Nước sông Lô tại Tuyên Quang bất ngờ rút nhanh khiến người dân mất tài sản, trong đó có vàng và các vật dụng quý giá khác.
Theo tường trình, sự cố khiến một số tài sản của gia đình bà Hương rơi xuống sông Lô gồm: 2 lồng nuôi cá bỗng, cá nheo và cá chiên (với tổng trọng lượng khoảng 400kg), 5 chỉ vàng cùng các thiết bị sinh hoạt như tivi, tủ lạnh, điều hòa.
Mùi tanh là 'nỗi ám ảnh' khi chế biến cá, đặc biệt với người ít kinh nghiệm làm bếp. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng đúng cách, bạn hoàn toàn có thể khử mùi tanh nhanh chóng, giúp món cá thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dưới đây là những mẹo đơn giản, dễ thực hiện.
Không cần là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ với vài mẹo nhỏ trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Cứ mỗi độ hoa mận nở trắng cao nguyên Mộc Châu, chúng tôi lại tìm về miền cổ tích ấy. Năm nào cũng vậy, bốn con người trên chiếc xe nhỏ, rong ruổi qua những con đèo uốn lượn, căng tràn sức sống mùa xuân của núi rừng, để đến nơi đất trời giao hòa. Nơi ấy như một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho dải đất hình chữ S, mang tên Mộc Châu.
Một loại cá nhỏ nhưng quen mặt trong nhiều bữa ăn. Thực tế, đằng sau hương vị thơm ngon đặc trưng là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời không phải ai cũng biết.
Ngày Tết, ngoài các món ăn đặc sắc, các loại nước chấm ngon, đậm đà là yếu tố quan trọng giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số loại nước chấm 'quốc dân' không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.
Thực khách ghé quán cơm của chị em bà Mai đều nhớ cách chủ quán luôn mở đầu lời nói bằng chữ 'dạ'. Nơi đây từng cưu mang nhiều thế hệ sinh viên nghèo qua những bữa ăn giản dị, đủ no để tiếp tục đến giảng đường.
Đến bến thuyền hồ thủy điện Hòa Bình buổi sớm cuối thu, mặt hồ như tấm gương khổng lồ, mênh mang, yên ả, nhưng mấy ai biết ẩn dưới những dịu êm lãng mạn ấy, nhịp thở của sông Đà vẫn cuộn theo dòng chảy ngầm, và đó là một thứ tài nguyên.
Tết Dương lịch 2026, nhiều gia đình chuẩn bị mâm cơm gọn gàng nhưng đủ đầy, vừa sum họp đón năm mới, vừa gửi gắm mong ước may mắn, bình an và hạnh phúc cho chặng đường phía trước.
Ngọc Trinh tận hưởng món đặc sản miền Tây dân dã vốn được nhiều người ưa thích.
Tiền vệ Reo Hatate của Celtic trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội cả khi trận đấu còn chưa bắt đầu.
Ngày 28-11, báo cáo từ bệnh viện trên địa bàn TPHCM cho biết, có hàng chục bệnh nhân là công nhân và học sinh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn, đang được điều tra nguyên nhân và xử lý theo quy định.
Ngày 28/11, hàng chục bệnh nhân là công nhân và học sinh nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn, đang được điều tra nguyên nhân và xử lý theo quy định.
Hai vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra liên tiếp tại TPHCM khiến hàng chục công nhân và học sinh phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn và phản vệ.
Tối 27.11, các bệnh viện tuyến thành phố đồng loạt tiếp nhận hàng chục trường hợp công nhân và học sinh phải nhập viện với triệu chứng rối loạn tiêu hóa, dị ứng và phản vệ sau bữa ăn trưa. Những vụ việc xảy ra gần như cùng thời điểm, đặt ra yêu cầu tăng cường giám sát bếp ăn tập thể và an toàn suất ăn bán trú.
Được xếp vào hàng cực phẩm trong các loài cá sông, cá Chiên là một trong 5 loài cá được coi như 'ngũ quý hà thủy', dân gian vẫn tương truyền để dành tiến vua bởi độ ngon độc đáo và sự quý hiếm. Hành trình săn loài cá quý này được trao quyền qua nhiều đời của dân chài dọc sông Đà. Tuy nhiên, do quý hiếm nên việc săn bắt chúng không phải là nghề dễ dàng, đã có nhiều câu chuyện hấp dẫn vẫn thường được kể như giai thoại trên dòng Đà giang hùng vĩ...
Mỗi gia đình làm chả cá ở đây đều có một bí quyết riêng nhằm tạo thương hiệu sản phẩm của mình
Giữa nhịp sống hiện đại, bữa cơm niêu giản dị với những món kho, ram, chiên và canh vẫn giữ trọn hồn quê trong từng hương vị. Mâm cơm hôm nay là sự hòa quyện của cá basa kho tộ, thịt kho mắm ruốc, cá diêu hồng chiên mắm xoài, sườn non ram mặn và canh bầu thịt bằm.
Những suất cơm nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng cùng môi trường sinh hoạt ấm áp trong ngôi nhà bán trú, luôn là nguồn động lực không nhỏ để học trò vùng cao, biên giới Sơn La bám trường, bám lớp, theo đuổi con chữ… nhất là trong những ngày giá lạnh về phủ kín rẻo cao.
Loại cá này có thịt trắng, ngọt và giữ độ dai tự nhiên.
Với không ít người, nấu ăn là công việc vất vả, là chuyện phải nghĩ hôm nay ăn gì, mai nấu gì. Nhưng với tôi, nấu ăn lại là niềm vui mỗi ngày. Tôi thích cảm giác đứng trong căn bếp quen, nghe tiếng cơm sôi, nghe mùi hành phi thơm lan ra khắp nhà, quyện với mùi thịt kho, cá chiên. Những điều tưởng chừng giản dị ấy lại khiến tôi thấy lòng mình bình yên đến lạ, vì biết rằng, bữa cơm này sẽ mang hương vị yêu thương cho cả gia đình.
Từ những nguyên liệu thân quen như gà ta, cá thác lác, cá chim, rau đay và cua đồng, mâm cơm niêu hôm nay mang hương vị ấm nồng, dân dã mà đậm đà bản sắc Việt. Bốn món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa phương pháp kho, chiên, canh tạo nên tổng thể hài hòa cả về màu sắc, hương vị.
Tình cờ phát hiện loài cá chiên trong một lần đánh bắt ở thượng nguồn sông Mã, anh Cao Minh Nam, dân tộc Mường, sinh năm 1989 ở xã Bá Thước đã mạnh dạn nuôi thử nghiệm và bước đầu thành công.
Những đứa trẻ đôi khi chưa kịp lớn đã phải trưởng thành, vươn cánh bay thật xa để rồi ký ức trở thành một vết bụi mờ neo giữ ở một nơi nào đó trong tâm trí. Tôi sống ở một thành phố nhỏ, trong một phòng trọ tạm bợ và làm những công việc không biết đến ngày mai. Đôi khi, trong từng hộp cơm mua vội ở một tiệm bán cơm nào đó khiến tôi xốn xang nhớ về những bữa cơm nhà mẹ nấu, nước mắt chực rưng rưng...
Một bữa cơm sum vầy cuối tuần luôn cần sự cân bằng: có món cá chiên giòn rụm, món rim mặn mà, món sốt béo ngậy và tô canh rau thanh mát. Mâm cơm niêu hôm nay với cá tai tượng chiên xù, tôm rim mặn, đậu hũ non sốt thịt bằm và canh cua rau đay đem đến sự hài hòa trong hương vị, vừa quen thuộc, vừa gợi nhắc vị quê.
Trong những bữa cơm gia đình, cá sốt chua ngọt luôn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị chua dịu, ngọt thanh và mặn vừa phải. Nếu thường quen với cá thu, cá basa hay cá rô phi, lần này đầu bếp mang đến một biến tấu mới mẻ với cá cam – nguyên liệu lạ mà hương vị lại gần gũi, quen thuộc.
Loại cá này được xem là đặc sản của vùng sông Đà với thịt ít xương, không tanh.
Dù giá lên tới 600.000 đồng/kg, cá ké vẫn không dễ để mua được do số lượng ngày càng khan hiếm.
Trong hành trình chống chọi với bệnh tật, nhiều bệnh nhân nghèo còn phải đối diện với gánh nặng chi phí ăn uống hằng ngày. Thấu hiểu những khó khăn ấy, bếp cơm từ thiện Đức Nghĩa đã ra đời, tiếp sức cho những bệnh nhân nghèo.