Hơn 200 gian hàng từ các tỉnh thành mang theo nhiều đặc sản vùng miền hội tụ tại Hội chợ Công Thương vùng Bắc Trung Bộ - Hà Tĩnh 2025, tạo nên không gian trưng bày sôi động, thu hút đông đảo người dân đến tham quan, mua sắm.
Người Thổ Hà xưa từng có câu: 'Nhất Kế, nhì Vân, tam Thổ Hà,' nói về sự khéo léo, tinh xảo của người làng trong các nghề truyền thống, đặc biệt là nghề làm bánh đa.
Làng Chều, xã Nam Xang, tỉnh Ninh Bình nổi tiếng từ lâu với nghề làm bánh đa nem truyền thống. Trải qua bao thăng trầm, người dân nơi đây luôn nỗ lực giữ gìn nghề 'cha truyền con nối'; trong đó việc áp dụng công nghệ hiện đại được coi là đòn bẩy giúp làng nghề nâng cao năng suất, chất lượng và chinh phục những thị trường khó tính.
Ngày 7/11, tại khu vườn trong khuôn viên Đại sứ quán Việt Nam tại Pretoria (Nam Phi), các thành viên của Hiệp hội Phu nhân, Phu quân Ngoại giao quốc tế tại Nam Phi, cùng các thành viên Hiệp hội Phụ nữ Nam Phi đã đến tham gia lớp học đặc biệt với 3 món ăn Việt Nam được làm từ gạo là nem chay, phở gà Hà Nội và bánh trôi - bánh chay.
Khu vườn trong khuôn viên Đại sứ quán Việt Nam tại Pretoria (Nam Phi) sáng 7/11 rộn ràng tiếng cười nói của hơn 40 bạn bè quốc tế. Họ là các thành viên của Hiệp hội Phu nhân, Phu quân Ngoại giao Quốc tế tại Nam Phi, cùng các thành viên Hiệp hội Phụ nữ Nam Phi đến tham gia lớp học nấu ăn đặc biệt với 3 món Việt Nam được làm từ gạo là nem chay, phở gà Hà Nội và bánh trôi - bánh chay.
Gỏi cá mè Hiệp Hòa là một trong những món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, đậm đà vị quê hương được phổ biến ở vùng ven sông Cầu của huyện Hiệp Hòa trước đây, nay thuộc các xã Hiệp Hòa, Hợp Thịnh, Xuân Cẩm (Bắc Ninh)...
Những năm qua, phường Đông Quang luôn xác định công tác thi đua, khen thưởng là một trong những nhiệm vụ trọng tâm, là động lực thúc đẩy thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ chính trị của địa phương.
Trong mỗi hoạt động giáo dục ở trường mầm non, trẻ em không chỉ nghe giảng mà còn được thực hành, trải nghiệm, thảo luận nhóm, tham gia các hoạt động sáng tạo. Phương pháp giáo dục lấy trẻ làm trung tâm đang được nhiều trường mầm non trong tỉnh Bắc Ninh áp dụng hiệu quả, mang đến một môi trường học tập thân thiện, sáng tạo và khơi dậy tiềm năng trẻ nhỏ.
Khám phá sức hút của nem rán, món ăn đường phố Hà Nội được báo chí quốc tế vinh danh và tìm hiểu lý do du khách mê mẩn không gian ẩm thực độc đáo tại Tạ Hiện.
Một mẹo làm nem không chảy nước mà nhiều đầu bếp áp dụng là trộn thêm một ít khoai môn, khoai tây hoặc bánh mì vụn vào nhân; chúng hút nước, giúp nhân nem khô ráo.
Phường Đông Tiến được thành lập trên cơ sở sáp nhập nguyên trạng diện tích tự nhiên, quy mô dân số của 7 xã, phường cũ là Đông Lĩnh, Đông Tiến, Đông Thanh, Thiệu Khánh, Thiệu Vân, Tân Châu, Thiệu Giao. Sau sáp nhập, Đảng bộ phường có 89 tổ chức cơ sở đảng trực thuộc, trong đó có 6 đảng bộ, chi bộ cơ sở khối cơ quan, lực lượng vũ trang, doanh nghiệp; 58 chi bộ thôn, tổ dân phố; 25 chi bộ đơn vị sự nghiệp với tổng số 2.520 đảng viên.
UBND thành phố Hà Nội vừa ban hành các quyết định về đăng ký nhãn hiệu tập thể.
2 món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt này, vừa ngon khó cưỡng vừa tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe nếu dùng sai cách.
Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.
Ở tuổi tưởng chừng nên an nhàn, thì CEO VAF Trần Thị Thu Hằng lại chọn khởi nghiệp để đưa phở, nem Việt Nam ra thế giới. Từ bàn tay một nữ doanh nhân dám rời vùng an toàn, những món ăn dân dã đã thành sản phẩm OCOP 4 sao, mang theo khát vọng định danh ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế.
Với hương vị đặc trưng, giá cả phải chăng, nhiều đặc sản truyền thống của Hà Tĩnh được người dân, du khách lựa chọn làm quà biếu bạn bè, người thân sau dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9.
Việc tham dự Hội chợ quốc tế Maputo (FACIM 2025) là dịp để Việt Nam quảng bá hình ảnh đất nước, con người, tiềm năng hợp tác kinh tế, thương mại-đầu tư, góp phần thúc đẩy hợp tác thực chất, hiệu quả giữa Việt Nam với Mozambique và các đối tác.
Gian hàng Việt Nam tại Hội chợ quốc tế Maputo nổi bật với nhiều sản phẩm nông sản tiêu biểu, các sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống...
Phường Vân Hà (Bắc Ninh) được thành lập trên cơ sở hợp nhất 5 xã, phường của thị xã Việt Yên (cũ) gồm: Vân Hà, Tiên Sơn, Trung Sơn, Ninh Sơn, Quảng Minh. Nhiệm kỳ 2025-2030 là dấu mốc đặc biệt quan trọng trong quá trình xây dựng và phát triển phường.
Những chiếc bánh mỏng dẻo, thơm mùi gạo là niềm tự hào của người Thổ Hà (Bắc Ninh), góp phần đưa tên tuổi làng nghề vang xa, không chỉ trong nước mà cả ở thị trường quốc tế.
Việc làng nghề bánh đa nem Thổ Hà (Bắc Ninh) được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ khẳng định giá trị lịch sử và bền vững của một nghề truyền thống lâu đời mà còn mở ra cơ hội phát triển du lịch cộng đồng.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Vùng đất Kinh Bắc không chỉ nổi danh bởi những làn điệu dân ca quan họ cùng kho tàng di tích lịch sử văn hóa, mà còn nức tiếng bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng và độc đáo.
Hà Tĩnh có nhiều nông sản, đặc sản nổi tiếng song cũng đối mặt nguy cơ bị giả mạo. Trong bối cảnh đó, bảo vệ thương hiệu là cần thiết để giữ uy tín và giá trị sản phẩm địa phương.
Sau khi sáp nhập, tỉnh Bắc Ninh có diện tích và quy mô dân số, kinh tế lớn hơn. Cùng với đó, việc nâng cấp cơ sở hạ tầng, kết nối giao thông đồng bộ, góp phần tiêu thụ nông sản thuận lợi, thúc đẩy các làng nghề nông thôn phát triển.
Mỗi năm, cứ chuẩn bị đến tháng 7 âm lịch, lòng người lại cùng hướng về ngày lễ lớn: Lễ Vu Lan báo hiếu. Vào ngày này, gia đình Việt thường làm mâm cơm chay cúng tại bàn thờ tổ tiên, cúng chúng sinh hay còn gọi là cúng cô hồn.
Dù trải qua bao biến động của thời gian, làng nghề truyền thống bánh đa nem ở tổ dân phố Bình, phường Thành Sen (Hà Tĩnh) vẫn giữ được nhịp sản xuất sôi động mỗi ngày.
Tận dụng vỉa hè, lòng đường để phơi bánh đa nem đang là tình trạng phổ biến tại một số địa phương tại tỉnh Hà Tĩnh. Thói quen này không chỉ tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị và nguy cơ mất an toàn giao thông.
Nghề làm bánh đa nem truyền thống ở làng Thổ Hà, với lịch sử tồn tại hàng trăm năm, vừa được ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Trong lần hiếm hoi được 'làm dâu Tây', Thu Phượng đã tranh thủ hết mình để mang hương vị Hà Nội đến mâm cơm nhà chồng.
Hà Tĩnh hiện có 249 sản phẩm OCOP được công nhận đạt chuẩn, tuy nhiên, việc đưa sản phẩm vào các hệ thống phân phối hiện đại vẫn còn nhiều khó khăn.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa công nhận nghệ thuật trình diễn dân gian Soọng cô của người Sán Dìu và nghề làm bánh đa nem Thổ Hà tỉnh Bắc Ninh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nhiều năm qua, không ít hộ sản xuất bánh đa nem ở Hà Tĩnh vẫn duy trì việc phơi bánh bên lề đường, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa cản trở giao thông và ảnh hưởng mỹ quan đô thị.
Các lực lượng quản lý thị trường, an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tiến hành lấy mẫu test nhanh hàn the với các sản phẩm giò, chả, xúc xích, bún tại chợ TP Hà Tĩnh.
Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.
Theo Bộ Công thương, khu vực Đông Bắc Á là thị trường có quy mô dân số lớn khoảng 1,7 tỷ dân với nhu cầu ngày càng cao về các mặt hàng nông, lâm, thủy sản. Ngoài Trung Quốc là thị trường truyền thống, Nhật Bản và Hàn Quốc đang nổi lên là những đối tác thương mại nông sản tiềm năng của Việt Nam tại khu vực này.
Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.
Doanh nghiệp nằm trong số ít trên sàn chứng khoán thường 'dốc hầu bao' chia hết lợi nhuận thành cổ tức, đều đặn hàng năm với tỷ lệ cao.
Sau khi chứng kiến nhịp điều chỉnh mạnh, cổ phiếu SAF (CTCP Lương thực Thực phẩm Safoco) đã lùi về giao dịch quanh 54.000 đồng/cp, tương ứng giảm 17% so với vùng đỉnh hồi đầu năm.
Cơ sở bánh đa nem Duy Phát tại xã Thiệu Giao, huyện Thiệu Hóa tuy mới thành lập được 6 năm nhưng đã nhanh chóng ghi dấu ấn trên thị trường nhờ sản phẩm chất lượng, quy trình sản xuất hiện đại và nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Thời gian qua, rất nhiều sản phẩm, hàng hóa có nguồn gốc Việt Nam không đăng ký thương hiệu ở nước ngoài đã gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh về việc đăng ký sở hữu trí tuệ, bảo hộ thương hiệu trên toàn cầu. Câu chuyện về các đặc sản ở Hà Tĩnh như bánh đa nem, trầm hương Phúc Trạch trước nguy cơ không thể đăng ký sở hữu trí tuệ đặt ra nhiều vấn đề cho việc bảo hộ thương hiệu trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, thương mại điện tử.
Hà Nam có 7/58 làng nghề có sản phẩm tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đạt hạng 3 sao trở lên; 16/58 làng nghề có sản phẩm được bảo hộ sở hữu trí tuệ.
Nhờ tích cực triển khai các hoạt động xúc tiến thương mại sản phẩm công nghiệp nông thôn của tỉnh Hà Nam ngày một quen thuộc với người tiêu dùng.
Các làng nghề ở Hà Nam đóng vai trò quan trọng trong tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân. Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ hạn chế, sức cạnh tranh chưa cao. Trước xu thế hội nhập và cuộc cách mạng công nghiệp 4.0, các làng nghề cần linh hoạt đổi mới để phát triển bền vững.