Không trực tiếp ký thác đời mình với biển, nhưng các anh: Phan Thanh Thiềm (sinh năm 1978), Phan Thanh Minh (sinh năm 1982) ở thôn Mỹ Thủy, xã Hải An, huyện Hải Lăng lại chọn nghề làm mắm ruốc, đóng thuyền truyền thống để gián tiếp gắn bó với biển. Và anh Phan Thanh Thiềm, Phan Thanh Minh với sản phẩm mắm ruốc, thuyền composite đang góp phần làm rạng danh nghề truyền thống ở vùng biển bãi ngang.
Omakase – phong cách ẩm thực độc đáo của người Nhật đã có mặt tại nhà hàng Sushi World & Kokugyu, quận 1, TP HCM.
Làng nghề nướng cá biển truyền thống ở xã Thạch Kim, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh tạo việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động.
Ngay những ngày đầu năm mới Ất Tỵ 2025, ngư dân miền Trung lại hân hoan với những chuyến mở biển với mong ước một năm làm ăn khấm khá hơn, để gia đình giàu lên từ biển. Những chuyến đi biển cũng phát huy vai trò của ngư dân trong tham gia bảo vệ chủ quyền biển, đảo thiêng liêng của Tổ quốc.
Vụ cá Bắc tuy thời tiết không mấy thuận lợi nhưng 'mẹ' biển đã ban tặng nhiều loại hải sản có giá trị cho ngư dân Hà Tĩnh.
Trào lưu phát sóng trực tiếp ăn uống trên mạng xã hội xuất hiện trong vài năm trở lại đây, người tham gia sẽ ăn trực tiếp trước camera và tương tác trực tiếp với khán giả. Tuy nhiên, để thu hút lượt xem và tăng tương tác, một số người đã chọn cách 'ăn tươi, nuốt sống'.
Ngay những ngày đầu năm mới Ất Tỵ, ngư dân miền Trung lại hân hoan với những chuyến 'mở biển' với mong ước một năm làm ăn khấm khá hơn, để gia đình giàu lên từ biển. Những chuyến biển cũng góp phần 'đóng chắc những cột mốc sống' của tổ quốc giữa trùng khơi.
4 giờ sáng, cá về bến, những phụ nữ làng biển nhóm bếp, nướng cá. Việc nướng kịp thời sẽ giúp cá tươi, giữ trọn vị thơm ngon.
Lần đầu trải nghiệm bữa cơm đậm chất Việt với các món đặc trưng như cà pháo, rau muống luộc,... những người châu Phi làm việc tại nông trại liên tục thốt lên: 'Chapepa' (tuyệt vời).
Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.
Để có được cá nục tươi ngon, bạn hãy để ý đến phần sống lưng, những con tươi sẽ có những vệt đen hoặc xanh lục nhẹ; con bị ươn có màu sắc nhợt nhạt hoặc đen sạm.
Sáng nay 9/2 (ngày 12 tháng Giêng năm Ất Tỵ), ngư dân Phường Thuận An, Quận Thuận Hóa, thành phố Huế tổ chức lễ xuất quân đánh cá vụ Nam năm 2025.
Những ngày đầu năm mới 2025, các tàu khai thác xa bờ đầy ắp hải sản hối hả cập bến sau gần một tháng lênh đênh khai thác trên biển.
Sáng 31/1 (mùng 3 Tết), một số chợ truyền thống trên địa bàn tỉnh đã mở bán trở lại để phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân. Đa phần giá cả tất cả các loại hàng hóa không có biến động lớn.
Vào những ngày Tết Nguyên đán, nhiều làng nướng cá nổi tiếng của Nghệ An tất bật với các lò than hoa đỏ hồng, hoạt động hết công suất để cho ra những mẻ cá nướng vàng thơm...
Đam mê ẩm thực quê nhà, cô gái trẻ người Huế (sống tại TP. Hồ Chí Minh) Phạm Lê Nguyên Hảo cùng cộng sự đã xây dựng thương hiệu Huế Thương, chuyên sản xuất các dòng sản phẩm đặc sản Huế đóng gói. Năm 2024, Huế Thương đã xuất khẩu hơn 100.000 sản phẩm đi Mỹ, trong đó bánh canh cá lóc Thủy Dương là mặt hàng chủ lực.
Cứ vào những ngày cận Tết, ngư dân nơi cửa biển Thanh Hóa lại bắt đầu công việc nướng cá để phục vụ người dân xa gần
Dịp cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, hàng chục tàu cá lớn nhỏ nối đuôi cập cảng Sa Kỳ, xã Bình Châu (huyện Bình Sơn) để buôn bán với mong muốn đưa hải sản tươi ngon đến tay người dân dịp giáp Tết.
Những ngày cận Tết, hàng chục tàu cá của ngư dân Quảng Ngãi liên tiếp cập cảng Sa Kỳ, xã Bình Châu, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đem về những hải sản đánh bắt được từ biển khơi. Không khí nơi đây thật rộn ràng, vui vẻ.
Dịp cuối năm âm lịch Giáp Thìn 2024, ngư dân Quảng Ngãi 'ấm túi' bởi không chỉ các phiên biển đầy ắp cá tôm, mà còn vì giá hải sản cao hơn ngày thường.
Nhu cầu tiêu thụ cá nướng tăng cao trong những ngày giáp Tết đã giúp nhiều hộ dân tại xã Thạch Kim (huyện Thạch Hà) có thêm nguồn thu nhập khá.
Thời tiết những ngày cuối năm không được thuận lợi nhưng bà con ngư dân Cẩm Nhượng (Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) vẫn kiên trì vươn khơi, mang về nguồn thu 'ấm tay' để chuẩn bị đón Tết.
Cận Tết Nguyên đán, bà con làng biển Ngư Lộc (Hậu Lộc - Thanh Hóa) lại tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ cá nướng thơm ngon phục vụ khách hàng.
Vào dịp cận Tết, làng cá nướng ở cửa biển Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc (Thanh Hóa) đêm nào cũng đỏ lửa nướng cá nhưng không đủ hàng phục vụ khách trong dịp Tết.
Những ngày cuối năm, các cơ sở nướng cá biển liên tục đỏ lửa suốt ngày đêm, làm hàng để kịp giao cho khách trong dịp Tết Nguyên đán cận kề.
Dịp cuối năm, các cơ sở nướng cá ở làng chài phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) đang hối hả vào mùa phục vụ nhu cầu Tết.
Trong chuyến ra khơi đầu năm, ngư dân ở phường Nghi Thủy (TP Vinh, Nghệ An) trúng đậm những mẻ cá bạc má có giá trị kinh tế cao.
Cá thửng được uốn thành vòng tròn, người dân làng chài Nghi Thủy (TP. Vinh, Nghệ An) gọi là 'cá ông trời'. Đây là một món ăn độc đáo, được yêu thích, đặc biệt là vào dịp tết Nguyên đán.
Không chỉ những người nổi tiếng lao đao cả sự nghiệp vì những phát ngôn từ thời thiếu chín chắn mà tất cả chúng ta, những người sử dụng mạng xã hội, đều có nguy cơ ấy.
Thông tin hiếm ai biết về nghề nguy hiểm nhất thế giới, thu nhập lên đến 13 tỷ trong vòng hơn 1 ngày
Để kiếm được số tiền hàng trăm nghìn USD trong một thời gian ngắn, những người làm nghề này phải đối diện với không ít nguy hiểm.
Trong làn mưa bụi giăng giăng khắp phố phường Đà Nẵng, từng đợt gió lạnh se sắt lùa về gợi cho tôi nỗi nhớ da diết về miền quê rơm rạ và đôi vai gầy guộc của bà mẹ nghèo thuở hàn vi.
Hôm trước lên mạng, tôi tình cờ phát hiện một địa chỉ bán đồ quê. Thấy bài đăng bán bột sắn (bột khoai mì) tôi nhanh chóng đặt mua. Những món ăn từ bột khoai mì, mẹ thường làm cho chúng tôi ăn khi còn nhỏ.
Không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng, Cửa Lò còn là nơi cung cấp nguồn hải sản phong phú, chất lượng. Hải sản Cửa Lò trở thành lựa chọn của nhiều người mỗi khi có nhu cầu mua để dùng, hoặc làm quà biếu, trong đó có nhiều loại cá nướng. Với khoảng 40 lò nướng đang hoạt động, tập trung chủ yếu ở phường Nghi Thủy và Nghi Hải, nghề nướng cá là nghề truyền thống, góp phần giải quyết việc làm ổn định cho phụ nữ nơi đây.
Cá biển kho chuối xanh là món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này.
Thời gian qua, nhiều mô hình về an toàn thực phẩm đã và đang phát huy hiệu quả, góp phần thay đổi cách nghĩ, cách làm của người dân. Qua đó từng bước chuyển đổi phương thức sản xuất từ nông nghiệp truyền thống sang quy trình nông nghiệp sạch, đáp ứng tốt nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Những sản vật từ biển được người dân nơi đây chế biến thành những món ăn ngon đậm đà, mang đậm hương vị biển khiến du khách khó mà rời xa.
Đặc sản này ngọt thịt, xương mềm nên được dùng để chế biến nhiều món ngon.
Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 loại đồ chấm ngon nhất thế giới, trong đó nước mắm và mắm nêm của Việt Nam được vinh danh, khẳng định sự độc đáo và sức hút của ẩm thực truyền thống nước ta trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 loại đồ chấm ngon nhất thế giới, trong đó có nước mắm và mắm nêm của Việt Nam.