Nếu ký ức hữu hình, hẳn nó giòn tan như quả cà pháo muối nén, chua dịu vị trái sấu bánh tẻ, thơm bùi những hạt cốm làng Vòng, ấm hơi của những món ăn đường phố khi trời vào đông…
Từ nhiều năm nay, làng cổ Đường Lâm trở thành điểm đến du xuân được rất nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn.
Nếu ký ức hữu hình, hẳn nó giòn tan như quả cà pháo muối nén, chua dịu vị trái sấu bánh tẻ, thơm bùi những hạt cốm làng Vòng, ấm hơi của những món ăn đường phố khi trời vào đông…
Mứt gừng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc trưng của ngày Tết. Với hương vị ấm áp, ý nghĩa tốt đẹp và nhiều công dụng cho sức khỏe, mứt gừng luôn là món ăn được yêu thích trong mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Su hào muối là món ăn giúp giải ngán ngày Tết hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 'bí kíp' làm món su hào muối ngon 'nhức nách' cho ngày Tết.
Tết đến Xuân về, trong mâm cỗ Tết truyền thống của mỗi gia đình Việt Nam không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh. Những tấm bánh vuông vức được gói khéo léo vừa tượng trưng cho đất trời vừa là biểu tượng cho ẩm thực ngày Tết cổ truyền của dân tộc.
Ngay từ những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ, làng cổ Đường Lâm đã nhộn nhịp tiếp đón nhiều đoàn khách. Những giá trị văn hóa truyền thống được tái hiện sinh động, kết hợp cùng không gian sáng tạo đã làm nên sự hấp dẫn đặc biệt cho vùng đất 'hai vua', tạo sức hút lớn cho du khách, đặc biệt là giới trẻ muốn tìm hiểu và trải nghiệm Tết xưa.
Lá dong thôn Lạc Thủy, xã Đông Kết, huyện Khoái Châu (Hưng Yên) từ lâu đã nổi tiếng nhờ vùng đất phù sa màu mỡ và đôi bàn tay khéo léo của những người nông dân. Từ những góc vườn bình dị, lá dong giờ đây đã vượt qua lũy tre làng, không chỉ bán trong nước mà còn được xuất khẩu phục vụ bà con Kiều bào xa xứ và trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.
Trong bài thơ 'Quê hương', nhà thơ Đỗ Trung Quân có viết: Quê hương mỗi người chỉ một/ Như là chỉ một mẹ thôi/ Quê hương nếu ai không nhớ/ Sẽ không lớn nổi thành người… Đối với mỗi người xa quê, nỗi nhớ quê hương luôn đắp bồi theo năm tháng, bởi quê hương là ký ức, là tâm hồn. Nơi đó còn có tình yêu thương của bạn bè, gia đình, thầy cô và biết bao kỷ niệm ấu thơ ùa đến mỗi khi tết đến xuân về.
Dưới đây là cách gói bánh chưng vuông vắn một cách tinh tế mà không cần sử dụng khuôn mọi gia đình đều có thể quây quần tự gói bằng tay đẹp và đơn giản nhất.
Ngày cận Tết, nhiều bạn trẻ hào hứng khoe những chiếc bánh chưng tự gói đẹp không thua ngoài hàng hay cảm giác hồi hộp khi lần đầu học gói bánh.
Chợ lá dong Trần Quý Cáp (quận Đống Đa, TP. Hà Nội) được biết đến là chợ chuyên cung cấp lá dong lâu đời nhất tại Hà Nội. Chợ Trần Quý Cáp là điểm mua lá chuối, lá dong, lạt gói bánh quen thuộc của nhiều gia đình tại Thủ đô. Vào những ngày cận Tết, không khí tại đây càng trở nên nhộn nhịp, tấp nập kẻ bán, người mua.
Khi những cách hoa đào chớm nở dưới làn mưa nhè nhẹ cùng cái lạnh se sắt cũng là lúc báo hiệu mùa Xuân mới đã về. Năm 2024, mặc dù phải đối mặt với không ít khó khăn do ảnh hưởng của thiên tai, nhưng không khí chuẩn bị đón Xuân của người dân huyện miền núi Định Hóa vẫn vui tươi, đầm ấm.
Không chỉ vào ngày Tết, lá dong được bán quanh năm tại chợ Trần Quý Cáp, Đống Đa, Hà Nội. Tuy nhiên, thời điểm nhộn nhịp nhất là dịp cận Tết Nguyên đán.
Chợ Trần Quý Cáp (Quận Đống Đa, TP Hà Nội) được biết biết là thủ phủ chuyên mua bán lá dong tại Thủ đô, những ngày này luôn nhộn nhịp phục vụ người dân trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Đến hẹn lại lên, thời điểm gần Tết Âm lịch, chợ lá dong lâu đời nhất Hà Nội trên phố Trần Quý Cáp lại tấp nập người mua kẻ bán.
Trầu cau luôn được đặt ở vị trí trang trọng trên bàn thờ – là lễ vật dùng để thắp hương tưởng nhớ ông bà, tổ tiên… Vậy khi bày nên để lá chầu ngửa hay úp xuống mới đúng?
Bên cạnh những món ăn truyền thống, trầu cau là lễ vật không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên mỗi dịp lễ Tết.
Trong không khí rộn ràng sắc xuân, các lò bánh răng bừa tại xã Hà Lai, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa đang tập trung hết nhân lực để sản xuất bánh cho kịp các đơn hàng cuối năm.
Đến với 'Tết làng Việt', du khách sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị Tết qua các món đặc sản của người dân Đường Lâm như bánh chưng xanh, gà Mía thơm ngon, thịt quay đòn giòn rụm, hay chè kho ngọt ngào...
Trong một ngày trải nghiệm foodtour Bắc Ninh, du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon với giá bình dân như phở gan cháy, cháo cá Tích Nghi, nem bùi, bún màu…
Bánh chưng lá mía - đặc sản độc đáo của xã Phú Sơn (huyện Ba Vì) không chỉ lưu giữ hương vị truyền thống mà còn có vị lá mía tự nhiên đặc biệt khó quên.
Thành cổ Sơn Tây là một trong tứ trấn thành bảo vệ kinh thành Thăng Long xưa. Nhờ những công trình cổ kính và nền ẩm thực truyền thống vẫn được gìn giữ qua bao thế hệ, Sơn Tây đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua, thu hút du khách về với miền di sản.
Làng nghề làm chuồn chuồn tre tại xã Thạch Xá, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội, cách trung tâm thủ đô chừng 30km, nằm gần chùa Tây Phương. Với bàn tay khéo léo, người làng Thạch Xá đã tạo ra những con chuồn chuồn tre độc đáo, trở thành món quà quê được nhiều người yêu thích.
Không phải bánh quy gừng hay kẹo gây, đây mới chính là món ăn Giáng sinh truyền thống của quốc gia hạnh phúc nhất thế giới.
Theo chia sẻ của nghệ nhân Đỗ Văn Liên, mỗi năm gia đình ông xuất khẩu sang Đài Loan khoảng 60-80 nghìn con chuồn chuồn tre, chưa kể thị trường Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… Từ món đồ chơi truyền thống nay đã trở thành sản phẩm du lịch, xuất khẩu trên thị trường quốc tế.
Thanh Hóa, miền quê yêu dấu nơi tôi sinh ra và lớn lên, không chỉ là nơi lưu giữ những kỷ niệm tuổi thơ, mà còn là chốn đi về của bao nỗi niềm thương nhớ, trong đó hương vị bánh gai giản dị mà chứa chan bao tình yêu thương.
Với đặc tính thanh mát, có tác dụng giải nhiệt, hương vị thơm dịu nhẹ, sản phẩm trà lá tre của các thành viên HTX Nông nghiệp Tân Xuân 269 vừa ra mắt người tiêu dùng và được đánh giá cao, mang lại triển vọng cho sản phẩm độc đáo, an toàn đến từ thiên nhiên.
Hà Nội có nhiều làng nghề ẩm thực nổi tiếng như: Chè lam Thạch Xá, tương nếp Đường Lâm, bánh tẻ Phú Nhi, bánh cuốn Thanh Trì, giò chả Ước Lễ,… hoặc nhiều món ăn của các làng quê được nhiều người ưa thích như: Cháo se Hạ Mỗ, cháo gõ Quảng Phú Cầu,… Tuy nhiên, cần có những giải pháp thiết thực để khai thác giá trị ẩm thực làng nghề vào phát triển công nghiệp văn hóa.
Hiện rau đặc sản này được người thành phố rất ưa chuộng vì hương vị lạ.
Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội cho biết, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 (từ 29/11 đến 1/12) đã chính thức khép lại với gần 11 vạn du khách đến tham quan, trải nghiệm và mua sắm.
Sau 3 ngày diễn ra (từ 29/11 đến 1/12), Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã thu hút gần 11 vạn người dân và du khách tham dự.
Sau 3 ngày diễn ra (từ 29-11 đến 1-12), Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 đã thu hút gần 11 vạn người dân và du khách tham dự.
Hà Nội có nền ẩm thực nổi tiếng lâu đời, nơi có nhiều món ăn độc đáo. Lễ hội Ẩm thực Hà Nội 2024 với sự tham gia của hơn 80 gian hàng, với những món đặc sản của Hà Nội, các vùng miền, món ăn quốc tế hấp dẫn, Hà Nội khẳng định vị thế là một 'kinh đô ẩm thực'.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực 2024 chính thức khai mạc tại Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội). Trong khoảng 80 gian hàng được giới thiệu, không gian 'phở robot' đặc biệt thu hút công chúng.
Thông qua việc khuyến khích các chủ thể là hộ sản xuất, tổ hợp tác, hợp tác xã, doanh nghiệp có sản phẩm tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) và ưu tiên phát triển sản phẩm từ các làng nghề, làng nghề truyền thống, đến nay, thị xã Sơn Tây đã xây dựng được hơn 100 sản phẩm OCOP các loại.
Tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, khách mời sẽ có cơ hội trải nghiệm phở truyền thống và lần đầu tiên trải nghiệm 'phở số' do robot thông minh chế biến.
Theo Trung tâm Dịch vụ - Kỹ thuật nông nghiệp huyện Lục Ngạn (Bắc Giang), do ảnh hưởng của thời tiết cùng với mùa vải năm 2024 mất mùa trên diện rộng đã làm thay đổi chu kỳ sinh trưởng, dẫn đến tỷ lệ ra lộc trên vải thiều không đồng đều.