Phường Quy Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai) không chỉ nổi tiếng với Kỳ Co, Eo Gió, Hòn Khô… mà còn hấp dẫn du khách bởi nguồn hải sản phong phú. Phát triển du lịch gắn với sản phẩm OCOP đang trở thành hướng đi bền vững, giúp nâng tầm thương hiệu và mang lại sinh kế ổn định cho người dân.
Đại diện các làng nghề lớn như Phan Thiết, Cát Hải, Phú Quốc đều khẳng định nước mắm truyền thống đang vươn mạnh ra thị trường thế giới, song cảnh báo nghề có thể bị mai một nếu thiếu hành lang chính sách bảo vệ phù hợp.
Nghề làm cá khô truyền thống ở các đảo thuộc tỉnh An Giang đã gắn bó với người dân địa phương qua nhiều thập kỷ và được giữ vững đến nay, không chỉ giúp cải thiện đời sống người dân, mà còn giúp bảo tồn nghề truyền thống.
Các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản khu vực phía Nam đang gấp rút hoàn tất công tác chuẩn bị cho Hội chợ mùa Thu 2025.
Tại Hội chợ Mùa thu 2025, các doanh nghiệp chú trọng quảng bá những sản phẩm chế biến sâu, giá trị gia tăng cao - xu hướng đang chiếm ưu thế trong xuất khẩu thủy sản.
Mỗi giọt nước mắm Phan Thiết là kết tinh của truyền thống và sáng tạo, nơi hương vị xưa hòa cùng những nỗ lực đổi mới để vững bước trên thị trường hiện đại.
Trong ẩm thực không phải món ngon nào cũng đạt đỉnh ngay từ lần đầu nấu xong, có những món phải qua 'hai lần lửa' mới thực sự bộc lộ hết tinh túy.
Cá cơm, loài cá nhỏ bé nhưng có võ, từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và thế giới. Ít ai biết rằng, ẩn sau hương vị đậm đà và vị mặn đặc trưng (đặc biệt là cá cơm đóng hộp), cá cơm lại là một 'siêu thực phẩm' chứa đầy dưỡng chất thiết yếu, tốt cho sức khỏe.
Tối 17-10, tại Quảng trường Đại Đoàn Kết, phường Pleiku, Hội Nông dân tỉnh Gia Lai đã khai mạc Ngày hội nông sản gắn với hội thi sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu lần thứ 1, năm 2025. Đây thực sự là ngày hội của nông dân với những sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu được hội tụ, quảng bá.
Bức ảnh đơn 'Dưới bóng cờ Tổ quốc' của Nguyễn Việt Hoàng Long và bộ ảnh 'Rộn ràng mùa cá cơm' của Nguyễn Khắc Hào đã được trao giải Nhất cuộc thi ảnh 'Tổ quốc bên bờ sóng'.
Bức ảnh 'Dưới bóng cờ Tổ quốc' của Nguyễn Việt Hoàng Long và bộ ảnh 'Rộn ràng mùa cá cơm' của tác giả Nguyễn Khắc Hào đã được trao giải Nhất cuộc thi ảnh 'Tổ quốc bên bờ sóng lần 3'.
Họp vào lúc rạng sáng mùa hè tại bãi ngang thôn Hà lộc, chợ cá Tam Tiến ở Đà Nẵng (Quảng Nam cũ) gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, dân dã.
Cuộc thi ảnh nghệ thuật quốc gia 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần thứ III đã thu hút hơn 15.000 tác phẩm, tôn vinh vẻ đẹp con người và biển đảo Việt Nam, đồng thời lan tỏa tinh thần yêu nước, trách nhiệm công dân qua từng khuôn hình.
Tối 16/10, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương chủ trì, phối hợp Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam và các cơ quan liên quan tổ chức Lễ trao giải Cuộc thi và Triển lãm ảnh nghệ thuật cấp quốc gia 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần thứ III, năm 2025.
Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương phối hợp Tổng cục Chính trị QĐND Việt Nam tổ chức Lễ trao giải, Triển lãm ảnh nghệ thuật toàn quốc 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần 3.
Tại Lễ trao giải Cuộc thi và Triển lãm ảnh nghệ thuật cấp Quốc gia 'Tổ quốc bên bờ sóng' lần thứ III, năm 2025, Hội đồng giám khảo đã lựa chọn 150 tác phẩm tiêu biểu để giới thiệu tại Triển lãm, trong đó 22 tác phẩm xuất sắc nhất được trao giải thưởng.
Loại cá này được xem là đặc sản của vùng biển miền Trung, kho với tiêu sẽ vô cùng bắt cơm và ăn ngon miệng.
Phát huy truyền thống 'tương thân, tương ái', các đoàn thể, tổ chức, cá nhân, người dân ở Quảng Ngãi đã và đang quyên góp các vật dụng, lương thực, nhu yếu phẩm… đặc biệt, người dân tự tay chế biến, đóng gói cá cơm rim gửi bà con vùng lũ ở các tỉnh phía Bắc.
Không kể ngày đêm, hàng chục người dân phường Nghĩa Lộ (Quảng Ngãi) cùng nhau góp tiền, góp công để chế biến 500 hũ cá cơm rim mắm trao đến đồng bào vùng lũ ở miền Bắc thân thương.
Bệnh Gout ngày càng trở nên phổ biến trong xã hội hiện đại, không chỉ gặp ở người cao tuổi mà đang có xu hướng trẻ hóa. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát bệnh và ngăn ngừa tái phát.
Sáng 4/10, tại Chi đội Kiểm ngư số 2, phường Phước Thắng, Bộ Tư lệnh TPHCM phối hợp Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 3 tổ chức chương trình 'Ăn sáng cùng ngư dân' kết hợp tuyên truyền bảo vệ chủ quyền biển, đảo Việt Nam.
Để đồng hành cùng ngư dân, TPHCM sẽ chỉ đạo các sở, ban, ngành liên quan rà soát lại các chính sách hỗ trợ, đặc biệt là các chương trình vốn vay ưu đãi để bà con có điều kiện nâng cấp tàu thuyền, trang bị công nghệ hiện đại, nâng cao hiệu quả khai thác và đảm bảo an toàn.
Cá là thực phẩm ít calo, giàu protein và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải loại cá nào cũng giống nhau.
Bước vào khu chế biến và trưng bày của cơ sở Dũng Liễu, quý vị sẽ ngay lập tức cảm nhận được không gian đậm hương vị biển cả của Nghi Sơn. Từ mực khô, cá cơm khô, moi khô cho đến nước mắm cốt cá cơm – tất cả đều được chọn lọc cẩn thận ngay từ nguồn nguyên liệu, sơ chế và đóng gói sạch sẽ theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn khắt khe giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của biển cả.
Cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là omega-3 rất tốt cho tim và chức năng não. Vậy nên ăn cá thế nào để nhận được nguồn omega-3 tốt nhất?
Hơn 200 năm qua, nước mắm Phú Quốc được ví như 'mật biển' tinh khiết, kết tinh từ cá cơm, muối biển và bàn tay khéo léo của ngư dân đảo ngọc. Không chỉ là gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt, nghề truyền thống này đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và là niềm tự hào vươn xa thế giới.
Phan Thiết - Mũi Né không chỉ được biết đến là 'thủ đô resort' mà còn là cái nôi của nghề làm nước mắm truyền thống. Bên cạnh tham quan danh thắng, nhiều du khách tìm đến đây để khám phá giá trị văn hóa ẩn sau những giọt nước mắm thơm ngon - di sản hơn 300 năm được ngư dân vùng biển Lâm Đồng bền bỉ gìn giữ.
Phan Thiết là 1 trong 6 vùng sản xuất nước mắm nổi tiếng trong cả nước. Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay, nước mắm Phan Thiết vẫn lặng lẽ khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng văn hóa và ẩm thực Việt Nam.
Nước mắm rất lâu hỏng, có thể bảo quản được lâu, nhưng để giữ nguyên hương vị và chất lượng thì nên dùng sớm, vậy hạn sử dụng của nước mắm là bao lâu?
Không ít người ngần ngại khi ăn cá vì mùi tanh, thế nhưng một số loại cá lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ giàu axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất, đặc biệt tốt cho trí não.
Một nghiên cứu mới từ Mỹ đã chỉ ra tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư của một dạng vitamin có mặt trong thịt gà, cá biển.
10 món ăn từ trứng này đều dễ chế biến, sử dụng nguyên liệu dễ tìm mua tại chợ và siêu thị. Hương vị của các món ăn này rất ngon, bạn hãy luân phiên nấu cho gia đình thưởng thức nhé!
Nhỏ nhắn, quen thuộc trên mâm cơm người Việt, cá cơm không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất quý cho sức khỏe.
Nước mắm Huỳnh Khoa Phú Quốc vừa có 3 sản phẩm đạt OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) 5 sao quốc gia, tạo tiền đề đưa sản phẩm truyền thống này vươn xa đến nhiều thị trường tiềm năng trên thế giới.
Liên tục 32 năm qua, mô hình quản lý kép vừa bảo vệ rừng, vừa bảo vệ biển của Hạt Kiểm lâm Vườn Quốc gia Côn Đảo đạt hiệu quả tích cực, tỷ lệ che phủ rừng đạt 92% (cao nhất cả nước), khu bảo tồn biển Vườn quốc gia Côn Đảo có nhiều loài nguy cấp, quý hiếm được bảo tồn nghiêm ngặt.
Những năm gần đây, Hà Tĩnh được đánh giá là một trong những địa phương có bước tiến vững chắc trong phong trào xây dựng nông thôn mới. Từ những xã vùng biển, vùng đồng bằng đến miền núi, diện mạo nông thôn mới đang thay đổi rõ rệt.
Mùa ruốc (còn gọi là khuyếc) thường xuất hiện ở bãi biển Vũng Chùa (xã Phú Trạch) từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Khác với những nơi khác, người dân nơi đây thường sử dụng các công cụ thủ công để đánh bắt. Những ngày ruốc vào bờ, bãi biển Vũng Chùa trở nên nhộn nhịp, sôi động như ngày hội, thu hút hàng trăm người đi săn 'lộc biển'.
Axit uric cao có thể dẫn đến bệnh gút và các vấn đề về thận. Những thay đổi trong lối sống có thể giúp kiểm soát tình trạng này chỉ trong vòng một tháng.
Hiện tại, ngư dân tỉnh Lâm Đồng đang bước vào cao điểm khai thác mùa cá cơm - nguồn nguyên liệu 'vàng' để sản xuất nước mắm truyền thống Phan Thiết.
3 loại cá này tuy nhỏ nhưng rất tốt, lại là nguyên liệu của nhiều món ngon.