Thực phẩm siêu chế biến rất tiện lợi, tuy nhiên, một số nhóm thường chứa nhiều đường, muối, chất béo hoặc dễ khiến chúng ta ăn quá mức, vì vậy nên hạn chế.
Một miếng thịt đông lạnh có thể trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn nếu được rã đông sai cách, đặc biệt khi để lâu ở nhiệt độ phòng.
Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ, nhưng sử dụng quá nhiều hoặc không phù hợp với tình trạng sức khỏe có thể gây bất lợi thay vì mang lại lợi ích.
Bún, phở tươi và bánh snack là những sản phẩm quen thuộc trên thị trường, được tiêu dùng rộng rãi và có quy mô sản xuất ngày càng lớn. Việc xây dựng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cho hai nhóm sản phẩm này được kỳ vọng sẽ tạo mặt bằng chất lượng chung, bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
Chính phủ Anh chuẩn bị triển khai chiến dịch quốc gia kêu gọi các hộ gia đình dự trữ nước uống, thực phẩm đóng hộp và thuốc men thiết yếu để ứng phó những tình huống khẩn cấp.
Yến mạch là lựa chọn giàu chất xơ cho bữa sáng nhưng cần ăn đúng cách và khẩu phần phù hợp để phát huy lợi ích.
Từ món ăn dân gian, Mì Quảng đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam vào năm 2024, bao gồm cả yếu tố văn hóa ẩm thực, chứ không phải chỉ món ăn.
Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho người muốn giảm cân và cần kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn giúp phát huy tối đa công dụng này của yến mạch.
Cách làm cà pháo muối xổi tại nhà khá đơn giản nhưng đòi hỏi chút kinh nghiệm để món ăn giữ được độ giòn ngon và không bị thâm.
Với hơn 48.000 trang trại và gần 7 triệu hộ chăn nuôi, ngành chăn nuôi gia cầm ở nước ta vẫn cơ bản phân tán. Các mô hình chăn nuôi theo chuỗi giá trị, từ con giống đến chế biến chủ yếu mới có ở các tập đoàn lớn. Để ngành chăn nuôi gia cầm phát triển bền vững, cần nhân rộng mô hình theo chuỗi, xây dựng vùng nuôi tập trung…
Hai lần tìm đến quán bún nước lèo hơn 30 năm tuổi xin công thức nấu bún đều bị từ chối, chàng sinh viên Đại học Trà Vinh không bỏ cuộc.
Trong những năm gần đây, ngành thủy sản Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ từ xuất khẩu nguyên liệu, sản phẩm sơ chế truyền thống sang các dòng sản phẩm chế biến sâu, sản phẩm ăn liền tiện lợi và hàng hóa có giá trị gia tăng cao.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), trong 7 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt gần 6,86 tỷ USD, tăng 11,5% so với cùng kỳ, tiếp tục củng cố triển vọng xuất khẩu cả năm vượt 12 tỷ USD…
Thành phố Ðồng Nai thuộc tốp đầu cả nước về phát triển tổng đàn chim cút. So với nuôi các loại gia cầm khác, nuôi chim cút mang lại hiệu quả kinh tế cao nhờ diện tích chuồng trại nhỏ, vốn đầu tư ban đầu ít, thời gian nuôi ngắn nên nhanh thu hồi vốn.
Tủ lạnh giúp làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm nhưng không thể tiêu diệt mọi loại vi khuẩn. Một số tác nhân như Listeria monocytogenes vẫn có thể tồn tại và phát triển trong môi trường lạnh, làm tăng nguy cơ ngộ độc và nhiễm trùng nếu người dùng chủ quan trong khâu bảo quản và chế biến.
Triển lãm Thủy sản Quốc tế Vietfish 2026 sẽ trở lại từ 19 - 21/8/2026 tại trung tâm triển lãm Saigon, SECC với quy mô đến hơn 14.000 m², thu hút 568 gian hàng của 335 doanh nghiệp.
Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn phối hợp với 10 doanh nghiệp thực phẩm lớn tổ chức chương trình khuyến mại tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và các nền tảng thương mại điện tử trên toàn quốc.
Thực hiện công tác quản lý địa bàn, phòng ngừa và đấu tranh với các hành vi vi phạm pháp luật trong lĩnh vực thương mại, thời gian qua, Công an xã A Sào, tỉnh Hưng Yên đã chủ động phối hợp với các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, xử lý các hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng và hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ trên địa bàn.
Nhiều người cho rằng chỉ cần hạn chế bánh kẹo, nước ngọt hay trà sữa là đã kiểm soát được lượng đường nạp vào cơ thể. Thực tế, không ít thực phẩm gần như không có vị ngọt nhưng lại chứa nhiều carbohydrate hoặc đường bổ sung. Sau khi vào cơ thể, chúng nhanh chóng chuyển hóa thành glucose, khiến đường huyết tăng mạnh nếu ăn quá nhiều.
Nửa đầu năm, xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Nhật Bản tăng 54%. Việc sản phẩm này được xuất khẩu sang Nhật Bản để phục vụ chế biến sushi và sashimi mở ra cơ hội mới cho ngành.
Nước ép trái cây, ngũ cốc ăn liền hay sữa chua vị trái cây đều được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng vì cho rằng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách hoặc chọn sai sản phẩm, những món ăn này có thể khiến lượng đường và calo nạp vào cơ thể tăng lên đáng kể.
Sứa đạn, gỏi sứa hay bún sứa đang gây sốt trên MXH với hàng triệu lượt xem. Tuy nhiên, đây không phải món ăn ai cũng có thể thưởng thức tùy ý nếu không hiểu rõ cách chế biến.
Yến mạch nổi tiếng với khả năng giảm cân và làm sạch cholesterol 'xấu' nhờ chất xơ beta-glucan. Tuy nhiên mức độ hiệu quả lại phụ thuộc rất lớn vào loại yến mạch cụ thể. Chọn sai loại còn có thể gây tác dụng ngược.
Cộng đồng người hâm mộ của Byeon Woo Seok đã quyên góp hơn 4 triệu won để kỷ niệm buổi gặp gỡ người hâm mộ của anh tại Seoul.
Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho ngày mới. Tuy nhiên, một số lựa chọn tưởng là lành mạnh nhưng lại có thể khiến cơ thể nhanh cảm thấy đói nếu thiếu sự cân bằng về dinh dưỡng.
Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, không phải thực phẩm được gắn mác 'healthy' cũng tốt nếu ăn sai cách. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số món ăn sáng quen thuộc có thể khiến đường huyết tăng nhanh, làm tăng gánh nặng chuyển hóa và về lâu dài góp phần làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ.
Chuyển từ bán nguyên liệu sang phát triển sản phẩm chế biến sâu, giá trị gia tăng cao đang trở thành hướng đi chiến lược của ngành thủy sản Việt Nam.
Theo phóng viên TTXVN tại Tokyo, hơn 2.500 mặt hàng thực phẩm và đồ uống dự kiến tăng giá trong những tháng tới tại Nhật Bản, trong bối cảnh chi phí nguyên vật liệu và nguồn cung tới người tiêu dùng tiếp tục bị ảnh hưởng bởi xung đột ở Trung Đông. Đây là kết quả cuộc khảo sát do Công ty phân tích dữ liệu doanh nghiệp Teikoku Databank tiến hành với gần 200 nhà cung cấp thực phẩm và đồ uống tại Nhật Bản.
Chính phủ Indonesia yêu cầu các sàn như Shopee, TikTok Shop và Lazada giảm ít nhất 50% phí dịch vụ cho hộ kinh doanh siêu nhỏ và nhỏ chỉ bán hàng trong nước, theo quy định mới có hiệu lực từ ngày 17/6/2026.
Nghề báo không chỉ có những cuộc săn đuổi tin tức. Càng đi nhiều, phóng viên lăn lộn với mảng đời sống xã hội càng nhận ra, trang viết thực sự có sức nặng khi người cầm bút chịu bước ra khỏi tòa soạn, chạm tay vào những góc khuất xù xì nhất của thực tại. Chuỗi hành trình mang 'Phở Hà Nội' từ vùng cao sương giá Tuyên Quang, qua trung tâm nuôi dưỡng những con người mang di chứng da cam, đến Trung tâm Điều dưỡng thương binh Thuận Thành của Báo An ninh Thủ đô mang đậm hơi ấm tình người!
Lực lượng hải quan tại Quảng Ninh, Lào Cai và Cao Bằng vừa liên tiếp phát hiện, thu giữ gần 1 tấn thực phẩm nhập lậu tại biên giới phía Bắc.
Gần 1 tấn thực phẩm nhập lậu gồm chân gà, xúc xích, lạp xưởng và các mặt hàng đông lạnh không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu hư hỏng đã bị lực lượng Hải quan thu giữ.
Lực lượng Hải quan tại Quảng Ninh, Lào Cai và Cao Bằng đã liên tiếp phát hiện, thu giữ hơn 900 kg thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, không có chứng từ hợp pháp. Nhiều mặt hàng đã có dấu hiệu rã đông, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm và lây lan dịch bệnh.