Một số thực phẩm có thể kích thích giải phóng cortisol, nhất là loại làm tăng đường huyết hoặc kích thích thần kinh.
Không chỉ là một món ăn, Carbonara là biểu tượng của sự tranh cãi, lòng tự tôn dân tộc và là niềm đam mê bất tận của những tín đồ ẩm thực Ý. Vào ngày 6/4 năm nay, cả thế giới cùng hướng về đất nước hình chiếc ủng để kỷ niệm 'Carbonara Day' lần thứ 10 - một sự kiện tôn vinh món mì ống đặc biệt này.
Thực đơn cho sứ mệnh Artemis II lên Mặt Trăng của NASA có 189 món ăn độc đáo và tương tự như thực đơn trên Trạm Vũ trụ Quốc tế.
Mạng xã hội giúp chúng ta hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của đường huyết, nhưng cũng là nơi trú ngụ của không ít quan niệm sai lầm.
Có rất nhiều thông tin trái chiều về tinh bột (carbohydrate), từ chế độ ăn ít tinh bột đến nỗi lo về đường và tăng cân.
Việc bổ sung những thực phẩm này có thể giúp bạn đạt được mục tiêu về sức khỏe và giảm cân, đặc biệt giảm mỡ nội tạng.
Theo phóng viên TTXVN tại Paris, một nghiên cứu mới công bố của Cơ quan An toàn y tế quốc gia Pháp (Anses) cho thấy gần 50% dân số nước này đang bị phơi nhiễm quá mức với cadmium - một kim loại nặng độc hại có trong nhiều loại thực phẩm hằng ngày như ngũ cốc, bánh mì, khoai tây hay mì ống.
Kiểm soát bệnh tiểu đường đồng nghĩa với việc giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định.
Dù các chế độ ăn kiêng khắc nghiệt không bao giờ là ý tưởng tốt, việc cắt giảm tinh bột và đường tinh luyện có thể giúp bạn giảm cân an toàn trong thời gian ngắn.
Trong các món xào nhanh gọn cho bữa trưa văn phòng, nui xào luôn là lựa chọn quen thuộc bởi cách chế biến đơn giản và hương vị dễ ăn. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như nui, thịt heo và một ít rau củ, người nấu đã có thể chuẩn bị một món ăn vừa đủ chất vừa hấp dẫn.
Ăn mì Ý hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn thân thiện với lượng đường trong máu là do món ăn này có chỉ số đường huyết thấp hơn bánh mì trắng, khoai tây.
Củ dền là loại rau củ nhiều màu sắc, giàu vitamin và khoáng chất. Chúng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp hạ huyết áp và có thể tăng cường hiệu suất tập luyện cũng như chức năng não bộ. Tham khảo cách chế biến củ dền để tận dụng tối đa dưỡng chất từ loại rau củ có vị đậm đà này.
Mỹ thông báo viện trợ thêm cho Cuba giữa thời điểm căng thẳng hai bên leo thang.
Nhân sự công nghệ thông tin (IT) tiếp tục dẫn đầu bảng thu nhập tại Ukraine với mức lương trung bình 74.981 hryvnia (1.750 USD) trong tháng 12.
Một tách trà nóng là lựa chọn quen thuộc mỗi sáng, đặc biệt trong mùa lạnh. Thế nhưng, uống trà cùng một số thực phẩm quen thuộc có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt, canxi, gây đầy hơi, trào ngược axit và nhiều vấn đề tiêu hóa mà ít người để ý.
Phó chủ tịch Ủy ban Nông nghiệp Quốc hội Nga Yulia Ogloblina cho biết, tại Nga, côn trùng chỉ được dùng làm thức ăn chăn nuôi.
Tiến sĩ Rajan, bác sĩ phẫu thuật tại Anh, chia sẻ hướng dẫn bảo quản cơm thừa an toàn và những lợi ích bất ngờ đối với hệ tiêu hóa.
Những người bị bệnh tiểu đường cần cẩn trọng với những thực phẩm chứa nhiều đường này.
Dưới đây là 12 loại rau củ đầy chợ Việt giúp chống ung thư, hạ đường huyết, duy trì thị lực tốt, giảm đau và tăng cường miễn dịch.
Một người đàn ông 20 tuổi đã qua đời sau khi ăn món quen thuộc, biết nguyên nhân bác sĩ cũng 'lắc đầu'.
Kiểm soát đường huyết không chỉ phụ thuộc vào món ăn mà còn cả thời điểm ăn.
Phát hiện chấn động khi càng có nhiều DNA này, cơ hội sống qua 100 tuổi tăng vọt tới 38%.
Dù đã hơn 110 tuổi nhưng cụ bà còn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi tinh thần minh mẫn, lối sống năng động và thói quen sinh hoạt đều đặn hiếm thấy ở người cao tuổi.
Chế độ ăn ít tinh bột (low-carb) hạn chế tiêu thụ bánh mì, mì ống, trái cây và thực phẩm có đường.
Giá thịt bò leo thang buộc nhiều nhà hàng Mỹ, trong đó có Halls Chophouse, phải tăng giá thực đơn ngay trước mùa lễ hội để cầm cự trước chi phí đầu vào tăng mạnh.
Những năm gần đây, các loại thực phẩm giàu protein đã xuất hiện ngày càng nhiều trên các kệ hàng. Từ sinh tố, ngũ cốc, mì ống cho đến kem, bỏng ngô… giờ đây đều có thể trở thành thực phẩm dành cho người tập gym...
Cholesterol cao làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Bên cạnh điều trị theo chỉ dẫn bác sĩ, duy trì chế độ ăn và lối sống khoa học là yếu tố then chốt giúp kiểm soát mỡ máu và ngăn ngừa biến chứng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng cần ghi nhớ.
Nhiều thực phẩm quen thuộc chứa lượng lớn chất béo bão hòa mà ít người để ý, nhận diện 9 nhóm thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống lành mạnh hơn cho tim mạch và tuần hoàn.
Một nghiên cứu của Mạng lưới Hành động về Thuốc trừ sâu châu Âu (PAN Europe) cho thấy, nhiều sản phẩm ngũ cốc bán tại 16 quốc gia châu Âu chứa hàm lượng cao axit trifluoroacetic (TFA), hóa chất hình thành từ thuốc trừ sâu PFAS và được cho là 'hóa chất vĩnh cửu', đặt ra lo ngại về nguy cơ sức khỏe và ô nhiễm thực phẩm.
EU sẽ hối thúc Mỹ cắt giảm thuế quan đối với thép và xóa bỏ thuế quan đối với các hàng hóa như rượu vang và rượu mạnh.
Trong hành trình giảm cân, nguyên tắc cơ bản là tạo ra sự thâm hụt calo. Tuy nhiên, việc chỉ đếm calo là chưa đủ, mà chất lượng của nguồn calo nạp vào mới quyết định mức độ hiệu quả, tốc độ trao đổi chất và khả năng duy trì cân nặng lâu dài.
Các vùng lân cận ở Tây Bắc nước Italia là nơi sản sinh ra loại sốt pesto, rượu vang hảo hạng, nấm cục trắng và nhiều món khác.
Các nhà sản xuất mỳ ống Italy đang phải đối mặt với mức thuế quan trên 100% khi xuất khẩu sang Mỹ, điều có thể khiến mỳ ống tại nước này trở nên đắt đỏ.
Chế độ dinh dưỡng là nền tảng suốt đời cho sức khỏe, đóng vai trò then chốt trong sự phát triển toàn diện, đặc biệt là hệ tiêu hóa của trẻ em.
Sự kiện 'Khám phá Ẩm thực châu Âu' và chương trình giao thương Việt Nam – Ba Lan nhằm tăng kết nối doanh nghiệp, mở rộng hợp tác nông sản, thực phẩm và thúc đẩy thương mại song phương.