Tổng Giám đốc Công ty VIETGO khẳng định: Ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước bước ngoặt vươn lên dẫn đầu thế giới.
Bố mẹ tôi, những công chức mẫn cán, phải xoay xở đủ nghề để nuôi hai chị em tôi khôn lớn. Nào là rang lạc húng lìu thơm lừng cả xóm, nào là lợn gà sau nhà rộn rã tiếng kêu. Nhưng với tôi, không gì hấp dẫn bằng những ngày sản xuất những chiếc đèn giấy xếp.
Ăn hạt bí ngô là giải pháp tự nhiên giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch. Chứa chất béo không bão hòa đa, protein, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, hạt bí ngô giúp hạ mỡ máu xấu (LDL), tăng mỡ máu tốt (HDL), cải thiện lưu thông máu...
Giá cà phê hôm nay 6/11 quay đầu giảm nhẹ 400 đồng/kg, về 118.000 đồng/kg tại Tây Nguyên do nguồn cung đầu vụ tăng trở lại, nhu cầu xuất khẩu chững.
Động thái từ Washington đang khiến cục diện thị trường cà phê toàn cầu đứng trước khả năng thay đổi lớn, khi thị trường cà phê lớn nhất thế giới là Brazil bị áp thuế cao, liệu đây có phải cơ hội cho cà phê Việt.
Chế độ ăn uống sau sinh đóng vai trò thiết yếu trong việc phục hồi sức khỏe của người mẹ và đảm bảo chất lượng sữa cho em bé. Tuy nhiên, nhiều nơi còn tồn tại rất nhiều quan niệm sai lầm trong ăn uống sau sinh.
Giữa lòng Amsterdam, chàng trai Croatia Matko Kmezic chọn bán cà phê phin Việt trên chiếc xe nhỏ, mang hương vị quê hương của người yêu và văn hóa cà phê vỉa hè đến với trời Âu.
Giữa tiết trời mùa thu, khi hương lúa mới còn vương trên đồng, người dân Mễ Trì (Hà Nội) lại tất bật làm cốm, nghề truyền thống đã gắn bó với bao thế hệ. Từng hạt nếp non được chọn kỹ, rang trên bếp lửa riu riu, giã trong cối đá, tạo nên thức quà trứ danh của mùa thu Hà Nội.
Niềm vui về giá cà phê tăng chỉ là một phần của câu chuyện. Một làn sóng đổi mới thầm lặng nhưng đầy tiềm năng đang diễn ra, nơi người nông dân và các hợp tác xã (HTX) nhìn thấy 'cơ hội vàng' để góp phần đưa Việt Nam vượt ra khỏi cái bóng của một quốc gia xuất khẩu cà phê số lượng lớn, chuyển mình thành nhà cung cấp cà phê đặc sản chất lượng cao, có giá trị gia tăng vượt trội.
Những ngày cuối thu, khi tiết trời Hà Nội se lạnh, từ đầu cổng làng Mễ Trì (phường Mễ Trì, TP Hà Nội) đã nghe vang tiếng chày giã cốm rộn rã hòa trong hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của nếp non. Từ bao đời nay, nghề làm cốm nơi đây đã trở thành biểu tượng văn hóa, là niềm tự hào của người dân Thủ đô mỗi độ thu về.
Báo Thế giới và Việt Nam cập nhật giá nông sản hôm nay 3/11/2025, giá cà phê, giá tiêu, giá ca cao, giá gạo xuất khẩu... giao dịch trên thị trường quốc tế và trong nước:
Chín tháng qua, xuất khẩu cà-phê của Việt Nam ước đạt 1,23 triệu tấn, trị giá 6,98 tỷ USD, tăng 11,1% về lượng và tăng mạnh 61,4% về trị giá so với cùng kỳ; kết quả này vượt xa cả năm 2024 là 5,48 tỷ USD. Để giữ lợi thế lâu dài cho ngành cà-phê, việc đổi mới sản xuất và tăng cường chế biến sâu đóng vai trò quyết định.
Tự hào về nghề làm cốm dẹp truyền thống, dịp lễ Ok Om Bok năm nay, chính quyền địa phương xã Ô Lâm (tỉnh An Giang) đã tái hiện không khí giã cốm dẹp rộn ràng trong cộng đồng, vừa giới thiệu nét đặc sắc của nghề, vừa kỳ vọng mở ra sân chơi văn hóa có thể duy trì thường xuyên để chào đón thêm du khách đến thăm xã anh hùng.
Năm 2025 ngành cà phê Việt Nam kỳ vọng kỷ lục mới khi kim ngạch xuất khẩu dự kiến vượt xa thành tích của năm 2024, giúp Việt Nam củng cố vị thế và nâng cao giá trị trên bản đồ xuất khẩu cà phê toàn cầu.
Mỗi độ thu sang, hương cốm lại len lỏi qua từng con phố, quyện hòa trong làn gió heo may, tạo nên dấu ấn rất riêng của Hà Nội Giữa lòng Hà Nội, làng cốm Mễ Trì (phường Từ Liêm) vẫn giữ trọn hồn cốm – một thức quà của lúa non.
Giá cà phê 1/11: Robusta lao dốc 2,1% còn 4.524 USD/tấn, arabica gần như đi ngang. Thời tiết, tồn kho thấp và thuế Mỹ 50% lên Brazil chi phối thị trường.
Sản phẩm OCOP, đặc biệt là cà phê mang thương hiệu Việt đã gây ấn tượng mạnh với người tiêu dùng Hàn Quốc tại IFFE 2025.
Gian hàng trưng bày, quảng bá sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của Tây Ninh tại Hội chợ mùa Thu 2025 mang đến nhiều sản phẩm đạt ocop và hàng Việt Nam chất lượng cao gây ấn tượng cho du khách.
Cà phê không chỉ giúp tỉnh táo mà còn giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, pha sai cách có thể làm mất đi hương vị và tác dụng tốt cho sức khỏe.
Magiê là một trong những khoáng chất thiết yếu thầm lặng. Nó không thường được nhắc đến nhiều như vitamin C hay sắt, nhưng lại đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Dù hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh, hay củng cố xương và hỗ trợ sản xuất năng lượng, cơ thể chúng ta đều cần magiê mỗi ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không hấp thụ đủ lượng magiê cần thiết. Bởi vì, nhiều người trong chúng ta thậm chí còn không biết đến nguồn magiê tự nhiên.
Khi thời tiết Hà Nội sang thu, làng cốm Mễ Trì (phường Yên Hòa) trở nên bận rộn. Tiếng chày giã cốm vang rền từ nhà này sang nhà khác, hòa cùng mùi hương cốm mới lan tỏa khắp từng con ngõ nhỏ. Giữa nhịp sống đô thị hối hả, làng nghề cốm Mễ Trì vẫn giữ ngọn lửa nghề truyền thống, trở thành điểm du lịch của Hà Nội khi du khách được khám phá sản xuất, mua đặc sản cốm về làm quà tặng.
Giá cà phê hôm nay 29/10/2025: Giá cà phê trong nước giảm từ 1200 đến 1500 đồng/kg so với hôm qua. Nhiều quán nhỏ phải pha trộn nguyên liệu kém chất lượng.
Để làm ra những hạt cốm mang hương vị đặc trưng của Hà Nội, phải trải qua nhiều công đoạn, đòi hỏi sự cẩn thận cũng như tình yêu đối với nghề của người nghệ nhân.
Từ buôn làng Êđê xa xôi, Y Tô Tô Kbuôr - chàng trai trẻ tuổi sinh năm 2000 đã gửi gắm hết tâm hồn và hương vị Tây Nguyên vào một quán càphê nhỏ giữa lòng Thủ đô.
Ngày 27/10, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Gia Lai cho biết đã tạm giữ hình sự Võ Minh Tùng (sinh năm 1978, trú tại số 96 Mạc Đăng Dung, phường Hội Phú, Gia Lai), Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Nguyên Phát Gia Lai, để điều tra về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang được xã Ia Krêl (tỉnh Gia Lai) triển khai đồng bộ, tạo bước chuyển tích cực trong phát triển kinh tế nông thôn.
Cà phê rang quá kỹ, nhiệt độ nước quá cao, nhiều đường sẽ làm suy giảm hiệu quả chống oxy hóa của loại đồ uống này.
Ngày 26/10, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Gia Lai, đang tạm giữ hình sự đối với Võ Minh Tùng (SN 1978, trú tại 96 Mạc Đăng Dung, phường Hội Phú, Gia Lai), Giám đốc Công ty TNHH MTV NPGL, để điều tra về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả.
Công an tỉnh Gia Lai đã tạm giữ ông Võ Minh Tùng, Giám đốc Công ty N.P. Gia Lai để điều tra hành vi sản xuất và buôn bán cà phê giả.
Lực lượng chức năng tỉnh Gia Lai vừa phát hiện và thu giữ gần 5 tấn nguyên liệu nghi để làm cà phê giả tại một công ty trên địa bàn.
Giám đốc công ty hoạt động trong lĩnh vực rang xay, chế biến cà phê đã bị cơ quan Công an tạm giữ do nghi ngờ sản xuất, buôn bán hàng giả.
Cơ quan Cảnh sát Điều tra - Công an tỉnh Gia Lai đã hành tạm giữ hình sự đối với Võ Minh Tùng (Giám đốc Công ty TNHH MTV N.P.G.L.) để điều tra về việc sản xuất, buôn bán hàng giả.
Công an tỉnh Gia Lai đang điều tra vụ việc nghi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm và thu giữ số lượng lớn nguyên vật liệu nghi dùng sản xuất cà phê giả.
Tôm rang thịt là món ăn quen thuộc nhưng để tôm giòn, thịt mềm, vị ngọt mặn hài hòa và màu đẹp mắt thì người nấu cần nắm được vài bí quyết đơn giản mà tinh tế.
Một buổi sáng mùa thu Berlin, khi mặt trời còn lẩn khuất giữa những tán lá vàng, mùi cà phê rang nhẹ lan trong không gian nhỏ của Maison Han, quán cà phê kiêm nhà hàng Việt nổi tiếng nằm ở khu Neukölln. Chủ quán, Nguyen Ngoc Duc, người Đức gốc Việt, thong thả đạp chiếc xe đạp cũ qua những con phố lát đá. Đây vừa là thói quen hàng ngày, vừa là cách để anh suy nghĩ về công việc.
Thính gạo (hay còn gọi là thính) là một loại gia vị lâu đời và quen thuộc, được sử dụng trong rất nhiều món ăn Việt Nam ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam.
Giá cà phê hôm nay 26/10/2025: Giá cà phê trong nước giảm mạnh xuống mức từ 115,200 đến 116,500 đồng/kg. Giá cà phê Robusta chốt tuần đồng loạt tăng trên 1,9%.