Liên tục bứt phá trên bản đồ quốc tế, Việt Nam quyết tâm đưa ẩm thực trở thành động lực phát triển mới của ngành du lịch
Khánh Hòa - mảnh đất 'rừng trầm, biển yến', từ lâu có một tinh hoa ẩm thực không chỉ làm say lòng du khách, mà còn ẩn chứa cả một phần hồn cốt của vùng đất: Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa. Trong không khí rộn ràng của Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2026, Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa một lần nữa trở thành tâm điểm rực rỡ, đánh dấu chặng đường 15 năm vinh danh một di sản ẩm thực Việt Nam vươn tầm quốc tế
Mỗi món ăn của Việt Nam đều chứa đựng những giá trị lịch sử, văn hóa và tri thức bản địa cần được kể bằng những câu chuyện hấp dẫn để mang đến cho du khách những trải nghiệm sâu sắc hơn.
Viện Văn hóa, Nghệ thuật, Thể thao và Du lịch Việt Nam (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) vừa tổ chức Hội thảo 'Ẩm thực với phát triển du lịch Việt Nam', đặt ra yêu cầu cần nhìn nhận ẩm thực như một tài sản văn hóa và nguồn lực phát triển, chứ không chỉ là dịch vụ phục vụ du khách.
Hội thảo 'Ẩm thực với phát triển du lịch Việt Nam' diễn ra ngày 13.7 tại Hà Nội do Viện Văn hóa, Nghệ thuật, Thể thao và Du lịch Việt Nam (Bộ VHTTDL) tổ chức tiếp tục đặt ra một yêu cầu cần nhìn nhận ẩm thực như một tài sản văn hóa và nguồn lực phát triển, chứ không phải chỉ là dịch vụ phục vụ du khách.
Ngày 13-7, tại Hà Nội, Viện Văn hóa, nghệ thuật, thể thao và du lịch Việt Nam (Bộ VH-TT-DL) tổ chức hội thảo 'Ẩm thực với phát triển du lịch Việt Nam', nhằm bàn giải pháp nâng tầm ẩm thực thành lợi thế cạnh tranh, góp phần thu hút khách quốc tế và phát triển du lịch bền vững.
Ẩm thực không chỉ là tài nguyên văn hóa mà đang được xem là động lực nâng cao sức cạnh tranh của du lịch Việt Nam.
Đại sứ quán Việt Nam tại Phần Lan đã góp phần lan tỏa nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam tại chương trình 'ASEAN Noodles in the Garden' do Đại sứ quán Thái Lan, trên cương vị Chủ tịch đương nhiệm Ủy ban ASEAN tại Helsinki (AHC), tổ chức.
Good Thief là một nhà hàng chuyên đồ ăn Việt Nam ở Vancouver (Canada) được Michelin giới thiệu trong danh sách Bib Gourmand 2025 (Nhà hàng ngon, giá phải chăng).
Hành trình quảng bá phở và ẩm thực Việt tại châu Âu đã thành công rực rỡ tại Budapest, góp phần giới thiệu văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
Sự đón nhận nồng nhiệt của bạn bè quốc tế đối với món ăn Việt Nam, đặc biệt là phở một lần nữa khẳng định sức hấp dẫn và giá trị của ẩm thực Việt Nam như một cầu nối văn hóa, góp phần tăng cường giao lưu nhân dân, quảng bá hình ảnh Việt Nam và lan tỏa bản sắc của Cộng đồng ASEAN tại Phần Lan.
Để lý giải cái tên bún bung, bạn cần biết rằng 'bung' là từ chỉ cách nấu thực phẩm đến độ mềm, nhừ, nở bung ra sau một thời gian đun kỹ trên lửa.
Sang Việt Nam du lịch ngắn ngày, Sam đã ở lại 3 năm vì nhận ra đất nước này còn nhiều món ăn, điểm đến chưa khám phá. Chính anh cũng không ngờ cuộc sống lại thay đổi tích cực.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Âu, tại Nhà hàng Phở Saigon ở thủ đô Vienna của Áo, Đại sứ quán Việt Nam tại Áo đã phối hợp với Hội We Love Phở, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình, cùng 8 nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu đến từ Việt Nam tổ chức sự kiện quảng bá phở và văn hóa ẩm thực Việt Nam trong khuôn khổ hành trình xuyên châu Âu với 9 điểm dừng tại 6 quốc gia.
Tối 8/7, tại Nhà hàng Phở Saigon, Thủ đô Vienna, Áo, Đại sứ quán Việt Nam tại Áo phối hợp với Hội We Love Phở, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình cùng 8 nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu đến từ Việt Nam đã tổ chức sự kiện quảng bá phở và văn hóa ẩm thực Việt Nam trong khuôn khổ hành trình xuyên châu Âu với 9 điểm dừng tại 6 quốc gia.
Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã là niềm tự hào dân tộc, được hình thành bởi sự đa dạng vùng miền, những hương vị độc đáo và văn hóa đặc trưng của mâm cơm gia đình. Kể từ khi Michelin Guide chính thức đặt chân tới Việt Nam năm 2023, ẩm thực Việt ngày càng được nhìn nhận dựa trên những chuẩn mực cao hơn, vai trò của thức uống đi kèm cũng được đặt ở vị thế mới. Trong bối cảnh đó, những hương vị bia đã gắn bó với nhiều thế hệ người Việt đang dần mở rộng phạm vi tiếp cận, ghi dấu ấn đậm nét trên những bàn ăn được Michelin Guide công nhận.
Không phải cháo, cũng chẳng hẳn là canh, món ăn có cái tên lạ đời ở Nghệ An - quê hương vợ chồng Hồ Văn Cường, lại chinh phục thực khách bởi hương vị dân dã, đậm chất xứ Nghệ.
Sức nóng của World Cup 2026 không chỉ thu hút người hâm mộ bóng đá mà còn tạo cơ hội để các nhà hàng Việt tại Canada quảng bá phở và nhiều món ăn Việt Nam truyền thống tới thực khách quốc tế.
Trong không gian rực rỡ của Cuộc thi Hoa hậu Slovakia, bên cạnh vẻ đẹp của các thí sinh, những hương vị của ẩm thực Việt Nam cũng trở thành điểm nhấn đặc biệt. Nem cuốn, nem rán, bánh mì xá xíu… qua bàn tay các nghệ nhân Việt Nam đã mang đến cho bạn bè quốc tế một trải nghiệm gần gũi, ấm áp và đậm đà bản sắc Việt.
Ngày 5-7, Trung tâm Xúc tiến du lịch TP Đà Nẵng cho biết, ngành du lịch thành phố vừa tham gia Lễ hội Gà & Bia Daegu (Daegu Chimac Festival) - một trong những lễ hội mùa hè lớn nhất Hàn Quốc, thu hút hơn một triệu lượt khách mỗi năm với chuỗi hoạt động văn hóa, ẩm thực và giải trí đặc sắc.
Chương trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 đã dừng chân tại thành phố Praha, Cộng hòa Séc. Sự kiện không chỉ giới thiệu những món ăn truyền thống đặc sắc mà còn tạo không gian giao lưu văn hóa, góp phần lan tỏa hình ảnh đất nước, con người Việt Nam tới cộng đồng quốc tế.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cho biết, từ ngày 1 - 5/7, ngành du lịch thành phố tổ chức hoạt động giới thiệu, quảng bá văn hóa, du lịch Đà Nẵng tại Lễ hội Gà và Bia Daegu Hàn Quốc (Daegu Chimac Festival) 2026.
Mới đây, tại thủ đô Skopje, Đại sứ quán Việt Nam tại Bulgaria kiêm nhiệm Bắc Macedonia đã phối hợp với Hiệp hội Du lịch Văn hóa Việt Nam tại châu Âu, Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp và Ban tổ chức Lễ hội Mùa hè Skopje tổ chức thành công chương trình 'Ngày Việt Nam tại Skopje 2026'.
Ẩm thực Việt Nam được hình thành bởi sự đa dạng vùng miền, hương vị độc đáo và văn hóa đặc trưng của mâm cơm gia đình. Kể từ khi Michelin Guide chính thức đặt chân tới Việt Nam năm 2023, ẩm thực Việt ngày càng được nhìn nhận dựa trên những chuẩn mực cao hơn, vai trò của thức uống đi kèm cũng được đặt ở vị thế mới.
Từ sông nước miền Tây đến vùng biển miền Trung, những loại cá dân dã không chỉ xuất hiện trong bữa cơm thường ngày mà còn gắn liền với ký ức và đời sống của người dân địa phương.
Theo phóng viên TTXVN tại Paris, tạp chí dành cho phụ nữ Biba Magazine của Pháp vừa giới thiệu Việt Nam như một trong những điểm đến hấp dẫn nhất đối với du khách Pháp, đồng thời dành nhiều lời khen cho nền ẩm thực phong phú, tinh tế và tốt cho sức khỏe của dải đất hình chữ S.
Sự kiện Festival văn hóa 'Rực rỡ Việt Nam' diễn ra từ 26-28/6 tại Trung tâm Văn hóa KC Zahrada (Prague, Czech) đã thu hút sự tham gia của đông đảo cộng đồng người Việt và bạn bè quốc tế.
Món cá kho tộ vừa xuất hiện đầy ấn tượng trên tờ báo danh tiếng hàng đầu nước Mỹ - Washington Post. Sự kiện này không chỉ khẳng định sức hút của ẩm thực Việt Nam, mà còn biến một món ăn vốn bình dị, quen thuộc nơi các làng chài ven biển trở thành biểu tượng ẩm thực được thực khách quốc tế săn đón.
Theo phóng viên TTXVN tại Praha, Festival văn hóa 'Rực rỡ Việt Nam' diễn ra từ ngày 26-28/6 tại Trung tâm Văn hóa Zahrada (KC Zahrada, Praha 11, CH Séc) dự kiến thu hút gần 2.000 lượt khách tham dự, chủ yếu là người Séc và cộng đồng quốc tế.
Dù có kích thước rất nhỏ, mè đen lại chứa lượng khoáng chất đáng chú ý như canxi, magie và sắt. Loại hạt quen thuộc trong gian bếp người Việt từ lâu được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Việt Nam có 3 đại diện góp mặt trong danh sách 100 món ăn kèm ngon nhất châu Á do TasteAtlas công bố, trong đó rau muống xào tỏi nằm trong top 10.
Kim Bum gây chú ý khi tới Việt Nam. Ở tuổi 37, nam diễn viên vẫn trẻ trung, không có nhiều thay đổi.
Giữa Thủ đô Hà Nội, có những tiết học dành cho trẻ khiếm thính đã trở thành nơi gặp gỡ của những người trẻ đến từ hai nền văn hóa khác nhau. Tại đây, nhóm sinh viên đến từ Anh Quốc không chỉ mang đến những tiết tiếng Anh thú vị, mà còn nhận lại những bài học sâu sắc về sự thấu hiểu, đồng cảm và kết nối giữa con người với con người.
Chỉ còn ít ngày nữa là nhiệm kỳ công tác của tôi tại Việt Nam sẽ khép lại, cũng là lúc tôi chính thức nghỉ hưu sau gần 40 năm gắn bó với ngành Ngoại giao Argentina.
Ngày 15/6, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Pháp, Đại sứ Việt Nam tại Pháp Trịnh Đức Hải đã có các buổi tiếp với Nghệ sĩ nhân dân Thanh Hoa, ông Nguyễn Anh Tuấn, Giám đốc Công ty thực phẩm Việt Hưng và Tổng Giám đốc Rikkeisoft nhằm trao đổi về các hoạt động quảng bá văn hóa, ẩm thực, hình ảnh Việt Nam và thúc đẩy mở rộng hợp tác, hiện diện của doanh nghiệp Việt Nam tại thị trường Pháp.
Việt Nam hiện là quốc gia tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người nhiều nhất thế giới, với trung bình 81 suất mỗi người mỗi năm, theo Hiệp hội mì ăn liền thế giới.
Cuộc thi ẩm thực quốc tế ProChef Việt Nam 2026 chính thức khởi tranh tại Trường Đại học Đông Á (TP. Đà Nẵng), quy tụ 46 đầu bếp chuyên nghiệp cùng nhiều chuyên gia, giám khảo quốc tế uy tín. Sự kiện được kỳ vọng mở ra sân chơi nghề nghiệp đẳng cấp, góp phần thúc đẩy đào tạo, kết nối và hội nhập ngành ẩm thực Việt Nam.
Từ một chuyến du lịch đến Việt Nam, Anni - cô gái Đức tìm thấy tình yêu, chọn Cần Thơ làm nơi sinh sống và sinh con đầu lòng.
Cách phiên âm tên món ăn Việt bằng tiếng Anh của vị khách du lịch Tây khiến cư dân mạng thích thú.
Tỏi không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà nhiều nghiên cứu hiện đại đã cho thấy những lợi ích sức khỏe của tỏi.
Từ những món ăn dân dã đến đặc sản nổi tiếng, nhiều bộ phận của con vịt đã được người Việt chế biến thành những hương vị khó quên. Có những phần nhỏ nhưng lại được thực khách đặc biệt yêu thích.