Cá ngừ ủ mốc được xem là một trong những món ăn kỳ lạ và gây nhiều tranh cãi nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Món đặc sản độc đáo này được tạo ra bằng phương pháp ủ khô cá ngừ vây xanh dưới một lớp nấm mốc dày đặc, trông như phủ lông mềm bên ngoài.
Các đối tượng đã tụ tập cùng nhau đi trên Quốc lộ 25 qua địa phận xã Phú Thiện, tỉnh Gia Lai để tìm nhóm đối thủ, thấy có người dùng điện thoại quay phim mình nên đã đe dọa, đuổi đánh cặp vợ chồng chị H.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Gia Lai đã ra quyết định tạm giữ hình sự 13 đối tượng để điều tra về hành vi gây rối trật tự công cộng liên quan vụ điều khiển xe mang theo hung khí đuổi đánh người tại xã Phú Thiện.
Ngày 5/6, Công an tỉnh Gia Lai nhanh chóng làm rõ 17 đối tượng liên quan vụ gây rối trật tự công cộng xảy ra tại xã Phú Thiện rạng sáng cùng ngày.
Ngày 5/6, Công an tỉnh Gia Lai đã nhanh chóng làm rõ 17 đối tượng liên quan vụ gây rối trật tự công cộng xảy ra tại xã Phú Thiện vào rạng sáng cùng ngày. Đây là nhóm thanh thiếu niên đi xe máy mang theo dao tự chế (phóng lợn), gậy gỗ, kiếm, liên tục nẹt pô trên đường truy sát vợ chồng một người dân địa phương.
Nhờ các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng khắt khe, cá hồi Na Uy được đánh giá là an toàn và đáng tin cậy để thưởng thức tươi sống trong món sashimi và các món gỏi khác.
Cá là thực phẩm giàu đạm và omega-3, nhưng không phải loại nào cũng an toàn nếu ăn thường xuyên. Một số loài cá có thể tích tụ lượng kim loại nặng đáng kể gây hại đến sức khỏe.
Đồ ăn để qua đêm, thực phẩm nhiều dầu mỡ, hải sản sống hay đồ uống quá lạnh có thể gây mất nước, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng sức khỏe mùa Hè.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng được ưa chuộng. Tuy nhiên, nên ăn cá hồi như thế nào để vừa ngon miệng, hấp thu tốt dinh dưỡng vừa an toàn cho sức khỏe?
Hàng nghìn du khách đã đổ về bãi biển Tam Thanh để thưởng thức hải sản tươi ngon, hòa mình vào không gian làng chài và trải nghiệm chuỗi hoạt động tại Ngày hội ẩm thực 'Vị biển' diễn ra từ ngày 22 - 24/5.
Con mực 'khổng lồ' này được một ngư dân ở Tiên Yên (Quảng Ninh) câu được, nó có trọng lượng gần 3kg.
Một nhà hàng ở Hong Kong (Trung Quốc) đã phải xin lỗi sau khi thực khách ghi lại cảnh một 'sinh vật lạ' bò ra từ miếng sashimi (cá sống) trên đĩa. Video khiến nhiều cư dân mạng nói họ thấy 'gai người'.
So với cá hồi đắt đỏ, hiện nay nhiều bà nội trợ thông minh có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá cơm, cá mè, các chạch… mà vẫn đảm bảo bữa ăn đủ dưỡng chất, giàu canxi cho gia đình.
Khách du lịch trong và ngoài nước bày tỏ sự thú vị với màn trình diễn phi lê cá ngừ đại dương 50 kg tại Đắk Lắk. Từng thớ thịt hiện ra sau những nhát dao phi lê như đưa du khách đến với hành trình giải mã hương vị của biển cả, đại dương.
Du khách thích thú theo dõi màn xẻ cá ngừ đại dương điêu luyện ngay tại 'sân khấu ẩm thực' ngoài trời ở Đắk Lắk.
Cá sống được ưa chuộng nhờ vị tươi ngon nhưng ăn thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn.
Sau khi MV 'Truth or Dare' gây tranh cãi vì loạt hình ảnh bị cho là gợi dục, Jun Phạm cho biết đã làm việc với Sở Văn hóa và Thể thao TPHCM, chủ động gỡ sản phẩm khỏi YouTube, xóa toàn bộ nội dung quảng bá và tiếp tục rà soát các bài đăng liên quan trên mạng xã hội.
Thay vì gà viên hay pizza, trẻ em thuộc thế hệ Alpha tại Mỹ đang chuyển sang ưa chuộng sushi và sashimi, khiến các bậc phụ huynh phải đối mặt với những hóa đơn ăn uống lên tới hàng trăm USD.
Một giáo sư tại Đại học Iwate bị đình chỉ công tác sau khi cuộc điều tra kết luận có sai phạm trong nghiên cứu, bao gồm việc làm giả dữ liệu và không lưu trữ đầy đủ hồ sơ thí nghiệm theo quy định.
Giữa không gian sôi động của Lễ hội Tinh hoa ẩm thực, màn quảng diễn chế biến sashimi cá ngừ đại dương trở thành điểm nhấn thu hút đông đảo du khách. Màn trình diễn tôn vinh tinh hoa ẩm thực biển, góp phần kể câu chuyện về sự giao thoa 'đại ngàn - biển xanh' qua từng lát sashimi tinh tế.
Trong khuôn khổ Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2026 với chủ đề 'Gia Lai - Đại ngàn chạm biển xanh', Ngày hội Tinh hoa Ẩm thực Gia Lai diễn ra từ ngày 27-29/3 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (phường Quy Nhơn) đã trở thành điểm hẹn thu hút đông đảo người dân và du khách.
Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), xuất khẩu cá hồi Na Uy sang Việt Nam tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực trong những tháng đầu năm 2026, đưa Việt Nam trở thành thị trường tăng trưởng nhanh nhất Đông Nam Á…
Hướng tới Lễ khai mạc Năm Du lịch quốc gia - Gia Lai 2026 với chủ đề 'Đại ngàn chạm biển xanh', công tác chuẩn bị cho Ngày hội Ẩm thực Gia Lai 2026 đang được khẩn trương triển khai.
Nhiều người sợ hãi khi lần đầu thưởng thức sashimi; tự hỏi tại sao người Nhật kỹ tính và thận trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng lại thường xuyên ăn cá sống.
Đầy bụng, chướng hơi thường xuất hiện trong dịp Tết do ăn uống thiếu khoa học và sinh hoạt thất thường, gây không ít khó chịu cho người mắc phải.
Thịt ngựa và thịt bò đều là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thịt ngựa có hàm lượng đạm cao nhưng ít chất béo hơn và phù hợp cho trẻ em, người già.
Từ ngày 27/1/2026, Liên minh châu Âu (EU) áp dụng quy định mới yêu cầu cá ngừ dùng cho tiêu thụ trực tiếp phải được đông lạnh đạt nhiệt độ lõi -18°C hoặc thấp hơn, kể cả khi đông lạnh bằng nước muối trên tàu; quy định này làm gia tăng yêu cầu về kỹ thuật, giám sát và truy xuất nguồn gốc, buộc doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam phải sớm rà soát quy trình, phân loại rõ mục đích sử dụng và phối hợp chặt chẽ với đối tác EU tránh gián đoạn xuất khẩu.
NHẬT BẢN - Đại học Iwate đã quyết định đình chỉ công tác một tháng đối với một giáo sư ngành khoa học thủy sản, sau khi kết luận điều tra cho thấy có hành vi làm giả dữ liệu trong một bài báo khoa học về phương pháp đông lạnh cá đã bị thu hồi.