Từ những điệu múa, món ăn truyền thống đến một cái bắt tay để cùng nhảy sạp... "Ngày hội giao lưu văn hóa, ẩm thực Việt Nam - Lào - Campuchia" tại phường Bảy Hiền (TPHCM) đã tạo nên một không gian gắn kết gần gũi. Ở đó, đối ngoại nhân dân không còn là khái niệm xa xôi mà được bắt đầu từ những câu chuyện rất đời thường.
Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà được tiếp cận theo cách mới, được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị riêng cho sự phát triển kinh tế - xã hội.
Hành trình quảng bá văn hóa phở tại châu Âu (Phở Cultural Roadshow Europe 2026) diễn ra trong gần ba tuần vào tháng 7-2026, đi qua 6 quốc gia (Cộng hòa Séc, Ba Lan, Slovakia, Áo, Hungary và Đức), với sự tham gia của 8 nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam.
Trong khuôn khổ Hội nghị Ngoại giao lần thứ 33, chiều tối 6/8, tại Hà Nội, Bộ Ngoại giao tổ chức Phiên kết nối “Ngoại giao đồng hành cùng cộng đồng doanh nghiệp”, nhằm trao đổi về những cơ hội, thách thức trong bối cảnh mới, đồng thời tăng cường phối hợp giữa ngành ngoại giao với cộng đồng doanh nghiệp phục vụ phát triển đất nước.
Tháng 7 vừa qua, hành trình Phở Cultural Roadshow Europe 2026 với sự tham gia của tám nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã đi qua nhiều thành phố tại châu Âu. Tại mỗi điểm đến, Phở không chỉ được chế biến và giới thiệu tới công chúng, mà còn trở thành câu chuyện về văn hóa, con người và đất nước Việt Nam, đưa hình ảnh Việt Nam đến gần hơn với công chúng quốc tế.
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, phở là một trong những món ăn có khả năng nhận diện rộng rãi nhất. Có lẽ bởi vậy mà nhà văn Thạch Lam từng viết: 'Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội'. Câu nói ấy không chỉ nhắc đến hương vị mà còn gợi lên không gian văn hóa của một món ăn đã gắn bó với nếp sống người Tràng An hơn một thế kỷ qua.
Ngày 5/8, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng Lý Đình Quân cho biết, Ngày hội Tôn vinh Mỳ Quảng - Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng năm 2026 sẽ diễn ra trong hai ngày 14-15/8 tại Đình Nại Nam (khu vực Cung Thể thao Tiên Sơn, phường Hòa Cường, thành phố Đà Nẵng).
Liên tục góp mặt trong các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín thế giới, trở thành nguồn cảm hứng cho hàng triệu video trên mạng xã hội, các món ăn Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
Theo chuyên gia di sản, giá trị của hồ sơ Phở không nằm ở việc giới thiệu một món ăn nổi tiếng mà phải chứng minh được những tri thức, tập quán, kỹ năng, sức sống của Phở trong đời sống cộng đồng
Tại thành phố Hamburg, miền Bắc nước Đức, Hội Du học sinh Việt Nam tại Hamburg vừa tổ chức sự kiện ngày Văn hóa Việt Nam 2026 với nhiều hoạt động giới thiệu, quảng bá văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực truyền thống của Việt Nam tới cộng đồng sở tại.
Một chi tiết tưởng chừng nhỏ trong 'Người Nhện: Khởi đầu mới' (Spider-Man: Brand New Day) lại trở thành chủ đề được khán giả Việt bàn luận sôi nổi.
Năm 2016, khi quyết định rời bỏ nghề kỹ sư xây dựng để trở về quê nối lại nghề làm mắm truyền thống, Lê Anh đã chọn con đường biến ký ức quê hương thành thương hiệu nước mắm 'Lê Gia' nức tiếng.
Sau ba mùa phát sóng, Top Chef Việt Nam chính thức trở lại với mùa thứ tư, mang theo thông điệp 'Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc của thế giới'.
Việt Nam sở hữu một 'kho báu' ẩm thực phong phú từ phở, bánh mì, bún chả, nem cuốn hay cà phê Việt nhiều năm liên tiếp xuất hiện trong các bảng xếp hạng quốc tế, được truyền thông thế giới ca ngợi. Tuy nhiên, giá trị ấy vẫn chưa được chuyển hóa đầy đủ thành lợi thế cạnh tranh của ngành Du lịch.
Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội vừa ghi dấu ấn tại Global Culinary Challenge Malaysia 2026 với 37 huy chương, 9 cúp vàng. Thành tích góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực dân tộc trên đấu trường quốc tế.
Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội thuộc Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) vừa ghi dấu ấn tại cuộc thi Thử thách Ẩm thực Toàn cầu lần thứ 5 - Global Culinary Challenge Malaysia 2026 (GCCM 2026) khi xuất sắc giành 37 huy chương và 9 cúp vàng, góp phần khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên đấu trường quốc tế.
Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) thông tin, Travel & Leisure vừa có bài viết chia sẻ về hành trình khám phá Việt Nam gắn với những dấu ấn về văn hóa ẩm thực. Xuyên suốt hành trình ấy, yếu tố ẩm thực đã gợi mở những lát cắt về lịch sử, văn hóa và bản sắc của từng vùng, miền dải dọc Việt Nam.
Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) thông tin, Travel & Leisure vừa có bài viết chia sẻ về hành trình khám phá Việt Nam gắn với những dấu ấn về văn hóa ẩm thực. Xuyên suốt hành trình ấy, yếu tố ẩm thực đã gợi mở những lát cắt về lịch sử, văn hóa và bản sắc của từng vùng, miền dải dọc Việt Nam.
Phở từ lâu không chỉ là món ăn quen thuộc trong đời sống người Việt mà còn trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế. Giữa dòng chảy hiện đại, hành trình gìn giữ và nâng tầm giá trị của phở Hà Nội đang được thúc đẩy bằng những bước đi mới, hướng tới mục tiêu đưa phở trở thành Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Không chỉ nổi tiếng với bãi biển đẹp, Đà Nẵng ngày càng thu hút du khách nhờ bản sắc ẩm thực miền Trung phong phú. Những món ăn như mì Quảng, bánh xèo, bánh mì hay cà phê đặc sản đang góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng của thành phố biển này.
Ngày 23/7, Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với các đơn vị tổ chức chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 với chủ đề: “Ngày Bún bò Huế.”
“Ngày Bún bò Huế” nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu bún bò Huế, món ăn tiêu biểu của vùng đất Cố đô, đồng thời góp phần gìn giữ, bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Không gian ẩm thực chợ quê tại Lễ hội Tận hưởng Đà Nẵng thu hút đông đảo du khách quốc tế đến trải nghiệm và thưởng thức đặc sản xứ Quảng.
Chiều 23-7, tại Công viên Thương Bạc, Sở Du lịch TP Huế khai mạc Chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 chủ đề 'Ngày bún bò Huế'.
Điểm nhấn của chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực là Liên hoan bún bò Huế toàn quốc, quy tụ các nghệ nhân, đầu bếp và cơ sở kinh doanh bún bò Huế tiêu biểu trên cả nước nhằm tôn vinh nghề truyền thống và lan tỏa giá trị văn hóa của món ăn nổi tiếng này.
Ngày 23/7, Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với các đơn vị tổ chức chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 với chủ đề: 'Ngày Bún bò Huế'.
HNN.VN - Tối 23/7, tại công viên Thương Bạc, phường Phú Xuân, TP. Huế, chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 với chủ đề “Ngày Bún bò Huế” chính thức khai mạc. Đây là chương trình do Sở Du lịch chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức trong khuôn khổ chuỗi sự kiện Festival Huế 2026.
Chiếm khoảng 25-35% tổng chi tiêu mỗi hành trình, ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng, ảnh hưởng tới quyết định lựa chọn điểm đến của phần đa du khách. Ẩm thực cũng là động lực góp phần phát triển công nghiệp văn hóa, kinh tế sáng tạo, kinh tế đêm, tăng cường liên kết vùng và kéo dài thời gian lưu trú của du khách.
Những năm gần đây, ẩm thực Việt Nam liên tiếp được các tổ chức, chuyên trang du lịch và bảng xếp hạng quốc tế vinh danh. Với kho tàng ẩm thực phong phú và giàu bản sắc, Việt Nam có nhiều lợi thế để giúp mỗi món ăn thành một trải nghiệm văn hóa, gia tăng sức hút và giá trị cho ngành du lịch.
Từ ngày 23 đến 26/7, tại Công viên Thương Bạc (phường Phú Xuân, Tp. Huế) sẽ diễn ra chương trình 'Huế – Kinh đô Ẩm thực 2026' với chủ đề 'Ngày Bún Bò Huế'.
Những năm gần đây, ẩm thực Việt Nam liên tiếp được các tổ chức, chuyên trang du lịch và bảng xếp hạng quốc tế vinh danh. Với kho tàng ẩm thực phong phú và giàu bản sắc, Việt Nam có nhiều lợi thế để giúp mỗi món ăn thành một trải nghiệm văn hóa, gia tăng sức hút và giá trị cho ngành du lịch.
Từ một món ăn quen thuộc trong đời sống, phở đứng trước cơ hội được UNESCO ghi danh vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Để hiện thực hóa mục tiêu đó, Hà Nội - địa phương được Thủ tướng Chính phủ giao chủ trì xây dựng hồ sơ khoa học trình UNESCO đang từng bước triển khai công tác khảo sát, nhận diện, tham vấn và hoàn thiện cơ sở khoa học.
Việt Nam sở hữu nền ẩm thực phong phú, đa dạng được hình thành qua hàng nghìn năm lịch sử, kết tinh từ bản sắc văn hóa của 54 dân tộc anh em. Từ ẩm thực cung đình, ẩm thực truyền thống, ẩm thực đường phố đến những đặc sản vùng miền, mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện về lịch sử, văn hóa và con người Việt Nam.
Nửa cuối năm 2026, ngành du lịch chuyển hướng từ phát triển theo số lượng sang chất lượng, tập trung vào du lịch chất lượng cao, xanh, thông minh và sáng tạo. Du lịch Việt Nam sẽ lấy văn hóa làm nền tảng, lấy chất lượng trải nghiệm làm lợi thế cạnh tranh và sự hài lòng, tỷ lệ khách quay trở lại làm động lực phát triển.
Giữa thành phố Be'er Sheva – trung tâm của vùng sa mạc Negev ở miền Nam Israel, một tấm biển có dòng chữ 'Hà Nội, Việt Nam' nổi bật giữa khu trung tâm thương mại và văn phòng khá đông đúc.
Trong bối cảnh du lịch toàn cầu ngày càng đề cao trải nghiệm văn hóa, ẩm thực Việt Nam đang nổi lên như một lợi thế cạnh tranh khi giành được nhiều giải thưởng và lọt vào bảng xếp hạng uy tín quốc tế.
Sau ba tuần, vượt hơn 4.000km qua 6 quốc gia châu Âu, ngày 15.7, Hành trình Quảng diễn văn hóa Phở tại châu Âu 2026 (Phở Cultural Roadshow Europe 2026) đã tới Nhà hàng Việt Phố, ở trung tâm Berlin (Đức), trạm dừng chân cuối cùng trong hành trình.
Không chỉ là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, phở ngày càng trở thành cầu nối văn hóa, gắn kết bạn bè quốc tế. Tại Thủ đô Budapest của Hungary, hàng trăm người dân sở tại cùng cộng đồng người Việt đã tham gia chương trình giao lưu ẩm thực Việt Nam, nơi hương vị phở góp phần kể câu chuyện về đất nước, con người và văn hóa Việt Nam.
Ngành du lịch sẽ tăng cường công tác kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm; đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số trong công tác cảnh báo, kết nối và chia sẻ thông tin với các cơ quan liên quan.
Liên tục bứt phá trên bản đồ quốc tế, Việt Nam quyết tâm đưa ẩm thực trở thành động lực phát triển mới của ngành du lịch
Khánh Hòa - mảnh đất 'rừng trầm, biển yến', từ lâu có một tinh hoa ẩm thực không chỉ làm say lòng du khách, mà còn ẩn chứa cả một phần hồn cốt của vùng đất: Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa. Trong không khí rộn ràng của Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2026, Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa một lần nữa trở thành tâm điểm rực rỡ, đánh dấu chặng đường 15 năm vinh danh một di sản ẩm thực Việt Nam vươn tầm quốc tế
Mỗi món ăn của Việt Nam đều chứa đựng những giá trị lịch sử, văn hóa và tri thức bản địa cần được kể bằng những câu chuyện hấp dẫn để mang đến cho du khách những trải nghiệm sâu sắc hơn.
Viện Văn hóa, Nghệ thuật, Thể thao và Du lịch Việt Nam (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) vừa tổ chức Hội thảo 'Ẩm thực với phát triển du lịch Việt Nam', đặt ra yêu cầu cần nhìn nhận ẩm thực như một tài sản văn hóa và nguồn lực phát triển, chứ không chỉ là dịch vụ phục vụ du khách.