Ông lớn ngành rang xay cà phê Italy Lavazza cho rằng thị trường sẽ cần ít nhất 2 vụ mùa bội thu liên tiếp mới có thể tái cân bằng cung-cầu. Theo Lavazza, giá cà phê khó có thể giảm mạnh trong ngắn hạn, nhất là khi El Ninõ tiếp tục phủ bóng lên triển vọng sản xuất của các nước trồng cà phê chủ chốt.
Từng nuôi giấc mơ định cư New Zealand sau nhiều năm du học, Mai Hoa quyết định trở về Việt Nam tiếp quản xưởng cà phê mà bố mẹ gây dựng hơn 25 năm.
Trước nhu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn thành phố đã mạnh dạn đầu tư công nghệ mới, hiện đại hóa dây chuyền sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản, đáp ứng tiêu chuẩn của nước nhập khẩu.
Chè lam là món quà quê quen thuộc của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết lý do vì sao món bánh dẻo thơm này lại có tên gọi đặc biệt như thế.
Lạc là loại hạt giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo tốt và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cách chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này. Giữa lạc luộc và lạc rang, đâu là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe?
Nếu đang tìm những món ăn vừa nhanh gọn, vừa thanh mát mà vẫn đủ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, 4 món trộn dưới đây là gợi ý rất đáng thử.
Chỉ một nắm hạt nhỏ bé, giá vài nghìn đồng, nhưng lại chứa khả năng vừa giải nhiệt cơ thể, vừa hỗ trợ ổn định đường huyết và giảm nguy cơ mỡ máu, đột quỵ khiến nhiều người bất ngờ.
Đậu đen là loại hạt quen thuộc, giá thành rẻ và được nhiều gia đình sử dụng để nấu chè hoặc rang lấy nước uống. Theo các chuyên gia, loại hạt này chứa nhiều dưỡng chất có lợi, góp phần hỗ trợ tim mạch, ổn định đường huyết, bảo vệ gan và chống oxy hóa. Tuy nhiên, đây không phải là 'thần dược' và cần sử dụng đúng cách để phát huy hiệu quả.
Dù gần như không trồng cà phê, song EU vẫn tạo ra gần 500 tỷ euro giá trị kinh tế từ ngành này. Một báo cáo mới đây cho thấy, phần lớn giá trị của chuỗi cà phê được tạo ra ở khâu chế biến, thương mại và dịch vụ, qua đó gợi mở nhiều bài học cho ngành cà phê Việt Nam.
Một nhúm hạt quen thuộc giá vài nghìn đồng, giúp cơ thể giải nhiệt, góp phần ổn định đường huyết, tránh mỡ máu, đột quỵ.
Từ ngày 25/8 3/9, Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương) sẽ tổ chức Đoàn giao dịch thương mại tại Thổ Nhĩ Kỳ và Tây Ban Nha.
Báo cáo của Liên đoàn Cà phê châu Âu (ECF) cho thấy EU vẫn là thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới, với khoảng 24% lượng tiêu thụ toàn cầu. Trong năm 2025, Việt Nam tiếp tục giữ vị trí nhà cung cấp lớn thứ hai cho EU, chỉ sau Brazil, khẳng định vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.
Giá cà phê hôm nay (30/6) neo ở khoảng 89.400 - 90.000 đồng/kg, giữ nguyên so với ngày trước đó. Trong bối cảnh nguồn cung nội địa cạn kiệt, nhu cầu tiêu thụ cao trên thế giới đang trở thành bệ đỡ vững chắc cho người trồng kỳ vọng vào một mặt bằng giá mới.
Bản tin nông sản hôm nay (30-6): Giá hồ tiêu, cà phê cùng giữ ổn định, chưa xuất hiện biến động mới.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang tạo thêm cơ hội để đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) trên địa bàn tỉnh phát huy lợi thế nâng cao giá trị nông sản và từng bước cải thiện sinh kế.
Nhượng quyền thương hiệu cà phê sạch và chất lượng đạt chuẩn ISO 22000:2018 là lựa chọn đáng cân nhắc cho người muốn bước vào ngành F&B
Bạn tìm nguồn cà phê hạt rang mộc chất lượng, hương vị rõ ràng, phù hợp nhiều phương pháp pha chế? Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ từng dòng cà phê phổ biến.
Công việc loại bỏ lớp vỏ lụa của hạt đậu phộng khiến nhiều người e ngại, các mẹo bóc vỏ đậu phộng sau đây sẽ giúp bạn đẩy nhanh tốc độ.
Sáng 29/6/2026 (giờ Việt Nam), giá cà phê trên các sàn giao dịch quốc tế đi ngang so với cuối tuần trước.
Thị trường cà phê nội địa phiên đầu tuần (29-6) không có sự biến động so với hôm qua. Hiện giá thu mua tại các vùng trọng điểm dao động từ 89.400-89.800 đồng/kg.
Tham khảo một số món ăn nhẹ đơn giản, giàu dinh dưỡng, hỗ trợ việc kiểm soát đường huyết mà người bệnh có thể bổ sung vào thực đơn hằng ngày.
Trong cuốn 'Từ điển cà phê', tác giả Maxwell Colona-Dashwood viết Việt Nam là thủ phủ cà phê, nơi sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới.
EU tiếp tục là thị trường xuất khẩu quan trọng của cà phê Việt Nam khi nhập khẩu gần 3 triệu tấn cà phê trong năm 2025. Việt Nam giữ vững vị trí nhà cung cấp lớn thứ hai cho khối, chiếm khoảng 20% tổng lượng nhập khẩu, chỉ sau Brazil.
Từ bột đậu nành rang tẩm hương cà phê giá rẻ, một chủ hộ kinh doanh ở Lâm Đồng đã 'hô biến' thành cà phê thương hiệu để bán lưu động tại nhiều địa phương, thu lợi bất chính.
Mượn danh nghĩa hộ kinh doanh, Nguyễn Tấn Hiệp đã đặt gia công hàng trăm kg bột đậu nành rang tẩm hương liệu cà phê và sau đó đóng gói dưới nhãn hiệu 'Huỳnh Gia - pha phin truyền thống' rồi đem đi bán.
Nhiều người nghĩ rằng mình không nhận đủ lượng magie cần thiết nhưng hầu hết mọi người có thể tăng cường lượng magie nạp vào cơ thể nhờ các thực phẩm giàu magie qua các bữa ăn nhẹ.
Khi rang cơm, việc nên cho trứng trước hay cho cơm trước để món ăn ngon hơn là thắc mắc của rất nhiều người. Bạn đã nắm được cách làm đúng và hiệu quả chưa?
Thuần khiết, tự nhiên mà gắn bó mật thiết như hơi thở, bao đời nay, câu ví, rang đã trở nên quen thuộc, một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người Mường xã Lai Đồng. Từ các lễ hội truyền thống, ngày Tết đến những đêm trăng thanh vắng bên sườn đồi, ven suối và cả trên đồng ruộng, nương rẫy giữa ngày mùa, những câu hát đằm thắm, mượt mà cất cao vừa như tiếp nối mạch nguồn truyền thống hào hùng của cha ông, vừa như tiếng reo vui của cuộc sống mới, lại xao xuyến như lời mời gọi giao duyên, lắng đọng như lời tự sự, giãi bày tâm trạng...
Miền Bắc và Trung Bộ bước vào tuần mới với một đợt nắng nóng gay gắt đến đặc biệt gay gắt. Dự báo, đỉnh điểm của đợt nóng này tại miền Bắc rơi vào giữa tuần, trong khi miền Trung có thể kéo dài đến hết tháng 6.
Ý dĩ không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn là vị thuốc được y học cổ truyền sử dụng để kiện tỳ, lợi thấp, hỗ trợ giảm mệt mỏi, ăn kém và cảm giác nặng nề trong những ngày nắng nóng. Từ vị thuốc này, có thể chế biến nhiều món ăn thanh nhẹ, dễ làm, phù hợp với cả gia đình trong mùa hè.
Từ lâu, nước gạo rang được nhiều gia đình truyền tai nhau như một mẹo dân gian tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ngoài các lợi ích, thức uống này cũng có một số tác dụng phụ, không nên sử dụng kéo dài.
Lãnh đạo thương hiệu lần đầu chia sẻ rõ hơn về kế hoạch mở rộng quốc tế, đồng thời cho rằng trải nghiệm khách hàng vẫn được xây dựng từ những chi tiết nhỏ trong từng cửa hàng.
Nhiều người ăn dưa hấu rồi bỏ hạt mà không biết phần này chứa protein, chất béo tốt cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Khi được sử dụng đúng cách, hạt dưa hấu có thể mang lại không ít giá trị dinh dưỡng.
Chất caffeine là thành phần quan trọng trong cà-phê có thể cải thiện sự tỉnh táo và chức năng nhận thức. Dưới đây là một vài lưu ý trong việc uống cà-phê để có thể tận dụng được những lợi ích này.
Những lon mắc ca mang thương hiệu Việt Hà (Tuần Giáo) hiện diện ngày càng nhiều trên kệ hàng đặc sản, siêu thị và các điểm giới thiệu sản phẩm OCOP ở Điện Biên. Bên trong những chiếc lon nhỏ gọn ấy không chỉ là hạt mắc ca thơm bùi của vùng đất Tuần Giáo, mà còn là câu chuyện khởi nghiệp nhiều nỗ lực của một người phụ nữ đã chọn cách đi khác: nâng giá trị nông sản địa phương bằng chế biến và xây dựng thương hiệu.
Nước đỗ đen rang được nhiều người lựa chọn vì có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những đối tượng không nên uống loại nước này vì gây hại cho sức khỏe.
Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: 'Tối nay ăn gì?'. Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Chợ Nà Si như một điểm dừng chân bình dị nhưng đầy màu sắc với các sản vật của núi rừng cùng những câu chuyện về tập quán sinh hoạt, bản sắc ẩm thực độc đáo của người dân miền sơn cước Tây Bắc.
Nông nghiệp xã Đam Rông 2 đang trên hành trình thay đổi tư duy sản xuất, từng bước hình thành những chuỗi liên kết bền vững cũng như xây dựng sản phẩm OCOP gắn với tạo sinh kế ổn định cho người dân.
Giữa nhịp sống hiện đại, những giá trị ẩm thực truyền thống vẫn luôn tìm được cách để sống tiếp - không phải bằng việc lặp lại, mà bằng sự sáng tạo tinh tế. Tại Rex Hotel Saigon, hành trình ấy được kể lại qua một món ăn mới: Cơm chiên vị phở bò - nơi tinh thần của tô phở Việt quen thuộc được chuyển mình đầy cảm hứng.