Nhằm tạo phong trào bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản (NLTS) lan tỏa rộng rãi trong cộng đồng, ngành nông nghiệp và các địa phương trong tỉnh đang tích cực thực hiện các biện pháp tái tạo phát triển NLTS tại các thủy vực tự nhiên nội địa, hồ chứa và vùng biển ven bờ của tỉnh.
Vịt là loài gia cầm phổ biến với hơn 120 loài khắp thế giới, trong đó có một số loài có vẻ đẹp nổi bật với hình dáng đa dạng và màu sắc rực rỡ.
Tôm là một loại thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trên cơ thể tôm có một số bộ phận chứa nhiều chất độc hại, nếu ăn phải có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Tối 22/3, tại thành phố Daun Keo, tỉnh Takeo, đã diễn ra lễ khai mạc Lễ hội Sông nước Campuchia lần thứ 9 dưới sự chủ trì của Thủ tướng Chính phủ Hoàng gia Campuchia Samdech Moha Borvor Thipadei Hun Manet.
Từ thực phẩm khoai môn và sự đa dạng của một số loài hải sản, đầu bếp đã kết hợp chúng, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon - salad hải sản khoai môn chiên giòn.
'Ðồng chó ngáp' từng là cánh đồng rộng lớn bạc màu, phèn úa ngập úng, cỏ dại um tùm. Nổi tiếng một thời nghèo khó, vậy mà giờ đây, cũng trên chính vùng đồng đất này, người dân xã Ninh Thạnh Lợi A, huyện Hồng Dân, Bạc Liêu đã làm nên một kỳ tích mới về sự năng động và giàu có.
Là hai thực phẩm khá quen thuộc trong thực đơn cơm trưa văn phòng, thịt tôm và trứng cút khi kết hợp cùng nhau qua cách chế biến kho sẽ tạo nên thành phẩm món ăn kèm cơm trắng rất bắt vị.
Kết hợp vị béo chua của sữa chua, xoài cùng vị thanh ngọt của thịt tôm, đầu bếp chế biến thành món ăn lành mạnh - salad tôm xoài sốt sữa chua.
Một nhà hàng lẩu tại Singapore gây sốt cộng đồng mạng vì có hoạt động 'không tưởng' đầy thú vị cho thực khách trong lúc chờ bàn trống.
Cà Mau là tỉnh có diện tích nuôi tôm lớn nhất Việt Nam, với khoảng 280.000 ha, trong đó hơn 150.000 ha là nuôi tôm quảng canh kết hợp. Hơn 20 năm qua, kể từ khi chuyển đổi từ mô hình độc canh cây lúa sang mô hình lúa - tôm (từ năm 2000), nhiều vùng nuôi tôm không còn duy trì sản xuất lúa trong mùa nước ngọt. Ðiều này dẫn đến tình trạng đất bạc màu, suy giảm dinh dưỡng, ảnh hưởng đến năng suất tôm nuôi và thu nhập của nông hộ. Trước thực trạng đó, việc nghiên cứu và áp dụng các mô hình canh tác bền vững, phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương trở nên cấp thiết. Trong đó, mô hình tích hợp đa giá trị như một giải pháp hiệu quả, giúp tối ưu hóa tài nguyên đất và nước, gia tăng thu nhập cho nông hộ, đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, tôm xào cải thìa là món được nhiều thực khách yêu thích nhờ sự hài hòa giữa độ giòn sần sật và hương vị thanh ngọt của tôm cùng rau củ.
Một đàn hải ly đã giúp chính phủ Cộng hòa Séc tiết kiệm gần 1 triệu euro khi tự tay hoàn thành một dự án đập bị đình trệ nhiều năm.
Một gia đình hải ly ở CH Czech trở nên nổi tiếng, sau khi chỉ mất hai ngày để xây dựng một loạt đập mà con người đã phải vật lộn trong 7 năm.
Giá vàng đồng loạt giảm sâu trong ngày vía Thần tài; kinh tế số Việt Nam tăng trưởng nhanh nhất khu vực; huy động gần 16.000 tỷ đồng trái phiếu chính phủ trong tháng 1/2025… là những tin tức kinh tế đáng chú ý ngày 7/2.
Nông dân chuyên nuôi các loài thủy sản ở các vùng nước lợ và mặn trong tỉnh Trà Vinh đang phấn khởi nhờ giá nhiều loại thủy sản như tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cua biển... hiện vẫn đang được thương lái thu mua ở mức cao dù đã qua Tết Ất Tỵ.
Có khoảng 300 loài bạch tuộc đã được các nhà khoa học phát hiện trong thế giới đại dương rộng lớn. Loài động vật không xương sống này cũng ẩn chứa rất nhiều điều thú vị khiến các nhà khoa học không khỏi kinh ngạc.
Gần ngày vía Thần Tài những mâm cỗ tam sên sắp xếp sẵn, đầy đủ và bắt mắt được nhiều người ưa chuộng mua về cúng lễ.
Cận kề ngày vía Thần Tài, nhiều mạng xã hội, đặc biệt Facebook trở nên xôm tụ hơn bởi có nhiều người mua - bán các gói hàng gồm nhiều món ăn (combo) để cúng thần tài.
Cận kề ngày vía thần Tài (mùng 10 tháng Giêng Âm lịch), khá nhiều món đồ lễ truyền thống được rao bán với giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng/mâm thu hút người mua, thậm chí 'cháy hàng'.
Nhiều mâm cỗ cúng Thần Tài giá giá lên tới hơn 1 triệu đồng với các đồ lễ đắt đỏ như cua bể, tôm hùm...được các cơ sở nhận đặt trước.
Gần ngày vía thần Tài (mùng 10 tháng Giêng), chợ mạng rao bán nhiều mâm cỗ cúng có cả tôm hùm và cua biển giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng/mâm.
Cuốn sách song ngữ Việt - Anh 'Made in Sài Gòn' của nhà báo Phạm Công Luận giới thiệu đến độc giả những hình ảnh độc đáo các sản phẩm thuộc về quá khứ của Sài Gòn - Gia Định - Chợ Lớn một thời.
Xa quê lâu rồi nhưng mỗi bận Xuân về, Tết đến, lại bâng khuâng nhớ Tết thời thơ ấu. Ngày đó, mong Tết đến để được mặc áo mới, quây quần cùng gia đình bên bữa cơm chiều Ba mươi và mùng 1 Tết, được đi xem múa lân, xem vô tuyến…
Ngoài là nguyên liệu chính trong món các món phở Việt Nam, sợi bánh phở còn được đầu bếp ứng dụng vào các món xào. Theo đó, phiên bản phở xào lạp xưởng tôm hứa hẹn mang đến bữa ăn thơm ngon, dinh dưỡng trong trưa giữa tuần.
Có chung đặc điểm giòn sần sật và độ thanh ngọt tự nhiên, tôm và bông cải được quán ăn ứng dụng vào thực đơn cơm văn phòng. Theo đó, phần cơm tôm xào bông cải hứa hẹn mang đến bữa trưa bắt mắt, dinh dưỡng và thơm ngon cho mọi người.
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
Những ngày này, trên các cánh đồng lúa - tôm ở khu vực phường Tân Xuyên, TP Cà Mau, nông dân bắt đầu thu hoạch tôm càng trên ruộng lúa. Ða phần bà con thu hoạch theo cách truyền thống, nhưng một số hộ lại dùng phương pháp thuốc tôm bằng dây thuốc cá, mục đích vừa thu hoạch tôm, cá vừa cải tạo ao đầm, chuẩn bị cho vụ mùa mới.
Trong một thời gian quá dài, sự suy giảm đa dạng sinh học trong các con sông và hồ của chúng ta đã không được chú ý và quan tâm đúng mức.
Cà Mau có nhiều địa phương chuyên sản xuất bánh phồng tôm, nổi tiếng trong số đó phải kể đến làng nghề bánh phồng tôm xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn.
Có tới 25% các loài động vật nước ngọt, từ cá, côn trùng đến giáp xác, đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng cao do những mối đe dọa nghiêm trọng như ô nhiễm nguồn nước, xây đập thủy điện và hoạt động nông nghiệp. Lời cảnh báo trên được đưa ra trong nghiên cứu mới công bố ngày 8/1 trên tạp chí khoa học Nature.
Nông dân nuôi tôm càng xanh vùng nước ngọt và lợ trong tỉnh Trà Vinh đang vào vụ thu hoạch tập trung. Điều phấn khởi với người nuôi tôm là giá tôm càng xanh thương phẩm tăng cao từ đầu tháng 1/2025 đến nay.
Với hương vị chua cay đặc trưng, lẩu Thái luôn mang một sức hút khó cưỡng, phù hợp cho những bữa tiệc cuối năm, ăn mừng chiến thắng khi đội tuyển Việt Nam rinh cúp vô địch về nước.
Huyện Thới Bình được xem là 'thủ phủ tôm càng xanh' của tỉnh. Những ngày này, nông dân bắt tay thu hoạch rộ vụ tôm càng xanh xen canh trong ruộng lúa. Rôm rả tiếng nói cười, nhà nông phấn khởi khi được mùa, được giá, có thu nhập đón Tết ấm no, sung túc.
Những ngày này, nhiều nông dân tại vùng bán đảo Cà Mau vào mùa cao điểm thu hoạch tôm càng xanh nuôi xen canh trên đất lúa (nông dân thường gọi mô hình tôm - lúa). Năm nay, mô hình 'con tôm ôm cây lúa' trúng mùa, giá cao nên nông dân phấn khởi, đón tết sớm.
Người dân vùng canh tác tôm – lúa tỉnh Cà Mau đang vào chính vụ thu hoạch tôm càng. Năm nay tôm càng được giá, năng suất đạt khá nên người dân có vụ tôm thành công.
Những ngày này, nông dân vùng chuyển đổi lúa-tôm trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu đang đẩy nhanh việc thu hoạch vụ sản xuất. Với điều kiện thời tiết thuận lợi, chi phí sản xuất thấp, năng suất lúa đạt khá cao, người dân rất phấn khởi. Cùng đó, con tôm xen canh trên ruộng lúa cũng đang được giá nên người dân được thu lợi 'kép'.
Những ngày qua nông dân nhiều nơi trên địa bàn tỉnh Cà Mau tất bật thu hoạch tôm càng xanh trong ruộng lúa để đón Tết.
Nông dân miền Tây phấn khởi vì loài đặc sản 'ôm cây lúa' trúng mùa và bán được giá cao.
Mô hình trồng lúa trên đất nuôi tôm trên địa bàn tỉnh Cà Mau trong những năm qua đang mang lại hiệu quả khá cao, bền vững cho nông dân nơi đây.
Đảo Kiritimati thuộc Quốc đảo Kiritimati là điểm đầu tiên trên thế giới đánh dấu thời khắc chuyển giao sang năm 2025 vào lúc 10h GMT, tức 17h tại Việt Nam.
Do sự khác biệt về múi giờ nên các quốc gia trên thế giới sẽ đón năm mới vào thời điểm khác nhau, và Kiribati là nơi đón năm mới sớm nhất.
Dù những cơn mưa trái mùa đã không còn diễn ra trên diện rộng, nhưng giá lúa trong thời gian gần đây lại không diễn ra như các dự báo trước đó mà đột ngột quay đầu giảm khá mạnh, nhất là các giống lúa thơm. Trong khi đó, hiện nhiều vùng sản xuất đang bước vào thu hoạch rộ vụ lúa Đông - Xuân sớm với chủ lực là các giống lúa thơm khiến người làm lúa càng thêm lo lắng.
Bông bí là loại rau, hoa dân dã, xuất hiện trong một số món ăn của người dân miền sông nước. Từ bông này, đầu bếp sáng tạo nên món salad bông bí trộn tôm tuy quen mà lạ.
Trong bữa trưa cuối tuần, một số thực khách thường chọn các nhà hàng cơm niêu, thử vị ẩm thực vùng miền với hạt cơm tơi xốp, giòn rụm bề ngoài.
'U Minh là vùng đất còn nhiều khó khăn, nên trong nhiệm kỳ tới cần tập trung ưu tiên đầu tư gì để tạo động lực, tạo đột phá mạnh mẽ, phát triển bền vững hơn. Vấn đề này thuộc về bộ máy Nhà nước, phải vào cuộc với tinh thần quyết tâm, trách nhiệm', Phó bí thư Thường trực Tỉnh ủy Nguyễn Đức Hiển chỉ đạo tại buổi làm việc với Thường trực Huyện ủy U Minh, ngày 19/12.
Những ngày này, về với vùng đất Thới Bình, trên đồng, ngoài rẫy đều rộn rã niềm vui ngày mùa. Tiếng máy thu hoạch tôm càng, máy suốt lúa, tiếng gọi nhau í ới của nông dân làm cho bức tranh quê thêm bừng sáng, sinh động.
Mô hình sản xuất lúa hữu cơ kết hợp nuôi tôm càng xanh ở cù lao Long Hòa, huyện Châu Thành (Trà Vinh) đang mở ra hướng đi bền vững cho nông dân. Dù đối mặt với không ít thách thức trong bối cảnh biến đổi khí hậu, nhưng mỗi năm người dân nơi đây vẫn thu được lợi nhuận hàng trăm triệu đồng/ha. Đặc biệt, mô hình lúa-tôm ngày càng khẳng định hiệu quả kinh tế trên đất cù lao.
Có hương vị mới lạ hơn các món bún vùng miền, bún quậy Phú Quốc là một gợi ý cho mọi người trong bữa sáng cuối tuần.