tạo nên nồi lẩu đúng điệu, không thể thiếu những loại cá đặc trưng – mỗi loại góp một vị, thiếu đi là hương vị khó còn trọn vẹn.
Khởi nghiệp ở nông thôn đang mở ra nhiều cơ hội, song cũng đặt ra không ít thách thức đối với thanh niên, nhất là về vốn, kỹ thuật và thị trường tiêu thụ. Thông qua các chương trình hỗ trợ thiết thực, nhiều mô hình kinh tế hiệu quả đã được hình thành, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và từng bước làm thay đổi diện mạo kinh tế nông thôn.
Cá biển từ xưa đến nay vẫn được coi là 'vua cá', bởi có hàm lượng dinh dưỡng cao, lại nhiều thịt và ít xương nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, có một loại cá nước ngọt được ví là 'nhân sâm, tổ yến' của người nghèo, bổ và ít xương không kém cá biển.
Loại cá đồng này được nhiều người yêu thích vì chế biến món ngon hấp dẫn.
Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Trong dòng chảy của nền kinh tế số, tỉnh An Giang đang khơi dậy tiềm năng bản địa bằng sự giao thoa giữa nét truyền thống và hơi thở hiện đại. Không chỉ dừng lại ở sạp hàng hay phiên chợ truyền thống, các sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) của nông dân An Giang đang vươn mình mạnh mẽ, chinh phục người tiêu dùng qua những cú chạm màn hình và những phiên livestream đầy cảm hứng.
Tự học hỏi, mày mò nghiên cứu và chế tạo một số máy móc phục vụ xay, gia công chả cá phi, anh Trần Văn Hội, ấp Sơn Trắng, xã Vĩnh Lộc đã thành công với mô hình tận dụng phế phẩm cá phi làm thức ăn nuôi cá lóc mùng. Những phần tưởng chừng bỏ đi nay trở thành nguồn thức ăn chính cho cá nuôi. Mô hình khép kín, vừa tiết kiệm chi phí, vừa thân thiện với môi trường đang dần khẳng định hiệu quả theo hướng nông nghiệp tuần hoàn.
Không phải ngẫu nhiên loại cá này luôn xuất hiện trong thực đơn bồi bổ của nhiều gia đình. Với giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến thành nhiều món ngon như canh, cháo, cá lóc được xem là 'trợ thủ' giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Sáng cuối tuần, tôi cùng con gái lên sân thượng thu dọn, tưới tắm cho khu vườn nhỏ của gia đình. Khi đang dọn cỏ, con gái tôi khẽ reo lên: 'Ba ơi! Ở vườn nhà mình có lá cỏ may mắn này'. Tôi nhìn theo tay con gái thì phát hiện một vạt cỏ ba lá xanh non. Đó là cây chua me đất quen thuộc của tuổi thơ tôi khi xưa ở nông thôn.
Độc giả Trần Bảo Trân (Sài Gòn) hỏi: 'Ví dầu cá lóc nấu canh/Bỏ tiêu cho ngọt, bỏ hành cho thơm'. Xóm nhà lá Facebook của tôi đang thắc mắc (có cả tranh luận) cái vụ 'bỏ tiêu cho ngọt' trong câu ca dao trên. Tiêu cay chứ sao ngọt? Tôi bối rối, nhưng chợt nhớ ra chuyên mục 'Cà kê chuyện chữ nghĩa' trên Báo Thanh Hóa. Chúng tôi xin gửi tới thắc mắc này và rất mong được giải đáp. Trân trọng cảm ơn'.
Ra Giêng, những cơn mưa phùn đã vơi dần và nắng bắt đầu hong lại màu trời, tôi lại nhớ đến ngày theo cha ra đồng tát cá. Cha thường thả cá từ mùa xuân năm này, đến giáp Tết hoặc sang xuân năm sau, khi cá đủ lớn thì bắt đầu thu hoạch.
Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa tiếp nhận và điều trị liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc cá nóc (còn gọi là cá lóc mít).
Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ mới tiếp nhận, cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc cá nóc trong vòng 2 ngày, cho thấy nguy cơ từ loại cá này vẫn hiện hữu trong cộng đồng.
Từ những nguyên liệu gần gũi như cá trê, tôm, thịt ba chỉ hay cá lóc, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự hòa quyện giữa vị mặn đậm của món kho, vị béo nhẹ của món rang và vị chua thanh của món canh.
Trong vòng 2 ngày, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ tiếp nhận liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc sau khi ăn cá nóc. Các bác sĩ cảnh báo độc tố tetrodotoxin trong cá nóc cực mạnh, có thể gây liệt hô hấp và đe dọa tính mạng nếu không cấp cứu kịp thời.
Trong 3 ngày (từ 25- 27/3/2026), Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ liên tục tiếp nhận và cấp cứu 3 trường hợp ngộ độc cá nóc (còn gọi là cá lóc mít), cho thấy nguy cơ ngộ độc từ loài cá này vẫn đang hiện hữu trong cộng đồng.
Ngày 27/3, Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết, các bác sĩ vừa tiếp nhận và cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc cá nóc (còn gọi là cá lóc mít) chỉ trong vòng 2 ngày, cho thấy nguy cơ ngộ độc từ loài cá này vẫn đang hiện hữu trong cộng đồng.
Ngày 27/3, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ thông tin, chỉ trong 2 ngày, đơn vị đã liên tiếp tiếp nhận 3 trường hợp ngộ độc cá nóc.
Với tinh thần dám nghĩ dám làm, anh Mai Văn Vĩ (SN 1991) ở thôn Tân Định, xã Ninh Châu đã mạnh dạn chuyển đổi từ nuôi tôm truyền thống sang mô hình nuôi cá lóc công nghệ cao và ốc hương, mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội.
Trong vòng 2 ngày, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ đã tiếp nhận và cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc cá nóc (còn gọi là cá lóc mít).
Ngày 27/3, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết vừa cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc cá nóc (còn gọi cá lóc mít) chỉ trong vòng 2 ngày. Từ đó cho thấy nguy cơ ngộ độc từ loài cá này vẫn đang hiện hữu trong cộng đồng.
Sau khi ăn món canh chua cá nóc nhưng không qua sơ chế, 3 người đàn ông ở TP Cần Thơ gặp nguy hiểm.
Đến vùng ven biển bãi ngang thuộc thôn Tân Hải, xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị, vẫn còn nhiều hồ nuôi tôm cạn trơ đáy, máy móc công cụ ngổn ngang trên bờ. Đằng sau khung cảnh đó, có không ít gia đình lâm vào cảnh nợ nần chồng chất, không biết đến bao giờ mới trả hết.
Tối 26/3, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Quảng Trị phối hợp với UBND xã Vĩnh Hoàng và các đơn vị liên quan tổ chức phiên chợ sản phẩm OCOP và nông sản tỉnh Quảng Trị năm 2026. Hoạt động thu hút sự tham gia của đông đảo người dân trên địa bàn.
Có một thời, việc nuôi tôm trên cát ở vùng biển bãi ngang xã Ninh Châu từng hứa hẹn mở ra hướng đi mới trong chuyển đổi nghề, nâng cao thu nhập cho người dân. Thế nhưng, giờ đây hễ nghe nói đến chuyện nuôi tôm, nhiều hộ dân lại… sợ.
Nghe tên đã thấy 'rợn người', nhưng món cháo này ở Trà Vinh – quê của Ngọc Trinh, lại khiến nhiều thực khách bất ngờ vì hương vị đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi.
Nghe qua có thể khiến nhiều người e dè, nhưng món ăn đặc trưng ở Trà Vinh – quê của Ngọc Trinh, lại ẩn chứa hương vị khiến không ít người tò mò và 'dính' lúc nào không hay.
Từ nghề truyền thống của gia đình, bà Ngô Thị Tuyết Dung - chủ cơ sở sản xuất khô cá lóc 7 Chóp, xã Thoại Sơn bền bỉ giữ lửa nghề, đưa sản phẩm khô cá lóc quê nhà đạt chuẩn OCOP 3 sao.