Sau 45 phút vật lộn, nam cần thủ đã câu được con cá đuối khổng lồ nặng 45kg nhờ sự giúp đỡ của 2 người khác.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng giá thành khá cao. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn có nhiều loại cá khác bổ dưỡng không kém nhưng giá 'bình dân', quen thuộc ở các chợ Việt. Dưới đây là vài mẹo hay giúp bạn chọn mua cá vừa ngon lại vừa tiết kiệm.
Quen thuộc trên mâm cơm người Việt, nhiều loại cá phổ biến như cá cơm, cá trích, cá hồi cá là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Từ nước mắm nhỉ, cá cơm khô đến rong biển sấy giòn..., nhiều địa phương ven biển trong tỉnh đang từng bước nâng tầm sản vật thông qua chương trình OCOP.
Qua 3 mùa tổ chức, Cuộc thi ảnh 'Tổ quốc bên bờ sóng' đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của những trái tim yêu biển, đảo và say mê nhiếp ảnh. Hàng nghìn tác phẩm gửi về không chỉ tôn vinh vẻ đẹp kỳ vĩ của thiên nhiên và con người nơi đầu sóng ngọn gió mà còn lan tỏa thông điệp nhân văn sâu sắc về tình yêu đất nước, lòng kiêu hãnh và ý chí vươn khơi của dân tộc Việt Nam.
Như nhiều người quê, mẹ tôi thích nước mắm được ủ truyền thống. Những giọt nâu đỏ sánh nhẹ, được chiết rót từ quá trình ủ chượp cá cơm trong hũ sành. Mẹ tôi luôn tự tin: 'Ngửi là biết, cần gì phải nếm!'. Vậy nên, khi bắt gặp bản tin gây sốc về hàng ngàn lít nước mắm giả bị phát hiện ở An Giang, tôi chợt nghĩ đến kinh nghiệm của bà - thứ quý giá mà không phải ai cũng có được - để trở thành người tiêu dùng thông thái.
Nước mắm truyền thống ở Phước Hải là kết tinh từ sự hòa quyện giữa hương vị của biển cả và sự tâm huyết của người giữ nghề truyền thống
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên bổ sung những loại cá giàu dưỡng chất, đặc biệt là cá có xương mềm có thể ăn được, để tận dụng tối đa lượng canxi và khoáng chất tự nhiên.
Mọi quầy bar ở Tây Ban Nha đều phục vụ món khai vị cực kỳ nhỏ nhắn, đáng yêu và chỉ ăn một miếng là hết: Pintxo.
Trong đợt mưa lũ lịch sử ở miền trung, một lần nữa, truyền thống tương thân, tương ái, 'lá lành đùm lá rách' đã được phát huy gắn với những việc làm cụ thể. Tinh thần đại đoàn kết toàn dân tộc, tình cảm đồng bào đã thực sự là sức mạnh nội sinh để các địa phương vững vàng trong những thời điểm khó khăn do thiên tai gây ra.
Những ngày mưa lũ hoành hành ở miền Trung, từ vùng quê Thọ Phong (tỉnh Quảng Ngãi) đến xã đảo Nhơn Châu (tỉnh Gia Lai), đâu đâu cũng rộn ràng không khí sẻ chia. Trong gian bếp nhỏ, những nồi cá cơm rim nghi ngút khói được nhóm lên, gói trọn tấm lòng của người dân hai địa phương hướng về đồng bào vùng lũ Đà Nẵng.
Sau những ngày mưa lũ, tại thôn Phong Niên Hạ, xã Thọ Phong (Quảng Ngãi), trở nên rộn ràng hơn thường ngày. Các chị em trong Chi hội Phụ nữ thôn tập trung cùng nhau rim hơn 400 hũ cá cơm khô, đóng gói cẩn thận để gửi ra vùng lũ Đà Nẵng.
Chính sách khuyến công đã giúp doanh nghiệp, HTX mở rộng sản xuất, tham gia sâu vào chuỗi giá trị, làm nền tảng để phát triển công nghiệp nông thôn.
Trước những thiệt hại nặng nề do mưa lũ liên tiếp gây ra tại các tỉnh miền Trung như Quảng Ngãi, Đà Nẵng, Huế, tinh thần 'lá lành đùm lá rách' đã được lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng người dân Gia Lai.
Trước những thiệt hại nặng nề do mưa lũ liên tiếp gây ra tại các tỉnh miền Trung như Quảng Ngãi, Đà Nẵng, Thừa Thiên Huế, tinh thần 'lá lành đùm lá rách' đã một lần nữa lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng người dân Gia Lai.
Phường Quy Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai) không chỉ nổi tiếng với Kỳ Co, Eo Gió, Hòn Khô… mà còn hấp dẫn du khách bởi nguồn hải sản phong phú. Phát triển du lịch gắn với sản phẩm OCOP đang trở thành hướng đi bền vững, giúp nâng tầm thương hiệu và mang lại sinh kế ổn định cho người dân.
Đại diện các làng nghề lớn như Phan Thiết, Cát Hải, Phú Quốc đều khẳng định nước mắm truyền thống đang vươn mạnh ra thị trường thế giới, song cảnh báo nghề có thể bị mai một nếu thiếu hành lang chính sách bảo vệ phù hợp.
Nghề làm cá khô truyền thống ở các đảo thuộc tỉnh An Giang đã gắn bó với người dân địa phương qua nhiều thập kỷ và được giữ vững đến nay, không chỉ giúp cải thiện đời sống người dân, mà còn giúp bảo tồn nghề truyền thống.
Các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản khu vực phía Nam đang gấp rút hoàn tất công tác chuẩn bị cho Hội chợ mùa Thu 2025.
Tại Hội chợ Mùa thu 2025, các doanh nghiệp chú trọng quảng bá những sản phẩm chế biến sâu, giá trị gia tăng cao - xu hướng đang chiếm ưu thế trong xuất khẩu thủy sản.
Mỗi giọt nước mắm Phan Thiết là kết tinh của truyền thống và sáng tạo, nơi hương vị xưa hòa cùng những nỗ lực đổi mới để vững bước trên thị trường hiện đại.
Trong ẩm thực không phải món ngon nào cũng đạt đỉnh ngay từ lần đầu nấu xong, có những món phải qua 'hai lần lửa' mới thực sự bộc lộ hết tinh túy.
Cá cơm, loài cá nhỏ bé nhưng có võ, từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và thế giới. Ít ai biết rằng, ẩn sau hương vị đậm đà và vị mặn đặc trưng (đặc biệt là cá cơm đóng hộp), cá cơm lại là một 'siêu thực phẩm' chứa đầy dưỡng chất thiết yếu, tốt cho sức khỏe.
Tối 17-10, tại Quảng trường Đại Đoàn Kết, phường Pleiku, Hội Nông dân tỉnh Gia Lai đã khai mạc Ngày hội nông sản gắn với hội thi sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu lần thứ 1, năm 2025. Đây thực sự là ngày hội của nông dân với những sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu được hội tụ, quảng bá.
Bức ảnh đơn 'Dưới bóng cờ Tổ quốc' của Nguyễn Việt Hoàng Long và bộ ảnh 'Rộn ràng mùa cá cơm' của Nguyễn Khắc Hào đã được trao giải Nhất cuộc thi ảnh 'Tổ quốc bên bờ sóng'.
Bức ảnh 'Dưới bóng cờ Tổ quốc' của Nguyễn Việt Hoàng Long và bộ ảnh 'Rộn ràng mùa cá cơm' của tác giả Nguyễn Khắc Hào đã được trao giải Nhất cuộc thi ảnh 'Tổ quốc bên bờ sóng lần 3'.
Họp vào lúc rạng sáng mùa hè tại bãi ngang thôn Hà lộc, chợ cá Tam Tiến ở Đà Nẵng (Quảng Nam cũ) gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, dân dã.
Cuộc thi ảnh nghệ thuật quốc gia 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần thứ III đã thu hút hơn 15.000 tác phẩm, tôn vinh vẻ đẹp con người và biển đảo Việt Nam, đồng thời lan tỏa tinh thần yêu nước, trách nhiệm công dân qua từng khuôn hình.
Tối 16/10, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương chủ trì, phối hợp Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam và các cơ quan liên quan tổ chức Lễ trao giải Cuộc thi và Triển lãm ảnh nghệ thuật cấp quốc gia 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần thứ III, năm 2025.
Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phối hợp Tổng cục Chính trị QĐND Việt Nam tổ chức Lễ trao giải, Triển lãm ảnh nghệ thuật toàn quốc 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần 3.
Tại Lễ trao giải Cuộc thi và Triển lãm ảnh nghệ thuật cấp Quốc gia 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần thứ III, năm 2025, Hội đồng giám khảo đã lựa chọn 150 tác phẩm tiêu biểu để giới thiệu tại Triển lãm, trong đó 22 tác phẩm xuất sắc nhất được trao giải thưởng.
Loại cá này được xem là đặc sản của vùng biển miền Trung, kho với tiêu sẽ vô cùng bắt cơm và ăn ngon miệng.
Phát huy truyền thống 'tương thân, tương ái', các đoàn thể, tổ chức, cá nhân, người dân ở Quảng Ngãi đã và đang quyên góp các vật dụng, lương thực, nhu yếu phẩm… đặc biệt, người dân tự tay chế biến, đóng gói cá cơm rim gửi bà con vùng lũ ở các tỉnh phía Bắc.
Không kể ngày đêm, hàng chục người dân phường Nghĩa Lộ (Quảng Ngãi) cùng nhau góp tiền, góp công để chế biến 500 hũ cá cơm rim mắm trao đến đồng bào vùng lũ ở miền Bắc thân thương.
Bệnh Gout ngày càng trở nên phổ biến trong xã hội hiện đại, không chỉ gặp ở người cao tuổi mà đang có xu hướng trẻ hóa. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh và ngăn ngừa tái phát.
Sáng 4/10, tại Chi đội Kiểm ngư số 2, phường Phước Thắng, Bộ Tư lệnh TPHCM phối hợp Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 3 tổ chức chương trình 'Ăn sáng cùng ngư dân' kết hợp tuyên truyền bảo vệ chủ quyền biển, đảo Việt Nam.
Để đồng hành cùng ngư dân, TPHCM sẽ chỉ đạo các sở, ban, ngành liên quan rà soát lại các chính sách hỗ trợ, đặc biệt là các chương trình vốn vay ưu đãi để bà con có điều kiện nâng cấp tàu thuyền, trang bị công nghệ hiện đại, nâng cao hiệu quả khai thác và đảm bảo an toàn.
Cá là thực phẩm ít calo, giàu protein và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải loại cá nào cũng giống nhau.
Bước vào khu chế biến và trưng bày của cơ sở Dũng Liễu, quý vị sẽ ngay lập tức cảm nhận được không gian đậm hương vị biển cả của Nghi Sơn. Từ mực khô, cá cơm khô, moi khô cho đến nước mắm cốt cá cơm – tất cả đều được chọn lọc cẩn thận ngay từ nguồn nguyên liệu, sơ chế và đóng gói sạch sẽ theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn khắt khe giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của biển cả.
Cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là omega-3 rất tốt cho tim và chức năng não. Vậy nên ăn cá thế nào để nhận được nguồn omega-3 tốt nhất?