sashimi

Siro cá nóc không độc: Tiềm năng tạo doanh thu lớn từ cá nóc

Ở Việt Nam, cá nóc được mệnh danh là loại cá có độc tố mạnh. Tuy nhiên, mới đây, nhóm nghiên cứu của TS. Bùi Thị Thu Hiền (Viện Nghiên cứu Hải sản) về cá nóc, đã mở ra một hướng đi mới trong việc đánh bắt và sử dụng bền vững cá nóc.

Loài 8 chân xưa dùng làm phân bón, nay đắt ngang ô tô

Cua tuyết chỉ xuất hiện vào mùa đông nên những người sành ăn phải đợi tới cuối năm mới có thể thưởng thức.

Độc đáo nghề câu cá ngừ đại dương ở Nhật Bản

Cá ngừ câu bằng phương pháp ipponzuri sẽ bảo đảm thịt cá ít bị tổn thương, giữ độ tươi, ngon hơn so với đánh bắt bằng lưới hiện đại.

Mang hải sản xuất khẩu đến gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam

Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong nước, chuỗi siêu thị NatuFood tiếp tục khai trương thêm cơ sở mới với mục tiêu giúp người dân Việt Nam ngày càng được tiếp cận được với các sản phẩm thủy, hải sản cao cấp dành cho xuất khẩu.

Bí quyết trẻ như thiếu nữ ở tuổi 73 của bà trùm váy cưới Vera Wang

Dù đã bước qua tuổi 73 nhưng 'bà tiên váy cưới' Vera Wang lại sở hữu đôi chân dài nuột nà đến mức khó tin.

Lý do người Nhật phải ăn sushi mà không có wasabi

Toàn cầu nóng lên cùng tình trạng thiếu nhân lực đang tàn phá các trang trại trồng wasabi của Nhật Bản. Ở đây, sản lượng wasabi đã giảm tới 70%.

Sự thật bất ngờ về món sushi nổi tiếng ở đất nước Nhật Bản

Sushi là một trong những món ăn nổi tiếng ở đất nước Nhật Bản. Dưới đây là một số sự thật thú vị về món ăn này có thể bạn chưa biết.

Nghệ thuật Kaiseki Ryori trong ẩm thực Nhật Bản

Kaiseki Ryori là một loại hình nghệ thuật ẩm thực truyền thống lâu đời, tạo nên vẻ đẹp độc đáo của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Cá hồi tăng giá gấp 3 lần, kẻ mua người bán đều choáng váng

Giá cá hồi hiện tại đang cao gấp 2-3 lần so với cách đây vài tháng, cao kỷ lục trong vài năm trở lại đây.

Cá hồi nhập khẩu tăng giá kỷ lục

Nếu như 1-2 năm trước, cá hồi nhập khẩu phổ biến ở mức 230.000-270.000 đồng/kg thì đến nay giá mặt hàng này đã tăng gấp đôi, lên mức cao nhất từ trước đến nay.

4 quán ngon tại khu phố Nhật ở TP.HCM

Thái Văn Lung (quận 1) là một trong những điểm đến quen thuộc của những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

Món ăn vặt được yêu thích nhất ở Nhật Bản suốt hàng thế kỷ

Khoai lang nướng Nhật Bản hay còn được gọi là Yaki-imo trong tiếng địa phương, có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng, là món ăn đường phố được người dân 'xứ sở Mặt trời mọc' đặc biệt yêu thích từ những năm 1600.

Nâng tầm ẩm thực thành sản phẩm du lịch Gia Lai

Theo thống kê của Sở Văn hóa-Thể thao và Du lịch Gia Lai, giai đoạn 2017-2019, doanh thu ăn uống chiếm 33% trong cơ cấu tổng thu từ khách du lịch. Điều này cho thấy nhu cầu ẩm thực của du khách cao hơn việc chi tiêu cho dịch vụ lưu trú (chỉ đạt 26%). Để phát huy lợi thế ẩm thực, tỉnh cần có những giải pháp phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của du khách, đồng thời khuyến khích hệ thống nhà hàng, khách sạn và người dân cùng tham gia.