Từ xuồng CQ bước chân lên Nhà giàn DK1/17, điều đầu tiên ấn tượng với mỗi thành viên trong đoàn công tác đó là rất nhiều loại cá bơi dưới chân nhà giàn.
Từ việc chuẩn hóa sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế đến đẩy mạnh quảng bá số, các chủ thể OCOP Thanh Hóa đang nỗ lực nâng cao chất lượng và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Trong chương trình công tác tại Lâm Đồng biển xanh, ngày 15/6, đoàn công tác của Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Lâm Đồng đến thăm và làm việc tại Công ty TNHH Minh Trang và Công ty TNHH Hải sản Kim Châu.
Những mẻ cá cơm tươi rói mang lại thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân ở làng Dăng (xã Ia O, tỉnh Gia Lai), nhất là từ khi cá cơm trở thành nguyên liệu để làm nên món bánh tráng cá cơm - đặc sản dân dã nhưng khá nổi tiếng của địa phương.
Nhiều người có thói quen ăn nhiều cá hoặc chọn cá lớn để bổ sung Omega-3. Chuyên gia cảnh báo nếu chọn sai loại cá bạn có thể đang rước vào người lượng lớn kim loại nặng.
Giữa vùng biển Hải Châu, tỉnh Nghệ An, nơi đời sống người dân bao đời nay gắn liền với con sóng và mẻ cá, một cựu chiến binh đã chọn cách lập nghiệp lặng lẽ nhưng bền bỉ từ nghề truyền thống của quê hương. Không bắt đầu bằng những dự án lớn hay nguồn vốn dồi dào, ông Nguyễn Đức Hùng trở về sau gần ba thập kỷ quân ngũ với hành trang là ý chí của người lính và quyết tâm giữ gìn nghề làm nước mắm cá cơm gia truyền. Từ những chum mắm ủ trong vườn nhà, giọt mắm cánh gián sánh đậm dần khẳng định chất lượng, được người tiêu dùng tin chọn và trở thành sản phẩm OCOP 3 sao; góp phần mở ra hướng phát triển kinh tế mới cho địa phương ven biển.
Trải qua nhiều thăng trầm, nghề làm nước mắm truyền thống vẫn được gìn giữ bởi những con người tin rằng chỉ có sự trung thực mới giúp nước mắm vươn xa.
Sau một chuyến ghé thăm Việt Nam ngắn ngày trong hành trình khám phá Đông Nam Á, anh Kristians (thường gọi là Kris, 33 tuổi, đến từ Phần Lan) quyết định chuyển tới đô thị ven biển nổi tiếng của miền Trung sinh sống suốt 7 tháng.
Chiều xuống, mặt biển hừng lên màu đỏ ối, loang trên những chiếc thúng chai tróc nhựa nằm ngửa bụng bên mép sóng. Mùi tanh đặc quánh và hơi muối chát gắt quyện trong gió Nam. Tiếng gọi nhau oang oang bằng thứ giọng biển đặc sệt xứ Quảng: 'Đi mành ngài ơi!'. Với người dân vùng biển này, đó là tín hiệu quen thuộc báo mùa mành đã về.
VHXQ - Trong đời sống cư dân miền biển xứ Quảng, nghề làm mắm không chỉ là hoạt động kinh tế hay kế sinh nhai mà còn là một phần ký ức văn hóa, nơi lưu giữ hồn cốt nghề biển qua nhiều thế hệ.
Mỗi khi mùa cá cơm, cá nục về, dọc bờ biển và các sân phơi tại xã Cửa Việt lại tràn ngập nhịp sống hối hả, nhộn nhịp của làng nghề hấp, phơi cá truyền thống. Từ mờ sáng, những con tàu đầy ắp cá tươi cập cảng, trải qua công đoạn hấp chín trong lò lửa bập bùng rồi nhanh chóng được đưa ra những khoảng sân lộng gió để đón nắng biển. Nhìn từ trên cao, hàng nghìn vỉ cá xếp nếp đều tăm tắp tựa như những bức tranh thổ cẩm khổng lồ phơi mình dưới nắng hè gay gắt.
Nếu tới miền Trung trong kỳ nghỉ hè, du khách có thể dành thời gian ghé thăm những khu chợ truyền thống dân dã để thưởng thức ẩm thực tươi ngon, giá rẻ, trải nghiệm văn hóa địa phương.
Hưởng ứng 'Ngày hội Phụ nữ khởi nghiệp' tỉnh Đắk Lắk năm 2026 với chủ đề 'Phụ nữ Đắk Lắk khởi nghiệp sáng tạo - Làm chủ chuyển đổi số và phát triển xanh', phụ nữ Bộ CHQS tỉnh Đắk Lắk đã có nhiều hoạt động thiết thực, ý nghĩa, góp phần lan tỏa tinh thần sáng tạo, tự tin, năng động của phụ nữ LLVT tỉnh.
VHXQ - Trong ký ức của nhiều người Quảng, bữa cơm không thể thiếu chén mắm. Mắm nhỉ dằm trái ớt xanh. Mắm nêm pha tỏi giã...
Sinh ra từ làng nghề hơn 200 năm tuổi ven biển Thanh Hóa, nước mắm truyền thống đang từng bước chinh phục các thị trường khó tính trên thế giới. Đằng sau mỗi chai nước mắm không chỉ là hương vị của biển mà còn là câu chuyện gìn giữ nghề truyền thống, tạo sinh kế cho ngư dân và lan tỏa giá trị văn hóa Việt.
Những ngày hè, bãi biển Mũi Né rộn ràng từ tinh mơ khi từng thuyền cá cơm đầy ắp nối nhau cập bến. Người dân địa phương gọi đó là mùa 'lóng biển' - những đợt cá về dày đặc, mang theo nguồn thu nhập cho ngư dân, thương lái và hàng trăm lao động ven biển. Khi biển mở lộc, cá cơm trắng bờ, cả làng chài như bừng sức sống trong nhịp mưu sinh hối hả.
Omega-3 là dưỡng chất có nhiều trong cá với đủ các lợi ích đối với tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể.
Ngành khai thác cá cơm của Peru tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức khi chính phủ gia hạn lệnh tạm dừng đánh bắt do tỷ lệ cá non trong sản lượng khai thác ở mức cao, trong bối cảnh hiện tượng El Ninõ ven biển vẫn duy trì tác động đến điều kiện hải dương học và nguồn lợi thủy sản.
Thực tế, có những loại cá rất bình dân, bán đầy ở chợ với giá chỉ vài chục nghìn đồng nhưng lại chứa hàm lượng omega-3, canxi và protein cực kỳ dồi dào.
UBND tỉnh Lâm Đồng vừa ban hành văn bản chỉ đạo tăng cường công tác quản lý nhà nước về bảo vệ môi trường biển, ven biển trên địa bàn tỉnh, trước nguy cơ ô nhiễm môi trường biển gia tăng từ hoạt động du lịch, dịch vụ, nuôi trồng, khai thác và chế biến thủy hải sản.
Với hơn 137 km bờ biển, Hà Tĩnh từ lâu nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống gắn với các làng chài ven biển như Hải Ninh, Kỳ Xuân. Từ những mẻ cá cơm tươi cập bến lúc tinh mơ, người dân vùng biển đã gìn giữ phương pháp ủ chượp thủ công qua nhiều thế hệ để tạo nên hương vị nước mắm đậm đà đặc trưng.
Trước tình trạng vẫn còn xảy ra các vi phạm về bảo vệ môi trường biển, ven biển, UBND tỉnh Lâm Đồng đã chỉ đạo các sở, ngành, địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Cá chứa nhiều Omega-3 có lợi cho tim mạch, não bộ và thị lực nhưng nếu chọn sai loại hoặc chế biến không đúng cách, người ăn có thể vô tình hấp thu kim loại nặng và độc tố.
Lâm Đồng đang đứng trước cơ hội tái định vị ngành nông nghiệp theo hướng kinh tế xanh, giá trị cao và gắn sâu hơn với chế biến, xuất khẩu.
Trên lòng hồ Sê San, người dân ở các làng chài thuộc thôn 7, xã Ia Tơi (tỉnh Quảng Ngãi) và làng Dăng, xã Ia O (tỉnh Gia Lai) ngày ngày mưu sinh bằng nghề đánh bắt cá, làm nên một món đặc sản mang đậm hương vị sông nước là bánh tráng cá cơm.
Thấy được tiềm năng nguồn cá cơm tươi dồi dào ở làng biển quê hương, anh Bùi Ngọc Phúc (sinh năm 1984, trú thôn Trung Toàn, xã Núi Thành, thành phố Đà Nẵng) mạnh dạn tìm tòi, học hỏi và sản xuất thành công sản phẩm 'Nước mắm cá cơm nguyên chất Phúc Diễn' với màu vàng sóng sánh, hương vị đậm đà, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Những ngày gần đây, tại khu vực biển Cù Lao Mái Nhà thuộc xã Ô Loan, tỉnh Đắk Lắk xuất hiện mẹ con cá voi. Cả hai liên tục ngoi lên mặt nước săn mồi khiến đông đảo người dân, du khách choáng ngợp, thích thú.
Từ xuồng CQ bước chân lên Nhà giàn DK1/17, điều đầu tiên ấn tượng với mỗi thành viên trong đoàn công tác đó là rất nhiều loại cá bơi dưới chân nhà giàn.
Một bài báo được đăng tải trên The Straits Times của Singapore đã đưa ra những thông tin thú vị về nước mắm, cho thấy sự quan tâm rõ nét của những người nước ngoài đối với loại nước chấm đặc biệt này.
Janchi Guksu là món mì nước quen thuộc trong ẩm thực Hàn Quốc, đặc trưng ở phần nước dùng thanh nhẹ cùng sợi mì mềm dai dễ ăn. Trong tiếng Hàn, 'janchi' mang nghĩa tiệc mừng hay dịp sum họp, còn 'guksu' là mì. Vì vậy, món ăn này thường xuất hiện trong các buổi gặp gỡ gia đình, tiệc hoặc dịp chúc mừng truyền thống của người Hàn Quốc.
Chủ quán duy trì mức giá 50 xen để người dân trong làng vẫn có thể thưởng thức món ăn sáng yêu thích với chi phí phải chăng.
Cá tốt cho sức khỏe tim mạch vì đây là nguồn thực phẩm cung cấp acid béo omega-3 nhiều nhất. Thời điểm ăn cá cũng quan trọng trong việc hỗ trợ mức omega-3 lành mạnh và sức khỏe tim mạch tổng thể.
So với cá hồi đắt đỏ, hiện nay nhiều bà nội trợ thông minh có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá cơm, cá mè, các chạch… mà vẫn đảm bảo bữa ăn đủ dưỡng chất, giàu canxi cho gia đình.
Năm nay, thời tiết thuận lợi, cá cơm xuất hiện dày đặc với sản lượng cao, giá bán ổn định khiến ngư dân phấn khởi sau mỗi chuyến ra khơi.
Những ngày đầu hè, bãi biển Đà Nẵng không chỉ hút khách bởi làn nước trong xanh, bờ cát trải dài mà còn bởi khung cảnh lao động nhộn nhịp của ngư dân ven biển.
Sau nhiều ngày lênh đênh trên biển, những con tàu đánh bắt xa bờ lần lượt cập bến với khoang đầy ắp hải sản. Không khí tại cảng cá An Lương (xã Duy Nghĩa, TP. Đà Nẵng) trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết khi ngư dân phấn khởi vì trúng đậm cá cơm, còn tiểu thương tất bật có mặt từ sáng sớm để thu mua hải sản.
Một nghiên cứu kéo dài 10 năm về hành trình di cư của cá mập voi tại Indonesia đang góp phần thúc đẩy việc thành lập khu bảo tồn biển mới dành riêng cho loài cá lớn nhất thế giới này, mở ra bước tiến đáng chú ý trong nỗ lực bảo tồn sinh vật biển tại khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương.
Dọc các cung đường ven biển phường Mũi Né (tỉnh Lâm Đồng), du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh những mái nhà thấp thoáng trong làn khói trắng nghi ngút, hàng ngàn vỉ cá cơm hấp nằm san sát dưới nắng, phủ kín cả khoảng sân rộng. Mùi cá biển quyện với mùi khói tạo nên thứ hương vị rất riêng của làng chài miền biển.
Các làng chài ven biển Mũi Né (tỉnh Lâm Đồng) đang vào vụ làm cá cơm.
'Quái vật biển' gây xôn xao vì kích thước 'khủng'.
Từ sữa, cá nhỏ đến các loại hạt, nhiều món ăn quen thuộc hàng ngày thực chất lại là 'kho canxi' dồi dào mà không phải ai cũng tận dụng đúng cách.
Khu du lịch làng chài Sê San sẽ đưa bạn tìm về chốn bình yên, thoát khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị để trải nghiệm một không gian văn hóa độc đáo, mộc mạc nơi miền sông nước hòa quyện với vẻ đẹp hùng vĩ của đại ngàn Tây Nguyên.
Từ ký ức làng biển mặn mòi, chị Trần Thị Ánh Hồng (phường Quảng Phú) và chị Ngô Thị Kim Xuyến (xã Tam Xuân) chọn khởi nghiệp với nghề làm nước mắm truyền thống. Bằng sự kiên trì, tâm huyết, họ từng bước xây dựng sản phẩm mang hương vị nguyên bản, mở ra hướng phát triển bền vững cho sản phẩm địa phương.
Để bảo vệ sức khỏe não bộ, nên ăn cá vài lần mỗi tuần kết hợp với chế độ ăn bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác.