Năm 2025, ngành cà phê Việt Nam dự kiến đạt kỷ lục xuất khẩu gần 8 tỷ USD, nhờ thay đổi chính sách thương mại và nhu cầu tăng cao tại châu Á...
Rửa lạc trước khi rang không chỉ là một mẹo ẩm thực truyền thống mà còn là biện pháp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và tăng chất lượng món ăn.
Sáng 20-9, các chủ thể OCOP tỉnh Gia Lai cùng nhau hợp tác, khai trương điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP địa phương tại số 111 Lê Hồng Phong (phường Quy Nhơn). Với phương châm 'Nâng tầm giá trị sản vật quê hương', nơi này hội tụ hơn 300 sản phẩm OCOP chất lượng.
Dự luật này sẽ miễn trừ mọi loại thuế được áp đặt sau ngày 19/1/2025 cho các loại cà phê nhập khẩu, bao gồm cà phê rang và đã khử caffein, cũng như vỏ cà phê và các sản phẩm thay thế có chứa cà phê.
Thời điểm này, người dân làng Mễ Trì, phường Từ Liêm (Hà Nội) lại tất bật với công việc sản xuất cốm. Đến Mễ Trì vào mùa cốm, mọi người sẽ cảm nhận được hương của hạt thóc rang trên chảo cùng khói bếp, những nhịp chày giã cốm nhịp nhàng, tiếng sàng, sẩy tạo nên thanh âm đặc trưng của làng cốm.
Với nền văn hóa lâu đời, người Mường ở Phú Thọ còn gìn giữ được nhiều loại hình nghệ thuật trình diễn dân gian độc đáo như: Trình tấu chiêng, hát ví, Thường rang, Bộ mẹng, hát Đúp, múa mỡi, xênh tiền, đâm đuống, chạm ống, múa trống đu... Trong đó có hai di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là Nghệ thuật Chiêng Mường và Thường rang, bộ mẹng cùng nhiều loại hình nghệ thuật trình diễn dân gian khác được trình diễn trong các không gian lễ hội - những di sản văn hóa độc đáo của người Mường.
Vào cuối tháng 7, đầu tháng 8 âm lịch hằng năm, khi tiết trời chuyển sang thu cũng là lúc người dân Cao Bằng được thưởng thức trọn hương vị của cốm - thứ quà bình dị mà thanh tao.
Đây là loại hạt quen thuộc với nhiều người Việt.
Đắk Lắk, thủ phủ cà phê của Việt Nam đang đối mặt với một nghịch lý: Sản lượng cà phê dẫn đầu cả nước nhưng lại thiếu hụt trầm trọng nguồn nhân lực có trình độ, kỹ năng. Đây được xem là điểm nghẽn lớn cản trở quá trình phát triển bền vững của toàn ngành trong bối cảnh hội nhập sâu rộng và cạnh tranh toàn cầu.
Giá cà phê 17/9 dự báo tăng nhẹ, đẩy mạnh bởi EUDR và hạn chế xuất khẩu từ Brazil. Việt Nam sớm cán mốc xuất khẩu 6 tỷ USD, tăng 61,1% so với 2024.
Giá bạch kim nối dài đà tăng sang phiên thứ tư liên tiếp; thị trường cà phê tiếp tục nóng, vượt mốc 9.000 USD/tấn.
Giá cà phê hôm nay 16/9 nằm ở mức 119,600 - 120,000 đồng/kg, giảm nhẹ từ 200 đến 500 đồng/kg. Nông hộ có tiềm lực tài chính tốt nên chưa vội bán cà phê
Hôm nay (15/9), giá cà phê tại Tây Nguyên giữ ổn định 119.800 – 120.200 đồng/kg. Giá cà phê tăng cao khiến nhiều nhà vườn quyết định bán bớt lượng hàng tồn kho.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đang trở thành đòn bẩy thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển theo hướng đa chiều và bền vững. Sản phẩm OCOP không chỉ nâng cao giá trị sản xuất mà còn lan tỏa sang các giá trị kinh tế, xã hội, môi trường và du lịch - mở ra con đường mới cho nông thôn hiện đại.
Giá cà phê tại Mỹ tăng 20,9% trong một năm, lên 8,87 USD/pound, phản ánh tác động thuế quan và hạn hán toàn cầu.
Mỗi khi gió heo may se lạnh thổi về, người Hà Nội lại rộn ràng nhớ về cốm - món đặc sản của mùa thu, mang trong hương vị tất cả sự mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê.
So với cùng kỳ năm ngoái, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) của mặt hàng cà phê tại Mỹ tăng 21%, mức tăng mạnh nhất từ năm 1997...
Ka Jêmima - cô gái trẻ người dân tộc K'ho ở xã Bảo Thuận (Lâm Đồng) đã khởi nghiệp từ hạt cà phê quê hương. Không chỉ xây dựng thương hiệu cà phê riêng mang tên Pràn-pa, Ka Jêmima còn lan tỏa văn hóa bản địa.
Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món cơm rang rời hạt, vàng giòn, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài tiệm.
Trả lời Báo Nhân Dân, ông Nguyễn Quang Lâm, Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Hưng Yên cho biết: Trong ngày 9/9, Sở Y tế đã trực tiếp tham gia cuộc họp với các đơn vị chuyên môn ở Trung ương, địa phương và đi đến thống nhất kết luận vụ việc công nhân Toyoda (Nhật Bản) nhập viện sau khi dùng cơm tại bếp ăn tập thể trong nhà máy.
Trên vùng đất biên giới Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, cốm không chỉ là thức quà mùa thu, mà còn là câu chuyện về ý chí tự lực, sáng tạo của đồng bào dân tộc Tày. Từ những hạt lúa non, bà con đã tạo nên sản phẩm vừa gìn giữ bản sắc văn hóa, vừa mang lại giá trị kinh tế. Trong bối cảnh cả nước đang đẩy mạnh xây dựng nông thôn mới, phát triển kinh tế nông nghiệp gắn với du lịch, cốm Bắc Hà có thể trở thành một điển hình về việc biến sản vật truyền thống thành sản phẩm hàng hóa có giá trị gia tăng cao.
Rang lạc tưởng đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng thao tác; các mẹo rang lạc dưới đây sẽ giúp bạn có món ăn thơm ngon, tránh sự cố như khét hay ỉu.
Nước đậu đen là thức uống được nhiều người yêu thích nhất là các chị em và uống nước đậu đen rang với gừng có nhiều tác dụng với sức khỏe.
Giá cà phê hôm nay 2/9/2025 nằm ở mức 121,800 - 122,700 đồng/kg, tăng nhẹ 100 đồng so với hôm qua. Giá cà phê tăng sốc trong tháng 8, mức tăng cao hơn giá vàng
Mè đen giúp cân bằng nội tiết, nuôi dưỡng da, tóc, hỗ trợ sức khỏe thận và tim mạch, là giải pháp tự nhiên, tiết kiệm mà hiệu quả.
Báo Nhân Dân trong các ngày 7, 8/8 và 12/8/2025 liên tục cập nhật thông tin vụ việc 29 công nhân Công ty Toyoda (xã Ái Quốc, tỉnh Hưng Yên) phải nhập viện sau bữa ăn trưa ngày 7/8. Đến nay, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã đưa ra nguyên nhân xảy ra sự việc đáng tiếc này.