Loài cá có tên độc lạ, quý hơn nhân sâm, Việt Nam có nhiều

Loài cá này trông giống cá chạch, không chỉ đẹp mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Ngày nay, loài cá này cực kỳ hiếm gặp, được mệnh danh là 'báu vật trong các loài cá'.

Nơi tôi thuộc về

Mùa xuân đã về. Tôi lại thả hồn theo những kỷ niệm tuổi thơ nơi làng quê Hòa Ninh, nay là xã Quảng Hòa, thị xã Ba Đồn, huyện Quảng Trạch, Quảng Bình. Ở nơi đó, từng con đường, từng bụi tre, từng ngọn cỏ dường như vẫn còn lưu giữ bước chân trẻ thơ của chúng tôi. Dù đã qua bao năm tháng, nhưng hình bóng của dòng Hòa Giang, của đình làng, của chợ Trường vẫn hiện rõ trong ký ức, như một cuộn phim chiếu chậm, nhẹ nhàng mà đong đầy yêu thương.

Loài cá nhìn giống cá chạch, được ví như 'nhân sâm dưới nước', ngày xưa chỉ dành riêng cho bậc vua, chúa thưởng thức

Loài cá được mệnh danh là 'báu vật trong các loài cá' trông giống cá chạch, không chỉ đẹp mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Ngày nay, loài cá này cực kỳ hiếm gặp.

Chế biến đơn giản giúp tăng giá trị nông sản

Chế biến đơn giản là cách Hợp tác xã (HTX) Nông sản sạch Vĩnh Tú, huyện Vĩnh Linh áp dụng cho các loại nông sản có thời gian thu hoạch đồng loạt, khó bảo quản. Điều này không chỉ góp phần làm tăng giá trị các sản phẩm, tạo thuận lợi cho thương mại hóa mà còn giúp các thành viên có việc làm và nguồn thu nhập ổn định.

Ninh Bình: Nâng tầm văn hóa ẩm thực để phát triển du lịch

Ninh Bình không chỉ sở hữu nhiều tiềm năng, lợi thế về cảnh quan thiên nhiên, hệ thống di sản văn hóa vật thể và phi vật thể đặc sắc mà còn có nền ẩm thực đặc trưng, đa dạng với nhiều món ăn phong phú. Đây được xác định là một trong những thế mạnh để tỉnh phát triển du lịch ẩm thực vươn tầm khu vực.

Loại cá xưa chỉ có người nghèo ăn giờ thành đặc sản tìm đỏ mắt mới có, 60.000 đồng/kg

Từ món ăn dân dã, loại cá này trở thành đặc sản làm nức lòng người sành ăn.

Cá đồng mùa lụt

Ở quê tôi, gia đình nào cũng có những bộ đồ nghề đánh bắt cá, chủ yếu là tự làm bằng tre nứa như: nơm, đó, lờ, ống lươn, rớ, đăng, cần câu, chà (chà di)… Ngay từ nhỏ, tôi đã được cha và chú dạy cách đan một số dụng cụ đánh bắt cá nước ngọt.

Khai thác ẩm thực Cố đô để phát triển du lịch

Ninh Bình không chỉ là vùng đất được thiên nhiên ưu ái nhiều cảnh sắc tươi đẹp mà còn được biết đến là miền quê với nền ẩm thực phong phú, độc đáo.

Đăm Noi chiến đấu với 'Thủy Tinh'

Đăm Noi là một trong những hơamon (trường ca) của người Bahnar ở vùng Đông Nam Gia Lai được sưu tầm và xuất bản năm 1982, tái bản năm 1985.

Cuộc thi 'Tự hào hàng Việt': Nhớ canh chua cá lóc nấu khế của mẹ

Món nào mẹ nấu cũng ngon, không cầu kỳ, nguyên liệu sẵn có lại dễ tìm. Nhớ nhất vẫn là canh chua cá lóc nấu khế

Thương nhớ canh chua cá lóc nấu khế quê tôi

Tôi sinh ra ở dải đất miền Trung với nắng, gió và mùa đông khắc nghiệt. Quê hương tôi là thế, không có sơn hào hải vị chỉ có những thứ dân dã, mộc mạc, rau cà mắm muối quanh năm, những thứ có sẵn trong vườn được bàn tay chăm bẵm của bà, của mẹ mỗi ngày. Món nào mẹ nấu cũng ngon, không cầu kì, nguyên liệu sẵn có lại dễ tìm, nhớ nhất vẫn là canh chua cá lóc nấu khế. Anh em tôi hít hà thơm ngon, đau đáu mỗi khi nhắc lại.

Làng tôi

Chuyến về quê lần này, tôi theo vợ chồng chú em Huỳnh Văn Hòa ra ruộng mướp vào một sáng mùa hè để tận hưởng không gian thoáng đãng cùng người làng tôi, đất làng tôi.

Ngày hè đã xa

Khi những cơn gió Lào bắt đầu xao xác rặng tre gầy, cái ran rát đã cảm nhận được trên da thịt cũng là lúc ngày nghỉ hè chính thức bắt đầu.

Nó được mệnh danh là 'báu vật giữa các loài cá', nhìn giống như một con cá chạch, bây giờ rất hiếm, hãy trân trọng nếu bạn nhìn thấy nó

Loại cá mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn hôm nay được mệnh danh là 'báu vật trong các loài cá', trông giống như một con cá chạch, ngày nay rất hiếm, nếu bạn nhìn thấy nó hãy trân trọng nó nhé.

Đặc sản tiến vua quý hiếm có cái tên nghe 'ngượng đỏ mặt'

Cá cửng - loài cá xưa kia từng là món 'lộc trời' quý hiếm, chỉ dành riêng cho bậc vua, chúa thưởng thức. Sở dĩ có cái tên đọc nghe đã phì cười là vì khả năng trườn trên đá để trèo lên những điểm cao hơn mà người ta còn gọi cá trèo đồi (hay cá cửng, cá tràu).

TP Hà Tĩnh chuyển đổi hơn 40 ha đất lúa kém hiệu quả

Thời gian qua, TP Hà Tĩnh đã tập trung cải tạo, chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên đất trồng lúa kém hiệu quả sang các mô hình kinh tế cho giá trị cao, bền vững.

Một thời bện nơm bắt cá

Bắt cá bằng nơm là hình ảnh quen thuộc của người dân thôn quê một thuở. Ngày ấy, tranh thủ lúc nông nhàn, nhiều người chẻ tre để bện nơm bắt cá.

Thu hút du lịch bằng lễ hội tôm hùm

Cam Ranh được coi là thủ phủ tôm hùm của cả nước. Đặc biệt là tôm hùm nuôi ở vùng biển đảo Bình Ba (xã Cam Bình) ngon nổi tiếng, đã đi vào ca dao.

Ăn 1 nắm rau này 'muôn vàn' lợi ích, ở quê mọc um tùm như 'cỏ dại' mà ít ai để ý

Có một loài cây mọc dại thường gặp quanh vườn nhà, mọc chen với các chậu cây cảnh, có thể vừa làm rau, vừa làm thuốc.

Có 1 loại hẹ sống ở dưới nước: Là đặc sản sống ở miền Tây chỉ có vào mùa lũ, giúp mát gan, lợi tiểu

Nhiều người chỉ biết có một loại rau hẹ sống trên cạn nhưng ở miền Tây còn có loại rau hẹ nước chỉ xuất hiện vào mùa lũ.

Về Thượng Nghĩa 'bắt hôi'

'Bắt hôi' ở mỗi vùng miền có thể khác nhau về tên gọi nhưng địa phương nào có hồ nuôi cá thì cũng có công đoạn 'bắt hôi' trước khi vệ sinh hồ và xả nước trở lại. Bản chất này là bắt tôm cá trong hồ của gia chủ sau khi họ thu hoạch xong. Tuy nhiên ở làng Thượng Nghĩa, 'bắt hôi' có những nét đặc trưng so với nhiều địa phương khác.

Thương con nước buồn

Khoảng thời gian này ví như mùa của con nít, khi mỗi buổi chiều sắp nhỏ cứ cầm diều rủ nhau ra ruộng, chạy dài trên con đê để diều nhanh cất cánh.

Nó được mệnh danh là 'báu vật giữa các loài cá', nhìn giống như một con cá chạch, bây giờ rất hiếm, hãy trân trọng nếu bạn nhìn thấy nó

Loại cá mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn hôm nay được mệnh danh là 'báu vật trong các loài cá', trông giống như một con cá chạch, ngày nay rất hiếm, nếu bạn nhìn thấy nó hãy trân trọng nó nhé.

Cá lóc - món ăn vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể

Cá lóc hay còn gọi là cá quả (miền Bắc), cá chuối (miền Trung) là món ăn chứa nhiều khoáng chất, vitamin... Ngoài công dụng chế biến món ăn, cá lóc còn là vị thuốc giúp bổi bổ cơ thể.

Hương vị tết xưa

Khi những cơn mưa phùn thay thế cho những cơn mưa đầu đông nặng hạt, gió bấc hiu hiu lạnh thổi về từ phương Bắc, những hàng cây xơ xác, trụi lá ven đường bắt đầu nhú những chồi bé xíu, trên trời thi thoảng có những cánh én liệng là báo hiệu mùa Xuân sắp về!

Tết về tha thiết nhớ chợ quê

Những cơn gió liu riu đầu Chạp dễ khiến lòng kẻ xa quê rung lên những khúc ngậm ngùi. Mới đó mà một năm cũng sắp sửa cạn cùng.

Điểm danh những loài cá 'tiến vua' trứ danh nước Việt

Cá anh vũ, cá rô Tổng Trường, cá dầm xanh... là những loài cá nổi tiếng thịt ngon, từng được người dân các địa phương của Việt Nam cung tiến cho các bậc vua chúa...

Loài cá có cái tên 'ngượng chín mặt' lại là đặc sản đệ nhất quý hiếm

Do có khả năng trườn trên đá để trèo lên những điểm cao hơn nên chúng được mệnh danh là cá trèo đồi, còn gọi là cá tràu tiến vua hay cái tên khiến người nghe ngượng chín mặt là cá cửng.

Loại cá có tên lạ, nay thành đặc sản hiếm nổi tiếng thơm ngọt, dân thành phố thích mê, 200.000 đồng/kg

Loại cá này là đặc sản quý hiếm của vùng đất Ninh Bình, hiện được nhiều người lùng mua về thưởng thức.