Trong bối cảnh chuyển đổi số ngày càng tác động sâu rộng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh, việc tận dụng các nền tảng trực tuyến để quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm địa phương đang mở ra những hướng đi mới. Tại phường Bắc Gianh, phiên chợ online do Đoàn phường tổ chức không chỉ góp phần đưa những sản vật đặc trưng của quê hương đến gần hơn với người tiêu dùng, mà còn thể hiện tinh thần tiên phong, sáng tạo của tuổi trẻ và sự đồng hành của cấp ủy, chính quyền địa phương trong hỗ trợ người dân phát triển kinh tế.
Một gói xôi có thể cung cấp tới 600 kcal. Ăn thường xuyên, không kiểm soát khẩu phần có thể ảnh hưởng đến cân nặng, đường huyết và sức khỏe.
Cảnh kéo lưới rùng kỳ công cùng trải nghiệm xem nghề nhủi ruốc "đi giật lùi" dưới sóng tạo nên sức hút mộc mạc, khó quên cho du khách về biển Cửa Lò mùa này.
Từ bánh hạt dẻ thơm bùi, thịt trâu gác bếp đậm vị đến nấm hương khô và các sản phẩm từ cá hồi, đặc sản Sa Pa mang đến nhiều lựa chọn hấp dẫn cho du khách muốn thưởng thức ẩm thực địa phương hoặc mua quà sau chuyến đi.
HNN - Trong 100 món ăn được bà Trương Đăng Thị Bích (1862 - 1947) ghi lại trong tác phẩm “Thực phổ bách thiên”, bên cạnh những sản vật, gia vị quen thuộc của xứ Huế, còn có xì dầu, chao, ngũ vị, bơ... Sự hiện diện của những yếu tố ngoại lai ấy cho thấy một nét đặc sắc của quá trình tiếp nhận, chọn lọc và biến đổi để tạo nên hương vị riêng của ẩm thực Huế.
Sáng sớm, ngư dân Cửa Lò (Nghệ An) lại ngâm mình dưới nước biển, kéo lưới bắt ruốc. Những hôm trúng luồng, mỗi gia đình có thể thu về vài triệu đồng chỉ sau vài giờ lao động.
Từ tờ mờ sáng, bờ biển Cửa Lò thức giấc bởi cuộc đổ bộ của đông đảo ngư dân ra tận mép nước để thu hoạch ruốc. Những mẻ ruốc tươi rói - món quà quý giá từ biển - đã mang về thu nhập tiền triệu cho bà con chỉ sau vài giờ.
Một HTX tại Quảng Trị mạnh dạn đầu tư máy móc, công nghệ hiện đại, xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ thủy, hải sản, giúp đạt doanh thu gần 20 tỷ đồng/năm, tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương.
Những ngày này, ngư dân ven biển Hà Tĩnh phấn khởi khi ruốc biển xuất hiện nhiều gần bờ. Có chuyến, tàu đánh bắt được cả tấn ruốc, mang về khoản thu hàng triệu đồng, thậm chí hơn 10 triệu đồng sau mỗi lần cập cảng.
Từ tờ mờ sáng, đông đảo người dân ven biển Cửa Lò (Nghệ An) đã đổ ra mép sóng "săn" ruốc. Nguồn "lộc biển" này mang lại thu nhập tiền triệu chỉ sau vài giờ, vừa giúp bà con trang trải cuộc sống, vừa gìn giữ nghề biển truyền thống.
Trên vùng đất Cố đô giàu truyền thống lịch sử, văn hóa, phụ nữ phường Tây Hoa Lư đang từng ngày khẳng định vai trò trong phát triển kinh tế du lịch, gìn giữ bản sắc quê hương và xây dựng môi trường du lịch văn minh, thân thiện. Với những việc làm thiết thực của chị em đã góp phần lan tỏa vẻ đẹp của miền di sản Tràng An đến du khách trong và ngoài nước.
Từ quảng bá nông sản trên mạng xã hội, mở rộng thị trường tiêu thụ đến đổi mới quản lý, dạy và học trong trường học; đội ngũ cán bộ công nhân viên chức ứng dụng chuyển đổi số phục vụ công tác… đang từng bước đi vào đời sống ở xã Phong Thổ. Những cách làm thiết thực không chỉ nâng cao hiệu quả công việc mà còn mở ra cơ hội phát triển kinh tế, nâng cao chất lượng giáo dục, đưa địa phương hòa nhịp với dòng chảy đổi mới của thời đại.
Sáng nay, 9/10, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị có văn bản báo cáo về tình hình cá chết dạt ven bờ biển các xã Đông Trạch và Bắc Trạch. Theo đó, qua kết quả phân tích chất lượng nước, quan trắc môi trường, chưa đủ cơ sở để xác định cá biển chết do môi trường nước gây ra.
Những ngày đầu mùa ruốc, vùng biển ven bờ phường Đồng Hới (Quảng Trị) trở nên nhộn nhịp hơn thường lệ. Từ lúc trời còn chưa sáng rõ, những chiếc thuyền của ngư dân Bảo Ninh đã nối nhau ra biển. Vài giờ sau, những mẻ ruốc tươi được đưa trở về bờ, người trên tàu, người dưới bến tất bật chuyển ruốc lên bãi để sơ chế, phơi nắng. Nhịp lao động nối từ mặt biển vào bờ tạo nên không khí rộn ràng ở làng biển.
Ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất chả mực ở Vân Đồn (Quảng Ninh) là một trong 2 dự án đang được Trung tâm Khuyến nông Quốc gia chuyển giao.
Những ngày này, vùng biển ven bờ phường Đồng Hới xuất hiện dày đặc ruốc (còn gọi là con khuyếc). Tranh thủ thời tiết thuận lợi, ngư dân làng biển Bảo Ninh hối hả vươn khơi, trúng đậm những mẻ ruốc, mang lại nguồn thu nhập đáng kể.
Từ những lớp tập huấn kỹ năng thương mại điện tử đến các phiên livestream ngay tại vùng sản xuất, nhiều địa phương Hà Nội đang giúp người sản xuất chủ động tiếp cận khách hàng, mở rộng đầu ra. Đằng sau mỗi phiên bán hàng trực tuyến không chỉ là câu chuyện về doanh số, mà còn là yêu cầu xây dựng niềm tin và thương hiệu cho nông sản quê hương.
Một bữa cơm nóng hổi do chính tay người thân chuẩn bị luôn là quà tặng 20/10 ý nghĩa nhất. Sự kết hợp giữa thịt đùi Gà Mỹ mềm mọng cùng hương vị mắm ruốc Huế thơm nồng hứa hẹn tạo nên điểm nhấn tròn vị cho mâm cơm gia đình.
Cà phê mắm ruốc kết hợp vị béo và mặn của kem ruốc và cá ngừ bào của một quán cà phê ở Huế đang thu hút sự tò mò của thực khách. Để ra mắt, chủ quán mất 6 tháng nghiên cứu.
MC Minh Trang chính thức lên tiếng về việc ly hôn chồng, đồng thời xin lỗi khách hàng vì những bất cập tại Hộp Háo Hức và Làng Háo Hức.
Khoảng 8 giờ ngày 17/9, tại khu vực trước ga Hạ Long (phường Việt Hưng, thành phố Quảng Ninh), Đội Quản lý thị trường số 1 - Chi cục Quản lý thị trường thành phố Quảng Ninh đã phát hiện và bắt giữ một xe ô tô vận chuyển số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Ruốc, thứ gia vị mặn đặc trưng thường góp mặt trong nhiều món ăn của người Huế, nay được đưa vào một thức uống. Một sự kết hợp nghe có vẻ lạ, nhưng khi thưởng thức lại tạo nên một tổng thể hài hòa.
Hơn 150 người đã phải đến khám, điều trị tại các cơ sở y tế ở Gia Lai do nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì thập cẩm. Cục An toàn thực phẩm vừa có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Gia Lai khẩn trương điều tra, xác định nguyên nhân và xử lý vụ việc.
Yêu cầu Sở Y tế Gia Lai tập trung nguồn lực điều trị cho người bệnh, hạn chế tối đa nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản đề nghị điều tra vụ 150 người nghi ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì ở Gia Lai.
Từ ngày 18-23/8, tại TP. Hà Nội diễn ra Hội chợ xúc tiến thương mại cho các hợp tác xã (HTX) khu vực miền Bắc năm 2026. Đây là sự kiện xúc tiến thương mại trọng điểm, với quy mô hơn 130 gian hàng, thu hút đông đảo các HTX, liên hiệp HTX và doanh nghiệp tiêu biểu từ các tỉnh, thành phố trong cả nước tham gia.
Khi bán một tô bún bò Huế, người bán sẽ cho bún vào tô. Sau đó, người bán sẽ múc dước dùng. Nước dùng phải trong, ngọt thanh từ xương bò được nấu qua nhiều tiếng đồng hồ. Tiếp đó, tùy theo sở thích của thực khách, người bán sẽ bỏ thịt bò bắp đã nấu chín, thịt bò tươi nhúng tái hoặc nhúng chín, chả bò đã nấu chín, gân bò đã nấu chín và mềm, huyết bò đã luộc chín, hành tây, hành lá, ớt màu hoặc nước mắm ớt trái … Hương vị đặc trưng của món bún bò Huế là mùi thơm từ bó sả đã nấu chín và ruốc ngon được thêm vào nồi nước dùng. Rau sống ăn kèm phải tươi, xanh mướt, bao gồm giá đỗ, búp chuối thái sợi, rau xà lách và các loại rau thơm đặc trưng.
Qua các phiên livestream trực tiếp, những sản phẩm gắn với vùng nguyên liệu và đời sống địa phương không chỉ có thêm cơ hội tiếp cận người tiêu dùng rộng rãi mà còn minh chứng cho một hướng đi chuyển đổi số thực chất, gắn liền với sinh kế của người dân xã Xuân Mai (Hà Nội).
Khi đến Nghệ An, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc mà còn được thưởng thức những thức quà dân dã, mang đậm bản sắc vùng đất xứ Nghệ.
Mướp đắng có vị đắng đặc trưng nhưng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật. Nếu yêu thích loại quả này, bạn hoàn toàn có thể ăn sống sau khi sơ chế đúng cách, vừa giữ được độ giòn vừa dễ kết hợp với nhiều món ăn.
Dù chứa thịt, một bát cháo sườn lại có năng lượng thấp hơn cháo đỗ xanh khiến nhiều người bất ngờ.
Được chế biến từ những con tép biển tự nhiên tươi ngon, đánh bắt tại vùng biển sạch của Việt Nam; với quy trình sản xuất hiện đại cùng sự tận tâm trong từng công đoạn. Ruốc (Chà bông) Tép Biển Lê Gia – sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Thanh Hóa đang mang tinh hoa biển Việt đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình.
Năm 2016, khi quyết định rời bỏ nghề kỹ sư xây dựng để trở về quê nối lại nghề làm mắm truyền thống, Lê Anh đã chọn con đường biến ký ức quê hương thành thương hiệu nước mắm 'Lê Gia' nức tiếng.