Từ những phế phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm, các nhóm bạn trẻ thành phố Hồ Chí Minh đã tận dụng để sản xuất ra những sản phẩm mới hữu ích, góp phần xây dựng nền kinh tế tuần hoàn.
Quang Ninh đã và đang đẩy mạnh gắn kết phát triển các sản phẩm OCOP với du lịch nhằm tạo sự đồng bộ trong phát triển kinh tế - xã hội.
Phường Quy Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai) không chỉ nổi tiếng với Kỳ Co, Eo Gió, Hòn Khô… mà còn hấp dẫn du khách bởi nguồn hải sản phong phú. Phát triển du lịch gắn với sản phẩm OCOP đang trở thành hướng đi bền vững, giúp nâng tầm thương hiệu và mang lại sinh kế ổn định cho người dân.
Những ngày qua, ruốc kéo đàn vào sát bờ, ngư dân vùng bãi ngang Nghệ An rẽ sóng giăng lưới săn 'lộc biển', bỏ túi tiền triệu trong ngày.
Những năm gần đây, cùng với mở rộng vùng nguyên liệu, xã Bản Lầu đã chú trọng đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông sản. Công nghệ không chỉ giúp người dân thay đổi phương thức sản xuất mà còn tạo bước chuyển rõ nét trong phát triển kinh tế nông thôn.
Nghề làm cá khô truyền thống ở các đảo thuộc tỉnh An Giang đã gắn bó với người dân địa phương qua nhiều thập kỷ và được giữ vững đến nay, không chỉ giúp cải thiện đời sống người dân, mà còn giúp bảo tồn nghề truyền thống.
Ngộ độc cá nóc, thịt cóc đã không còn xa lạ với người dân miền biển và miền núi, những nơi mà mỗi năm ngành y tế cấp cứu hàng chục trường hợp bị ngộ độc, thậm chí có những cái chết không đáng có vẫn xảy ra. Cá nóc, thịt cóc ngoài được sử dụng trong bữa ăn thì chúng còn được các 'thần y' cõi mạng rao bán và quảng cáo như một loại thần dược giúp tăng cường sức khỏe, chống lão hóa và chữa một số bệnh nan y...
Những ngày này, người dân vùng biển ở Nghệ An đang tích cực ra khơi săn 'lộc trời'. Công việc tuy vất vả và kéo dài nhiều giờ nhưng bà con nơi đây vẫn rất phấn khởi vì thu nhập cao.
Dịp này, ngư dân Nghệ An rất phấn khởi vì trúng mùa ruốc biển, họ kiếm tiền triệu mỗi ngày sau khi ra khơi trở về.
Mặc dù có hương vị và hình thức hấp dẫn nhưng các loại bánh ngọt này sẽ gây hệ lụy không nhỏ với sức khỏe nếu ăn nhiều, đặc biệt là trẻ em.
Sau 2 cuộc hôn nhân thất bại, 'Vua cá Koi' Thắng Ngô dành nhiều thời gian cho con. Anh thường xuyên vào bếp nấu những món ngon cho con gái.
Giong thuyền khai thác ở vùng biển gần bờ, ngư dân Quảng Ngãi bỏ túi bạc triệu mỗi ngày nhờ trúng đậm ruốc.
Chiều 11/10, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Hà Thị Nga đã đến thăm, động viên và nắm bắt tình hình khắc phục hậu quả sau trận lũ lụt lịch sử tại tỉnh Bắc Ninh.
Chiều 11/10, Đoàn công tác của Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam do bà Hà Thị Nga, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Trưởng Ban Vận động cứu trợ Trung ương đã đến thăm hỏi, tặng quà người dân bị ảnh hưởng bởi mưa lũ tại Bắc Ninh. Cùng đi có Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh Bắc Ninh Nguyễn Thị Hà.
Nghe tin các tỉnh Thái Nguyên, Lạng Sơn bị ngập lụt do mưa bão, nhiều đoàn thiện nguyện, cứu trợ đã nhanh chóng thu gom nhu yếu phẩm, lên đường tiếp tế đồng bào.
Hiện nay, trên các bãi biển xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi, ghe thuyền ngư dân tấp nập ra vào bến. Những thúng ruốc đỏ au được chuyển nhanh lên bờ, cân bán cho thương lái ngay sau khi cập bến.
Những ngày mưa bão kéo dài, khi nước dâng ngập các tuyến phố, việc nấu nướng, đi chợ trở nên khó khăn, nhiều gia đình ở Cao Bằng chuẩn bị sẵn những món ăn gọn nhẹ, dễ bảo quản mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Trong những căn bếp ấm lửa của vùng núi, cơm nắm, cá khô, ruốc thịt, măng chua, dưa muối… trở thành những món ăn quen thuộc, vừa tiện lợi, vừa đượm vị truyền thống, giúp người dân chủ động ứng phó trong những ngày mưa bão bất thường.
Mùa ruốc tháng 8 âm lịch năm nay mang đến niềm vui cho ngư dân vùng biển bãi ngang tỉnh Quảng Trị khi sản lượng cao, giúp nhiều ngư dân kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Những ngày đầu tháng 10-2025, ngư dân xã Tịnh Khê (tỉnh Quảng Ngãi) đang vào vụ ruốc biển, không khí lao động và mua bán nhộn nhịp khắp các bãi biển trong xã.
VHO – Thời điểm này, bà con ngư dân Quảng Ngãi tích cực bám biển khai thác ruốc, kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Mùa ruốc tháng 8 âm lịch năm nay mang đến niềm vui lớn cho ngư dân Quảng Ngãi khi sản lượng cao, giá bán ổn định, giúp nhiều ngư dân kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Chiều 26/9, lực lượng chức năng phường Long Bình phối hợp Công an TP.HCM đã tiến hành kiểm tra, xác minh thông tin nhiều cư dân một chung cư trên địa bàn xuất hiện triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.
Cùng với phát triển nghề nuôi cá lồng và khai thác thủy sản, những năm qua, nhân dân xã Quỳnh Nhai còn phát triển nghề chế biến thủy sản, nhằm đa dạng sản phẩm, tăng giá trị, mở rộng thị trường tiêu thụ, từng bước xây dựng thương hiệu thủy sản của vùng.
Những năm gần đây, Hà Tĩnh được đánh giá là một trong những địa phương có bước tiến vững chắc trong phong trào xây dựng nông thôn mới. Từ những xã vùng biển, vùng đồng bằng đến miền núi, diện mạo nông thôn mới đang thay đổi rõ rệt.
Chọn bán xôi mặn, món ăn phổ biến của người dân TPHCM, quầy xôi chị Hân ở phường Bến Thành thu hút thực khách khi có thêm cải xá bấu ăn kèm lạ miệng.
Nhiều người hẳn sẽ ngạc nhiên khi biết người Huế thời nay vẫn còn giữ cách ăn món bún bò như người xưa là chỉ dùng đũa, không dùng muỗng và nâng cả tô lên húp, dù trông rất phàm ăn, không phải cốt cách thanh tao của người Huế. Khảo cứu ghi nhận trong hồ sơ tư liệu của Cục Di sản văn hóa mới đây đã luận giải cách ăn 'nhìn tục mà thanh' của món bún bò trứ danh này.
Mùa ruốc (còn gọi là khuyếc) thường xuất hiện ở bãi biển Vũng Chùa (xã Phú Trạch) từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm. Khác với những nơi khác, người dân nơi đây thường sử dụng các công cụ thủ công để đánh bắt. Những ngày ruốc vào bờ, bãi biển Vũng Chùa trở nên nhộn nhịp, sôi động như ngày hội, thu hút hàng trăm người đi săn 'lộc biển'.
Không có lợi thế cửa lạch để neo đậu tàu thuyền lớn, ngư dân vùng biển bãi ngang xã Vĩnh Hoàng (Quảng Trị) từ lâu đã chọn cho mình cách riêng để mưu sinh. Họ bám trụ ở những rạn biển gần bờ, nơi được ví như 'rừng nhiệt đới dưới lòng đại dương' và từ đó dựng nên cuộc sống khá giả bằng đủ loại nghề đánh bắt theo mùa.
Quảng Trị đang vào mùa ruốc biển. Ruốc dạt bờ dày đặc, nhiều nhất là ở bờ biển phía Bắc Quảng Trị. Cứ mỗi bình minh, khi trời vừa hừng đông, hàng trăm người dân kéo nhau ra biển, tay lưới, tay chài… kiếm tiền triệu đồng sau vài giờ vớt ruốc.
Những ngày này, trên bãi biển Vũng Chùa - Đảo Yến, thuộc xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị xuất hiện dày đặc con ruốc. Chỉ vài giờ lao động trên biển, mỗi hộ dân cũng kiếm được tiền triệu mang về.
Những ngày này, tại vùng biển Vũng Chùa - Đảo Yến (xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị) ruốc biển đang vào. Từ 5 - 6 giờ sáng, hàng trăm người dân đã tập trung dọc bãi biển để kéo lưới, thu hoạch 'lộc biển' mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho gia đình.
Với hương vị dân dã, mặn mà và quyện cùng mùi thơm nồng của sả, món thịt kho ruốc sả trở thành lựa chọn quen thuộc trong những mâm cơm gia đình hay bữa trưa văn phòng.
Quân đội tặng hơn 50.000 suất lương khô cao cấp, giàu dinh dưỡng cho những người dân xem diễu binh, diễu hành.
Với khát vọng nâng tầm giá trị đặc sản quê hương từ nguồn nguyên liệu có sẵn, nhiều hộ gia đình đã tạo nên các sản phẩm độc đáo.
HNN - Xin được bắt đầu bằng một con số, liên quan đến nghề làm bún Vân Cù. Tháng 12 năm ngoái, nghề bún truyền thống 400 năm tuổi này của Huế được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Cùng với danh hiệu, điều đáng trân quý là hiện, nghề bún Vân Cù đang tạo việc làm cho 300 lao động thuộc 100 hộ dân. Mỗi ngày, trên 25 tấn bún được ra lò, phục vụ cho ngành ăn uống, ẩm thực của Huế.
Ngày 23/8, qua kết nối của Hội Chữ thập đỏ tỉnh, Báo và phát thanh, truyền hình Điện Biên, Câu lạc bộ Ban Mai Xanh (phường Chí Linh, TP. Hải Phòng), Câu lạc bộ Sen Hồng LAND GROUP, đại diện cộng đồng tình nguyện Việt Nam cùng mạnh thường quân trong và ngoài nước đã tổ chức chương trình thiện nguyện, trao quà hỗ trợ người dân bị ảnh hưởng thiên tai tại xã Xa Dung.
Nộp toàn bộ lương cho vợ rồi nhận lại khoản tiền ăn sáng 10–15 nghìn, một người chồng chia sẻ nỗi lòng trên mạng khiến dân tình vừa thương vừa bật cười, đồng thời đặt ra câu hỏi: Vợ chồng có nên giữ cho nhau một 'quỹ riêng'?
Đồn Biên phòng Phước Tỉnh (Bộ đội Biên phòng TP Hồ Chí Minh) đã phối hợp với chính quyền địa phương tổ chức mô hình 'Mì gói 1.000 đồng - Kết nối yêu thương' tại Công viên ấp Hải Phong 1, xã Long Hải, TP Hồ Chí Minh nhằm hỗ trợ các gia đình chăm sóc tốt hơn cho các con.
Xôi xéo là món ăn sáng quen thuộc với nhiều học sinh, dân văn phòng.
HNN - Ngay sau khi Tri thức dân gian về Bún bò Huế được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cũng là thời điểm Huế liên tiếp xảy ra nhiều ca mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn và hơn 100 con lợn chết không rõ nguyên nhân ở xã Nam Đông. Từ đầu tháng 7 đến nay, tình trạng này khiến thực khách ở Huế đành phải 'nhịn thèm' thay vì hồ hởi thưởng thức đặc sản quê hương. Các hàng quán cũng nhanh chóng loại bỏ thành phần từ thịt lợn khỏi nồi bún bò - giò heo.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở kinh doanh khai nhận, bản thân mua 100 kg ruốc gà thông qua một tài khoản Facebook không rõ danh tính. Đáng chú ý, số hàng này không có nhãn mác, thông tin nhà sản xuất, xuất xứ hay hóa đơn chứng từ kèm theo.
Trong quá trình kiểm tra công tác cư trú trên địa bàn, lực lượng Công an phường Bãi Cháy, Quảng Ninh đã phát hiện một kho hàng chứa 100 kg ruốc gà không có nguồn gốc rõ ràng, không dán nhãn mác và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trong những ngày đầu tháng 8/2025, lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ninh liên tiếp triệt phá thành công hai vụ việc nghiêm trọng liên quan đến an toàn thực phẩm và thực phẩm chức năng giả.