Nếu bị hỏng, trứng sẽ từ thực phẩm bổ dưỡng biến thành thứ độc hại; các mẹo phân biệt trứng tốt và trứng hỏng sẽ giúp bạn luôn có nguyên liệu tươi ngon, an toàn.
Trước tình trạng hàng nghìn học sinh bị ngộ độc thực phẩm liên quan đến chương trình suất ăn miễn phí của Chính phủ Indonesia, hai nữ sinh 16 tuổi ở tỉnh Trung Java đã phát minh ra hộp cơm thông minh có khả năng phát hiện thức ăn hỏng, hiện đang được sử dụng thử nghiệm tại chính ngôi trường của các em.
Một vài sai lầm phổ biến dưới đây có thể khiến gian bếp tưởng như sạch lại trở thành nơi tích tụ vi khuẩn nhiều nhất trong nhà.
Tận dụng thức ăn thừa mang lại nhiều lợi ích như tiết kiệm thời gian, tránh lãng phí thực phẩm. Tuy nhiên, thói quen này lại rất gây hại sức khỏe, thậm chí tăng nguy cơ ung thư.
Thịt gia cầm sống, trứng, sản phẩm từ sữa chưa tiệt trùng, rau củ quả không được chế biến và bảo quản đúng cách có nguy cơ cao nhiễm khuẩn Salmonella.
An toàn thực phẩm không phải là việc nhỏ, câu nói 'bệnh từ miệng vào' thật sự không phải để dọa người.
Xà lách là loại rau rất được ưa chuộng trong món salad, ăn kèm đồ nướng, bánh mì... Tuy nhiên, loại rau này lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm giun sán, ký sinh trùng rất cao.
Một số người vẫn giữ thói quen ăn thịt lợn tái, nem chạo từ thịt sống. Ít ai biết chỉ một lần chủ quan cũng có thể khiến cơ thể đối mặt với nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Thực ra, ăn trứng không gây hại cho gan, mà ngược lại, một số tác dụng của trứng rất tốt cho cơ thể.
Món ăn có mùi bất thường, tôm có dòi khiến một công ty cung cấp suất ăn bị điều tra hình sự, Thượng Hải cũng phải siết chặt kiểm soát hợp đồng cung cấp bữa trưa cho học sinh.
Một nghiên cứu sinh Trung Quốc gây chú ý sau khi tiết lộ đã ăn thức ăn cho mèo để tiết kiệm tiền trang trải chi phí du học ở Thụy Sĩ, từ đó trên mạng xuất hiện nhiều ý kiến trái chiều về lối sống này.
5 món ăn quen thuộc này hạn chế hâm nóng nhiều lần kẻo gây hại sức khỏe.
Nấu thực phẩm trực tiếp từ tủ đông tưởng nhanh gọn nhưng tiềm ẩn nguy cơ vi khuẩn và độc tố. Học cách rã đông đúng để bảo vệ sức khỏe.
Trứng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, nhưng chỉ thật sự tốt khi được chế biến đúng cách. Hãy để gia đình yên tâm thưởng thức bát trứng hấp chín kỹ thay vì đánh cược với sức khỏe.
CDC Mỹ cảnh báo rửa thịt dưới vòi nước có thể khiến vi khuẩn bắn sang bồn rửa, bàn bếp và thực phẩm khác, làm tăng nguy cơ ngộ độc. Nhưng điều này có phù hợp với Việt Nam?
Giá heo hơi hôm nay 22/9 ổn định, miền Bắc 56.000-57.000 đồng/kg, miền Trung 55.000-59.000 đồng/kg, miền Nam giữ đỉnh 58.000-59.000 đồng/kg.
Người phụ nữ và gia đình rơi vào tình trạng nguy kịch sau khi ăn món tưởng chừng vô hại.
Người phụ nữ 65 tuổi đến bệnh viện trong tình trạng xanh xao, choáng váng và yếu đến mức không thể giơ tay lên được.
Các tác nhân này được đánh giá và xếp hạng dựa trên nhiều tiêu chí như khả năng kháng thuốc, mức độ lây truyền, tỷ lệ tử vong và tác động đến các nhóm dễ bị tổn thương trong xã hội.
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Dù vậy, khi ăn món này, một số bộ phận của lợn không nên ăn nhiều để tránh 'rước bệnh' vào người.
Đây là loại rau phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao.
Tại Triển lãm 'Những thành tựu nổi bật trong ngành y tế và giáo dục', lãnh đạo Đảng, Nhà nước đến tham quan gian của Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
Rau xanh vốn tốt cho sức khỏe, nhưng có 3 loại rau quen thuộc nếu chế biến sai cách lại biến thành 'độc tố' gây hại cho cơ thể.
Bạc hà là một trong những mùi hương có thể đuổi chuột một cách tự nhiên, an toàn; bạn có thể nhỏ vài giọt tinh dầu hoặc đặt chậu bạc hà tươi trong nhà.
Đằng sau sự ngon miệng của 2 món nhậu này lại ẩn chứa vô số độc tố nguy hiểm, có thể gây ngộ độc nặng, thậm chí cướp đi tính mạng nếu chủ quan.
An toàn thực phẩm học đường luôn là mối quan tâm lớn của phụ huynh và xã hội. Để phòng ngộ độc, bảo vệ sức khỏe học sinh, cần nhận diện và siết chặt quản lý các nhóm thực phẩm 'cảnh báo đỏ' trong khâu chế biến và phục vụ tại bếp ăn tập thể.
Tủ lạnh là nơi giúp bảo quản đồ ăn thừa để tránh lãng phí, tuy nhiên có một số món ăn không nên để qua đêm dù ngon đến đâu, vì việc dùng lại chúng dễ hại sức khỏe.