Phân biệt nước mắm và nước chấm

Nước mắm và nước chấm là hai loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam nhưng không phải ai cũng hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng, vậy

Nước mắm Hương Đồng vươn tầm OCOP

Hơn 6 năm gắn bó với nghề làm nước mắm đồng, anh Trần Ngọc Vương cùng vợ là chị Nguyễn Thị Trúc Phương, ngụ ấp Cây Huệ, xã Hòa An, huyện Giồng Riềng (Kiên Giang) gầy dựng nên thương hiệu nước mắm Hương Đồng, đạt chuẩn OCOP 3 sao. Đây cũng là 1 trong 30 sản phẩm OCOP đặc trưng của địa phương.

Cách làm tóc nhanh khô không cần máy sấy

Có một số cách làm tóc khô nhanh chóng nhưng vẫn giữ được độ bồng bềnh dù không dùng máy sấy.

Cách trị gàu bằng bia hiệu quả

Tuy nghe hơi lạ nhưng cách trị gàu bằng bia thực sự là một phương pháp khá hiệu quả và an toàn.

Làm giàu nhờ kinh doanh nước mắm gia truyền

Tận dụng lợi thế về hải sản của vùng ven biển cùng truyền thống làm mắm lâu đời của gia đình, vợ chồng anh chị Nguyễn Văn Đoán-Bùi Thị Tuyết (xã Nam Hải, huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình) đã thành lập cơ sở kinh doanh nước mắm chuyên nghiệp, cung cấp ra thị trường hơn 50.000 lít nước mắm mỗi năm.

Rơ Châm Pyik: Điển hình sản xuất kinh doanh giỏi

Nhờ biết tính toán và tích cực lao động sản xuất nên gia đình ông Rơ Châm Pyik (làng Châm Aneh, phường Chi Lăng, TP. Pleiku) có nguồn thu ổn định hơn 900 triệu đồng/năm. Không những thế, ông còn tích cực tham gia các phong trào, hoạt động ở cơ sở.

Xây dựng mô hình điểm nâng cao chất lượng môi trường nông thôn

Huyện đoàn Phú Bình vừa phối hợp với Trung tâm Môi trường tài nguyên miền núi (Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên) và Tỉnh đoàn trao hỗ trợ 5 bể bioga Composite 10m3 và 16 lít chế phẩm sinh học cùng bơm phun, 15 thùng ủ rác hữu cơ (tổng trị giá trên 100 triệu đồng) cho 20 hộ dân tham gia mô hình, thuộc Dự án 'Xây dựng các mô hình điểm nâng cao chất lượng môi trường nông thôn tỉnh Thái Nguyên' của Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên.

Xử lý thế nào với bí ngô Halloween để tránh gây hại môi trường?

Hàng năm, người Mỹ mua hàng chục triệu quả bí ngô Halloween. Nếu đem vứt chúng sẽ thải ra lượng khí mê-tan rất lớn. Vậy nên xử lý thế nào?

Anh Ngữ vượt khó thành công

Dù gặp khó do thị lực yếu, nhưng anh Nguyễn Văn Ngữ (xã Hương Phong, TP. Huế) vẫn tạo lập nên cơ ngơi khang trang nhờ hướng đi mới, đó là sản xuất các loại phân hữu cơ cung ứng cho thị trường.

Lối đi nào để nước mắm truyền thống Việt cạnh tranh trên thị trường

Nước mắm truyền thống Việt Nam có chi phí sản xuất cao do được làm thủ công, nên để cạnh tranh trên thị trường, các doanh nghiệp cần có chiến lược phù hợp.

Từ trái nhàu dân dã đến sản phẩm khởi nghiệp độc đáo

Lê Thị Mỹ Vẹn (sinh năm 1990, ngụ xã Cần Đăng, huyện Châu Thành) đã dành gần 2 năm để nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm nước cốt trái nhàu chất lượng, đặc biệt là kết hợp phương pháp sản xuất truyền thống với nguyên liệu tự nhiên...

Loại tương ớt ở Nhật Bản mất 6 năm mới sản xuất xong

Kanzuri là loại tương ớt được tạo nên từ một quy trình ủ lạnh đặc biệt của người dân Niigata tại Nhật Bản.

Hải Phòng: Trao tặng 50 thùng ủ rác hữu cơ cho các hộ dân xã Lâm Động

Nhằm thúc đẩy phong trào bảo vệ môi trường, thực hành lối sống xanh và giảm thiểu rác thải trong cộng đồng, Công ty TNHH Đóng tàu Damen sông Cấm, Trung tâm GreenHub và UBND xã Lâm Động đã trao tặng 50 thùng ủ rác hữu cơ cho các hộ dân trên địa bàn.

Bầu trời kỷ niệm của tôi

Khi những gốc rạ ngoài đồng phai dần hương thơm thì cũng là lúc trời bắt đầu chuyển dần sang Đông. Không ai bảo ai, nhà nhà rục rịch chuẩn bị chưng cất những mẻ rượu ngon, ủ rượu để đón tết.

Chàng trai xây dựng Farm nông nghiệp tuần hoàn giúp giảm phát thải khí nhà kính

Anh Lê Minh Vương - kỹ sư Khoa học môi trường – hào hứng tiếp đón hơn 40 bà con trong làng đến tham quan và trải nghiệm mô hình nông nghiệp tuần hoàn của mình.

Thử nghiệm mô hình nuôi lợn có bổ sung bột lá chè xanh tại Đại Từ

Ngày 25-10, UBND huyện Đại Từ phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tổ chức tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật thử nghiệm mô hình nuôi lợn lấy thịt bằng thức ăn tự nhiên có bổ sung bột lá chè xanh Thái Nguyên tại 2 gia đình thuộc xã Tân Linh.

Tuyệt chiêu giúp da đầu bớt nhờn, tóc đỡ bị bết

Tình trạng tóc bết và dầu nhờn thường là một vấn đề mà nhiều người đang gặp phải gây khó chịu, mất tự tin.

Cách phân biệt giá đỗ an toàn và giá tẩm hóa chất

Nhiều cơ sở sản xuất vì lợi nhuận đã dùng hóa chất để kích thích giá mọc nhanh, gây nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng.

Loại gạo đắt nhất hành tinh

Sách Kỷ lục Guinness Thế giới vừa ghi danh loại gạo đắt nhất thế giới do Nhật Bản sản xuất, có tên Kinmemai Premium.

Cân nhắc

Tôi đang cân nhắc xem nên chọn rượu vang ủ 18 năm hay là một đôi môi 40 năm.

Mẹo gội đầu giúp giảm rụng tóc

Tóc rụng nhiều khi gội đầu là tình trạng khá phổ biến khiến nhiều người lo lắng, mệt mỏi.

Thông tin chính thức vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Cty Shinsung Vina

Theo thông tin chính thức từ Công an tỉnh Bắc Giang, số người nhập viện sau tiệc 20/10 của Công ty TNHH Shinsung Vina ở Bắc Giang đã lên tới 83.

Phát hiện loại nhựa phân hủy trong nước biển nhanh hơn giấy

Các nhà khoa học dùng kỹ thuật 'tạo bọt' để khiến nhựa CDA xốp hơn, phân hủy 65 - 70% trong môi trường nước biển chỉ sau khoảng 9 tháng.

Mẹo nấu nước trà tươi luôn xanh ngát

Tuy nấu nước trà tươi là công việc cực dễ, nhưng bí quyết để nước trà giữ được màu xanh hấp dẫn, để lâu không bị đỏ thì không phải ai cũng biết.

Sức già vượt khó

Bằng tinh thần vươn lên, với sự hỗ trợ của chính quyền địa phương và được vay vốn chính sách để sản xuất, vợ chồng ông Đặng Hòa, bà Huỳnh Thị Lợi ở thôn Lộc Sơn, xã Phú Xuân là một trong những tấm gương đóng góp hiệu quả, chung tay cùng địa phương thực hiện tốt công tác giảm nghèo bền vững, phát triển kinh tế.

Huyện Quốc Oai đánh giá, phân hạng 41 sản phẩm OCOP

Ngày 22/10, UBND huyện Quốc Oai phối hợp với Công ty sông Đà Kinh Bắc tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) năm 2024.

Quốc Oai có 41 sản phẩm được đánh giá, phân hạng OCOP

Năm 2024, huyện Quốc Oai có 41 sản phẩm của 14 chủ thể tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP. Trong đó, có 34 sản phẩm thuộc nhóm thực phẩm và 7 sản phẩm thuộc nhóm thủ công mỹ nghệ...

Lan tỏa những mô hình hợp tác xã hiệu quả

Từ đầu năm đến nay, kinh tế tập thể ghi nhận nhiều HTX được các cấp, ngành ở tỉnh và trung ương vinh danh ở nhiều lĩnh vực khác nhau. Đây chính là tấm gương để các HTX khác học tập, từ đó tìm ra hướng đi phù hợp với hoạt động của đơn vị mình.

Người đàn ông 'ủ mưu' suốt 1 năm để trộm két sắt gần 2 tỷ đồng của công ty cũ

Người đàn ông đã lên kế hoạch trong 1 năm, đột nhập qua đường sông cạnh công ty để trộm chiếc két sắt chứa gần 2 tỷ đồng.

Hợp tác xã Hải Hà Lạng Sơn: Từng bước xây dựng thương hiệu rượu truyền thống

Thời gian qua, Hợp tác xã (HTX) Hải Hà Lạng Sơn, thôn Bản Dù, xã Vân Thủy, huyện Chi Lăng đã chú trọng đầu tư trang thiết bị hiện đại để sản xuất rượu men lá. Từ đó, góp phần nâng cao chất lượng rượu truyền thống, mục tiêu đưa sản phẩm trở thành sản phẩm OCOP (chương trình mỗi xã một sản phẩm).

Giá đỗ ủ bằng hóa chất - hiểm họa với sức khỏe người tiêu dùng

Giá đỗ, một món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình, đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Sự xuất hiện của 'giá đỗ không chân' - những cây giá đỗ mọc nhanh bất thường, không có rễ, thường có màu trắng bệch - đã khiến nhiều người lo ngại. Nguyên nhân chính là do người sản xuất lạm dụng hóa chất kích thích tăng trưởng, điển hình là 6-Benzylaminopurine. Loại hóa chất này không chỉ giúp giá đỗ mọc nhanh mà còn gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe như ngộ độc, tổn thương gan, thận, thậm chí có thể gây ung thư. Vì chất này chỉ tan tốt trong dung dịch kiềm, kém tan trong nước có PH trung tính hay axit nên giá đỗ thành phẩm dù có rửa nhiều lần với nước thông thường cũng không thể tẩy sạch, nên dư lượng hóa chất tồn dư rất cao và ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Gần đây, tại Quảng Ngãi, các cơ sở sản xuất giá đỗ đã bị phát hiện sử dụng loại hóa chất này, gây xôn xao dư luận. Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, hãy là người tiêu dùng thông thái, ưu tiên chọn giá đỗ được trồng theo phương pháp tự nhiên tại các cơ sở uy tín. Giá đỗ sạch thường có rễ, màu sắc tự nhiên và không có mùi lạ. Trồng giá đỗ tại nhà cũng rất đơn giản và đảm bảo chất lượng.

Món đặc sản Nhật Bản 'bốc mùi' nồng nặc, ăn một lần nhớ mãi

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với sự tinh tế và thanh lịch, nhưng bên cạnh đó, đất nước mặt trời mọc cũng sở hữu những món ăn có mùi hương... bốc mùi nồng nặc.

Dành tâm huyết cho mô hình trồng rau trên mặt nước

Với ý tưởng tận dụng mặt nước hồ có sẵn thay thế đất; thu gom vỏ chai nhựa kết thành bè; vớt lục bình có sẵn trên mặt hồ phơi khô, ủ với các loại phân hữu cơ và rơm, rồi đắp lên bè và gieo hạt giống,… Đây là cách mà anh Nguyễn Văn Đắc, ngụ tại ấp 3, xã Mỹ An, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An đã nghiên cứu trong nhiều năm qua để trồng rau sạch, có hàm lượng dinh dưỡng cao, an toàn, phục vụ người tiêu dùng.

Qua mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất phân bón hữu cơ ở HTX Nam Cường

Với quyết tâm thay đổi thói quen canh tác thiếu bền vững, được sự hỗ trợ của các cơ quan, sở, ngành chức năng, Hợp tác xã (HTX) Sản xuất, Kinh doanh và Dịch vụ nông nghiệp Nam Cường, xã Yên Cường (Ý Yên) đang tích cực triển khai áp dụng mô hình sản xuất phân bón hữu cơ theo hướng nông nghiệp tuần hoàn, xanh, bền vững.

Thử nghiệm mô hình nuôi lợn bổ sung nguyên liệu chè xanh Thái Nguyên

Ngày 16-10, Phòng Kinh tế TP. Sông Công phối hợp với Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên triển khai thí điểm mô hình nuôi lợn thương phẩm từ thức ăn tự nhiên có bổ sung nguyên liệu chè xanh Thái Nguyên tại trại chăn nuôi của gia đình ông Nguyễn Văn Ngữ, Giám đốc Hợp tác xã Xanh, phường Lương Sơn. Tham gia mô hình còn có một số hộ chăn nuôi lợn tại xã Bình Sơn (TP. Sông Công).

Chỉ chăm sóc tại nhà mà tóc vẫn đen mượt, cô nàng này còn bật mí thêm chiêu dưỡng tóc bóng bẩy cực đơn giản

không ít chị em ước ao có được một mái tóc đen suôn mượt, nhưng không phải ai cũng biết cách chăm sóc.

Những người hồi sinh nước mắm truyền thống

Sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường, nhất là các dòng nước mắm, nước chấm công nghiệp đã trở thành thử thách, cũng là cơ hội để các hộ làm mắm vùng cửa biển Sa Cần đầu tư, nâng cao chất lượng sản phẩm truyền thống.

Phát hiện lò ủ giá đỗ bằng chất cấm

Qua công tác phối hợp kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất giá đỗ, Công an TP Quảng Ngãi và Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật phát hiện tại 2 cơ sở sản xuất giá đỗ của ông Vũ Văn Tuấn (29 tuổi) và Đào Văn Lập (35 tuổi, cùng trú TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi) có giá đỗ chứa chất cấm (chất 6-Benzylaminopurine).