Húng quế từ lâu đã không còn xa lạ trong mâm cơm người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau mùi hương nồng nàn ấy là một kho tàng dưỡng chất quý giá. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao và các tinh dầu thiết yếu, loại rau này mang lại những tác động tích cực không ngờ cho cơ thể.
Thoạt nhìn loại cây dại này có hình dáng lỗ chỗ như tổ ong với lớp vỏ sần sùi, nhăn nheo. Ở nước ta cũng có nhưng không phải ai cũng biết.
Quả bơ không chỉ là một nguyên liệu 'sống ảo' trên các đĩa salad hay bánh mì toast mà còn được mệnh danh là một trong những loại 'siêu thực phẩm' bổ dưỡng nhất hành tinh. Với kết cấu béo ngậy đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bơ mang lại những giá trị vượt trội cho cơ thể.
Trong những ngày thời tiết lạnh giá, một bát súp ấm không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn cung cấp dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ miễn dịch và tiêu hóa. Dưới đây là 5 món súp bổ dưỡng, dễ chế biến, giúp bạn no lâu và chăm sóc sức khỏe toàn diện mùa đông.
Tổ yến (yến sào) từ lâu được xem là thực phẩm bổ dưỡng, thường dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Tuy nhiên, tổ yến mang lại những lợi ích cụ thể gì và công dụng của loại thực phẩm này có thực sự như lời truyền miệng?
7 món canh này với những công dụng bổ dưỡng khác nhau, bạn có thể lựa chọn chuẩn bị chúng theo sở thích và nhu cầu của gia đình mình.
Không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cây na còn được nhiều gia chủ trồng quanh nhà để thu hút tài lộc, may mắn và hạnh phúc gia đình.
Không ít người giữ lại nội tạng cá vì cho rằng bổ dưỡng. Tuy nhiên, theo chuyên gia, có những phần của cá dù rất ngon miệng nhưng lại là 'ổ chứa' mầm bệnh.
Cùng tìm hiểu 3 loại rau đúng mùa lại bổ dưỡng cho phổi, rất thích hợp dùng trong mùa đông. Chúng không chỉ mềm và giàu dinh dưỡng mà còn dễ chế biến - ai cũng có thể dễ dàng làm được!
Từ loài cá bị chê bẩn, cá chạch hiện nay đã 'lên đời' thành đặc sản, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.
Sở hữu vị ngọt và tính ấm, bí đỏ được xem là một nguyên liệu thực phẩm có giá trị dược liệu phong phú và hiệu quả bổ dưỡng cho sức khỏe.
Giảm cân không chỉ đơn thuần là việc cắt giảm lượng thức ăn nạp vào, mà quan trọng hơn là việc lựa chọn những thực phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Việc bổ sung các món ăn giúp 'đốt cháy calo' vào thực đơn hàng ngày chính là chìa khóa vàng để đạt được vóc dáng mơ ước.
Không phải ngẫu nhiên món bò nhúng giấm từng xuất hiện trong danh sách món ngon Đông Nam Á. Món ăn thanh nhẹ, bổ dưỡng và vô cùng dễ chế biến này được nhiều gia đình ưa thích lựa chọn trong kỳ nghỉ lễ.
Khoai lang là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đồng thời cũng được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
Thay vì loay hoay với những món cầu kỳ, bạn có thể lựa chọn các công thức nhanh gọn và dễ làm nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là 3 gợi ý món ăn 'siêu tốc' giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn trong ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025.
Rau muống, cải xoong, xà lách... rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng nhưng cũng là những loại rau chứa giun sán, ký sinh trùng nguy hiểm, cần cẩn trọng khi ăn.
Việc lòng đỏ trứng luộc xuất hiện viền xanh xám khiến nhiều người lo lắng về chất lượng và độ an toàn, liệu có đó phải là dấu hiệu trứng kém chất lượng?
4 thực phẩm không nên ăn với củ cải trắng để tránh tương tác bất lợi cho sức khỏe, ảnh hưởng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng.
Loại cây cho củ giống khoai tây này được gọi là khoai trời hay khoai dái, mọc ở thân dây leo. Củ khoai trời có chứa độc tính, nhưng nếu gọt lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch và luộc chín nhiều lần thì độc tố sẽ được loại bỏ, có thể sử dụng làm thực phẩm như các loại khoai khác.
Những loại rau dân dã này không ngờ lại bổ dưỡng đến vậy.
Dù được ví là 'nhân sâm trắng' nhưng nếu kết hợp củ cải trắng với các thực phẩm không phù hợp, có thể vô tình đánh mất giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Khám phá cách làm chân giò nhồi thịt siêu ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp dưỡng thận, ấm cơ thể trong tiết trời lạnh.
Ngọc Trinh tấm tắc khen món ăn đặc biệt này. Nếu gạt qua cảm giác ban đầu thì đây là món vừa ngon lại bổ.
Vitamin D là thành phần thiết yếu cho việc điều chỉnh các khoáng chất canxi và phốt pho trong cơ thể nhằm duy trì cấu trúc xương thích hợp và khỏe mạnh. Một số thực phẩm hàng ngày cung cấp lượng vitamin D đáng kể, cùng với protein, chất béo lành mạnh và khoáng chất giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn. Những thực phẩm này không thể thay thế các chất bổ sung y tế khi bác sĩ kê đơn. Nhưng đối với nhiều người bị thiếu hụt vitamin D nhẹ hoặc theo mùa, chúng có thể đóng vai trò hỗ trợ mạnh mẽ. Điều quan trọng nhất là lựa chọn những thực phẩm cung cấp vitamin D ổn định và dễ hấp thụ.
Với lượng đạm cao gấp hai lần trứng, được ví như viên bổ não, loại hạt này nấu được nhiều món ăn ngon thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.
Trong quan niệm của nhiều người, uống nước canh được coi là một cách dưỡng sinh hiệu quả.
Su hào đang là loại rau đang vào mùa vụ, không chỉ được sử dụng làm thực phẩm (món ăn), mà còn là bài thuốc giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe, bảo vệ cơ thể trong mùa đông.
Rau dền kết hợp với trứng là món ăn bổ dưỡng cho xương khớp, dễ chế biến và giá rẻ. Tham khảo công thức canh trứng rau dền ngon miệng cho ngày se lạnh.
Thịt bò là nguồn protein dồi dào và bổ dưỡng. Tuy nhiên, việc mua phải thịt bò không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thịt bò kém chất lượng (thịt bò bẩn) hoặc đã bị bơm nước, tẩm hóa chất có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.
Tôm hùm cháy tỏi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, món ăn này có vị ngọt tự nhiên của tôm hùm và mùi thơm béo đặc trưng của tỏi cùng các gia vị.
Thanh trà là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng nhờ màu vàng bắt mắt, hương thơm đặc trưng và vị chua ngọt dễ chịu. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, thanh trà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, có thể sử dụng trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng.
Súp lơ xanh giàu các chất chống oxy hóa, vitamin C có tác dụng chống viêm, ngừa ung thư, tuy nhiên phần giàu hoạt chất nhất thường bị các bà nội trợ bỏ đi.
Khoai lang là một loại củ bổ dưỡng, ngon miệng và là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, dù là một thực phẩm lành tính, việc kết hợp khoai lang với một số nhóm thực phẩm khác có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, khó chịu hoặc thậm chí là giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
Chúng ta thường chỉ chú trọng đến phần thịt đỏ ngọt mát của dưa hấu mà bỏ qua phần cùi trắng (phần nằm giữa vỏ xanh và thịt đỏ). Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng, cùi dưa hấu không chỉ an toàn để ăn mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Củ nưa (khoai nưa) từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và y học cổ truyền châu Á. Loại củ này không chỉ là một thực phẩm ít calo mà còn là một kho tàng dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Cá chạch là thủy sản giàu chất đạm, canxi, phốt pho, ít mỡ, từ lâu được ví như 'nhân sâm của ao bùn' và xuất hiện trong nhiều bài thuốc Đông y.
Với cách làm cực nhanh, 7 công thức sữa hạt bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng bận rộn. Chúng đều có hương vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng.
Phần cùi bắp không ngờ lại là nguyên liệu của một món bổ dưỡng, tốt sức khỏe.