Một nghiên cứu từ Viện George về Sức khỏe Toàn cầu cho thấy, một loại muối lành mạnh hơn có thể giúp ngăn ngừa hàng triệu ca mắc bệnh và tử vong do các bệnh tim mạch và thận trên toàn cầu mỗi năm.
Người phụ nữ 58 tuổi ở Hà Nội bỏ thuốc huyết áp, mua giường đá 150 triệu đồng và uống loại muối giá 3 triệu đồng/kg mỗi ngày vì tin quảng cáo chữa bệnh này.
Các nhà khoa học cho rằng đây là giải pháp đơn giản, có chi phí tương đối thấp nhưng có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
Thay thế một phần natri clorua bằng kali clorua trong muối ăn được đánh giá có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và bệnh thận. Theo ước tính của nhóm nghiên cứu, nếu triển khai trên toàn cầu, giải pháp này có thể giúp phòng tránh khoảng 2,96 triệu ca tử vong mỗi năm.
Theo chuyên gia, việc tiêu thụ quá nhiều natri và không bổ sung đủ kali làm tăng huyết áp, qua đó gia tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và bệnh thận, vì vậy nên thay thế một phần natri bằng kali.
Theo GS.TS. Lê Danh Tuyên, Chủ tịch Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, một chế độ ăn đa dạng và lành mạnh, hạn chế muối, chất béo chuyển hóa sẽ giảm đáng kể các nguy cơ về sức khỏe.
Ngày 31/10, Hội Đột quỵ Việt Nam, Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, Hội Người giáo dục bệnh đái tháo đường Việt Nam và Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp tổ chức tọa đàm “Một số khuyến nghị chính sách và tuyên bố đồng thuận về giảm tiêu thụ natri để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ”.
Ngày 31/10, các hội: Đột quỵ Việt Nam, Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, Người giáo dục bệnh đái tháo đường Việt Nam và Dinh dưỡng Việt Nam đã ký Tuyên bố đồng thuận về giảm natri, bổ sung kali, tăng cường i-ốt trong muối ăn và ghi nhãn dinh dưỡng mặt trước bao bì để phòng ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.
Theo Bộ Y tế, tỷ lệ người trưởng thành tăng huyết áp tại Việt Nam là 26,2%, trong đó, số người được phát hiện và kiểm soát huyết áp còn thấp. Ăn nhiều muối làm tăng huyết áp, qua đó làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Lượng muối tiêu thụ trung bình của người Việt Nam là khoảng 8,1 gam/người/ngày, gần gấp đôi mức dưới 5 gam/ngày mà Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị.
I-ốt là vi chất dinh dưỡng thiết yếu, có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất, trí tuệ và hoạt động của tuyến giáp.
Để tiếp tục phát huy giá trị di sản, tỉnh Cà Mau đang đẩy mạnh nhiều giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng và đưa nghề muối phát triển theo hướng hiện đại, bền vững.
Trước áp lực biến đổi khí hậu và đầu ra thiếu ổn định, tỉnh Cà Mau đặt mục tiêu nâng tầm hạt muối, phát triển sản xuất hiện đại, gia tăng giá trị và cải thiện sinh kế diêm dân đến năm 2030.
Chỉ với vài thìa muối ăn và một chiếc bát nhỏ, nhiều gia đình đã áp dụng mẹo đặt muối trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm đơn giản này được cho là có thể hỗ trợ hút ẩm, hạn chế mùi khó chịu, nhưng cần sử dụng đúng cách để tránh hiểu nhầm về hiệu quả.
Rã đông cá theo cách này vừa đơn giản mà ai cũng thực hiện được.
Dưới đây là 8 cách bảo quản tỏi tươi lâu cả năm, không lo mọc mầm hay thối nhũn cực đơn giản. Xem ngay bí quyết giữ tỏi luôn khô ráo, tròn vị cho gian bếp nhà bạn.
Một gói mì ăn liền cho bữa sáng, đồ ăn chế biến sẵn cho bữa trưa, bánh snack giữa buổi hay một chai đồ uống đóng sẵn khi tan làm... Những lựa chọn này ngày càng quen thuộc bởi sự nhanh chóng, tiện lợi và phù hợp với nhịp sống đô thị…
Nước xả vải và muối ăn vốn là hai sản phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình nhưng có công dụng hoàn toàn khác nhau. Gần đây, cách kết hợp hai nguyên liệu này để vệ sinh nhà cửa, khử mùi được nhiều người chia sẻ.
Khi ăn mặn trở thành thói quen kéo dài, lượng muối dư thừa có thể âm thầm gây tổn hại cho cơ thể. Không chỉ làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, ăn mặn thường xuyên còn tạo áp lực lên tim mạch, thận và làm gia tăng nguy cơ nhiều biến chứng nguy hiểm.
Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư số 131/2026/TT-BTC quy định về Danh mục chi tiết hàng dự trữ quốc gia do Bộ Tài chính trực tiếp quản lý.
Ngày 4/9/2026, Thứ trưởng Bộ Tài chính Lê Tấn Cận đã ký ban hành Thông tư số 131/2026/TT-BTC quy định về danh mục chi tiết hàng dự trữ quốc gia do Bộ Tài chính trực tiếp quản lý.
Indonesia đã sử dụng 8 tấn muối ăn để thực hiện các chuyến bay làm mưa nhân tạo, nhằm hỗ trợ ứng phó với các vụ cháy rừng tại tỉnh Jambi trên đảo Sumatra.
Không chỉ muối ăn, nhiều thực phẩm và đồ uống quen thuộc như đồ muối chua, thịt chế biến sẵn, nước ngọt hay rượu bia cũng có thể khiến việc kiểm soát huyết áp trở nên khó khăn nếu sử dụng thường xuyên.
Dù thói quen ăn uống có chuyển biến tích cực, lượng muối tiêu thụ trung bình của người Việt vẫn đang ở mức 8,07g/ngày, cao gấp 1,6 lần so với khuyến nghị.
Mỗi ngày, người Việt đang tiêu thụ lượng muối cao hơn đáng kể so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đáng lo ngại, phần lớn lượng natri không chỉ đến từ muối ăn mà còn “ẩn” trong thực phẩm chế biến sẵn, nước chấm, mì ăn liền và các bữa ăn bên ngoài.
Người dân Việt Nam tiêu thụ lượng muối cao gấp 1,6 lần khuyến nghị. Ăn mặn kéo dài làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ, tim mạch, ung thư dạ dày và thận.
Theo Tân Hoa Xã, các nhà nghiên cứu tại Australia vừa phát triển một chiến lược điện hóa nhằm chuyển hóa ure thành hydrazine, một loại hóa chất được sử dụng trong ngành dược phẩm, nhiên liệu tên lửa, cũng như các hệ thống năng lượng mới nổi và pin xe điện.
Bốn công ty khởi nghiệp tại Mỹ đang thương mại hóa loại pin làm từ muối ăn giúp giảm chi phí lưu trữ năng lượng và chấm dứt sự phụ thuộc vào nguồn khoáng sản hiếm từ Trung Quốc.