Rằm tháng Chạp được coi là thời điểm 'chuyển giao' quan trọng của năm cũ. Sau mốc này, nhiều gia đình bắt đầu dọn dẹp nhà cửa, sắp xếp lại đồ đạc, chuẩn bị tinh thần đón Tết. Nhưng có một không gian thường bị bỏ quên, dù theo quan niệm xưa lại giữ vai trò rất đặc biệt: gian bếp.
200 phần quà Tết vừa được trao tặng cho người dân có hoàn cảnh khó khăn xã Đinh Trang Thượng (Lâm Đồng).
Những ngày Tết Nguyên đán không thể thiếu những món ăn cổ truyền và mâm cỗ cúng giao thừa truyền thống. Và để những món ăn đậm đà hương vị thơm ngon, đặc trưng theo từng vùng miền thì phải cần đến các loại gia vị.
Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và cách ướp đúng chuẩn, món thịt nướng tại nhà hoàn toàn có thể thơm ngon, đậm đà chẳng kém ngoài hàng.
Cận Tết – mùa của sum vầy và những bữa cơm tròn vị truyền thống, gian bếp Việt không thể thiếu một chai nước mắm ngon. Không chỉ để nêm nếm, nước mắm còn gửi gắm bản sắc ẩm thực, sự an lành và văn hóa bếp Việt, những giá trị được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Sáng 1/2, Ủy ban MTTQ Việt Nam xã Trường Phú tổ chức chương trình 'Hội chợ 0 đồng-Xuân yêu thương' nhằm chăm lo Tết cho hộ nghèo, hộ cận nghèo, các gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng vừa có văn bản gửi UBND tỉnh về việc xem xét đề nghị lập hồ sơ khoa học 'Nghề nước nắm truyền thống Phan Thiết' đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2026.
Sáng 31-1, tại Nhà văn hóa Trà Đa, Hội Nông dân, Hội Liên hiệp Phụ nữ và Hội Chữ thập đỏ phường Pleiku (tỉnh Gia Lai) phối hợp tổ chức chương trình 'Xuân yêu thương - Tết sum vầy' cùng 'Phiên chợ 0 đồng - Xuân Bính Ngọ 2026' nhằm chăm lo Tết cho các gia đình khó khăn trên địa bàn.
Sáng 31/1, phường Liên Chiểu tổ chức chương trình 'Xuân Bính Ngọ kết nối sản phẩm OCOP, đặc trưng Liên Chiểu'.
Với chiều dài hơn 300 năm lịch sử, mỗi cơ sở làm nước mắm ở vùng biển Phan Thiết đều có bí quyết riêng.
Với lịch sử hơn 300 năm hình thành và phát triển, nghề nước mắm Phan Thiết đang được đề xuất lập hồ sơ khoa học để ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng vừa có văn bản trình UBND tỉnh về việc xem xét đề nghị lập hồ sơ khoa học 'Nghề nước mắm truyền thống Phan Thiết' đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2026.
Cận Tết Nguyên đán, khi nhu cầu mua sắm tăng cao và thị trường bước vào giai đoạn sôi động nhất, các hội chợ, phiên chợ, ngày hội trưng bày sản phẩm trở thành kênh tiêu thụ quan trọng đối với sản phẩm OCOP.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) ra đời từ năm 2018 đến nay đã khơi dậy tiềm năng đất đai, sản vật, lợi thế so sánh, nhất là các giá trị văn hóa vùng miền. Nhiều sản phẩm OCOP của TPHCM có vai trò như một 'đại sứ' chuyển tải những câu chuyện sản phẩm mang tính nhân văn, góp phần thúc đẩy phát triển nông sản Việt.
Dưới mái nhà lợp tole sẫm màu thời gian, mùi mặn mòi của cá cơm ủ chượp hay hương cà phê rang thơm lừng lan tỏa mỗi sớm mai… Có những người luôn lặng lẽ giữ nghề như giữ một phần ký ức trong cuộc sống.
Từ trà Shan tuyết vùng núi phía Bắc, nước mắm Ba Làng xứ Thanh cho đến kẹo dừa, rượu dừa Nam Bộ…, hàng nghìn sản phẩm thuộc Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) mang đậm hương vị, bản sắc của các vùng miền đã hội tụ về Hà Nội thông qua các hội chợ, tuần hàng, Festival OCOP…
Nước mắm tỏi ớt và mắm nêm Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong top 100 nước sốt ngon nhất thế giới năm 2026, dựa trên đánh giá toàn cầu.
Lập hồ sơ đưa nghề nước mắm truyền thống Phan Thiết vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Nghề làm nước mắm truyền thống Phan Thiết được cho đã có bề dày lịch sử hơn 300 năm tuổi, được sản xuất theo phương pháp thủ công với nguyên liệu chủ yếu được làm từ cá cơm.
Ngày Tết, ngoài các món ăn đặc sắc, các loại nước chấm ngon, đậm đà là yếu tố quan trọng giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số loại nước chấm 'quốc dân' không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.
Cục Pháp chế và cải cách hành chính, tư pháp (Bộ Công an), Tổng Công ty công nghệ – viễn thông toàn cầu (Gtel) và Công an tỉnh Sơn La vừa phối hợp tổ chức chương trình tặng quà Tết cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn tại xã Mường Sại, tỉnh Sơn La.
Mấy ngày qua, chuyện pa tê đồ hộp Hạ Long bị phanh phui dùng thực phẩm bẩn để chế biến là một 'cú sốc' lớn đối với nhiều người tiêu dùng. Chị đồng nghiệp của mình bảo: Cả nhà chị thường xuyên dùng hãng này, tin tưởng suốt mấy năm liền, giờ nghe tin mà hoang mang vô cùng.
'Không gì ngon bằng cơm với mắm, con ơi. Ăn vào là thấy ấm bụng, nhớ nhà, nhớ người làm ra nó. Như má vẫn mãi nhớ về món cháo nếp chan mắm của ngoại khi xưa'...
Mỗi bữa ăn, chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần các món ăn dân dã được chế biến từ nước mắm như: thịt heo ngâm mắm, thịt kho, kiệu ngâm hay dưa hành… đã gây thương nhớ biết bao thế hệ trong ngày Tết đoàn viên.
Vượt qua nhiều thách thức, nghề làm mắm truyền thống trên địa bàn thành phố đã khẳng định chất lượng, xây dựng thương hiệu, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường, hướng đến xuất khẩu.
Từ hành trình mở cõi hàng trăm năm, nước mắm đã đi theo người Quảng như một thứ không thể thiếu vắng trong từng bữa cơm nhà.
Cùng làm mắm, nhưng công thức ở mỗi vùng quê xứ Quảng lại khác nhau. Chỉ riêng Nam Ô, Mân Thái hay vùng biển Cửa Khe, tỷ lệ cá - muối, thời gian ủ, cách đảo mắm đã không giống nhau khiến mỗi loại mắm mang một hương vị và màu sắc đặc trưng, khó trộn lẫn.
Có một 'con đường' vô hình nhưng bền bỉ, xuyên suốt lịch sử, mưu sinh và văn hóa ẩm thực xứ Quảng - 'con đường mắm'. Con đường ấy không hiện hữu bằng cột mốc hay biển chỉ đường, mà bằng mùi vị: thứ mùi nồng nàn, mặn mòi, đôi khi khiến người lạ e dè nhưng với người Quảng lại là ký ức, là căn cước, là nếp sống truyền đời.
Ngày 24/1, Cục Pháp chế và Cải cách hành chính, tư pháp (Bộ Công an), Tổng Công ty công nghệ - viễn thông toàn cầu (Gtel) và Công an tỉnh Sơn La đã phối hợp tổ chức chương trình tặng quà Tết cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn xã Mường Sại.
Từ chum sành lên sàn số, nước mắm phường Hải Ninh đang viết tiếp một câu chuyện dung dị nhưng giàu sức sống, phản ánh sinh động con đường phát triển của kinh tế nông thôn Hà Tĩnh trong thời kỳ chuyển đổi số.
An Giang nổi tiếng với nhiều làng nghề, nghề truyền thống hàng trăm năm, lưu giữ những tinh hoa văn hóa đậm đà bản sắc được gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ.
Nhiều cơ sở, hộ kinh doanh phía nam thành phố Đà Nẵng đang tăng tốc sản xuất các sản phẩm OCOP để phục vụ thị trường Tết.
Trong 2 ngày 16 và 17-1, Ban Chỉ huy Biên phòng cửa khẩu cảng Đà Nẵng, Đồn Biên phòng Trhy (Bộ đội Biên phòng (BĐBP) TP Đà Nẵng) và các nhà hảo tâm ở phường Hải Châu đã tổ chức chương trình tặng quà cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn xã Hùng Sơn.
Ba Làng là làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống nối tiếng xứ Thanh. Nước mắm Ba Làng là sự kết tinh của cá biển và muối, được sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.
Với sự phong phú, đa dạng mang đậm đặc trưng vùng miền, thành phố Đà Nẵng đang triển khai xây dựng Đề án 'Xây dựng và Phát triển thương hiệu cho các sản phẩm tiêu biểu của thành phố Đà Nẵng, Niềm tin hàng Việt - Made in Da Nang', nhằm tạo nhận diện chung cho các sản phẩm vốn phong phú, đa dạng và mang đậm đặc trưng vùng miền.
Ngày 16 và 17-1, Đồn Biên phòng cửa khẩu cảng Đà Nẵng (Ban chỉ huy Bộ đội Biên phòng TP Đà Nẵng) phối hợp với các mạnh thường quân phường Hải Châu (TP Đà Nẵng) và Đồn Biên phòng Tr'hy (Bộ đội Biên phòng TP Đà Nẵng) tổ chức chương trình 'Trao quà cho nhân dân có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn thôn Voong, xã Hùng Sơn'.
Chia sẻ trong buổi showcase của phim Tết 2026 'Báu vật trời cho', Phương Anh Đào nói về mối quan hệ với bạn diễn thân thiết Tuấn Trần: 'Tôi vui khi cùng Tuấn Trần mang đến năng lượng yêu thương cho khán giả'.