Phơi ruốc, cá cơm trên đường - Mất an toàn giao thông và vệ sinh thực phẩm

Ruốc là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc chế biến, phơi ruốc ngay trên đường khiến nhiều người không khỏi bất an về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nỗi lòng lão ngư phủ làng biển

Khi trời chưa sáng rõ, sương còn thơ thẩn vờn lượn trên đầu, từng tốp phụ nữ đạp xe, đi bộ, tay xách, nách mang lật đật ra biển, tự tay lựa những mớ cá, mớ mực tươi rói trong thuyền vừa mới đánh bắt về.

Nhọc nhằn mưu sinh từ công việc phân loại cá biển

Cứ mờ sáng, hàng trăm người làm công việc vận chuyển và phân loại cá biển lại có mặt ở Cảng cá Hòn Rớ và Bến cá dân sinh Vĩnh Trường (Nha Trang, Khánh Hòa) bắt đầu ngày làm việc của mình. Công việc vất vả nhưng mang lại thu nhập khá, cải thiện thêm đời sống.

Cá voi 'khổng lồ' nặng 7 tấn liên tục ngoi lên săn mồi tại biển Quy Nhơn

Một con cá voi lớn dài khoảng 10m vừa xuất hiện ở vùng biển xã Nhơn Lý, thành phố Quy Nhơn đã được một ngư dân quay lại.

Nhiều ngư dân khi đánh cá gần bờ biển đã phát hiện 1 con cá voi nặng trên 7 tấn vừa xuất hiện tại khu vực biển Hòn Sẹo (xã Nhơn Lý, TP Quy Nhơn, Bình Định), liên tục nhô đầu lên khỏi mặt biển.

Cá voi lớn xuất hiện tại vùng biển Bình Định

Chiều 5/6, tại khu vực biển Hòn Sẹo, xã Nhơn Lý, TP Quy Nhơn (Bình Định) xuất hiện một cá thể cá voi có kích thước khoảng 10m, ước nặng hơn 7 tấn.

Chương trình OCOP phát huy lợi thế, nâng tầm sản phẩm ở thị xã Kỳ Anh

Những năm qua, chủ trương phát triển sản phẩm OCOP tại TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) đã góp phần phát huy thế mạnh, nâng tầm sản phẩm của địa phương.

Ngư dân Bình Thuận bắt đầu vào vụ cá nam

Vụ cá nam bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 9 âm lịch, đây là vụ khai thác hải sản chính trong năm của ngư dân ven biển Bình Thuận, nên hầu hết đều hy vọng mùa cá năm nay sẽ bội thu. Tuy nhiên, những ngày cuối tháng 5 không khí tại các cảng cá trong tỉnh có vẻ đìu hiu, ít sôi động do ảnh hưởng đợt áp thấp nhiệt đới.

Ăn gì để chống nhiễm trùng?

Sử dụng đúng thực phẩm là cách giúp cơ thể chống nhiễm trùng.

Khi cá khô không còn là món ăn 'dè sẻn'

Người miền Bắc trước đây hay gọi chung những loại cá được phơi khô là cá mắm. Nguyên do là thủa ấy còn thiếu thốn đủ thứ và người ta cũng chưa sành về cách ăn lẫn cách bảo quản cá.

Khung cảnh phơi cá cơm ở Nha Trang nhìn từ trên cao

Từ lâu, phường Vĩnh Trường (thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa) đã nổi tiếng với nghề hấp và phơi cá cơm. Những ngày đầu Hè, khung cảnh nơi đây càng trở nên ấn tượng với hàng trăm khay cá phơi dưới ánh mặt trời.

Có gì tại 'thế giới nước mắm' tại Phú Quốc?

Một nhà máy nước mắm với diện tích hơn 22.000m2 là nơi sản xuất ra các loại nước mắm mang thương hiệu quen thuộc với người Việt.

Chắp cánh cho sản phẩm OCOP vươn xa

Thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), chính quyền và các chủ thể sản xuất, kinh doanh ở huyện Bình Sơn đã tập trung phát triển nhiều sản phẩm có chất lượng; đồng thời, tăng cường quảng bá, mở rộng thị trường tiêu thụ... Nhờ vậy, nhiều sản phẩm OCOP của huyện đã khẳng định được thương hiệu đối với người tiêu dùng.

Chuyến tham quan nhà thùng Phú Quốc 5/2024

Đến thăm nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc, nếm thử độ 'thiên biến vạn hóa' của nước mắm cùng ẩm thực Việt.

Lý do bạn nên ăn cá hai lần một tuần

Các chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên mọi người nên ăn cá hai lần một tuần, giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.

Ăn 1 nắm rau này 'muôn vàn' lợi ích, ở quê mọc um tùm như 'cỏ dại' mà ít ai để ý

Có một loài cây mọc dại thường gặp quanh vườn nhà, mọc chen với các chậu cây cảnh, có thể vừa làm rau, vừa làm thuốc.

Nhiều tàu cá nằm bờ vì giấy phép khai thác mới

Ngay sau khi nhận được giấy khai thác thủy sản cấp mới vào đầu tháng 5/2024, nhiều ngư dân trên địa bàn tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đang rơi vào cảnh giấy phép quy định không đúng với vùng khai thác ngành nghề của họ, khiến hàng loạt tàu cá phải nằm bờ.

Nước mắm biến tấu cùng ẩm thực không biên giới

Tại hệ thống nhà thùng ủ chượp nước mắm cốt của nhà máy Masan Phú Quốc, dưới bàn tay tài hoa của các nghệ nhân ẩm thực, hương vị nước mắm càng thăng hoa cùng các món ăn 3 miền, món Âu biến tấu đầy thú vị.

Trải nghiệm độc đáo tại Hệ thống Nhà thùng lớn nhất Việt Nam

Như một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt, hương vị nước mắm luôn đi cùng và được biến tấu độc đáo trong các món ăn ba miền.

Ngư dân vươn khơi khai thác vụ cá Nam

Để giúp ngư dân khai thác hiệu quả, ngành thủy sản thường xuyên cập nhật, cung cấp thông tin về ngư trường, nguồn lợi thủy sản; đồng thời hướng dẫn bà con ngư dân tuân thủ các quy định Luật Thủy sản khi tham gia khai thác trên biển.

BTV Tuấn Duy khám phá nhà thùng ủ nước mắm tại Phú Quốc

Tuấn Duy chia sẻ: 'Hầu hết những ai trải nghiệm đều ngạc nhiên khi lần đầu thử từng giọt nước mắm trong các thùng ủ chượp tại nhà thùng với quy mô khủng có tổng diện tích khoảng 22.000m2, gần 500 thùng gỗ với sức chứa khoảng 10.000 tấn cá tại Phú Quốc'.

Cây dại chỉ trồng hàng rào bỗng thành đặc sản, giá lên tới 90.000 đồng/kg, trị được nhiều bệnh

Từ loài cây dại, lá đọt mọt (lá lụa) được bán với giá khoảng 70.000-90.000 đồng/kg trên chợ mạng và một số cửa hàng bán đặc sản vùng miền.

Rau muống mùa hè rất ngon và tốt cho sức khỏe: Đây là 6 cách nấu nhanh và siêu ngon

Đây là 6 công thức nấu rau muống giúp bạn tăng thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn gia đình.

Ngư dân tỉnh Ninh Thuận vươn khơi khai thác vụ cá Nam

Ông Trần Văn Thái, xã Tri Hải, huyện Ninh Hải, chia sẻ năm nay thời tiết thuận lợi cho khai thác vụ cá Nam, nhờ áp dụng công nghệ nên mỗi chuyến đi khai thác được hơn 1,5 tấn cá sộp, mú, cá ngừ...

Ngư dân vươn khơi khai thác vụ cá Nam

Vụ cá Nam bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 9 âm lịch, đối với ngư dân ở các địa phương ven biển ở tỉnh Ninh Thuận, đây là vụ khai thác hải sản chính trong năm.

Được mùa cá cơm, phụ nữ vùng biển tất bật mưu sinh

Những khoang thuyền đầy ắp cá cơm nối đuôi nhau cập bờ cũng là lúc nhiều phụ nữ lao động tự do tại vùng biển Khánh Hòa tất bật vá lưới, gánh cá, phân loại cá thuê… để mưu sinh.

Những phận đời '4 không' của lao động nữ vùng biển Khánh Hòa

Những ngày tháng 5, cá cơm được mùa, ngư dân phấn khởi đánh bắt, tàu thuyền về đầy ắp khoang. Nhờ thế, những phụ nữ vùng biển Khánh Hòa với phận đời '4 không': Không hợp đồng lao động, không bảo hộ, không bảo hiểm xã hội, không được trang bị kiến thức an toàn vệ sinh lao động, được dịp tất bật với công việc để kiếm tiền trang trải cuộc sống.

Phận đời '4 không' của lao động nữ vùng biển Khánh Hòa

Những ngày tháng 5, cá cơm được mùa, ngư dân phấn khởi đánh bắt, tàu thuyền về đầy ắp khoang. Nhờ thế, những phụ nữ vùng biển Khánh Hòa với phận đời '4 không': không hợp đồng, không bảo hộ, không bảo hiểm xã hội, không được trang bị kiến thức an toàn vệ sinh lao động, được dịp tất bật với công việc để kiếm tiền trang trải cuộc sống.

Mặn mòi vị biển

Quê nội, quê ngoại tôi đều ở vùng đồng bằng ven biển nên từ nhỏ, tôi đã quen thuộc với hương vị mặn mòi nước mắm.

Nhịp sống Côn Đảo (bài 2)

Côn Đảo (Bà Rịa-Vũng Tàu) - Phú Quý (Bình Thuận) - Trường Sa (Khánh Hòa) là trục tam giác ngư trường đánh bắt hải sản lớn nhất nước ta. Tàu đánh cá nhiều tỉnh, thành phố tập trung về khu vực này khai thác, thương lái cũng tìm về Côn Đảo thu mua cá rồi chở vào đất liền bán lại, cảnh tấp nập giống như chợ nổi trên biển.

Gỏi đu đủ Ty Thy nổi tiếng TP.HCM đóng cửa

Từng gây sốt trên mạng xã hội, lượng gỏi bán ra lên đến 600 kg/ngày, quán gỏi đu đủ của YouTuber Ty Thy thông báo đóng cửa vì lượng khách giảm từng ngày và giá mặt bằng tăng cao.

Trưa nay ăn gì: Giòn rụm món cá cơm chiên giòn

Cá cơm là nguồn thực phẩm dân dã, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, món cá cơm chiên thu hút thực khách bởi độ giòn và hương vị thơm đặc trưng.

Cuộc chiến bảo tồn chim cánh cụt châu Phi

Với việc số lượng chim cánh cụt châu Phi đang giảm khoảng 8% mỗi năm, các nhà bảo tồn đang lo ngại về tình trạng này và cho rằng chẳng bao lâu nữa loài chim này sẽ bị tuyệt chủng.

Địa điểm thưởng thức ghẹ sữa rang muối ngon nức tiếng tại TP.HCM

Ăn vặt Xíu, Fresh Lemon, Ăn vặt Su Xoắn, Đặc sản mẹ Quê... là những địa điểm thưởng thức ghẹ sữa rang muối không thể bỏ qua tại TP.HCM.

Tiếp xúc cử tri tại Bình Định và Bình Thuận

Thực hiện chương trình tiếp xúc cử tri trước Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV, ngày 8/5, đoàn Đại biểu Quốc hội các tỉnh Bình Định, Bình Thuận đã có các buổi tiếp xúc cử tri để báo cáo dự kiến chương trình Kỳ họp thứ 7, lắng nghe ý kiến của cử tri, nhân dân gửi tới kỳ họp.

Cử tri kiến nghị sớm hoàn thành kè chắn sóng, khu neo đậu tàu thuyền, tránh trú bão ở Mũi Né

Sáng 8/5, bà Phạm Thị Hồng Yến - Ủy viên Thường trực Ủy ban Kinh tế của Quốc hội, Đại biểu Quốc hội đơn vị tỉnh Bình Thuận đã có buổi tiếp xúc với cử tri phường Mũi Né – TP. Phan Thiết trước kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV và trả lời ý kiến, kiến nghị của cử tri các kỳ tiếp xúc trước.