Cuối thu, khi những làn gió se lạnh bắt đầu len qua từng con phố, tiếng rao “Bánh nhè nào! Ai bánh nhè đây"... dường như cũng trở nên thân thuộc hơn. Với nhiều người, nhìn thấy chiếc nồi nghi ngút khói, những viên bánh trắng ngần quyện trong làn nước mật mía vàng nâu sóng sánh, thoảng vị gừng cay ấm, là bao ký ức tuổi thơ lại ùa về.
Tháng mười về, quê nhà bắt đầu thơm mùi đất mới. Mấy trận mưa đi ngang, để lại những vạt đất mềm ra, tơi xốp dưới bàn chân, mùi đất ẩm quyện với mùi cỏ non, mùi lá mục nghe thân thuộc đến nao lòng. Ngoài những con đường quê, người ta đã bắt đầu dọn giồng, lên liếp, trộn phân, xuống giống. Những mảnh vườn vốn quen với rau màu, cây trái bỗng rộn ràng một nhịp khác. Mùa hoa Tết đang tới.
Măng tây xanh mướt, giòn ngọt quyện cùng những lát thịt bò mềm, đậm đà, thơm lừng mùi tỏi là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cách làm măng tây xào thịt bò khá đơn giản, cần chú ý khâu sơ chế và thời gian xào để nguyên liệu giữ được độ ngon.
Con đường nhỏ đưa tôi đi qua cánh đồng làng vào một ngày mùa. Cánh đồng không rộng, chỉ vài thửa ruộng nằm nép mình bên lối đi quen thuộc, vậy mà đủ sức níu chân người bởi hương vị thân thương của đất trời sau mùa gặt. Mùi rơm rạ mới cắt ngai ngái, thơm nồng, quyện trong làn gió se se đầu mùa, đánh thức một miền ký ức tưởng đã ngủ yên từ thuở nào.
Giải báo chí xây dựng Đảng tỉnh Lâm Đồng lần thứ II - 2026
Lần đầu tiên Ngày Văn hóa Việt Nam (24/11) được tổ chức gắn với Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc trong một chuỗi hoạt động trên phạm vi cả nước, trở thành Tuần Văn hóa đại đoàn kết dân tộc năm 2026, kéo dài từ ngày 18 đến 24/11/2026 theo kế hoạch của Chính phủ.
Có những buổi sớm, tôi đi qua một con phố cũ và bất chợt chậm lại. Không phải vì phố vắng. Phố đang thức dậy. Tiếng xe máy nổ giòn dưới những hàng cây, tiếng kéo cửa sắt của một cửa hàng, tiếng rao của người bán xôi vọng từ cuối ngõ. Quán cà phê nhỏ nép dưới mái hiên đã mở cửa. Mùi cà phê rang quyện với mùi bánh nóng, len qua dòng người đang vội.
Một vài chiếc lá lốt hái vội ngoài vườn, với một nắm thịt băm ướp gia vị, chả lá lốt đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm từ Bắc chí Nam, giản dị mà mang đậm giá trị ẩm thực và văn hóa Việt.
Bún bung Hưng Yên được nhớ bởi vị chát rất riêng của hoa chuối hòa trong nước xương, quyện với thịt chân giò và hương lá xương sông, tạo nên dấu ấn đặc trưng khác hẳn so với bún bung ở những nơi khác.
Cuối tháng 9, đầu tháng 10, khi những cánh rừng bắt đầu chuyển từ xanh sang vàng, cam và đỏ, vùng núi Arkhyz ở Cộng hòa Karachay-Cherkessia, miền nam nước Nga, khoác lên mình vẻ đẹp rực rỡ của mùa thu.
Chả lá lốt không khó làm nhưng nhiều người gặp tình trạng vừa rán xong lá đã chuyển màu thâm đen, khô hoặc cháy xém trong khi phần nhân bên trong chưa chín đều. Muốn từng miếng chả thơm mềm mà lớp lá bên ngoài vẫn giữ màu đẹp, ngay từ khâu sơ chế cần chú ý một vài chi tiết.
Để món sườn xào chua ngọt vừa ngon lại có hương vị cân bằng, vừa miệng, bạn hãy tham khảo những tuyệt chiêu dưới đây nhé!
Giữa mênh mông sóng biển, những ngôi chùa ở quần đảo Trường Sa như chốn bình yên. Mái ngói cong, tiếng chuông ngân, khói nhang quyện trong gió biển... những ai đặt chân đến chùa sẽ bỗng thấy bình an...
Có những ngày mưa, chỉ cần ngửi thấy làn khói mỏng vương từ căn bếp, rồi thấy đĩa bánh đúc trắng ngần, mềm dẻo đặt trước mặt, chấm muối vừng thơm bùi hay bát nước mắm chua cay, đậm vị... thế là đủ cho một bữa xế ngon lành.
Đêm mừng chiến thắng, các tuyến đường trung tâm TPHCM đỏ rực sắc cờ hoa. Tiếng kèn, tiếng trống quyện cùng tiếng hô vang “Việt Nam vô địch!”, phố phường như một lễ hội sôi động.
Những ngày giữa tháng 8, theo cung đường uốn lượn lên vùng cao Đông Khánh Sơn, du khách đi qua những triền núi xanh, những vườn cây đang mùa trĩu quả. Trong tiết trời dịu mát, mây bảng lảng ngang sườn núi, hương sầu riêng chín quyện cùng tiếng mã la, đàn Chapi tạo nên một không gian đặc trưng của vùng đồng bào Raglai. Từ lợi thế cảnh quan, nông sản và văn hóa bản địa, Đông Khánh Sơn đang từng bước tạo thêm sản phẩm trải nghiệm, kết nối nông nghiệp với văn hóa, du lịch.
Sớm mai thức giấc, ngọn gió heo may ngoài khung cửa chợt khơi lên những xuyến xao đầu tiên của mùa thu vừa sang. Qua ô cửa, nắng bắt đầu đổ xuống những vệt vàng mơ sóng sánh, dệt lên vòm lá một lớp sắc màu óng ả đầy hoài niệm. Phía xa kia, mùa hạ rực rỡ cũng vừa lặng lẽ khép lại, để lại khoảng trời trong trẻo cho thu về chạm nhẹ bằng vẻ đằm thắm, chênh chao. Khoảnh khắc ấy, tâm hồn tôi như chậm lại một nhịp, để cái se lạnh đầu mùa bâng khuâng đánh thức những mùa thu nơi làng quê cũ. Gót chân như lại được dẫn lối trở về những nẻo đường xưa, trong cái dịu dàng của một thời dấu yêu.
Nhà tôi nằm sát mé biển Chí Công, nay thuộc xã Phan Rí Cửa. Từ nhỏ, tôi đã quen với tiếng sóng, mùi mặn của gió biển và nhịp sống của một làng chài. Những buổi sáng sớm, khi trời còn tờ mờ, tiếng máy tàu ngoài khơi đã vọng vào tận nhà, đánh thức cả xóm.
Giữa những ngày tháng 8, con đèo uốn lượn đưa chúng tôi chạm ngõ Đông Khánh Sơn (tỉnh Khánh Hòa) - mảnh đất vừa chuyển mình sau đợt hợp nhất ba xã Sơn Trung, Ba Cụm Bắc và Ba Cụm Nam. Nơi đây không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng không gian đại ngàn xanh ngát cùng khí hậu mát mẻ quanh năm, mà còn là vùng đất săn mây lý tưởng bậc nhất vùng cao.
Mùa hè ở vùng quê này có một mùi rất riêng. Mùi nắng hong trên sân chùa, mùi lá thốt nốt khô xào xạc trong gió, mùi giấy tập mới quyện với khói nhang bảng lảng mỗi sáng. Và đâu đó, len giữa tiếng chim, tiếng gió là âm thanh của lũ trẻ đang ê a học tiếng Khmer, nghe như mạch nguồn xưa vừa tìm được đường trở về.
Dù được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng món ăn này vẫn có sức hấp dẫn nhờ hương vị rất riêng, thường hết đầu tiên khi xuất hiện trong mâm cỗ ở một số tỉnh thành miền Bắc.
Đằng sau bát chè bà cốt cay nồng vị gừng, sánh quyện đường mật là những giai thoại thú vị và nghệ thuật ẩm thực tinh tế.
Hơn 20 năm làm dâu nhà chồng, lần đầu tiên vợ tôi được mẹ chồng hướng dẫn ngả chum tương mới. Mẹ bảo, khi xưa bà nội hướng dẫn mẹ làm tương, giờ mẹ sẽ truyền lại toàn bộ quy trình cho con dâu trưởng để gìn giữ 'bí kíp' pha chế gia vị truyền thống.
Thực tiễn luôn chứng minh 'thế trận lòng dân' chính là nền tảng vững chắc nhất để bảo vệ an ninh trật tự và phát triển quê hương từ cơ sở. Tại xã Yên Bài, thành phố Hà Nội, Ban Chỉ đạo phong trào toàn dân bảo vệ An ninh Tổ quốc xác định, muốn giữ bình yên bền vững không chỉ dựa vào lực lượng Công an mà cần khơi dậy sức mạnh to lớn của toàn dân.
Giữa màu xanh bạt ngàn của núi đồi phía tây tỉnh Khánh Hòa, xã Lâm Sơn đang khoác lên mình diện mạo rộn ràng của mùa quả chín. Những vườn măng cụt, sầu riêng,… đồng loạt vào vụ thu hoạch, cành nào cũng oằn mình mang quả. Hương quả chín quyện trong làn gió núi mát lành, tạo nên một bức tranh miệt vườn trù phú, đầy sức sống.
Nếu ai đã một lần đặt chân đến Phan Thiết - mảnh đất đầy nắng và gió. Nơi có biển xanh quyện cùng với những triền cát trắng dài thì chắc rằng sẽ khó lòng bỏ qua món bánh căn dân dã đậm đà hương vị biển cả. Bánh căn được xem là linh hồn của những con người cần cù yêu lao động nơi đây.
Có những điều khiến người ta nhớ về một thành phố theo cách rất đỗi bình dị. Đó có thể là mùi nồng đậm của cá tôm quyện trong gió biển mùa hè, là tiếng rao hàng đặc sệt chất Quảng từ sớm tinh mơ, hay đôi câu chuyện phiếm giữa người bán và người mua đã thành mối ruột qua bao mùa chợ.
Tháng Bảy về, lặng lẽ và sâu lắng như một lời nhắc nhở về đạo lý 'Uống nước nhớ nguồn' của dân tộc Việt Nam. Trên khắp mọi miền Tổ quốc, những ngọn nến tri ân được thắp lên, khói nhang quyện hòa cùng cỏ cây, gió núi, tạo thành một không gian linh thiêng, nơi quá khứ và hiện tại giao thoa.
Một buổi sớm, sương còn đọng trên những tán cây quanh Nghĩa trang Liệt sĩ xã Yên Trạch, tỉnh Thái Nguyên. Không gian tĩnh lặng đến mức có thể nghe rõ tiếng chổi tre khẽ lướt trên lối gạch, tiếng chim gọi nhau từ triền đồi phía xa và mùi hương trầm quyện trong làn gió mỏng đầu ngày.
Vượt qua những áp lực ban đầu của bộ máy mới sau sáp nhập, xã Hoàng An đã khơi dậy nguồn nội lực, tạo bước chuyển mình đầy ấn tượng. Đây là minh chứng sinh động cho thấy, khi ý Đảng - lòng dân quyện hòa, người đứng đầu quyết liệt và hệ thống chính trị quyết tâm cao, nghị quyết của Đảng sẽ sớm bám rễ, đơm hoa kết trái, thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển, nâng cao đời sống Nhân dân.
Đậu tẩm mỡ hành là tinh hoa ẩm thực mộc mạc của người Hà Nội; bí quyết sau sẽ giúp bạn tái hiện lớp vỏ giòn rụm, quyện hương mắm hành đậm đà.
Buổi sáng ở buôn làng vùng ven Buôn Ma Thuột bắt đầu bằng mùi cà phê rang quyện trong gió và tiếng xe máy chạy dọc những con đường đất đỏ bazan. Trong những căn nhà dài nép bên rẫy cà phê, người trẻ Tây Nguyên hôm nay không còn chỉ lớn lên với chiếc gùi trên vai hay những mùa phát rẫy nối tiếp nhau như thế hệ trước. Họ lớn lên cùng internet, cùng giảng đường đại học, cùng những chuyến đi xa khỏi buôn làng. Nhưng rồi sau tất cả, nhiều người lại chọn quay về. Không phải để sống chậm hơn, mà để bắt đầu một cách phát triển mới cho chính quê hương mình.
Di tích lịch sử Giàn Gừa tại xã Nhơn Ái gắn liền với lịch sử hình thành vùng đất Phong Điền, là cái nôi cách mạng với truyền thống đấu tranh anh dũng, kiên cường của quân và dân Cần Thơ.
Đến Di tích lịch sử Giàn Gừa, du khách sẽ choáng ngợp trước một giàn Gừa nguyên sinh vững chắc với nhiều nhánh cây đan xen quyện chặt vào nhau như một tấm lưới khổng lồ dệt giữa không trung.