Đi chợ chỉ vài phút, nhưng nghĩ món ăn mỗi ngày mới là "bài toán khó" của nhiều người nội trợ.
Trong bối cảnh tiêu thụ gạo giảm, Nhật Bản đang đẩy mạnh công nghệ thực phẩm nhằm tạo ra sản phẩm mới, kéo dài thời gian bảo quản và khai thác tối đa giá trị của từng thành phần trong hạt lúa.
Dù là một trong những quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, Việt Nam vẫn nhập khẩu khoảng 800 triệu USD gạo trong 7 tháng năm 2026, chủ yếu phục vụ chế biến thực phẩm và cân đối nguồn cung.
Bữa sáng giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp no lâu, hạn chế đường huyết tăng nhanh và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Dopamine nhanh mang đến cảm giác thích thú tức thời, còn dopamine chậm có thể tạo động lực và những lợi ích kéo dài vượt ra ngoài hiện tại.
Hiện là trung tâm chế biến tinh bột sắn lớn nhất cả nước, Tây Ninh đang đứng trước yêu cầu chuyển đổi mạnh mẽ phương thức sản xuất, trong đó bảo vệ môi trường không chỉ là yêu cầu bắt buộc về pháp lý mà ngày càng trở thành điều kiện để doanh nghiệp duy trì thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.
Trẻ ăn nhiều nhưng cân nặng vẫn "giậm chân tại chỗ" có thể khiến cha mẹ lo lắng. Tuy nhiên, nguyên nhân đôi khi nằm ở cách ăn và nhu cầu năng lượng của trẻ.
Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho người muốn giảm cân và cần kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn giúp phát huy tối đa công dụng này của yến mạch.
Điều chỉnh khẩu phần cơm, cách kết hợp thực phẩm và thứ tự ăn để vừa duy trì món ăn quen thuộc vừa kiểm soát năng lượng, đường huyết.
Để duy trì ăn chay lâu dài, bạn cần nhiều hơn một quyết tâm. Những thay đổi nhỏ trong cách ăn uống và sinh hoạt có thể giúp cơ thể thích nghi dễ dàng hơn.
Không nhất thiết phải loại bỏ cơm, bún, phở hay các thực phẩm giàu tinh bột khi giảm cân. Một thay đổi đơn giản trong cách ăn là có thể giúp làm giảm mức tăng đường huyết sau ăn, tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Một bát cơm nóng chan ngập nước canh có thể khiến bữa ăn trở nên dễ nuốt và "trôi" nhanh hơn. Nhưng nếu biến đây thành thói quen, nhiều người có thể vô tình nhai ít, ăn nhanh, khó nhận biết cảm giác no và nạp nhiều tinh bột hơn nhu cầu.
Từ những sản phẩm ít ỏi ban đầu, đến nay tỉnh Nghệ An đã có hàng trăm sản phẩm OCOP (mỗi xã một sản phẩm). Việc phát triển, hoàn thiện và tập trung nâng cao chất lượng các sản phẩm OCOP trở thành giải pháp được Ủy ban nhân dân tỉnh ưu tiên trong phát triển kinh tế nông thôn.
Nhiều người cho rằng ăn chay dễ thiếu chất, mệt mỏi và không đủ dinh dưỡng; tuy nhiên, vấn đề có thể nằm ở cách lựa chọn và kết hợp thực phẩm thay vì bản thân chế độ ăn chay.
Khoai lang thường được lựa chọn trong thực đơn giảm cân. Tuy nhiên, chọn sai loại, chế biến không phù hợp hoặc ăn quá nhiều sẽ khiến tổng lượng calo tăng lên.
Cơm trắng là món ăn quen thuộc trong hầu hết bữa cơm của người Việt nhưng có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau ăn. Người bệnh tiểu đường khi ăn cơm cần phải biết cách.
Duy trì thói quen ăn sáng giúp giảm cân hiệu quả nếu biết lựa chọn đúng khung giờ và điều chỉnh thực đơn phù hợp với thể trạng.
Không ít người ngại ăn cơm vào buổi sáng vì cho rằng tinh bột dễ khiến bụng nặng nề, khó tiêu. Vậy điều này có đúng?
Han Sara duy trì chế độ ăn uống cân bằng, không loại bỏ hoàn toàn tinh bột và kết hợp tập luyện đều đặn để giữ cơ thể săn chắc, tự tin thử sức với nhiều phong cách thời trang.
Gạo nếp dẻo, thơm và thường tạo cảm giác chắc bụng nên nhiều người cho rằng loại gạo này bổ dưỡng hơn gạo tẻ. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa hai loại gạo chủ yếu nằm ở thành phần tinh bột và đặc tính chế biến, chứ không đơn giản là loại nào “bổ” hơn.
Bữa sáng quá nhiều tinh bột có thể không phải lựa chọn lý tưởng khi mẹ bầu đang ốm nghén. Chuyên gia gợi ý tăng protein để giảm khó chịu.
Khoai lang giúp no lâu, kiểm soát khẩu phần nhưng ăn quá nhiều hoặc chế biến với dầu mỡ vẫn có thể khiến người giảm cân dư thừa năng lượng.
Nhiều người cho rằng ăn vặt không gây tăng cân như các bữa chính nhiều tinh bột, đạm, béo nên có thể thưởng thức thoải mái món ưa thích.
Mì gói không phải thực phẩm cần loại bỏ hoàn toàn, nhưng ăn quá thường xuyên hoặc dùng mì thay thế các bữa ăn cân bằng có thể khiến chế độ dinh dưỡng mất cân đối.
Giàu tinh bột kháng, chất xơ cùng nhiều chất chống oxy hóa, chuối xanh được đánh giá là thực phẩm có lợi cho sức khỏe.
Chuyên gia cho rằng một bát cơm nóng cùng rau, thịt hoặc trứng buổi sáng có thể giúp cơ thể đủ năng lượng, no lâu và dễ tiêu hóa.
Rối loạn mỡ máu là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Điều đáng lo ngại là bệnh thường diễn tiến âm thầm trong nhiều năm và hầu như không gây triệu chứng rõ rệt.
Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã tạo động lực để nhiều chủ thể sản xuất trên địa bàn xã Trường Phú mạnh dạn thay đổi tư duy, chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang chú trọng chất lượng, mẫu mã và xây dựng thương hiệu. Các sản phẩm OCOP nơi đây đang từng bước chinh phục thị trường, góp phần nâng cao giá trị nông sản và tạo sinh kế bền vững cho người dân.
Sáng 7/8, Sở Khoa học và Công nghệ phối hợp với Ban Quản lý Khu Nông nghiệp Công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo với chủ đề 'Nâng cao năng lực ứng dụng công nghệ sản xuất, chế biến, bảo quản nông sản phục vụ phát triển sản phẩm hàng hóa trên địa bàn tỉnh'.
Món ăn này có vị thanh nhẹ và ngọt, rất thích hợp để ăn trước hoặc sau bữa ăn. Nó giúp giảm độ ngấy của thức ăn, kích thích vị giác và cũng rất bổ dưỡng.Món ăn này có vị thanh nhẹ và ngọt, rất thích hợp để ăn trước hoặc sau bữa ăn. Nó giúp giảm độ ngấy của thức ăn, kích thích vị giác và cũng rất bổ dưỡng.
Doanh nghiệp cần làm rõ phương thức chuyển quyền và nghĩa vụ, việc thay đổi nhà đầu tư thực hiện dự án khi thực hiện góp vốn bằng dự án để thành lập doanh nghiệp và việc chuyển giao dự án để được hưởng ưu đãi đầu tư.
Ăn chuối là cách đơn giản để bổ sung kali, vitamin B6, vitamin C, chất xơ và nhiều dưỡng chất thiết yếu. Khi là một phần của chế độ ăn cân bằng, chuối có thể hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch, phục hồi sau vận động và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Tỉnh Tây Ninh đang đẩy mạnh đổi mới mô hình tăng trưởng thông qua phát triển công nghiệp chế biến, kinh tế tuần hoàn và hệ sinh thái đổi mới sáng tạo.
Trung Quốc tiếp tục giữ vai trò là thị trường tiêu thụ chủ lực của ngành sắn Việt Nam khi chiếm hơn 92% tổng kim ngạch xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn. Cùng với đó, nhu cầu tinh bột sắn phục vụ chế biến thực phẩm và sản xuất ethanol gia tăng đã góp phần duy trì mặt bằng giá ở mức thuận lợi, tạo động lực cho hoạt động sản xuất, chế biến và xuất khẩu.
Khi bước vào giai đoạn tiền mãn kinh, cơ thể phụ nữ không chỉ thay đổi về hormone mà còn thay đổi cả nhu cầu năng lượng, protein, chất béo và vi chất dinh dưỡng. Điều chỉnh chế độ ăn đúng cách có thể giúp vượt qua giai đoạn này một cách nhẹ nhàng, khỏe mạnh hơn.
Thay vì ăn kiêng khắt khe hoặc loại bỏ hoàn toàn tinh bột, chất béo, việc xây dựng chế độ ăn cân đối, khoa học sẽ giúp phụ nữ tuổi tiền mãn kinh kiểm soát cân nặng, bảo vệ xương khớp và cải thiện sức khỏe lâu dài.
Đối với phụ nữ trung niên, bữa sáng là cơ hội tốt nhất trong ngày để nạp chất đạm, canxi và chất xơ, là những thứ cơ thể đang thiếu hụt dần. Tuy nhiên, bữa sáng cần đảm bảo các nguyên tắc sau để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ thể cần.
Có những sản phẩm nông nghiệp không chỉ đơn thuần là kết tinh của đất đai, khí hậu và bàn tay lao động, mà còn là kết quả của khát vọng đổi mới, của tư duy làm kinh tế hiện đại và sự bền bỉ xây dựng thương hiệu. Miến dong của Hợp tác xã (HTX) Nông sản Tân Việt Á, xóm Lang Môn, xã Minh Tâm, tỉnh Cao Bằng là một câu chuyện như thế. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ với nhiều khó khăn ban đầu, đến nay, HTX đã từng bước hình thành chuỗi liên kết từ vùng nguyên liệu đến chế biến, tiêu thụ, đưa sản phẩm mang thương hiệu địa phương có mặt ở nhiều tỉnh, thành trong nước và từng bước chinh phục thị trường quốc tế.
Xây dựng thực đơn ăn dặm khoa học với đủ 4 nhóm chất là nền tảng quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện, khỏe mạnh và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ những năm tháng đầu đời.
Chuối xanh không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn mà còn chứa nhiều chất xơ, tinh bột kháng và kali. Khi sử dụng đúng cách, loại thực phẩm này có thể hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và tăng cường sức khỏe tim mạch...