Cá biển ngon và bổ dưỡng nhưng làm thế nào để chọn được cá tươi, không chất độc hại vẫn là điều khiến rất nhiều người băn khoăn.
Nghề nướng cá biển ở huyện Diễn Châu (Nghệ An) có từ lâu đời, nhờ có bí quyết riêng mà cá ở đây nổi tiếng với hương vị thơm ngon.
Nhiều ý kiến cho rằng lớp màng nhầy trên thân cá chứa nhiều vi khuẩn và chất bẩn, vậy khi chế biến có nên bỏ lớp này màng này không?
Khi ăn cá, bạn cần loại bỏ các bộ phận nhiều chất bẩn, chất độc để tránh gây ảnh hưởng đến cơ thể.
Thời gian qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Tân Phú, huyện Thới Bình, tranh thủ các nguồn vốn từ Ngân hàng Chính sách xã hội để hội viên phụ nữ được tiếp cận vay vốn ưu đãi, từ đó mạnh dạn khởi nghiệp, vươn lên phát triển kinh tế.
Ra khơi từ 00h ngư dân xứ Nghệ đánh bắt được hàng tấn cá trích tươi rói. Mỗi ngày ngư dân bỏ túi tiền triệu nhờ 'lộc' biển.
Tình hình thị trường hàng hóa trong tỉnh hiện nay về cơ bản tương đối ổn định, nguồn cung các hàng hóa được bảo đảm, sức mua trên thị trường vẫn tăng theo chiều hướng ổn định. Sở Công Thương đã chỉ đạo các đơn vị có liên quan tiếp tục triển khai các giải pháp bảo đảm cân đối cung cầu hàng hóa, bình ổn thị trường.
Khi nấu nướng cá và các loại hải sản có mùi tanh bạn hãy thử ngâm chúng vào loại nước này giúp khử mùi tanh cực kỳ hiệu quả.
Dù kho bất cứ loại cá nào bạn chỉ cần nhớ 4 điều này thì đảm bảo món ăn sẽ luôn thơm ngon, không bị tanh, thịt cá săn chắc.
Hiện giá rau xanh tại các chợ dân sinh vẫn tăng mạnh, nhiều loại đắt gấp đôi so thời điểm trước Tết Nguyên đán 2024.
Những ngày này trên các vùng biển ở Thanh Hóa ngư dân nơi đây lại tất bật với một mùa cá trích mới.
Những ngày đầu năm mới Giáp Thìn 2024, thời tiết thuận lợi, ngư dân vùng bãi ngang tỉnh Quảng Bình vui mừng khi liên tiếp trúng 'lộc biển' từ những chuyến biển đầu năm. Chỉ sau một đêm hoặc vài giờ đánh bắt, nhiều thuyền trở về với hàng trăm kg cá tươi ngon, cho thu nhập hàng triệu đồng. Không khí vui tươi đầu xuân lan tỏa khắp các làng biển Quảng Bình.
Thuê thêm 8 người để phụ nướng bán, chủ cửa hàng cá lóc nướng ở đường Tân Kỳ Tân Quý (Tân Phú, TP HCM) cho biết đã nướng khoảng hơn 3 tấn cá lóc năm nay.
Khi thân bị bệnh đau đầu, quý phật tử muốn xả lậu hoặc đau đầu này, thì phải dùng đề mục thứ năm của Định Niệm Hơi Thở bằng câu tác ý: 'An tịnh thân hành, tôi biết tôi hít vô; an tịnh thân hành, tôi biết tôi thở ra'. Nhiếp tâm và an trú tâm trong hơi thở và tác ý như vậy, thì bệnh đau đầu sẽ hết. Bệnh đau đầu hết tức là Vô Lậu.
Ngày 8-2 (tức 29 Tết), các chợ hải sản ở Bà Rịa – Vũng Tàu trở nên nhộn nhịp hơn hẳn so với ngày thường. Đặc biệt, tại các chợ truyền thống ở làng chài Phước Tỉnh (huyện Long Điền) hay chợ Phước Hải (huyện Đất Đỏ), khách mua tấp nập.
Trong khi phố phường Đà Nẵng đã tràn ngập sắc xuân, người người háo hức du xuân và thưởng lãm đường hoa Tết ven sông Hàn, thì tại Chợ đầu mối thủy sản Thọ Quang (Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang) - Chợ cá lớn nhất Đà Nẵng, không khí mua bán ngày cận Tết nguyên đán Giáp Thìn 2024 diễn ra tấp nập hơn bao giờ hết.
Ở khu vực bến cá Nghi Thủy (thị xã Cửa Lò, Nghệ An), cá được nướng hàng ngày. Nhưng dịp Tết Nguyên đán, đơn hàng lớn nên nhiều cơ sở phải đỏ lửa cả ngày đêm để nướng cá cho kịp hàng giao khách.
Trải qua một năm kinh tế khó khăn, tình hình kinh doanh không khả quan, tuy nhiên nhiều doanh nghiệp vẫn cố gắng chăm lo thưởng Tết cho người lao động. Nhiều hình thức ăn mừng, ăn tất niên, tặng thưởng Tết được các công ty, doanh nghiệp tổ chức để khích lệ, nâng cao tinh thần cho công nhân viên trong dịp đầu năm mới.
Tôi muốn mua đồ tươi sống chuẩn bị cho kỳ Tết Nguyên đán sắp tới. Tôi cần chọn thịt, cá, rau củ như thế nào để đảm bảo tươi ngon và an toàn?
Những ngày này, người dân ở các vùng ven biển Thanh Hóa đang hối hả nướng cá để bán Tết. Mặc dù họ làm cả ngày lẫn đêm, nhưng vẫn 'cháy hàng', không đủ phục vụ nhu cầu.
Xưa kia, cá kèo chả mấy ai để ý nhưng nay cá kèo đã trở thành đặc sản được đông đảo khách hàng ưa chuộng. Với giá từ 450.000 - 550.000 đồng/kg, cá kèo khô mang lại nguồn thu nhập không nhỏ cho người dân.
Những ngày này, các lò nướng cá ở xã Ngư Lộc (Hậu Lộc) luôn đỏ lửa ngày đêm để cung ứng cho thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Những ngày giáp Tết, nhiều nghề truyền thống rộn ràng vào vụ sản xuất quan trọng nhất trong năm. Nghề làm khô cũng nằm trong guồng quay tất bật đó.
'Colatura di alici' trong tiếng địa phương có nghĩa là 'nước mắm cốt', là nước mắm cá cơm truyền thống của Italia, được sản xuất bằng cách lên men và có giá gần 4 triệu đồng/lít.
Trong thai kỳ có nên ăn cá không, liệu ăn loại thực phẩm này ảnh hưởng gì tới sức khỏe bà bầu không?
Làng nghề cá khô Vàm Láng ở huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang nhộn nhịp sản xuất phục vụ Tết Nguyên Đán. Làng nghề mỗi năm sử dụng 5.000 tấn cá tươi các loại, cung cấp cho thị trường 1.500 tấn khô cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đổng, cá lù đù…
Làng nghề cá khô Vàm Láng ở huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang mỗi năm sử dụng 5.000 tấn cá tươi các loại, cung cấp cho thị trường 1.500 tấn khô cá mối, cá lưỡi trâu, cá chỉ vàng, cá đổng, cá lù đù…
Vào những ngày này, làng nghề cá khô Vàm Láng, thị trấn Vàm Láng, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang nhộn nhịp với cảnh sơ chế cá tươi, phơi khô để phụ vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn.
Phương pháp bảo quản cá theo cách của người Nhật Bản khá đơn giản, ai cũng có thể áp dụng.