Từ nghề truyền thống của gia đình, chị Đoàn Thị Minh Trâm (phường Chơn Thành, TP Đồng Nai) đã ứng dụng lợi khuẩn và công nghệ lên men trong chế biến nghệ để nâng tầm giá trị nông sản quê hương.
Vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm là một trong những nhóm chất dinh dưỡng chính cần thiết cho cơ thể.
Ăn quả lê không chỉ giúp giải khát trong những ngày hanh hao mà còn giúp giảm cân, nhuận tràng hiệu quả.
Tăng cường dinh dưỡng là một trong những biện pháp quan trọng giúp nâng cao sức đề kháng, phòng bệnh hiệu quả.
Rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thực phẩm thường gặp trong các chuyến đi du lịch.
Đối với những người hay bị táo bón thì quả na chính là một ‘vị thuốc’ tự nhiên lành tính và hiệu quả.
Nuôi con bằng sữa mẹ là một trong những giải pháp quan trọng giúp trẻ có khởi đầu tốt nhất trong những năm tháng đầu đời. Không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng tối ưu, sữa mẹ còn giúp trẻ tăng sức đề kháng, phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.
Từ đầu năm 2026 đến nay, thị trường vật tư nông nghiệp (VTNN) ghi nhận nhiều đợt tăng giá từ phân bón đến thuốc bảo vệ thực vật. Việc giá VTNN tăng cao ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất và tạo thêm nhiều gánh nặng cho nông dân.
Sử dụng lợi khuẩn probiotics (IMO) và nấm men rượu (MEVI) trong nông nghiệp được triển khai nhiều năm qua. Từ một vài mô hình điểm, đến nay giải pháp sử dụng vi sinh bản địa trở thành quen thuộc với nông dân, người dân trên địa bàn thành phố.
các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học Tokyo (Nhật Bản) đã thử nghiệm một công thức kẹo dẻo chứa vi khuẩn độc đáo, mở ra hướng đi mới trong việc bảo vệ nướu.
Sau khi dùng kháng sinh hoặc trải qua một đợt ốm, hệ vi sinh đường ruột của trẻ có thể bị mất cân bằng, khiến trẻ biếng ăn, rối loạn tiêu hóa và suy giảm miễn dịch.
Cho con ăn đủ chưa chắc đã là ăn đúng. Trong bối cảnh khoa học dinh dưỡng ngày càng phát triển, nhiều chuyên gia cho rằng thay vì chỉ chăm chăm đếm calo, phụ huynh cần quan tâm nhiều hơn đến việc xây dựng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh để tạo nền tảng cho sự phát triển lâu dài của trẻ.
Nhờ sự kết hợp giữa lợi khuẩn, protein và hàm lượng canxi dồi dào, ăn sữa chua đúng cách rất hiệu quả trong việc thúc đẩy giảm cân và đốt mỡ thừa nhanh chóng.
Protein (chất đạm) là một trong những thành phần dinh dưỡng thiết yếu nhất cần cho cơ thể. Tuy nhiên không phải nguồn protein nào cũng có giá trị sinh học như nhau. Đó là lý do chúng ta nên biết về khái niệm 'protein hoàn chỉnh'.
Không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột còn liên quan đến miễn dịch và sức khỏe tinh thần. Những thực phẩm dưới đây có thể giúp cân bằng hệ vi sinh hiệu quả.
Tại Bộ Y tế, PGS.TS.BSCKII Nguyễn Tri Thức, Thứ trưởng Bộ Y tế chủ trì cuộc họp Tổ soạn thảo nhằm rà soát tiến độ hoàn thiện dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 28/2025/TT-BYT ngày 1/7/2025 của Bộ trưởng Bộ Y tế quy định về thực hành tốt sản xuất thuốc, nguyên liệu làm thuốc.
Vừa qua, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), hội thảo chuyên đề 'Công nghệ, cải tiến và xu hướng về nguyên liệu cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe' đã diễn ra thành công tốt đẹp.
Thay vì chỉ tập trung vào các loại serum đắt tiền hay kem dưỡng bề mặt, người tiêu dùng hiện đại đang chuyển dịch mạnh mẽ sang triết lý 'Inner Beauty' (Vẻ đẹp từ bên trong). Các chuyên gia da liễu nhấn mạnh rằng, một làn da thực sự khỏe mạnh phải được nuôi dưỡng từ cấp độ tế bào thông qua dinh dưỡng và lối sống.
Sữa chua thường được kết hợp với trái cây được biết là món ăn ngon trong chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, liệu sự kết hợp này có thực sự an toàn cho mọi người?
Ngày 6/5, tại Đại học Cần Thơ đã diễn ra hội nghị khoa học thủy sản về quản lý sức khỏe và kiểm soát dịch bệnh trên tôm trong điều kiện hiện nay.
'Mật ong lên men mơ quế Sơn La' là một trong những dự án khởi nghiệp ấn tượng của giảng viên, sinh viên Trường Cao đẳng Sơn La vừa đoạt giải nhì Vòng Chung kết Cuộc thi 'Học sinh, sinh viên với ý tưởng khởi nghiệp' tại 'Ngày hội Khởi nghiệp Quốc gia của học sinh, sinh viên lần thứ VIII, năm 2026' (SV_STARTUP) do Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức. Dự án nhằm khai thác nguồn nguyên liệu có sẵn của địa phương, tạo ra một dòng sản phẩm thức uống lên men lợi khuẩn có ích cho sức khỏe.
Gần như có một sự đồng thuận chung rằng kem chống nắng là bước quan trọng nhất để duy trì làn da khỏe mạnh, rạng rỡ trước tia nắng gay gắt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không thường xuyên sử dụng kem chống nắng do e ngại kết cấu bí bách, nặng mặt, bất tiện...
Chế độ ăn uống khoa học cho người bình thường là thức ăn bảo đảm đủ nguồn dinh dưỡng như chất bột, đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất
Xu hướng thay thế sữa bò bằng các nguồn nguyên liệu thực vật đang ngày càng phổ biến. Sữa chua thực vật giúp đa dạng hóa hệ vi sinh và bổ sung các vi chất từ hạt.
Với người bệnh đái tháo đường, các bữa ăn nhẹ thường bị hiểu lầm là nguyên nhân gây rối loạn đường huyết. Tuy nhiên, một bữa phụ được lựa chọn kỹ không chỉ giúp kiểm soát cơn đói mà còn duy trì mức đường huyết ổn định.
Ăn sữa chua mỗi ngày là một thói quen rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng khi có thêm đường, mọi người cần cân nhắc kỹ hơn về liều lượng và cách ăn để không gây phản tác dụng cho sức khỏe.
Câu hỏi về thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua luôn là chủ đề gây tranh cãi. Vậy nên ăn sữa chua thời điểm nào để có lợi cho hệ tiêu hóa và tăng cường protein cho cơ thể?
Việc sử dụng thuốc kháng sinh khi đang lên kế hoạch mang thai thường khiến nhiều cặp đôi lo lắng về những tác động tiêu cực đến khả năng sinh sản.
Bước sang tuổi 40, cơ thể phụ nữ bắt đầu chịu ảnh hưởng của suy giảm nội tiết và lão hóa sinh học. Việc bổ sung vitamin và khoáng chất hợp lý không chỉ giúp duy trì sắc vóc mà còn phòng ngừa bệnh mạn tính, cải thiện chất lượng sống và làm chậm tiến trình lão hóa hiệu quả.
Gần đây, trào lưu ăn một thìa thực phẩm giàu probiotic (lợi khuẩn) ngay trước mỗi bữa ăn đang được quảng bá như một giải pháp cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, liệu một ít kim chi hoặc hộp sữa chua trước khi ăn có thực sự làm nên 'phép màu' cho đường ruột?
Việc cho cà phê vào sữa chua là công thức kháng viêm tự nhiên, giàu protein, giàu lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Đây là một cách đơn giản bạn có thể áp dụng để chủ động phòng bệnh đường ruột.
Các chế phẩm từ sữa không chỉ cung cấp năng lượng mà còn góp phần quan trọng vào việc phát triển chiều cao ở trẻ, hoàn thiện hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch – hai yếu tố cốt lõi giúp trẻ lớn khỏe, ít ốm vặt.
Không phải tất cả các loại và nhãn hiệu sữa chua đều chứa cùng một lượng lợi khuẩn, thậm chí có loại không chứa lợi khuẩn nào cả. Vậy nên chọn sữa chua như thế nào để hỗ trợ lợi khuẩn và bổ sung protein?
Nhiều phụ huynh coi men vi sinh là 'cứu cánh' mỗi khi con biếng ăn, chậm lớn. Tuy nhiên, việc sử dụng sai chủng loại, sai thời điểm hoặc lạm dụng quá mức không chỉ làm mất tác dụng của sản phẩm mà còn có thể gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Giao mùa là thời điểm 'nhạy cảm' với sức khỏe trẻ nhỏ, luôn khiến các bậc cha mẹ lo lắng. Khi thời tiết thay đổi thất thường, trẻ dễ sốt, ho, sổ mũi, tiêu chảy… Cha mẹ nên chuẩn bị một số thuốc và dụng cụ y tế để dùng khi cần thiết.
Chế độ ăn truyền thống Washoku được xem là 'chìa khóa vàng' giúp người Nhật Bản luôn đứng đầu danh sách có tuổi thọ cao nhất thế giới nhờ sự tinh tế trong từng bữa ăn hàng ngày.
Việc xây dựng Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 28/2025 của Bộ Y tế quy định về Thực hành tốt sản xuất thuốc, nguyên liệu làm thuốc để đáp ứng với điều kiện thực tiễn, thông lệ quốc tế.
Để phát huy tối đa lợi ích đối với hiệu suất tập luyện, kiểm soát mỡ cơ thể, việc sử dụng hạt chia cần phù hợp về thời điểm và cách kết hợp thực phẩm hợp lý...