Bên cạnh dê núi hay cơm cháy, Ninh Bình quê Phương Oanh còn có một món ăn dân dã được người địa phương yêu thích nhưng không phải du khách nào cũng biết đến: nem chua Yên Mạc.
Mang hương vị dẻo thơm, thanh mát, cái tên 'bánh răng bừa' ẩn chứa câu chuyện dài về nền văn minh nông nghiệp lúa nước rực rỡ.
Lý giải về cái tên bánh ú, các nhà nghiên cứu ngôn ngữ nhắc đến những cụm từ như 'ú nu', 'ú na ú nần'.
Từ loại quả dân dã, người Tày ở Tuyên Quang đã khéo léo chế biến thành món đặc sản thanh mát, ngọt thơm, để ở nhiệt độ thường vài ngày vẫn mềm dẻo.
Nói đến ẩm thực Huế, nhiều người nghĩ ngay đến bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm hay các món ăn cung đình tinh tế. Tuy nhiên, giữa kho tàng ẩm thực phong phú ấy, bánh tét làng Chuồn vẫn giữ một vị trí đặc biệt. Món bánh dân dã này không chỉ là thức quà quen thuộc trong mỗi gia đình xứ Huế mà còn là sản phẩm tiêu biểu của một làng nghề truyền thống có lịch sử hàng trăm năm, gắn với đời sống văn hóa của cư dân vùng đầm phá Tam Giang.
Giữa kho tàng ẩm thực phong phú của Huế, bánh nậm là một trong những món bánh truyền thống được nhiều du khách tìm thưởng thức khi đến với cố đô.
Loại bánh này nhỏ bé, khiêm nhường nhưng luôn vinh dự góp mặt trong các mâm cỗ truyền thống, cái tên bánh ít cũng khơi gợi nhiều sự tò mò.
Món bánh mang tên gọi gợi lên sự sắc nhọn này thực chất lại là thức quà mềm mại, dẻo mịn, ngọt ngào; tên gọi bánh gai từ đâu mà có?
Dưới đây là mẹo nhỏ giúp bạn rán cá vàng giòn mà không cần dùng tới chảo chống dính, rất đơn giản!
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Sở Công Thương thành phố Huế tổ chức chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 8 với chủ đề 'Huế thương'.
Sáng 26/6, tại số 62 Tràng Tiền (Hoàn Kiếm, Hà Nội), Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Sở Công Thương thành phố Huế tổ chức khai mạc chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 8 với chủ đề 'Huế thương'.
Công an tỉnh Lào Cai đã tiến hành khám xét khẩn cấp chỗ ở của Lương Văn Xuân, thu giữ 10,2 kg thịt dê trữ đông cùng các vật chứng liên quan, gồm 2 con dao và 1 xe mô tô là phương tiện vận chuyển tài sản.
Hưởng ứng Ngày môi trường thế giới và Tháng hành động vì môi trường năm 2026, nhiều cách làm hay, mô hình tốt đã và đang được chị em phụ nữ trên địa bàn tỉnh tích cực triển khai nhằm lan tỏa thông điệp: 'Không khí sạch-cuộc sống xanh-tương lai bền vững'.
Tiếp chuyện với chúng tôi, Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân Trần Ngọc Mật ngồi tựa lưng trên chiếc sofa, giọng nói đứt quãng vì căn bệnh tiểu đường đã hành hạ nhiều năm nay. Ít ai nghĩ rằng, người đàn ông tuổi ngoài 80 ấy từng nhiều lần lặn sâu dưới dòng nước xiết, giữa mưa bom bão đạn của kẻ thù, có lần được đồng đội phủ lá chuối vì tưởng đã hy sinh.
Bệnh héo vàng lá chuối do nấm Fusarium TR4 đang đe dọa nghiêm trọng ngành hàng chuối Việt Nam, đặt ra yêu cầu xây 'lá chắn sinh học' bảo vệ ngành chuối trước bệnh này.
Bao đời nay, người K'ho dưới chân núi Lang Biang gắn bó với nghề làm rượu cần như một nét văn hóa. Nghề truyền thống giúp người dân nâng cao thu nhập và định vị thương hiệu Rượu cần Lang Biang.
Tuy cùng sử dụng nguyên liệu chính là bột năng, tôm và thịt, bánh bột lọc ở Quảng Bình và Huế lại mang những nét riêng về hương vị, hình thức và cách thưởng thức.
Bánh răng bừa xã Xuân Lập là một món ăn dân dã nhưng lại mang trong mình câu chuyện về lịch sử, văn hóa của đồng quê xứ Thanh. Chiếc bánh không chỉ là món ăn quen thuộc, mà còn là sản vật quý giá dâng Vua Lê Đại Hành mỗi dịp lễ, tết hay ngày giỗ của đức Vua.
Từ những ống lồ ô, tấm lá chuối đến vỏ bầu khô, dụng cụ ẩm thực của đồng bào miền núi xứ Quảng ngoài phục vụ bữa ăn còn phản ánh sâu sắc triết lý sống dựa vào núi, vào rừng.
Nó giống như một cái lán nương ai đó bỏ quên thì đúng hơn. Lần đầu tiên tôi đặt chân lên điểm trường mà mình sẽ công tác, trong đầu tôi đã nghĩ như vậy.
Trong tiềm thức của người Tày tại Cao Bằng, cây chuối không chỉ đơn thuần là một loại cây ăn quả gắn liền với kinh tế, mà còn giữ vai trò quan trọng trong đời sống tâm linh. Từ mâm lễ cúng tổ tiên đến các nghi lễ, cây chuối hiện hữu như một nhịp cầu nối liền quá khứ và hiện tại, giữa thế giới thực và cõi thiêng.
Nghề làm nem Lai Vung ở tỉnh Đồng Tháp đã hình thành khoảng 65 năm và được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Làng nghề không ngừng phát triển, mở rộng sản xuất và đưa đặc sản nem Lai Vung đến nhiều thị trường trên cả nước.
Từng là món ăn gắn liền với thời khốn khó của nhiều thế hệ, chị Trần Thị Hậu (Nghệ An) tìm tòi, học hỏi, khôi phục món chả 'dam' và phát triển thành sản phẩm OCOP 3 sao.
Liên Chung là tên một xã ở phía Tây của tỉnh Bắc Giang trước kia, nay thuộc xã Phúc Hòa, tỉnh Bắc Ninh. Nằm ven bờ sông Thương, nơi đây nổi tiếng với món nem nướng.
Giữa muôn vàn thức quà chốn Kinh kỳ, nơi những hàng quán đan xen gánh gồng hối hả, bánh giò vẫn lặng lẽ giữ cho mình một góc riêng đầy kiêu hãnh. Không lấp lánh như lụa là, chẳng tráng lệ tựa lầu son, chiếc bánh nhỏ bé ấy len lỏi vào tâm hồn người Hà Nội bằng thứ hương vị dung dị, mộc mạc như chính nhịp sống của những con hẻm rêu phong. Nó không đơn thuần là món để no bụng, mà là một mảnh ký ức, một thói quen đã ăn sâu vào nếp sống thường nhật của bao thế hệ.
HNN - Bạn tôi xa quê đã lâu, xứ bạn tôi ở, cũng đất phù sa miệt vườn, cũng cánh đồng bắp trải dài dọc triền sông, trái bắp to bằng bắp tay trẻ con, hạt bắp cũng mềm, cũng dẻo, cũng ngọt...
Đến với suối cá thần Cẩm Lương, ngoài việc được khám phá cảnh đẹp thiên nhiên núi rừng hùng vĩ và ngắm đàn cá thần tung tăng bơi lội, du khách còn được thưởng thức hương vị bánh gai thơm ngon do chính những người phụ nữ dân tộc Mường nơi đây làm ra.
Từ thứ bám đá suối tưởng bỏ đi, rêu đá trở thành đặc sản Tây Bắc. Món nướng thơm lừng, giá bình dân chỉ từ vài chục nghìn nhưng khiến nhiều du khách tò mò.
Du lịch vừa là ngành hưởng lợi từ thiên nhiên, vừa là nguồn phát sinh rác nhựa lớn. Nếu không thay đổi, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này sẽ đối mặt với áp lực từ khách quốc tế - đối tượng đang có xu hướng đặt tiêu chí du lịch xanh là lựa chọn hàng đầu.
Làng tôi nằm bên sông. Dòng sông chảy ngang đầu làng thì gặp một ghềnh đá lớn, phải nghiêng mình chao sang bờ bên kia, để lại phía sau một vòng xoáy sâu hun hút, tròn như cái chảo nấu mật mía. Người đi sông sợ nhất là chỗ nước xoáy ấy, còn lũ trẻ chúng tôi thì coi đó là nơi chẳng có gì đáng sợ, thậm chí chỗ đấy đầy mê hoặc.
Phong trào phụ nữ khởi nghiệp trên địa bàn tỉnh những năm qua đã và đang lan tỏa mạnh mẽ, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh. Ðóng góp vào thành tựu chung ấy không thể không kể đến những cá nhân phụ nữ - những người không ngại khó khăn, dám nghĩ, dám làm, dám thử thách để biến ý tưởng thành hiện thực.
Giữa núi rừng xanh mướt của Pù Luông, nhiều du khách nước ngoài không chỉ say mê cảnh sắc hoang sơ mà còn hào hứng xắn tay vào bếp, học cách làm cơm lam - món ăn truyền thống của đồng bào Thái.