Có một thứ mà làn sóng review ẩm thực trên mạng không thể truyền tải được: Thứ ký ức không tên nhưng có mùi, có vị và có màu của thời gian.
Chị Huế, chủ quán bún bò Nam Nga một phen 'hốt hoảng' khi nhận được 180 triệu đồng khách chuyển khoản... 3 tô bún bò.
Sau khi giao 3 tô bún bò cho khách và nhận chuyển khoản. chị chủ quán một phen 'rụng rời' khi tài khoản nhận số tiền… 180 triệu đồng.
Trâm Anh, một người phụ nữ quê ở Châu Đốc (tên thành phố cũ của tỉnh An Giang) đã sống gần ba thập kỷ tại Mỹ.
Từ nồi bột chín trắng tinh, đến những dải lụa bún phơi nắng, nghề bún mì số 8 đã và đang kể câu chuyện đẹp về lao động, văn hóa và tấm lòng người dân gắn bó sâu nặng với quê hương, cũng như với khát vọng vươn xa.
Hiện nay, làng nghề bánh, bún, hủ tiếu Mỹ Phong (phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp) bắt đầu vào cao điểm mùa vụ Tết cổ truyền Bính Ngọ. Không khí lao động sản xuất tại làng nghề rất vui tươi, sôi nổi hòa cùng với khí thế nhộn nhịp những ngày Xuân về Tết đến.
Dìu anh trở lại võng, một tình huống khó xử khác ập đến. Chẳng lẽ để anh nằm không như thế? Cô đành lục ba lô của anh, lấy ra chiếc quần đùi sạch. Lần này, cô không thể quay mặt đi được nữa. Lần đầu tiên trong đời, cô buộc phải chiêm ngưỡng sự trần trụi của một người đàn ông trưởng thành. Một thoáng tự xấu hổ, nhưng rồi cô tự nhủ đó là công việc.
Trong những ngày muốn đổi vị hoặc tìm một món ăn nhẹ bụng nhưng vẫn đủ chất, bún gạo xào nấm rau củ là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích. Không cần đến thịt cá, món ăn này vẫn chinh phục mọi người nhờ sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún gạo mềm dai, các loại nấm ngọt tự nhiên và rau củ tươi mát.
Đến Gia Lai, ngoài ngắm cảnh đẹp thiên nhiên ấn tượng, du khách không thể bỏ qua những món đặc sản độc đáo từ tên gọi, cách chế biến lẫn hình thức như bún cua thối, phở khô hay tré.
Bún mì vàng là một trong những món nước quen thuộc, dễ ăn và xuất hiện ở nhiều quán ăn gia đình lẫn quán bình dân. Thoạt nhìn, tô bún mì vàng có vẻ giản dị với sợi mì vàng óng, nước dùng trong và vài lát thịt, nhưng khi thưởng thức mới cảm nhận được hết cái ngon tròn vị mà món ăn mang lại.
Trong các món bún gạo xào quen thuộc, bún gạo xào cá hồi mang đến một lựa chọn mới mẻ nhờ sự kết hợp giữa sợi bún mềm dai và vị béo đặc trưng thịt cá hồi. Không quá nặng mùi gia vị, món ăn này giữ vị thanh nhẹ, dễ ăn, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn cơm trưa văn phòng.
Ăn nhiều cơm trắng, bún phở, đồ chiên rán là thói quen quen thuộc của người Việt nhưng lại khiến đường huyết tăng nhanh, đặc biệt ở người mắc tiểu đường.
Từ trải nghiệm cá nhân và ký ức về cố đô, Võ Ca Dao cố gắng chắt lọc thành 100 điều nên thử khi đến Huế. Đó không chỉ là gợi ý cho những ai mới tới đây du lịch lần đầu mà còn là một cách kể Huế bằng đời sống thường ngày.
Bún Mạch Tràng và biến tấu bún xào rau cần là món ăn truyền thống, có niên đại lâu đời gắn với truyền thuyết thời An Dương Vương tại vùng đất Cổ Loa (Đông Anh, Hà Nội).
Trong xu thế hội nhập, cạnh tranh gay gắt, sản phẩm không có nhãn hiệu, thương hiệu sẽ khó tồn tại để phát triển. Một sản phẩm được đầu tư đầy đủ nhãn mác, bao bì, câu chuyện sản phẩm sẽ tạo dựng được niềm tin với người tiêu dùng. Đây cũng là 'chìa khóa' mở ra cơ hội giúp sản phẩm tiếp cận thị trường trong và ngoài nước.
Á hậu Châu Anh – người đẹp sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, bất ngờ được nhắc đến nhiều sau khoảnh khắc ngồi cạnh cầu thủ Đình Bắc lan truyền trên mạng xã hội, kéo theo sự quan tâm dành cho Thủ đô, nơi hội tụ vẻ đẹp, văn hóa và những món ngon trứ danh.
Người Việt đang tiêu thụ gần gấp đôi lượng muối khuyến nghị, phần lớn đến từ bữa sáng với bún, phở, mì gói và gia vị mặn, gây áp lực lớn lên thận.
Với diện tích đất sản xuất lúa hằng năm tương đối lớn, thành phố Đà Nẵng đang hướng đến ổn định diện tích sản xuất lúa tập trung, chất lượng cao, đặc sản và đa dạng hóa sản phẩm từ gạo.
Cua đồng là thức ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hàng ngày vẫn có không ít người ăn cua đồng sai cách, khiến cả nhà... mắc bệnh.
Theo Thương vụ Việt Nam tại Canada ngày 26/1, Cơ quan thanh tra thực phẩm của Chính phủ Canada (CFIA) đã phát đi cảnh báo thu hồi và an toàn đối với sản phẩm mỳ bún phở Việt Nam đóng gói có thương hiệu của Jade Fine Foods&Packaging và Arbutus Farms Kitchen (do Công ty Arbutus Foods nhập khẩu và phân phối ở British Columbia - Canada) với lý do sản phẩm có chứa lúa mì không khai báo trong thành phần.
Hơn 5 năm nay, ở xã Hòn Đất có khoảng 30 người lớn tuổi cùng chung ý tưởng đã hợp thành một nhóm thiện nguyện phục vụ những bữa ăn chay miễn phí cho người dân. Họ không vận động kinh phí bên ngoài, có gì góp nấy, tự tay nấu những bữa ăn phục vụ người dân.
Về vùng đất Tổ, du khách có dịp say lòng với những thức quà bình dị nhưng hấp dẫn của hương vị ẩm thực Bắc Bộ.
Bộ Công Thương đẩy nhanh hoàn thiện tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật ngành công nghiệp, ưu tiên an toàn, sức khỏe, môi trường và năng lượng.
Những ngày này, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản tại Đắk Lắk đang tăng tốc sản xuất, đổi mới mẫu mã, bảo đảm nguồn hàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng dịp Tết. Tại khu vực phía Đông, dù chịu ảnh hưởng mưa lũ, nhiều cơ sở OCOP đã sớm khôi phục hoạt động, sẵn sàng bước vào mùa kinh doanh cao điểm.
Nghề làm bún tươi của đồng bào người Dao Tiền xã Kiên Đài, tỉnh Tuyên Quang trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo, kết tinh từ sự khéo léo và truyền thống lâu đời. Bún ở đây nổi tiếng bởi sự kỳ công trong từng công đoạn. Người Dao Tiền vẫn giữ phương pháp làm bún truyền thống, không sử dụng chất bảo quản hay hóa chất làm trắng. Trong các dịp lễ Tết, bát bún tươi ăn kèm với thịt vịt hoặc nước dùng xương là món ăn đãi khách quý.
Bún trắng Đông Quang (thôn Đông Yên, xã Lĩnh Toại) là món ăn quê bình dị, hiện thân cho cái nết làm ăn chịu khó của người làm nghề. Nghề bún lớn dần theo thị trường, nhưng càng làm nhiều thì vấn đề vệ sinh, nước thải, mùi... càng phải tính kỹ. Giữ nghề hôm nay không chỉ để có thu nhập, mà là giữ bằng cách làm sạch, làm đúng để bền lâu.
Trong 'bản đồ' ẩm thực Phú Quốc, bên cạnh những món quen thuộc như bún kèn, gỏi cá trích hay nhum biển, bún quậy là cái tên thường được du khách nhắc đến nhờ cách chế biến và thưởng thức mang tính trải nghiệm.
Không chỉ có tên gọi thú vị, món ăn trong mâm cơm đãi khách ở Vĩnh Long còn hấp dẫn thực khách nhờ hương vị lạ miệng, béo ngậy nhưng không ngán, ăn kèm bánh tráng, bún và rau thơm.
Chẳng cần cầu kỳ, hot mom Nam Thương cùng bé Bún vừa khiến cộng đồng mạng 'tan chảy' khi cùng diện áo dài đôi, nhẹ nhàng gửi lời chào đến Xuân 2026.
Hàn the bị cấm dùng trong chế biến thực phẩm nhưng vẫn còn những gian thương sử dụng, đặc biệt ba loại thực phẩm dưới đây rất dễ bị tẩm hàn the.
Vịt nấu chao là món ăn quen thuộc của người miền Tây nhưng dần phổ biến khắp cả nước và được nhiều thực khách yêu thích. Cách làm vịt nấu chao cũng khá đơn giản, có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Mới đây, 'hot girl trứng rán' Trần Thanh Tâm khiến dân mạng ngỡ ngàng với nhan sắc mẹ bỉm sữa đầy mặn mà trong bộ ảnh Tết bên thiên thần nhỏ.
Với ưu điểm nhanh, tiện, rẻ, thức ăn đường phố (như: bánh mì, bún, phở, xôi, hủ tiếu, bánh cuốn…) đã và đang trở thành một phần của đời sống ẩm thực và là sự lựa chọn của hàng triệu người dân.
Quán bún nép vào mái hiên nhà, che thêm tấm bạt nilon, hai múi dây cột vào hàng rào. Ngôi nhà ở trên con đường nhỏ, nằm khuất sau những tòa nhà, cây cối nhiều che khuất cái quán nhỏ.
Hàng loạt vụ vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm phơi bày sự xuống cấp đạo đức kinh doanh và lỗ hổng trong công tác quản lý.
Bún mì vàng là món ăn sáng thân quen của thực khách ở khu vực Chợ Lớn, với điểm nhấn ở sợi mì vàng lớn, thơm mùi bột mì. Tại một góc đường Hậu Giang, phường Bình Tây có quán ăn chuyên phục vụ món này với đa dạng thức ăn kèm.
Dù bị cấm, hàn the vẫn có nguy cơ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, khó nhận biết bằng mắt thường, âm thầm tích tụ trong cơ thể, nguy cơ ngộ độc và tổn thương gan, thận lâu dài.
Không gian Làng nghề Bún, bánh, hủ tiếu Mỹ Phong (phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp) những ngày này rộn ràng tiếng máy nổ, đỏ lửa bếp than và nhịp tay thoăn thoắt của người thợ. Từ các lò bún, lò bánh đến những giàn phơi hủ tiếu trắng ngần, tất cả hòa vào nhau tạo nên bức tranh lao động sôi động, đầy sức sống, phản ánh rõ nét sự nhộn nhịp của một làng nghề truyền thống mỗi khi tết đến xuân về.
Sau khi mỹ nhân Mưa đỏ Lê Hạ Anh được nhắc tên nhiều sau Ngôi sao xanh 2025, quê hương Gia Lai của nữ diễn viên cũng thu hút sự chú ý, trong đó phải kể đến những đặc sản ẩm thực độc đáo.
Không phải ai cũng phù hợp với các loại mì chế biến sẵn, nhất là khi nguồn gốc không rõ ràng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, 5 nhóm người cần đặc biệt thận trọng hoặc hạn chế tối đa nếu muốn ăn loại thực phẩm này.
Chính sách cho vay hỗ trợ, duy trì và mở rộng việc làm thông qua Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) tiếp tục khẳng định vai trò là nguồn lực quan trọng, kịp thời giúp nhiều hộ kinh doanh nhỏ lẻ và người dân có điều kiện phát triển sản xuất và nâng cao thu nhập, đặc biệt sau những đợt mưa lũ gây thiệt hại nặng nề.
Với một số mẹo đơn giản, chị em nội trợ có thể nhận diện giò chả, bún phở 'bất thường' ngay từ cảm quan.