Gió từ cánh đồng quê lại thổi tràn qua ô cửa nhỏ, mang theo hương thơm nồng nàn của lúa non và mùi ngai ngái của đất sau cơn mưa đầu mùa.
Một ngày giữa tháng Tư, tôi có chuyến thăm TP. Hồ Chí Minh. Như tín hiệu của vũ trụ, có điều gì đó thôi thúc tôi phải về với nơi mà 50 năm về trước, cả dân tộc vỡ òa trong niềm vui của ngày đại thắng, thống nhất non sông.
Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất
Đỗ Chiến Thắng sống mang nặng ân tình, luôn suy nghĩ về báo hiếu. Trong dòng cảm thức ấy, có ân tình với quê hương, nơi nuôi dưỡng tâm hồn, có trắc ẩn thiêng liêng với công sinh thành, dâng hiến của song thân. Có lẽ vì thế, ông viết khá nhiều về người thân, trước hết là bố, mẹ.
Không chỉ gây ấn tượng về tên gọi, loại rau đặc sản ở Tây Bắc còn được ưa chuộng vì giòn, ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Nước sông Luộc đoạn chảy qua huyện Tứ Kỳ (tỉnh Hải Dương) bị nhiễm mặn đã ảnh hưởng đến sinh hoạt và hoạt động sản xuất của người dân 2 xã Quang Trung và Nguyên Giáp. Mỗi khi vào cao điểm khô hạn, hàng nghìn người dân phải vật lộn đi tìm nước sạch.
Lúc mới hái xong, rau có mùi khó ngửi khá mạnh, đứng cách xa vài chục mét vẫn thấy nhưng khi chế biến làm thức ăn lại trở thành đặc sản lạ miệng, giòn ngon, ăn 1 lần nhớ mãi.
Bao năm xa quê, nhưng hương vị đậm đà từ món mắm tép đồng của mẹ vẫn làm tôi bịn rịn mỗi khi nhớ về. Đây từng là món ăn nức tiếng một thời được người dân xứ Thanh chọn để tiến vua.
Mặc dù có mùi rất khó chịu, nhưng các món ăn như nậm pịa, da trâu thối, bún cua thối,... này lại trở thành 'đặc sản' khoái khẩu của không ít thực khách.
Tháng Giêng mang theo những cơn gió se lạnh còn sót lại của mùa đông, hòa vào chút nắng dịu dàng của mùa xuân. Ngay sau Tết, mẹ tôi đã vội vàng ra đồng.
Những ngày nghỉ lễ ngắn ngủi, có người chưa kịp thăm hỏi hết bà con họ hàng, chưa kịp gặp gỡ những người quen cả năm xa cách đã phải xa quê, lặn lội trong cuộc mưu sinh. Xuân mới, mỗi người lại tất tả ra đi. Ra đi với ước nguyện mau mắn được trở về.
Tin chắc là nhiều người chỉ nhìn thôi cũng đã thấy 'ngấy' vì năm nào khay mứt ở nhà mùa Tết cũng có loạt đồ ăn này.
Ngay sau khi kết thúc ngày làm việc cuối cùng của năm, chúng tôi nhanh chóng 'khăn gói' về quê đón Tết, tâm trạng háo hức, 'vui như đứa trẻ được quà'.
Trong hành trình 30 năm kế thừa và gắn bó với nghề làm hương bài, ông Phạm Văn Tề (xã Yên Thái, huyện Yên Mô) đã nắm giữ bí quyết tạo ra những thẻ hương thơm ngát, chất lượng, an toàn với sức khỏe, được thị trường ưa chuộng.
Không phải ai cũng dám thử rau bò khai bởi mùi ngai ngái đặc trưng, nhưng những ai đã quen thì không thể bỏ qua món đặc sản nổi tiếng của Bắc Kạn này.
Tuy có mùi hơi khai đặc trưng, không phải ai cũng có thể thưởng thức nhưng rau bò khai lại là đặc sản nức tiếng ở Bắc Kạn, khách sành ăn mua một lúc vài cân 'cho bõ thèm'.
Sinh ra và lớn lên trong gia đình có truyền thống hàng chục năm làm nghề mộc tại làng nghề Mỹ Hà, Lạng Giang, Bắc Giang, Nguyễn Văn Khánh, chàng trai sinh năm 1995, đã tạo nên bước ngoặt đầy ấn tượng khi kết hợp giữa giá trị truyền thống và công nghệ hiện đại.
Cánh đồng hoa cải ở thôn Chi Đông, chi Nam, Gia Lâm (thuộc xã Lệ Chi, Gia Lâm, Hà Nội) nằm ven dòng sông Đuống, cách Hà Nội khoảng 30 km đang vào vụ trổ bông nở vàng rực rỡ khiến ai đi qua cũng mê mẩn, cuốn hút.
Bà Lang chỉ vào mặt mình, nói: 'Người nào không biết tưởng tôi béo, nhưng thực ra là bị phù đấy. Bệnh tiểu đường biến chứng sang suy thận, tim và gan hết rồi'.
Có những ngày, ký ức bất chợt ùa về như cơn gió hanh hao cuối thu, mang theo hương vị của những tháng ngày đã xa. Ký ức ấy không rõ ràng như bức tranh hoàn chỉnh, mà là từng mảnh ghép chắp vá, mờ nhòe bởi lớp bụi thời gian, nhưng đủ sắc nét để chạm vào lòng người. Tôi thường gọi những ký ức đó là miền nhớ, một miền đất riêng trong tim, nơi tuổi thơ mãi sống động và nguyên vẹn.
Một chiều đầu tháng 9/2024, bầu trời tối xám rả rích những cơn mưa báo hiệu cơn bão lớn sắp đổ bộ. Trực ban Công an huyện Phúc Thọ (Hà Nội) bất ngờ nhận được trình báo của anh Tạ Đức N về việc em vợ mình đã mất tích gần 2 ngày.
Dã quỳ là biểu tượng của sức sống mãnh liệt, kiêu hãnh. Khi gợi nhắc sắc hoa màu nhớ, người ta thường nghĩ đến màu vàng rực rỡ trong nắng ban mai, trong buổi bình minh hé giấc hay rực ấm lúc chiều tà.
Từ phía xa vào một bữa về quê, bạn đã thấy khói chờn vờn len lỏi vươn trên nóc nhà. Xoắn xuýt, quấn quyện, từ từ bay lên giữa không trung thảnh thơi. Lòng bạn chợt dâng lên niềm khắc khoải về mùa khói trong ký ức? Đã bao lâu giữa cuộc sống phố thị hiện đại, bạn chẳng gặp những làn khói lam chiều vương nhớ rưng rưng?
Mùa hoa tam giác mạch ở Hà Giang không chỉ mang đến những bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là cơ hội để du khách thưởng thức những món ăn đặc sản độc đáo của vùng cao.
Mùi hôi nồng của loại rau này khiến những ai lần đầu thưởng thức đều thấy sợ và khó chịu nhưng khi đã ăn quen thì nó lại dễ gây nghiện.
Một mùa cá bống trứng nữa lại về trên miền Tây quê tôi. Tháng 9 - 10 âm lịch, nước phù sa tràn về cuồn cuộn trên khắp các cánh đồng. Đây là mùa cá bống trứng vào lứa đẻ. Bước ra khỏi nhà, nhìn bốn bề gió lộng, đâu đâu cũng bắt gặp màu nước phù sa đỏ ngầu, ngai ngái. Người quê tôi gọi đó là mùa nước son. Theo cách lý giải của ông tôi, sở dĩ gọi là con nước son vì màu nước đỏ ngầu, như màu lá trạng nguyên ửng điều trong chiều vàng.
Loại cá này là đặc sản được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Những ngày nghỉ lễ kéo dài vừa qua, tôi có dịp được đến xã đảo Thạnh An (huyện Cần Giờ, TPHCM) tham quan, thưởng ngoạn. Để đến được xã đảo Thạnh An phải qua 'hai lần đò': phà Bình Khánh nối Nhà Bè với Cần Giờ và phà Tắc Suất, nối thị trấn Cần Thạnh qua xã đảo Thạnh An. Mỗi ngày có 6 chuyến tàu lớn, nhỏ qua đảo Thạnh An.
Sáng nào nội cũng nấu nước vối, không phải bếp gas, bếp từ mà bằng bếp củi. Xem nội nấu nước vối cũng thấy kì công lắm!
Chăm cây đô thị với đầy đủ công đoạn từ làm đất đến tưới nước, những công nhân của công ty cây xanh trở đã thành 'người làm vườn' thực thụ trong một khu vườn lớn trải khắp các con đường của thành phố.
Đến Hà Giang, du khách nhất định phải thử 5 món ăn đặc sản này.
Mùa hoa tam giác mạch bắt đầu vào khoảng tháng 10 và kết thúc vào cuối tháng 12 hàng năm.
Người Việt vốn đã quen với cà phê phin bình dân chắc sẽ khó lòng tưởng tượng một ly cà phê có thể tiêu tốn đến hàng triệu đồng.
'Nay mẹ lên phố chứ? - Có việc gì không con? À, mẹ hiểu rồi. Trưa nay không nấu cơm nhé. Bánh khúc phố Sơn Tây nóng hôi hổi đây…'.