Chăm sóc từng bữa ăn, giấc ngủ cho học viên cai nghiện

Sinh năm 1979 tại Xuân Đỉnh, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội, nhưng anh Nguyễn Mạnh Quang đã có tới 23 năm làm việc tại Cơ sở cai nghiện ma túy số 6, với nhiệm vụ chính là đảm bảo chất lượng các bữa ăn cho cán bộ, học viên trong Cơ sở theo đúng tiêu chuẩn và chế độ quy định với mục tiêu “tất cả vì học viên thân yêu”.

Anh Nguyễn Mạnh Quang trực tiếp kiểm tra thực đơn của học viên.

Đối với người đầu bếp, vấn đề sống còn là làm thế nào để thực đơn của học viên luôn phong phú, đa dạng, đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, bởi chỉ cần sơ suất là xảy ra vấn đề về sức khỏe trên diện rộng, khó kiểm soát và gây khó khăn trong quá trình quản lý tại Cơ sở, do đó anh Quang luôn ý thức được trách nhiệm của bản thân, cũng như việc rèn luyện, trau dồi kiến thức, chuyên môn đáp ứng được yêu cầu của công việc cũng như lãnh đạo Cơ sở đề ra.

Nhớ lại thời điểm dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, các biện pháp phòng, chống dịch chưa từng có tiền lệ vào những ngày cuối cùng của năm 2021, thời điểm mà người người nhà nhà đang háo hức chào đón năm mới cũng là lúc mà cán bộ, học viên Cơ sở cai nghiện ma túy số 6 phải cùng nhau gồng mình chống dịch, khi biến chủng siêu lây nhiễm Omicron đã xâm nhập vào đơn vị. Thời điểm ấy cũng là lúc mà những người anh nuôi như anh vất vả gấp trăm bề. Cán bộ, học viên phải phân khu cách ly, điều trị, việc sinh hoạt ăn uống đều phải được kiểm soát chặt chẽ theo chế độ dinh dưỡng hợp lý và phục vụ riêng biệt theo từng khu cách ly điều trị.

Có thời điểm tại Cơ sở cai nghiện số 6 Hà Nội điều trị cho hơn 1000 học viên, do đó việc đảm bảo chế độ ăn uống không phải điều đơn giản. Nhưng có lẽ vì thường xuyên chịu những áp lực như vậy mà anh và đồng nghiệp đã luôn hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, vượt qua những thử thách tưởng chừng sẽ làm anh gục ngã.

Điều đáng ghi nhận ở đây chính nhiệt huyết từ của anh đã để lại trong lòng cán bộ và học viên nhiều cảm mến. Họ trân trọng anh vì một tình thần hết lòng vì công việc, vì học viên thân yêu, bởi những bữa ăn giàu dinh dưỡng đã mang đến cho họ sức khỏe, nghị lực để chống chọi lại với những lúc lên cơn thèm thuốc.

Những bữa ăn giàu dinh dưỡng đã mang đến cho học viên sức khỏe, nghị lực cai nghiện ma túy.

Anh Nguyễn Văn Thiệu, một học viên đang cai nghiện tại Cơ sở chia sẻ: Những ngày hè nắng nóng nhưng xuống bếp vẫn thấy lòng mát rượi, bởi thực đơn cho học viên luôn đầy đủ, giàu dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nhất là phù hợp với từng điều kiện thời tiết, tiếp thêm cho em và các bạn học viên có thêm niềm tin để yên tâm chữa bệnh, trở thành người có ích cho gia đình và xã hội”.

Anh Lê Quang Chung - cán bộ phòng Giáo dục - Hòa nhập cộng đồng cho biết: “Thực sự chúng tôi may mắn khi được cùng làm việc và được anh Quang chăm sóc từng bữa ăn, giấc ngủ như vậy. Công việc nấu ăn, phục vụ gần 500 học viên không phải là điều đơn giản, nhất là trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, thực đơn phải đảm bảo thay đổi theo ngày. Vào những ngày lễ, tết việc phục vụ của các anh lại càng vất vả hơn nhiều so với ngày thường. Vất vả là vậy nhưng anh chưa bao giờ than phiền”.

Anh Quang tâm niệm: “Yêu nghề là một chuyện, nhưng phải đi đôi với việc hoàn thiện bản thân hơn nữa về chuyên môn cũng như tay nghề thì mới nâng cao chất lượng phục vụ cán bộ, học viên. Bởi vậy anh luôn tham gia đầy đủ các chương trình tập huấn của ngành cũng như các chương trình đào tạo để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của của công việc, cũng như phương châm làm việc của cán bộ Cơ sở “vừa hồng, vừa chuyên”.

Nhận xét về anh Nguyễn Mạnh Quang, đồng chí Phí Anh Hoàng-Bí thư Đảng bộ, Giám đốc Cơ sở cho biết: “Mặc dù công việc phục vụ hậu cần rất vất vả, nhưng đồng chí Quang luôn tâm huyết với nghề, không ngại khó, ngại khổ, luôn hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ được giao, được anh em cán bộ và học viên quý mến”.

LÊ THỊ LƯƠNG