Mặc dù mỡ lợn có điểm khói cao nhưng khi rán ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, các liên kết chất béo vẫn có nguy cơ bị oxy hóa, tạo ra các gốc tự do không tốt cho sức khỏe. Để khắc phục điều này, bổ sung gia vị có đặc tính kháng oxy hóa mạnh vào quá trình rán mỡ là một giải pháp.
Thành phố Hồ Chí Minh đang đi đầu cả nước trong hoàn thiện thể chế, ưu tiên nguồn lực và triển khai đồng bộ các giải pháp chuyển đổi số, với việc tiên phong ban hành Chiến lược phát triển dữ liệu số và dành tỷ lệ ngân sách cao cho khoa học-công nghệ.
Hai Bộ trưởng nhất trí cho rằng Việt Nam và Estonia còn nhiều tiềm năng hợp tác, đặc biệt trong các lĩnh vực kinh tế-thương mại, khoa học-công nghệ, quốc phòng-an ninh, giáo dục-đào tạo, kinh tế biển.
Viêm mạn tính âm thầm ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể, nhưng có thể được cải thiện bằng những thói quen đơn giản mỗi ngày. Theo nguyên lý Ayurveda, điều chỉnh lối sống giúp hỗ trợ giảm viêm và thúc đẩy quá trình tự chữa lành cơ thể tự nhiên.
Một lại cá có tên độc lạ, xưa dành cho người nghèo, giờ thành đặc sản được người thành phố 'săn lùng'.
Giã nghệ tươi lấy nước uống là phương pháp phổ biến trong nhiều nền y học và đang dần phổ biến hơn trong xã hội hiện đại. Tuy nhiên, phương pháp này có ưu, nhược điểm gì và làm thế nào để tối ưu hiệu quả việc sử dụng nghệ?
Ưu tiên nguồn lực, tăng tỷ trọng chi phát triển công nghệ chiến lược, công nghệ cao, công nghệ lõi trong tổng chi ngân sách hằng năm cho khoa học-công nghệ, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số.
Giữa con đường Hồ Đắc Di (thành phố Huế) không quá nhộn nhịp, một gánh bún nhỏ được sinh viên quanh vùng gọi bằng cái tên quen thuộc: bún nghệ o Giàu. Không bảng hiệu, không bàn ghế cầu kỳ, chỉ vài chiếc ghế nhựa thấp và đôi quang gánh đã sờn theo năm tháng, gánh bún nghệ của o Giàu vẫn đông khách suốt nhiều năm nhờ hương vị quen thuộc và sự chân tình của người bán.
Nhóm nghiên cứu từ Đại học Bang Washington đã tạo nên điều kỳ diệu nhờ kết hợp tinh chất nghệ và gừng với công nghệ thiết bị y tế hiện đại.
Hưởng ứng Ngày Sáng tạo và Đổi mới sáng tạo thế giới (21/4) và Ngày Sở hữu trí tuệ thế giới (26/4), tỉnh Quảng Trị đã và đang tích cực triển khai nhiều giải pháp linh hoạt, hiệu quả nhằm phát triển khoa học-công nghệ (KHCN), đổi mới sáng tạo và thúc đẩy chuyển đổi số. Đồng thời, tỉnh tiếp tục triển khai mạnh mẽ Nghị quyết số 57-NQ/TW của Bộ Chính trị về đột phá phát triển KHCN, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia.
Chiều 20/4, Ban Tổ chức các hoạt động kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước tổ chức họp báo cung cấp thông tin về chuỗi sự kiện Tuần lễ Khoa học-Công nghệ, Văn hóa-Du lịch và Cuộc thi 'Gạo ngon Đồng bằng sông Cửu Long' lần thứ I, năm 2026.
Bài viết này cho bạn biết một loại thức uống được chiết xuất với thành phần chính là gừng tươi, tuy nhỏ gọn nhưng lại chứa cả một 'kho tàng' dinh dưỡng bên trong, giúp ích rất nhiều trong việc tăng cường sức khỏe.
Thực tiễn nước ta chịu nhiều ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, vì thế yêu cầu ứng dụng khoa học-công nghệ hiện đại trong dự báo là vô cùng cần thiết.
Nhận định trận đấu Thanh Hóa vs SLNA, vòng 19 V.League, khó khăn rất lớn về nhân sự khiến đội chủ nhà không dễ nối dài thành tích bất bại trước đối thủ láng giềng.
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy 9 mỹ phẩm vi phạm. Trong đó có nhiều sản phẩm quen thuộc như: kem nghệ, dầu tràm
Sau 4 kỳ livestream trên nền tảng số của Báo và phát thanh, truyền hình Cà Mau, chương trình thu hút 16 HTX tham gia, với 24 sản phẩm OCOP tiêu biểu như: tôm khô, ba khía trộn, gạo sạch, bánh phồng tôm, chà bông tôm, tinh bột nghệ, trà thảo mộc, các loại khô, muối…
Làm việc với 52 doanh nghiệp Mỹ, Thủ tướng Lê Minh Hưng ủng hộ và mong muốn các doanh nghiệp hàng đầu của Mỹ đầu tư vào thị trường năng lượng, công nghệ.
Hội thảo khoa học tại Hungary quy tụ chuyên gia Việt Nam và châu Âu, tập trung trao đổi kinh nghiệm ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong hệ thống tòa án, góp phần nâng cao hiệu quả và minh bạch tư pháp.
Ngày 16/4, Đại sứ quán Việt Nam tại Hungary phối hợp Hội Trí thức Việt Nam tại Hungary tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề 'Trí tuệ nhân tạo (AI) trong hệ thống tòa án và tư pháp - Kinh nghiệm của Liên minh châu Âu (EU) và ứng dụng vào Việt Nam'.
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ra quyết định thu hồi và tiêu hủy trên toàn quốc một lô sản phẩm kem nghệ Kingphar do không đạt tiêu chuẩn về giới hạn vi sinh vật, đồng thời yêu cầu các địa phương khẩn trương kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm.
Tỉnh Cà Mau và Đại học Cần Thơ ký kết thỏa thuận hợp tác giai đoạn 2026-2030 hướng đến phát triển toàn diện, mang tính chiến lược, tập trung vào đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao; phát triển khoa học-công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số; thúc đẩy các ngành kinh tế...
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) giao Sở Y tế tỉnh Hưng Yên giám sát chặt chẽ quá trình thu hồi, đồng thời kiểm tra, xử lý hành vi vi phạm (nếu có).
Lô Kem nghệ Kingphar không đạt giới hạn vi sinh vật theo quy định và lô mỹ phẩm THERAPY 3M không đáp ứng quy định bị thu hồi, tiêu hủy toàn quốc.
Thành phố Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh đầu tư, hoàn thiện hạ tầng số và hệ sinh thái đổi mới sáng tạo, hướng tới mục tiêu kinh tế số đóng góp từ 30% GRDP trong năm 2026.
Do không đạt tiêu chuẩn chất lượng về vi sinh vật, Kem nghệ Kingphar - hộp 1 tuýp 20g vừa bị Cục Quản lý dược - Bộ Y tế thu hồi và tiêu hủy trên toàn quốc.
Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc quý hỗ trợ chức năng gan. Tuy nhiên, dùng gừng đúng cách, đúng liều mới phát huy hiệu quả và tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Việc Việt Nam và Bulgaria nâng cấp quan hệ lên Đối tác chiến lược (10/2025) đã tạo nền tảng chính trị thuận lợi để thúc đẩy hợp tác thực chất hơn trong các lĩnh vực kinh tế, công nghiệp, khoa học-công nghệ và kết nối doanh nghiệp.
Bộ Y tế quyết định thu hồi, đình chỉ lưu hành nhiều mỹ phẩm trên toàn quốc do vi phạm chất lượng, sai công thức, thiếu hồ sơ và ghi nhãn không đúng quy định.
Cục Quản lý Dược vừa yêu cầu đình chỉ lưu hành và thu hồi dầu tràm THERAPY 3M, kem nghệ Kingphar do sai công thức, chứa thành phần ngoài hồ sơ đăng ký và ghi nhãn vượt phạm vi, tiềm ẩn rủi ro với người dùng, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Nghệ không chỉ tạo màu sắc, hương vị cho nhiều món ăn mà còn là một vị thuốc tốt. Các nghiên cứu gần đây đã nhấn mạnh vai trò của curcumin - một polyphenol quý giá trong thân rễ nghệ - có tiềm năng trong hỗ trợ điều trị và phục hồi tổn thương gan.
Kem nghệ Kingphar bị thu hồi trên toàn quốc do không đạt chuẩn vi sinh. Cơ quan chức năng cảnh báo nguy cơ viêm da, nhiễm trùng khi sử dụng sản phẩm.
Trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Cộng hòa Italia, ngày 13/4/2026 (theo giờ địa phương), Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã tiếp Thị trưởng thành phố Milan Giuseppe Sala.
Quốc hội xác định năm 2026 là năm 'tăng tốc' trong chuyển đổi số, với 36 nhóm nhiệm vụ trọng tâm, đồng thời tiếp tục hoàn thiện thể chế về khoa học-công nghệ và đổi mới sáng tạo.
Mục đích của các 'bài toán lớn' là xác định rõ vấn đề trọng tâm mà khoa học-công nghệ cần giải quyết, tránh tình trạng nghiên cứu dàn trải; tạo cơ chế để doanh nghiệp, viện nghiên cứu cùng tham gia.
Chiều tối ngày 10/4, tại Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội), đã diễn ra khai mạc không gian nghệ 'Vườn Ánh sáng'. Đây là hoạt động điểm nhấn trong chuỗi sự kiện Kỷ niệm 950 năm thành lập Quốc Tử Giám (1076–2026) - Trường Quốc học đầu tiên của Việt Nam.
Nghệ được cho là hỗ trợ hạ huyết áp nhờ đặc tính chống viêm, chống oxy hóa. Vậy người bệnh huyết áp uống nghệ mỗi ngày có tốt không?
Việt Nam và Brazil còn nhiều tiềm năng và dư địa mở rộng, phát triển quan hệ, hợp tác trên các lĩnh vực giáo dục-đào tạo, văn hóa-nghệ thuật, thể thao-du lịch và đặc biệt là khoa học-công nghệ và đổi mới sáng tạo.
Nghiên cứu mới vừa chỉ ra những lợi ích chưa từng được khám phá trước đây từ nghệ và gừng trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến xương khớp.
Sau hợp nhất, tổ chức bộ máy của Bộ Khoa học và Công nghệ đã được tinh gọn đáng kể, hoạt động chỉ đạo, điều hành cũng được tăng cường rõ rệt, thúc đẩy chuyển đổi số và tăng trưởng bền vững.