Trong khu vườn hơn 10.000m2 tại TP HCM, ca sĩ Mỹ Lệ trồng nhiều rau, củ, quả, trái nào cũng to, nặng trông thích mắt.
Có những loại rau giá vài nghìn đồng và hầu như chợ nào cũng bán nhưng nếu không rửa sạch trước khi ăn dễ gây hại sức khỏe bởi loại rau này thường mọc ở kênh mương. Nếu không tinh ý, bạn có thể vô tình đưa ký sinh trùng vào cơ thể mình khi ăn các loại rau này.
Với vị chua nhẹ, giòn mát, dễ chế biến, rau càng cua thường được dùng làm gỏi, ăn sống hoặc nấu canh. Không chỉ dễ ăn, loại rau này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn rau càng cua, nếu ăn không đúng cách có thể gây tác dụng ngược.
Dù là loại rau quen thuộc, được trồng rất nhiều, nhưng người Việt lại chê nhạt vị, thường chỉ dùng củ và ít dùng rau. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng rau này được ví là rau trường thọ, bổ không kém gì nhân sâm.
Rau dền không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn được giới chuyên gia dinh dưỡng ca ngợi là một siêu thực phẩm. Với hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng, việc thêm rau dền vào chế độ ăn uống hằng ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Nhiều loại rau mùa đông tưởng chừng vô hại nhưng lại tiềm ẩn rủi ro nếu nguồn gốc không rõ ràng. Việc nắm rõ cách nhận biết và ưu tiên chọn sản phẩm an toàn sẽ giúp bữa ăn gia đình lành mạnh hơn, hạn chế các tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Rau mùi mua về ăn không hết đừng vội vứt bỏ, chỉ cần một chút bí quyết cũng khiến rau mùi để được lâu, cần là có, vị tươi ngon chẳng kém lúc mới hái.
Những loại rau quen thuộc này vừa ngon lại mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, không chỉ vậy còn ít dư lượng thuốc trừ sâu, các bà nội trợ có thể yên tâm sử dụng.
Nhiều du khách Hàn Quốc khi đến Việt Nam không thể ăn rau mùi, thậm chí in sẵn thông điệp bằng tiếng Việt lên áo. Thói quen này xuất phát từ khẩu vị khác biệt và yếu tố di truyền.
Rau cần từ lâu đã quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhưng ít ai biết rằng loại rau này giúp thanh nhiệt, mát gan, lợi tiểu, giảm viêm, hỗ trợ gan và huyết áp.
Sau các trận lũ lớn vừa qua, nhiều vườn rau hữu cơ của Hợp tác xã Rau hữu cơ và du lịch Thanh Đông và điểm đến của du lịch nông nghiệp, nông thôn ở xã Hội An Đông, thành phố Đà Nẵng bị thiệt hại nặng nề.
Tin tức tai nạn giao thông mới nhất hôm nay 11/12/2025: Vượt đèn đỏ, hai thanh niên thương vong sau va chạm với xe tải; Người phụ nữ bán rau tử vong tại chỗ sau va chạm xe container...
Sau đợt mưa lũ kéo dài gây ngập úng diện rộng ở nhiều tỉnh miền Bắc và miền Trung, hàng nghìn héc ta rau màu bị hư hại, người dân chưa kịp khôi phục sản xuất, kéo theo nguồn cung trên thị trường giảm sâu. Sự thiếu hụt này khiến giá rau, củ, quả tại chợ dân sinh, cửa hàng và siêu thị đồng loạt tăng gấp 3 - 4 lần so với trước.
Những ngày gần đây, tại nhiều chợ dân sinh ở Đà Nẵng, giá rau xanh và ớt tươi tăng đột biến khiến không ít người dân 'choáng váng'. Từ rau tần ô, mồng tơi đến các loại rau gia vị như húng lủi, húng quế đều đồng loạt đội giá, trong đó ớt tươi là mặt hàng tăng mạnh nhất.
Các loại rau ăn lá gieo trồng chỉ một tháng đã thu hoạch nên giá nhanh chóng hạ nhiệt, nhưng cà chua và ớt là cây trồng dài ngày vẫn khan hiếm nên liên tục 'cháy hàng' tại nhiều chợ ở Hà Nội.
Là loại cây mọc dại, nhưng nay trở thành loại rau có hương vị thơm ngon, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng vượt trội, chùm ngây đang trở thành 'đặc sản xanh' được nhiều gia đình Việt lựa chọn.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, vụ rau Tết rất quan trọng, thường được người dân, hợp tác xã lên kế hoạch từ khoảng tháng 11, sẵn sàng xuống giống từ tháng 12 để đáp ứng nhu cầu của thị trường.
Việc bổ sung hành tây vào bữa ăn hằng ngày không chỉ giúp tăng vị ngon mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, nâng cao sức đề kháng cho cả gia đình.
Bạn đã uống viên sắt, ăn rau bina và theo dõi chế độ ăn uống, nhưng lượng sắt vẫn không cải thiện, và năng lượng của bạn vẫn thấp. Vấn đề có thể không nằm ở lượng sắt bạn nạp vào, mà là cơ thể bạn có thực sự hấp thụ được hay không. Khoa học chứng minh rằng một chất dinh dưỡng đơn giản, bổ sung hàng ngày có thể thúc đẩy đáng kể quá trình hấp thụ sắt, biến nỗ lực thành kết quả thực sự.
Không cần thực phẩm đắt tiền để bồi bổ vào mùa lạnh, một số loại rau cải quen thuộc vẫn có thể hỗ trợ tiêu hóa và dưỡng gan, giúp cơ thể khỏe khoắn từ bên trong.
Tận dụng đất đai, tập trung chăm sóc, nông dân đang nỗ lực tăng lượng cung ứng các loại rau, củ ra thị trường.
Bước vào vùng rau Tứ Xã (xã Phùng Nguyên) những ngày này, người ta như bị cuốn vào một dòng chảy hối hả trong màu xanh mướt của rau, màu nâu của đất mới cùng hòa quyện với nhịp độ lao động hối hả của người nông dân. Giữa muôn vàn sắc xanh, vàng của các loại rau vụ đông, cánh đồng Tứ Xã không chỉ là nơi sản xuất mà còn là biểu tượng của sự đổi thay. Sự chuyên nghiệp, khẩn trương đã tạo nên bức tranh đa sắc, đầy sức sống của một trong những vùng rau an toàn lớn trong tỉnh.
Một số loại rau tuy giàu chất dinh dưỡng nhưng nguy cơ cao chứa nhiều ký sinh trùng, mọi người cần đặc biệt lưu ý khi sơ chế và chế biến.
Mùa nước nổi mang về nhiều sản vật miền Tây, trong đó loại rau dại này lại trở thành đặc sản được người dân lẫn du khách săn đón mỗi năm.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một số loại rau củ, đặc biệt là nhóm rau xanh đậm, rau chứa độc tố tự nhiên hoặc thực phẩm dễ nhiễm ký sinh trùng, cần được chần sơ trước khi chế biến.
Kèo nèo từng chỉ là loại rau dân dã mọc ven bờ ruộng, kênh rạch, nay lại trở thành đặc sản 'có tiếng', được nhiều người săn tìm, nhất là vào mùa nước nổi.
Các loại rau họ cải không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Mùa đông thường xuyên ăn các loại rau này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Những tháng cuối năm, nhu cầu tiêu thụ các loại rau xanh, rau củ quả an toàn tăng mạnh. Trên khắp các vùng sản xuất trong tỉnh, nông dân và các HTX đang khẩn trương xuống giống nhiều loại rau vụ đông, bảo đảm nguồn cung phục vụ thị trường trước, trong và sau Tết Nguyên đán.
Thực hiện phong trào thi đua nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi, nhiều Hợp tác xã sản xuất, kinh doanh dịch vụ nông nghiệp trên địa bàn Hà Nội đã sản xuất các sản phẩm nông nghiệp theo tiêu chuẩn an toàn VietGAP, giúp sản phẩm đạt chất lượng và được người tiêu dùng ưa chuộng.
Một số loại rau phù hợp cho quá trình giảm cân 3 ngày như rau cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn (kale); dưa leo, mướp, bông cải xanh; xà lách và các loại rau sống.
Đi chợ hàng ngày, nhìn những bó rau xanh mướt, lá căng bóng, ít ai nghĩ rằng bên trong vẻ ngoài tươi ngon ấy lại có thể chứa hóa chất kích thích tăng trưởng hoặc thuốc trừ sâu. Rau trồng tự nhiên đúng vụ thường có màu xanh vừa phải, lá không hoàn hảo tuyệt đối và thân hơi mềm, trong khi rau phun thuốc lại bóng mượt, đều tăm tắp và phát triển quá nhanh. Chỉ cần bạn quan sát kỹ một chút, học thuộc vài mẹo đơn giản, việc phân biệt rau sạch và rau xử lý hóa chất sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Một số loại rau không chỉ chứa ký sinh trùng trên bề mặt mà cả trong thân. Ăn rau chưa nấu chín, rau sống có nguy cơ mắc bệnh vì ký sinh trùng. Rửa rau theo mẹo hay này để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
Đừng vội vứt rau hỏng, hãy thử mẹo đơn giản dùng túi vải tự chế từ áo cũ để giữ rau củ tươi ngon, giòn ngọt suốt cả tuần trong tủ lạnh, giúp tiết kiệm chi phí.
Vùng trồng rau Văn Đức (xã Bát Tràng) nằm ở ngoài đê sông Hồng, được phù sa bồi đắp, nên chất lượng sản phẩm rau ngon hơn, bảo quản được lâu hơn so với các vùng khác. Nhiều năm qua, Hợp tác xã Sản xuất và kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Văn Đức đã tập trung sản xuất rau theo tiêu chuẩn an toàn, VietGAP, giúp sản phẩm đạt chất lượng và được người tiêu dùng ưa chuộng.