Ngày 1-10, ông Nguyễn Văn Đang - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai cho biết, qua kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) tại 60 cơ sở, 3 đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh phát hiện và xử phạt vi phạm hành chính đối với 16 cơ sở với tổng số tiền 91 triệu đồng.
Bánh mì “siêu chảnh” lại xuất hiện, khẳng định một phân khúc thị trường ẩm thực mới đầy tiềm năng, hay nỗi lo lắng “giết chết’ một món ăn đường phố truyền thống gắn liền với ký ức của một thế hệ.
Chế độ ăn đa dạng, đủ carbohydrate giàu chất xơ, protein chất lượng cao và chất béo không bão hòa như omega-3 giúp cung cấp năng lượng cùng dưỡng chất cần thiết cho não bộ của trẻ.
Duy trì một vài thói quen đơn giản buổi sáng giúp cơ thể bạn khởi động nhẹ nhàng, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giữ năng lượng trong ngày, ở tuổi trung niên.
Người Việt khám phá các địa danh Hàn Quốc, Nhật Bản hay châu Âu theo phim nổi tiếng thì đã nhiều. Còn khách du lịch nước ngoài check-in các địa điểm, món ăn Việt giống như phim thì sao?
Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026 diễn ra trong hai ngày 26-27/9 tại Tokyo, Nhật Bản, là sự kiện đầu tiên tại nước này lấy bánh mì Việt Nam làm chủ đề chính, mở ra không gian giao lưu văn hóa, ẩm thực giữa người dân sở tại và cộng đồng người Việt.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026 đã khai mạc ngày 26/9 tại quảng trường Fun More Time, Công viên Trung tâm Shinjuku, Tokyo. Diễn ra trong hai ngày 26 - 27/9. Đây là lễ hội đầu tiên tại Nhật Bản lấy bánh mì Việt Nam làm chủ đề chính, tạo thêm không gian để người dân sở tại và cộng đồng người Việt gặp gỡ qua ẩm thực.
Lễ hội giới thiệu các loại bánh mỳ cùng những món ăn, thức uống Việt Nam, đồng thời tổ chức các hoạt động biểu diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian và giao lưu văn hóa Việt-Nhật.
Đây là lễ hội đầu tiên tại Nhật Bản lấy bánh mì Việt Nam làm chủ đề chính, tạo thêm không gian để người dân sở tại và cộng đồng người Việt gặp gỡ qua ẩm thực.
Một nghiên cứu mới cho thấy việc thay thế một phần ngũ cốc tinh chế trong khẩu phần ăn hằng ngày bằng ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp cải thiện đồng thời nhiều chỉ số liên quan đến sức khỏe tim mạch, bao gồm cholesterol, huyết áp, đường huyết, cân nặng và vòng eo.
Công việc đầu bếp từng đem lại cho Kim Ngọc và Mỹ Loan thu nhập tốt, nhưng cả hai quyết định nghỉ việc để bán bánh tráng trộn, chè, cơm tấm quen thuộc với người Việt tại Toronto.
Liên quan đến sự cố an toàn thực phẩm nghiêm trọng khiến hàng chục người dân phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại xã Cam Lộ (Quảng Trị) như Báo Đại biểu Nhân dân đã thông tin vài ngày trước đây, Viện Pasteur Nha Trang vừa chính thức công bố kết quả kiểm nghiệm: Vi khuẩn Salmonella spp xuất hiện dồn dập trong cả mẫu thực phẩm lẫn bệnh phẩm.
Ngày 23-9, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị cho biết, đã có kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan đến vụ hàng chục người dân ở xã Cam Lộ (tỉnh Quảng Trị) ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.
Kết quả xét nghiệm cho thấy, nhiều vi khuẩn gây ngộ độc được phát hiện trong thực phẩm khiến hơn 40 người phải nhập viện sau khi ăn bánh mỳ ở Quảng Trị.
Có một bi kịch âm thầm của thế hệ thanh toán không tiền mặt: Chúng ta tiêu tiền số rất dễ, nhưng những người làm ra số tiền nuôi chúng ta ăn học vẫn phải đổi lấy nó bằng mồ hôi và những vết chai.
Viện Pasteur Nha Trang đã có kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan vụ hàng chục người nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị.
Sáng 23/9, thông tin từ Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh cho biết, Viện Pasteur Nha Trang đã gửi kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan đến vụ hàng chục người nhập viện nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì xảy ra tại xã Cam Lộ.
Trong 11 mẫu thực phẩm được lấy để phục vụ công tác điều tra, có 9 mẫu dương tính với Salmonella spp. gồm chả bò, chả cá, rau, thịt rim, chua ngọt, dưa chuột, bánh mỳ, bánh sandwich và nước xíu.
Một người đàn ông đang làm thuê tại lò bánh mì ở phường Quy Nhơn Đông, tỉnh Gia Lai được phát hiện nằm tử vong cạnh tủ bánh mì.
Ngày 22-9, lãnh đạo UBND phường Quy Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai) xác nhận trên địa bàn vừa xảy ra tai nạn tại lò bánh mì khiến 1 người làm việc tại đây tử vong.
Phát hiện ông H. đang nằm bất động cạnh tủ bánh mì, anh Duy lập tức hô hoán, chạy vào trong nhà cúp cầu giao điện. Lúc kiểm tra, phát hiện ông H. đã tử vong.
Chấp nhận chi tiền trải nghiệm đặc sản, nhưng nhiều thực khách cũng giật mình khi ổ bánh mì, tô hủ tiếu, đĩa cơm tấm ở TP.HCM có mức giá trên 100.000 đồng.
Bánh mì là món ăn sáng quen thuộc, tiện lợi và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, ăn bánh mì mỗi ngày có lợi hay không còn phụ thuộc vào loại bánh, phần nhân và khẩu phần đi kèm.
Liên tiếp vụ nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì khiến hàng trăm người nhập viện. Chuyên gia chỉ ra những mắt xích dễ mất an toàn trong món ăn này.
Korovai là loại bánh xuất hiện trong đám cưới của người Ukraine. Không chỉ là món ăn, Korovai còn được xem như biểu tượng của hạnh phúc, sự sung túc và cuộc sống gia đình viên mãn.
Cơ quan chức năng TPHCM ghi nhận 17 trường hợp có triệu chứng nghi liên quan sau khi sử dụng bánh mì Đà Nẵng tại phường Lái Thiêu.
80 đầu bếp đến từ 25 quốc gia, với khoảng 200 nhân viên phục vụ 120 món ăn mỗi bữa. Bếp ăn tại Làng vận động viên Asiad 20 đang vận hành như một “hệ thống thực phẩm quốc tế thu nhỏ”, nơi từng loại nước tương, hạt gạo hay chiếc chổi quét bánh đều phải được kiểm soát chặt chẽ.
Tối 18-9, UBND phường Lái Thiêu (TPHCM) đã có báo cáo liên quan việc 17 người nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.