Đầu bếp nổi tiếng phục vụ ĐT Anh phải ký cam kết bí mật

Sự chuẩn bị của đội tuyển Anh cho EURO 2024 tỷ mỉ đến từng chi tiết. Ngoài yếu tố chuyên môn, HLV Gareth Southgate còn kiểm soát cả thực đơn của các học trò.

Bật mí lý do tuyển Đức mê mệt món cá mặt quỷ

Đầu bếp của tuyển Đức - ông Anton Schmaus - tiết lộ về cá mặt quỷ, món không thể thiếu trong bữa ăn của cầu thủ Đức

AKUNA giới thiệu đêm ẩm thực kết hợp giữa 2 đầu bếp nổi tiếng Chef Sam Aisbett và Chef Peter Gilmore

Akuna giới thiệu màn hợp tác không thể nào thú vị hơn giữa Chef Sam Aisbett cùng người bạn đồng thời là cố vấn ẩm thực của anh từ những ngày đầu tiên - Chef Peter Gilmore, Bếp trưởng Điều hành của hai nhà hàng danh giá của Sydney, Úc - Bennelong và Quay.

Michelin sắp trao sao cho khách sạn

Ngoài sao đỏ, nhà hàng/cơ sở ăn uống còn có thể nhận sao xanh Michelin nếu đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe về ẩm thực bền vững. Bên cạnh đó, Michelin vừa lấn sân sang mảng khách sạn.

Công nghệ hiện đại, trí tuệ và ẩm thực truyền thống giúp món ăn Hàn Quốc trở nên hấp dẫn

Sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại, trí tuệ và ẩm thực truyền thống đã mang đến sự hấp dẫn cho món ăn Hàn Quốc.

Nhiều cặp vợ chồng ở Anh 'nghiện' sinh con, thích gia đình đông đúc

Emily Watson, 34 tuổi, một người bán hoa cưới ở Cambridge (Anh), bất ngờ mang thai đứa con thứ 5 chỉ 6 tháng sau khi chồng cô thắt ống dẫn tinh. Khi mới vài ngày tuổi, đứa trẻ đã được mẹ đưa đi cùng trong một lần chuyển hoa đến đám cưới. 'Một cặp đôi đã đặt hoa của chúng tôi ngay trước ngày tôi dự sinh nên tôi không còn lựa chọn nào khác ngoài việc đưa đứa trẻ theo cùng', cô nói.

Trưa nay ăn gì: Cơm trứng chiên lá lốt – món ăn quen mà lạ

Lá lốt là loại rau thường được đầu bếp ứng dụng cho món bò lá lốt hay canh thịt bò lá lốt. Hôm nay, lá lốt kết hợp cùng trứng để làm mới món trứng chiên quen thuộc trong bữa trưa văn phòng.

Hướng dẫn kỹ thuật xóc chảo điệu nghệ như đầu bếp

Xóc chảo (lật chảo, múa chảo) là kỹ năng nấu ăn đặc biệt của các đầu bếp trong nhà hàng, không chỉ giúp thức ăn chín đều mà còn giữ hương vị và màu sắc tự nhiên.

Mời đăng ký tham dự Giao lưu đầu bếp, chủ đề ẩm thực dân dã kết hợp thực phẩm ngoại nhập

Ở lần trở lại số tháng 6-2024, Giao lưu đầu bếp sẽ mang đến cho người tham dự hai món ăn giao thoa giữa ẩm thực dân dã cùng thực phẩm nhập khẩu cao cấp.

Nhân viên nhà hàng tiết lộ 5 món ăn mà đầu bếp cũng sợ nếm thử trong mùa hè

Theo tiết lộ của nhiều nhân viên nhà hàng ở Trung Quốc, một số món ăn dễ mất vệ sinh hoặc chứa chất độc hại, đến đầu bếp cũng tránh nếm thử, nhất là trong mùa hè.

Khám phá nông trường công nghệ cao tại 'thủ phủ' rau củ Lâm Đồng

Các đầu bếp hàng đầu của chuỗi nhà hàng Le Méridien đã tìm đến Lâm Đồng - 'thủ phủ' rau sạch nhằm tìm kiếm những nguyên liệu địa phương nguyên bản và cao cấp để tạo ra những món ăn đầy nghệ thuật với hương vị đa dạng độc đáo.

Ẩm thực góp phần kết nối giữa người dân Việt Nam và Hong Kong (Trung Quốc)

Theo phóng viên TTXVN tại Hong Kong, Lễ hội Ẩm thực Việt Nam đang diễn ra tại Nhà hàng Café East bên trong khách sạn 5 sao New World Millennium Hong Kong từ ngày 12/6-14/7. Sự kiện này sẽ quảng bá ẩm thực đặc sắc của Việt Nam bên cạnh các món ăn địa phương và quốc tế.

Hành trình 'Ẩm thực Tây, hương vị Việt' của đầu bếp Nguyễn Đạo

Qua 15 năm theo đuổi đam mê ẩm thực, đầu bếp Nguyễn Đạo đã không ngừng phát triển và tạo ra hàng trăm món ăn phương Tây nhưng mang đậm chất hương vị Việt. Người đầu bếp thật thà, chất phác đã phấn đấu và nỗ lực không ngừng nghỉ để đạt được những thành quả đáng ngưỡng mộ.

Mâm tiệc với ba món hoàn toàn từ cá hồi

Chọn điểm nhấn cá hồi, một số nhà hàng đưa ra thực đơn mâm tiệc cho nhóm khách hai người với những món ăn hoàn toàn chế biến từ loại thịt cá này.

Đến Nha Trang thưởng thức lễ hội ẩm thực với nhiều món độc lạ

Chương trình lễ hội Ẩm thực yến sào ở Nha Trang, Khánh Hòa quy tụ 22 đội thi với nhiều đầu bếp danh tiếng của Việt Nam.

Đây là những thành phố có nhiều nhà hàng sao Michelin nhất

Ngôi sao Michelin là một trong những danh hiệu cao quý nhất mà một nhà hàng có thể đạt được.

Những bữa ăn đặc biệt giữa trùng khơi

Để đến được với Trường Sa là điều không hề dễ dàng, cần có một sức khỏe tốt để vượt qua hàng nghìn hải lý với điều kiện thời tiết, sóng gió trên biển bất thường. Vì vậy mới thấy vai trò quan trọng của những 'anh nuôi' trên các tàu chở đoàn đại biểu đến thăm Trường Sa. Họ là những người thầm lặng đứng sau bảo đảm sức khỏe cho cả đoàn công tác để có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ đề ra.

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa bắt vị với sò điệp sốt cà ri

Sò điệp là thực phẩm được thực khách ưa chuộng bởi hương thơm và độ giòn đặc trưng. Hôm nay, sò điệp được nấu theo phương pháp xào với sốt cà ri.

Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại 'Vua đầu bếp' Mỹ

Lại một lần nữa, bánh xèo - món ăn nổi tiếng Việt Nam được bạn bè quốc tế biết đến.

Giải 'bài toán' cung ứng nhân lực nghề bếp

Kỹ thuật chế biến món ăn cùng một số ngành học thuộc danh mục ngành, nghề nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm...

Loạt tác phẩm đoạt giải ảnh ẩm thực Pink Lady 2024

Kết quả của giải thưởng Nhiếp ảnh gia ẩm thực Pink Lady hàng năm 2024 đã được lựa chọn từ khắp nơi trên thế giới.

Hiệp Hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Nam Định kiện toàn tổ chức và trình diễn món 'Nem Cuốn Nam Định' dài 10 mét

Ngày 10/6/2024, Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực tỉnh Nam Định đã tổ chức thành công hội nghị 'Kiện toàn công tác tổ chức và khen thưởng các tổ chức cá nhân' tại trung tâm hội nghị tỉnh. Sự kiện này đã thu hút sự tham gia của Hội Đầu Bếp Hoàng Gia, các hiệp hội ẩm thực từ các tỉnh lân cận và hơn 30 đầu bếp tài năng.

Khoai tây chiên mãi cũng chán, chế biến kiểu này mới rõ hết vị ngon

Hãy cùng chúng tôi khám phá món ăn siêu ngon và hấp dẫn từ khoai tây được phát triển bởi đầu bếp Trần H.N. Linh.

Thực khách 'Thẳng tiến Seoul' với ẩm thực đặc trưng Hàn Quốc

Vào ngày 7-6, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel giới thiệu chương trình Straight Outta Seoul (thẳng tiến Seoul) với hàng loạt món ăn đặc trưng mang hương vị nguyên bản của ẩm thực Seoul.

Trưa nay ăn gì: Giòn sần sật, kèm vị thanh ngọt từ salad bắp bò

Có những thớ thịt xen lẫn gân tạo nên độ giòn đặc trưng, bắp bò là thực phẩm được đầu bếp ứng dụng vào nhiều món ăn. Trong đó, salad bắp bò không chỉ đem lại bữa trưa ngon miệng mà nó còn cung cấp chất xơ, chất đạm cần thiết cho thực khách.

Nhà hàng Krasota làm mới bữa ăn bằng trí tuệ nhân tạo

Hình ảnh con đom đóm bay vòng quanh ly nước hay trò chơi điện tử được kích hoạt ngay tại bàn là một trong những trải nghiệm dành cho thực khách khi đến Krasota.

Cô Y sỹ khởi nghiệp từ niềm đam mê con cá Trích

Mới đây, khi tham gia Ban Tổ chức của sự kiện Văn hóa ẩm thực 'Mặn mà Đà Nẵng', người viết đặc biệt ấn tượng với phần trình bày tham luận của người phụ nữ trẻ tại Hội thảo 'Vai trò của đầu bếp, nghệ nhân, doanh nhân trong phát triển các di sản ẩm thực thành phố Đà Nẵng'- một hoạt động nằm trong chương trình của sự kiện. Nghe cách trình bày, diễn đạt đầy tự tin của diễn giả, người viết cảm nhận được sự đam mê, lòng nhiệt huyết và con đường khởi nghiệp khá độc đáo của người phụ nữ trẻ này: khởi nghiệp từ niềm đam mê về con cá trích...

Người dân miền Tây đội mưa đi ăn bánh xèo dịp Tết Đoan ngọ

Bánh xèo là món ăn không thể thiếu của người dân miền Tây trong dịp Tết Đoan ngọ. Nhiều quán ăn phục vụ loại bánh này cũng tăng cường đầu bếp mới kịp phục vụ khách.

Video làm bánh ngọt của đầu bếp người Ý thu hút triệu lượt xem vì quá cuốn

Mới đây, chiếc video ghi lại quá trình thực hiện món bánh tráng miệng trông vô cùng ngon mắt đã thu hút hơn triệu lượt xem trên mạng xã hội. Ngoài ra, chàng đầu bếp người Ý cũng khiến nhiều netizen trầm trồ với tay nghề làm bánh chuyên nghiệp.

Mê mẩn với loạt mâm cúng tết Đoan ngọ đẹp như tranh của 'đầu bếp gia' Hà thành

Mời độc giả cùng chiêm ngưỡng những mâm cúng tết Đoan ngọ vừa đầy đủ vừa bắt mắt trong bài viết dưới đây.

Đầu bếp Mỹ ghé nhà hàng giữa biển, mê tít đặc sản 'ăn tươi nuốt sống' ở Phú Quốc

Đến nhà hàng nằm lênh đênh giữa biển, chỉ có thể tiếp cận bằng thuyền ở Phú Quốc, đầu bếp Mỹ thích thú khi được phục vụ nhiều đặc sản thơm ngon.

Nhận diện di sản văn hóa phi vật thể phở Nam Định

Phở là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt. Phở được nhiều đầu bếp, chuyên gia, tạp chí quốc tế công nhận là một trong số các món ăn hấp dẫn trên toàn cầu. Món ăn này ngày càng được nhân dân, du khách đón nhận, thưởng thức bởi sức hấp dẫn riêng có. Việc nhận diện phở trong bối cảnh đương đại sẽ là cơ sở khoa học để hoàn thiện các thành phần hồ sơ đưa phở vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Loại quả xưa chín rụng bạt ngàn nay thành đặc sản có vị 'lạ', 200.000 đồng/kg

Vốn mọc dại trong rừng, giờ đây loại quả này được các đầu bếp nhà hàng 'săn lùng' bởi nó tạo nên mùi thơm đặc trưng trong các món ăn.

Cuộc thi của những bậc thầy làm bánh pizza

Vừa qua, các thợ làm bánh pizza trên khắp thế giới đã tập trung tại thành phố Buenos Aires để cùng tham gia so tài tại Giải vô địch Pizza Argentina thường niên. Năm nay, vị trí quán quân đã thuộc về đầu bếp đến từ chính nước chủ nhà Argentina.

Đổi vị nồi lẩu khi chọn viên hoành thánh thả vào

Để thay vị cho các món lẩu thân quen, 'Trưa nay ăn gì' gợi ý món lẩu hoành thánh, là 'phiên bản mới' từ món hoành thánh đặc trưng của người Hoa.

Chọn đúng thực phẩm mà món chiên, xào nào trong bữa cơm đều phải có

Dầu ăn là thực phẩm phổ biến trong gian bếp gia đình, được người nội trợ hay đầu bếp dùng để chiên, xào chín món ăn. Thị trường thực phẩm hiện có nhiều loại dầu ăn nên người tiêu dùng cũng cần chọn lựa loại phù hợp, tốt cho sức khỏe.

Lộ diện nhà hàng tốt nhất thế giới 2024

Disfrutar (Barcelona, Tây Ban Nha) đứng đầu danh sách nhà hàng tốt nhất thế giới 2024 do 50 Best công bố.

Tìm thấy cục nấm 2,6 tỷ đồng, vẫn có đại gia 'bí ẩn' quyết xuống tiền

Loại nấm truffle thường xuất hiện trên các bàn tiệc của giới nhà giàu. Với giá 2,6 tỷ đồng cục nấm này sẽ được bảo vệ bằng biện pháp an toàn và nghiêm ngặt nhất.