Với lịch sử hơn 300 năm hình thành và phát triển, nghề nước mắm Phan Thiết đang được đề xuất lập hồ sơ khoa học để ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng vừa có văn bản trình UBND tỉnh về việc xem xét đề nghị lập hồ sơ khoa học 'Nghề nước mắm truyền thống Phan Thiết' đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2026.
Cận Tết Nguyên đán, khi nhu cầu mua sắm tăng cao và thị trường bước vào giai đoạn sôi động nhất, các hội chợ, phiên chợ, ngày hội trưng bày sản phẩm trở thành kênh tiêu thụ quan trọng đối với sản phẩm OCOP.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) ra đời từ năm 2018 đến nay đã khơi dậy tiềm năng đất đai, sản vật, lợi thế so sánh, nhất là các giá trị văn hóa vùng miền. Nhiều sản phẩm OCOP của TPHCM có vai trò như một 'đại sứ' chuyển tải những câu chuyện sản phẩm mang tính nhân văn, góp phần thúc đẩy phát triển nông sản Việt.
Dưới mái nhà lợp tole sẫm màu thời gian, mùi mặn mòi của cá cơm ủ chượp hay hương cà phê rang thơm lừng lan tỏa mỗi sớm mai… Có những người luôn lặng lẽ giữ nghề như giữ một phần ký ức trong cuộc sống.
Từ trà Shan tuyết vùng núi phía Bắc, nước mắm Ba Làng xứ Thanh cho đến kẹo dừa, rượu dừa Nam Bộ…, hàng nghìn sản phẩm thuộc Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) mang đậm hương vị, bản sắc của các vùng miền đã hội tụ về Hà Nội thông qua các hội chợ, tuần hàng, Festival OCOP…
Nước mắm tỏi ớt và mắm nêm Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong top 100 nước sốt ngon nhất thế giới năm 2026, dựa trên đánh giá toàn cầu.
Lập hồ sơ đưa nghề nước mắm truyền thống Phan Thiết vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Nghề làm nước mắm truyền thống Phan Thiết được cho đã có bề dày lịch sử hơn 300 năm tuổi, được sản xuất theo phương pháp thủ công với nguyên liệu chủ yếu được làm từ cá cơm.
Ngày Tết, ngoài các món ăn đặc sắc, các loại nước chấm ngon, đậm đà là yếu tố quan trọng giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số loại nước chấm 'quốc dân' không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.
Cục Pháp chế và cải cách hành chính, tư pháp (Bộ Công an), Tổng Công ty công nghệ – viễn thông toàn cầu (Gtel) và Công an tỉnh Sơn La vừa phối hợp tổ chức chương trình tặng quà Tết cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn tại xã Mường Sại, tỉnh Sơn La.
Mấy ngày qua, chuyện pa tê đồ hộp Hạ Long bị phanh phui dùng thực phẩm bẩn để chế biến là một 'cú sốc' lớn đối với nhiều người tiêu dùng. Chị đồng nghiệp của mình bảo: Cả nhà chị thường xuyên dùng hãng này, tin tưởng suốt mấy năm liền, giờ nghe tin mà hoang mang vô cùng.
'Không gì ngon bằng cơm với mắm, con ơi. Ăn vào là thấy ấm bụng, nhớ nhà, nhớ người làm ra nó. Như má vẫn mãi nhớ về món cháo nếp chan mắm của ngoại khi xưa'...
Mỗi bữa ăn, chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần các món ăn dân dã được chế biến từ nước mắm như: thịt heo ngâm mắm, thịt kho, kiệu ngâm hay dưa hành… đã gây thương nhớ biết bao thế hệ trong ngày Tết đoàn viên.
Vượt qua nhiều thách thức, nghề làm mắm truyền thống trên địa bàn thành phố đã khẳng định chất lượng, xây dựng thương hiệu, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường, hướng đến xuất khẩu.
Từ hành trình mở cõi hàng trăm năm, nước mắm đã đi theo người Quảng như một thứ không thể thiếu vắng trong từng bữa cơm nhà.
Cùng làm mắm, nhưng công thức ở mỗi vùng quê xứ Quảng lại khác nhau. Chỉ riêng Nam Ô, Mân Thái hay vùng biển Cửa Khe, tỷ lệ cá - muối, thời gian ủ, cách đảo mắm đã không giống nhau khiến mỗi loại mắm mang một hương vị và màu sắc đặc trưng, khó trộn lẫn.
Có một 'con đường' vô hình nhưng bền bỉ, xuyên suốt lịch sử, mưu sinh và văn hóa ẩm thực xứ Quảng - 'con đường mắm'. Con đường ấy không hiện hữu bằng cột mốc hay biển chỉ đường, mà bằng mùi vị: thứ mùi nồng nàn, mặn mòi, đôi khi khiến người lạ e dè nhưng với người Quảng lại là ký ức, là căn cước, là nếp sống truyền đời.
Ngày 24/1, Cục Pháp chế và Cải cách hành chính, tư pháp (Bộ Công an), Tổng Công ty công nghệ - viễn thông toàn cầu (Gtel) và Công an tỉnh Sơn La đã phối hợp tổ chức chương trình tặng quà Tết cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn xã Mường Sại.
Từ chum sành lên sàn số, nước mắm phường Hải Ninh đang viết tiếp một câu chuyện dung dị nhưng giàu sức sống, phản ánh sinh động con đường phát triển của kinh tế nông thôn Hà Tĩnh trong thời kỳ chuyển đổi số.
An Giang nổi tiếng với nhiều làng nghề, nghề truyền thống hàng trăm năm, lưu giữ những tinh hoa văn hóa đậm đà bản sắc được gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ.
Nhiều cơ sở, hộ kinh doanh phía nam thành phố Đà Nẵng đang tăng tốc sản xuất các sản phẩm OCOP để phục vụ thị trường Tết.
Trong 2 ngày 16 và 17-1, Ban Chỉ huy Biên phòng cửa khẩu cảng Đà Nẵng, Đồn Biên phòng Trhy (Bộ đội Biên phòng (BĐBP) TP Đà Nẵng) và các nhà hảo tâm ở phường Hải Châu đã tổ chức chương trình tặng quà cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn xã Hùng Sơn.
Ba Làng là làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống nối tiếng xứ Thanh. Nước mắm Ba Làng là sự kết tinh của cá biển và muối, được sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.
Với sự phong phú, đa dạng mang đậm đặc trưng vùng miền, thành phố Đà Nẵng đang triển khai xây dựng Đề án 'Xây dựng và Phát triển thương hiệu cho các sản phẩm tiêu biểu của thành phố Đà Nẵng, Niềm tin hàng Việt - Made in Da Nang', nhằm tạo nhận diện chung cho các sản phẩm vốn phong phú, đa dạng và mang đậm đặc trưng vùng miền.
Ngày 16 và 17-1, Đồn Biên phòng cửa khẩu cảng Đà Nẵng (Ban chỉ huy Bộ đội Biên phòng TP Đà Nẵng) phối hợp với các mạnh thường quân phường Hải Châu (TP Đà Nẵng) và Đồn Biên phòng Tr'hy (Bộ đội Biên phòng TP Đà Nẵng) tổ chức chương trình 'Trao quà cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn thôn Voong, xã Hùng Sơn'.
Chia sẻ trong buổi showcase của phim Tết 2026 'Báu vật trời cho', Phương Anh Đào nói về mối quan hệ với bạn diễn thân thiết Tuấn Trần: 'Tôi vui khi cùng Tuấn Trần mang đến năng lượng yêu thương cho khán giả'.
Tại buổi giới thiệu 'Báu vật trời cho', Phương Anh Đào nhắc lại cột mốc nghề gắn với Trấn Thành, khẳng định không xem việc ra rạp cùng thời điểm là đối đầu. Ở hướng ngược lại, diễn viên trăm tỷ Ma Ran Đô vắng mặt khỏi dự án và được thay bằng nam vương Hưng Nguyễn.
Chiều 16/1, bộ phim 'Báu vật trời cho' tổ chức buổi họp báo để chính thức ra mắt với truyền thông và khán giả. Sự kiện có mặt của NSX Bluebells Studio, đạo diễn Lê Thanh Sơn và dàn diễn viên trong phim gồm nghệ sĩ Trung Dân, các diễn viên Phương Anh Đào, Tạ Lâm, Thư Đan....
Khởi nghiệp từ làng nghề không chỉ là bài toán kinh tế, mà còn là cách người trẻ 'đối thoại' với truyền thống, thích nghi với hiện tại để tạo nên những sản phẩm 'made in Vietnam' mang giá trị văn hóa bền vững.
Ở cái tuổi mà người đời hay gọi là U70, lẽ ra nên được vui vầy bên con cháu, thảnh thơi như nhiều người khác, thì ông vẫn cần mẫn với những thùng gỗ ủ chượp cá cơm đặc trưng để làm ra loại nước mắm theo công thức và phương pháp truyền thống của người dân đảo Phú Quốc.
Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường mua sắm tại Thanh Hóa đã sớm 'nóng' lên. Từ chợ truyền thống, siêu thị, trung tâm thương mại đến các nền tảng thương mại điện tử, hàng hóa phục vụ tết được tung ra dồi dào, mẫu mã phong phú. Trong bức tranh sôi động ấy, hàng Việt tiếp tục giữ vai trò chủ lực, chiếm ưu thế rõ nét về chủng loại và sức tiêu thụ.
Từ thực tiễn ấy có thể thấy, trải nghiệm làng nghề không chỉ là một hoạt động giáo dục mang tính minh họa, mà đang trở thành cầu nối để học sinh được bước ra khỏi lớp học, được trực tiếp quan sát, lắng nghe và tương tác với những người 'giữ nghề'.
Những năm qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Nghĩa Lâm đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực nhằm đồng hành, hỗ trợ hội viên phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống. Sự đồng hành sát sao, linh hoạt của Hội không chỉ tạo động lực cho phụ nữ tự tin khởi nghiệp, sản xuất, kinh doanh mà còn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế-xã hội tại địa phương.
Ngày 9/1, các đoàn từ thiện, gồm: Từ thiện 8 Thiện, Đạo Tràng Niệm Phật-Vãng Sanh Tây Phương Cực Lạc và Tịnh Thất Pháp Thành tổ chức chương trình trao quà hỗ trợ đồng bào dân tộc thiểu số trên địa bàn xã biên giới Thượng Trạch.
Quà tết OCOP? Có thể lắm chứ! Tại sao không? Ở đó, không chỉ là câu chuyện sản phẩm mà còn là niềm tin, sự kỳ vọng...
Làng giò chả cổ truyền Ước Lễ (Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán, với các sản phẩm ngày càng nâng cao chất lượng, đạt chuẩn OCOP.