Đó là tựa của cuốn sách hình thành bởi sự chấp bút của thạc sĩ tâm lý Sala Tâm và Long Chau - một nam đầu bếp nổi danh trên nhiều talkshow truyền hình.
Trong những phần thịt bò, sườn bò là phần thịt được một số thực khách ưa chuộng bởi độ săn chắc của các thớ thịt. Do đặc tính này, sườn thường được chế biến bằng những phương pháp như nướng, chiên hay hấp giới thiệu hôm nay.
Chiều 24/7, Trường CĐ Du lịch Hà Nội tổ chức tọa đàm 'Phát triển nghề đầu bếp - hiện tại và tương lai'.
Lần đầu tiên góp mặt trong chương trình Giao lưu đầu bếp, đầu bếp Nguyễn Duy Pháp, đến từ Sân Golf Palm Sông Bé sẽ hướng dẫn bạn đọc thực hiện hai món ăn giao thoa giữa ẩm thực vùng miền và hiện đại.
Đoàn thể thao Trung Quốc đang thể hiện sự đầu tư rầm rộ nhắm hướng tới cái đích đứng đầu bảng tổng sắp Olympic Paris 2024. Công tác hậu cần của họ được đánh giá là chu đáo và tỉ mỉ hàng đầu giải đấu khi họ mang theo đầu bếp riêng, máy lạnh và thậm chí cả giường riêng.
Tàu hủ nóng, khoai mỡ lắc phô mai, há cảo, thịt xiên nướng… là những món ăn vặt ở TPHCM được đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff thưởng thức với giá mỗi món chưa đến 1 đô la Mỹ.
Xã hội ngày càng phát triển tạo điều kiện cho nhiều ngành nghề đào tạo ngắn hạn mở rộng sức ảnh hưởng, thu hút người theo học.
Một trưa cuối tuần lại đến, 'Trưa nay ăn gì' chọn giới thiệu mâm tiệc có ba loại thực phẩm quen thuộc là gà, vịt và cá lóc.
Thái độ lấm lét, lo sợ khi bị đưa vào chốt kiểm tra của tổ đặc biệt Công an TP Hà Nội khiến gã đầu bếp Đào Ngọc Hùng bị lộ tẩy hành vi tàng trữ trái phép ma túy.
Số lượng khách ăn tại nhà hàng ngày càng tăng, mang lại cơ hội mới cho ngành dịch vụ ăn uống đang cần phục hồi sau đại dịch. Tuy nhiên, lao động lại khan hiếm và chi phí đắt đỏ.
Ngoài nước dùng ngọt thanh ninh từ xương và tủy bò, vị đầu bếp Mỹ còn đánh giá cao phần thịt bò tươi được xào tái lăn, đượm gia vị. Anh nhận xét đây là 'món phở Bắc ngon nhất ở TPHCM'.
Cuốn sách 'Liệu mình sống không cần tỉnh thức được không?' hình thành bởi sự chấp bút của một nữ thạc sĩ tâm lý dày dặn kinh nghiệm trong các dự án hướng về người trẻ, chuyên gia tham vấn cho nhiều khách hàng về những khúc mắc trong đời sống, tình yêu, hôn nhân và của một nam đầu bếp nổi danh với nhiều talkshow trên truyền hình, sự kiện, nay đã 'bỏ phố về rừng' đúng nghĩa, sống đời tự do, phóng khoáng.
Nồng nàn vị sả, cay the vị ớt, từng thớ thịt vịt được kho khéo léo rồi dọn lên cùng cơm trắng là gợi ý cho bữa trưa hôm nay.
Đây là loại thực phẩm quý hiếm của Hàn Quốc, phải thu hoạch trong điều kiện khắc nghiệt nhất. Giá của chúng siêu đắt đỏ, tuy nhiên, đây lại là thành phần được các đầu bếp Michelin yêu thích.
Anchor Food Professionals chính thức ra mắt dòng kem đa dụng đầu tiên tại thị trường Việt Nam – một giải pháp mới cho các doanh nghiệp F&B vừa và nhỏ đang trong quá trình nâng cấp chất lượng, tìm kiếm cơ hội phát triển cho riêng mình.
Còn 2 tháng nữa là mùa Hè kết thúc rồi, bạn đã làm được gì hay học được gì mới chưa? Hãy thử follow ngay những kênh sau đây để học các 'tuyệt kỹ', trổ tài siêu đầu bếp, phát triển thêm kỹ năng mới nhé!
Socola Dubai hiện đang là 'trào lưu ẩm thực' mới nhất để mọi người trổ tài thực hiện theo công thức đơn giản dưới đây.
Chọn lựa cá lóc, cá tầm, tôm sú, gà ta loại ngon, đầu bếp tại các nhà hàng đã chế biến thành mâm tiệc cho thực khách sum vầy bên gia đình hay gặp gỡ đối tác trưa cuối tuần.
Cuộc cách mạng đồ nướng của Trung Quốc đã đưa thực khách đến với những trải nghiệm hết sức thú vị...
Tạ Đình Phong là ngôi sao cá tính, do đó trong cuộc sống, vướng không ít scandal. Hơn 25 năm sự nghiệp, anh đã đảm nhiệm thành công nhiều vai trò - diễn viên, ca sĩ, nhạc sĩ, doanh nhân và đầu bếp, và tiếp tục gây ấn tượng với người dân Hồng Kông (Trung Quốc) bằng tài năng của mình.
Lúc nghe học trò bảo đi học nghề, tôi có hoang mang... Gặp lại em sau 10 năm, tôi yên tâm rồi, thật vui mừng vì em đã chọn đúng đường và toàn tâm toàn ý với lựa chọn đó
Theo phóng viên TTXVN tại Jakarta, từ 12 - 20/7, tại Indonesia diễn ra tuần lễ ẩm thực Việt ở khách sạn JW Mariot Jakarta với chủ đề 'Hương vị Việt Nam'.
Với chủ đề 'Hương vị Việt Nam', tuần lễ ẩm thực Việt diễn ra từ ngày 12 đến 20/07 tại khách sạn JW Mariot, Jakarta của Indonesia.
Nhận sao MICHELIN là một vinh dự lớn trong lĩnh vực ẩm thực, vì vậy các nhà hàng hay đầu bếp trên toàn thế giới luôn mong muốn và phấn đấu. Với việc áp dụng nhất quán và nghiêm ngặt các tiêu chí phổ quát, những sự lựa chọn trong cẩm nang ẩm thực MICHELIN được thực hiện theo cùng một phương pháp tương tự nhau, ở khắp mọi nơi trên thế giới.
TUNG Group vừa khởi động hành trình đầy đột phá bằng dự án 'Lên Men: Umami Unleashed' (Lên Men).
Tại lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định năm 2024, đầu bếp người Nhật Bản đã trổ tài phi lê cá ngừ đại dương nặng 50 kg để phục vụ du khách.
Bánh gạo là thực phẩm phổ biến trong ẩm thực của người Hàn Quốc. Từ bánh gạo, đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc, như bánh gạo chả cá giới thiệu trưa nay.
Từ ngày 11 đến 15/7, tỉnh Bình Định sẽ trở thành tâm điểm của những người yêu ẩm thực với Lễ hội Ẩm thực Món ngon từ Biển và Hội chợ OCOP, làng nghề Bình Định. Sự kiện này nằm trong khuôn khổ Lễ hội Tinh hoa Đất biển Bình Định 2024, do Sở Công Thương phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh tổ chức.
Chiều 11/7, tại TP. Quy Nhơn khai mạc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định trong khuôn khổ Lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024. Tại đây, người dân và du khách được tận mắt xem đầu bếp đến từ Nhật Bản biểu diễn mổ, phi lê cá ngừ đại dương.
Từ phần thịt cá ngừ đã được mổ và philê, các đầu bếp tài hoa đến từ Thành phố Hồ Chí Minh, Nhật Bản sẽ thỏa sức sáng tạo, chế biến ra những món ăn ngon, bổ dưỡng và lạ miệng.
Ấn Độ là thị trường xuất khẩu lớn nhất của hoa hồi Việt Nam với 4.410 tấn, chiếm tỷ trọng 63% trong tổng số các nhà nhập khẩu của Việt Nam.
Dự án 'Lên Men: Umami Unleashed' chính là lời cam kết của TUNG Group về nghiên cứu và phát triển những kỹ thuật nấu nướng ẩm thực lâu đời của Việt Nam, thông qua đó, truyền cảm hứng cho thế hệ đầu bếp tương lai.
Theo hãng CNN, nhà hàng Orfali Bros Bistro mang đến phong cách 'ẩm thực Dubai'. Những món ăn ở đây là sự sáng tạo có điều chỉnh theo hương vị quốc tế. Du khách có thể thỏa sức thưởng thức mà không hề nhàm chán.
Ngoài salad thịt phi lê cá hồi, salad da cá hồi cũng được thực khách yêu thích bởi độ giòn rụm của da, màu sắc xanh và bổ sung chất xơ của rau củ.
Mỗi giải đấu lớn có vô số thứ để chuẩn bị, để cánh báo chí thông tin tới bạn đọc làm cho cuộc chơi vui hơn, màu sắc hơn và thú vị hơn. Trong những câu chuyện ấy, cách ăn cũng là một thứ người ta để ý.
Ngày 8/7, TUNG Group đã công bố dự án 'Lên Men: Umami Unleashed' hướng đến nâng tầm ẩm thực Việt Nam và truyền cảm hứng cho thế hệ đầu bếp tương lai.
Với dự án 'Lên Men: Umami Unleashed', các chuyên gia ẩm thực từ TUNG Group và Trung tâm đào tạo nghề nhà hàng, khách sạn KOTO mong muốn khơi dậy niềm đam mê ẩm thực Việt trong thế hệ trẻ và góp phần đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa trên bản đồ ẩm thực quốc tế.