Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.
Ở tuổi tưởng chừng nên an nhàn, thì CEO VAF Trần Thị Thu Hằng lại chọn khởi nghiệp để đưa phở, nem Việt Nam ra thế giới. Từ bàn tay một nữ doanh nhân dám rời vùng an toàn, những món ăn dân dã đã thành sản phẩm OCOP 4 sao, mang theo khát vọng định danh ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế.
Với hương vị đặc trưng, giá cả phải chăng, nhiều đặc sản truyền thống của Hà Tĩnh được người dân, du khách lựa chọn làm quà biếu bạn bè, người thân sau dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2/9.
Việc tham dự Hội chợ quốc tế Maputo (FACIM 2025) là dịp để Việt Nam quảng bá hình ảnh đất nước, con người, tiềm năng hợp tác kinh tế, thương mại-đầu tư, góp phần thúc đẩy hợp tác thực chất, hiệu quả giữa Việt Nam với Mozambique và các đối tác.
Gian hàng Việt Nam tại Hội chợ quốc tế Maputo nổi bật với nhiều sản phẩm nông sản tiêu biểu, các sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống...
Phường Vân Hà (Bắc Ninh) được thành lập trên cơ sở hợp nhất 5 xã, phường của thị xã Việt Yên (cũ) gồm: Vân Hà, Tiên Sơn, Trung Sơn, Ninh Sơn, Quảng Minh. Nhiệm kỳ 2025-2030 là dấu mốc đặc biệt quan trọng trong quá trình xây dựng và phát triển phường.
Những chiếc bánh mỏng dẻo, thơm mùi gạo là niềm tự hào của người Thổ Hà (Bắc Ninh), góp phần đưa tên tuổi làng nghề vang xa, không chỉ trong nước mà cả ở thị trường quốc tế.
Việc làng nghề bánh đa nem Thổ Hà (Bắc Ninh) được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ khẳng định giá trị lịch sử và bền vững của một nghề truyền thống lâu đời mà còn mở ra cơ hội phát triển du lịch cộng đồng.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Vùng đất Kinh Bắc không chỉ nổi danh bởi những làn điệu dân ca quan họ cùng kho tàng di tích lịch sử văn hóa, mà còn nức tiếng bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng và độc đáo.
Hà Tĩnh có nhiều nông sản, đặc sản nổi tiếng song cũng đối mặt nguy cơ bị giả mạo. Trong bối cảnh đó, bảo vệ thương hiệu là cần thiết để giữ uy tín và giá trị sản phẩm địa phương.
Sau khi sáp nhập, tỉnh Bắc Ninh có diện tích và quy mô dân số, kinh tế lớn hơn. Cùng với đó, việc nâng cấp cơ sở hạ tầng, kết nối giao thông đồng bộ, góp phần tiêu thụ nông sản thuận lợi, thúc đẩy các làng nghề nông thôn phát triển.
Mỗi năm, cứ chuẩn bị đến tháng 7 âm lịch, lòng người lại cùng hướng về ngày lễ lớn: Lễ Vu Lan báo hiếu. Vào ngày này, gia đình Việt thường làm mâm cơm chay cúng tại bàn thờ tổ tiên, cúng chúng sinh hay còn gọi là cúng cô hồn.
Dù trải qua bao biến động của thời gian, làng nghề truyền thống bánh đa nem ở tổ dân phố Bình, phường Thành Sen (Hà Tĩnh) vẫn giữ được nhịp sản xuất sôi động mỗi ngày.
Tận dụng vỉa hè, lòng đường để phơi bánh đa nem đang là tình trạng phổ biến tại một số địa phương tại tỉnh Hà Tĩnh. Thói quen này không chỉ tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị và nguy cơ mất an toàn giao thông.
Nghề làm bánh đa nem truyền thống ở làng Thổ Hà, với lịch sử tồn tại hàng trăm năm, vừa được ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Trong lần hiếm hoi được 'làm dâu Tây', Thu Phượng đã tranh thủ hết mình để mang hương vị Hà Nội đến mâm cơm nhà chồng.
Hà Tĩnh hiện có 249 sản phẩm OCOP được công nhận đạt chuẩn, tuy nhiên, việc đưa sản phẩm vào các hệ thống phân phối hiện đại vẫn còn nhiều khó khăn.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa công nhận nghệ thuật trình diễn dân gian Soọng cô của người Sán Dìu và nghề làm bánh đa nem Thổ Hà tỉnh Bắc Ninh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nhiều năm qua, không ít hộ sản xuất bánh đa nem ở Hà Tĩnh vẫn duy trì việc phơi bánh bên lề đường, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa cản trở giao thông và ảnh hưởng mỹ quan đô thị.
Các lực lượng quản lý thị trường, an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tiến hành lấy mẫu test nhanh hàn the với các sản phẩm giò, chả, xúc xích, bún tại chợ TP Hà Tĩnh.
Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.
Theo Bộ Công thương, khu vực Đông Bắc Á là thị trường có quy mô dân số lớn khoảng 1,7 tỷ dân với nhu cầu ngày càng cao về các mặt hàng nông, lâm, thủy sản. Ngoài Trung Quốc là thị trường truyền thống, Nhật Bản và Hàn Quốc đang nổi lên là những đối tác thương mại nông sản tiềm năng của Việt Nam tại khu vực này.
Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.
Doanh nghiệp nằm trong số ít trên sàn chứng khoán thường 'dốc hầu bao' chia hết lợi nhuận thành cổ tức, đều đặn hàng năm với tỷ lệ cao.
Sau khi chứng kiến nhịp điều chỉnh mạnh, cổ phiếu SAF (CTCP Lương thực Thực phẩm Safoco) đã lùi về giao dịch quanh 54.000 đồng/cp, tương ứng giảm 17% so với vùng đỉnh hồi đầu năm.
Cơ sở bánh đa nem Duy Phát tại xã Thiệu Giao, huyện Thiệu Hóa tuy mới thành lập được 6 năm nhưng đã nhanh chóng ghi dấu ấn trên thị trường nhờ sản phẩm chất lượng, quy trình sản xuất hiện đại và nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Thời gian qua, rất nhiều sản phẩm, hàng hóa có nguồn gốc Việt Nam không đăng ký thương hiệu ở nước ngoài đã gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh về việc đăng ký sở hữu trí tuệ, bảo hộ thương hiệu trên toàn cầu. Câu chuyện về các đặc sản ở Hà Tĩnh như bánh đa nem, trầm hương Phúc Trạch trước nguy cơ không thể đăng ký sở hữu trí tuệ đặt ra nhiều vấn đề cho việc bảo hộ thương hiệu trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, thương mại điện tử.
Hà Nam có 7/58 làng nghề có sản phẩm tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đạt hạng 3 sao trở lên; 16/58 làng nghề có sản phẩm được bảo hộ sở hữu trí tuệ.
Nhờ tích cực triển khai các hoạt động xúc tiến thương mại sản phẩm công nghiệp nông thôn của tỉnh Hà Nam ngày một quen thuộc với người tiêu dùng.
Các làng nghề ở Hà Nam đóng vai trò quan trọng trong tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân. Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ hạn chế, sức cạnh tranh chưa cao. Trước xu thế hội nhập và cuộc cách mạng công nghiệp 4.0, các làng nghề cần linh hoạt đổi mới để phát triển bền vững.
Phụ nữ Việt Nam ngày càng có nhiều cơ hội tham gia, đóng góp cho sự phát triển toàn diện của đất nước và họ ngày càng khẳng định vai trò và vị thế của mình trong hầu hết các lĩnh vực.
Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.
Ngay từ đầu năm, các địa phương của TP Hà Tĩnh đã bám sát các nhiệm vụ trọng tâm, sôi nổi thi đua cho mục tiêu tăng trưởng tổng giá trị sản phẩm năm 2025 đạt 12%.
Gạo, thanh long hay sản phẩm nông - thủy sản của Việt Nam ngày càng xuất hiện phổ biến trong chuỗi siêu thị lớn tại Nhật Bản và được nhiều người Nhật ưa chuộng.
Năm nào cũng vậy, cứ vào dịp Tết Nguyên đán là các cơ sở sản xuất kẹo cu đơ nổi tiếng ở huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) lại đỏ lửa suốt ngày đêm, tăng ca sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Dịp này, kẹo cu đơ được nhiều người mua để thưởng thức và làm quà tặng anh em, đồng nghiệp, bạn bè... Cu đơ là kẹo truyền thống, có vị ngọt của mía nấu thành mật, vị thơm và cay cay của gừng trộn lẫn vị bùi của lạc.
Dù không thể quây quần bên mâm cơm gia đình như ở nhà, mỗi dịp Tết đến xuân về, các du học sinh Việt trên khắp thế giới vẫn không quên bánh chưng, nem rán và các món ăn ngày Tết cổ truyền.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, người dùng mạng xã hội lại chia sẻ với nhau những cách thức mới để món nem rán ngon hơn, giòn hơn, đẹp và cũng lạ mắt hơn.
Trung bình mỗi năm, người dân 3 thôn thuộc làng Chều, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam thu về gần 60 tỷ đồng từ sản xuất bánh đa nem để bán trong nước và xuất khẩu.
Những ngày giáp Tết Ất Tỵ, người dân làng Đắc Châu ở Thanh Hóa hối hả làm bánh đa gấc để phục vụ nhu cầu của người dân.
Với lớp vỏ bánh tráng vàng giòn bao bọc phần nhân đậm đà thơm ngon, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu.
Ngày Tết Nguyên đán, món nem rán là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt. Nếu bạn đang không biết cách rán nem cho giòn, cho ngon thì đừng bỏ qua bài viết này của Cẩm nang đón Tết nhé!