Mới đây, tri thức dân gian về ẩm thực Lươn xứ Nghệ được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, 'sánh vai' cùng các di sản ẩm thực khác như phở Hà Nội, phở Nam Định, mì Quảng, bún bò Huế…
Cơ quan chức năng tỉnh Bắc Ninh phát hiện vợ chồng Nguyễn Văn Vinh đang chế biến riềng xay tươi có trộn chất tẩy đường và chất Vàng O (chất có khả năng gây ung thư cao) làm thực phẩm bán cho người dân chế biến thức ăn.
Cơ sở chế biến riềng xay tươi có trộn chất tẩy đường và Vàng O - đều là các hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Công an tỉnh Bắc Ninh khởi tố một chủ cơ sở sản xuất riềng xay do trộn hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để chế biến rồi bán cho người tiêu dùng.
Một chủ cơ sở sản xuất riềng xay tươi ở xã Mỹ Thái, tỉnh Bắc Ninh vừa bị khởi tố, tạm giam vì trộn hóa chất bị cấm (chất Vàng O) thuộc nhóm có khả năng gây ung thư cao vào gần 2 tấn riềng xay rồi bán ra thị trường, tiêu thụ mỗi ngày hàng trăm kg.
1 chủ cơ sở sản xuất riềng xay tươi ở xã Mỹ Thái (tỉnh Bắc Ninh) đã trộn hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để chế biến riềng xay bán cho người tiêu dùng.
Công an tỉnh Bắc Ninh khởi tố, bắt tạm giam chủ cơ sở trộn chất Vàng O và chất tẩy đường vào riềng xay, thu giữ gần 2 tấn sản phẩm vi phạm.
Nguyễn Văn Vinh - chủ cơ sở sản xuất riềng xay tươi ở xã Mỹ Thái, tỉnh Bắc Ninh bị bắt vì trộn hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để chế biến riềng xay bán cho người tiêu dùng.
Công an tỉnh Bắc Ninh khởi tố đối tượng Nguyễn Văn Vinh do có hành vi trộn hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để chế biến riềng xay.
Sau khi thu mua riềng và củ chuối tươi, vợ chồng Vinh trộn chất Vàng O có nguy cơ gây ung thư cùng chất tẩy đường vào riềng xay rồi bán ra thị trường.
Công an tỉnh Bắc Ninh vừa khởi tố, bắt tạm giam chủ cơ sở sản xuất riềng xay trộn hóa chất có nguy cơ gây ung thư cao, thu giữ gần 2 tấn thành phẩm.
Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Bắc Ninh cho biết đã ra quyết định khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Văn Vinh về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm' và tiếp tục điều tra mở rộng, làm rõ hành vi phạm tội của bị can và những người liên quan để xử lý theo quy định.
Riềng xay tươi là nguyên liệu dùng trong chế biến thực phẩm phục vụ nhu cầu ăn uống của con người. Tuy nhiên, vì lợi riêng, một chủ cơ sở sản xuất riềng xay tươi ở xã Mỹ Thái (tỉnh Bắc Ninh) đã trộn hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để chế biến riềng xay bán cho người tiêu dùng.
Ngày 10/02, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Văn Vinh do dùng hóa chất cấm để chế biến riềng xay bán ra thị trường.
Công an tỉnh Bắc Ninh khởi tố bị can Nguyễn Văn Vinh do trộn chất Vàng O gây ung thư vào riềng xay tươi cung cấp cho các chợ và khu công nghiệp trên địa bàn.
Riềng xay tươi là nguyên liệu dùng trong chế biến thực phẩm phục vụ nhu cầu ăn uống hằng ngày của con người. Tuy nhiên, bất chấp tất cả, một chủ cơ sở sản xuất riềng xay tươi ở xã Mỹ Thái, tỉnh Bắc Ninh đã trộn hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm để chế biến riềng xay bán cho người tiêu dùng.
Cùng với lễ hội truyền thống Đền Mai Bảng (phường Cửa Lò, Nghệ An), mới đây, Bộ VH-TT-DL cũng ghi danh tri thức chế biến món ăn từ lươn ở Nghệ An là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Thơ không cần được hiểu, nó cần được ở cùng. Giống như khi ta ngồi bên một người đang khóc, ta không hỏi lý do - chỉ lặng yên, thế là đủ.
Người dân thôn Đồi Hai (xã Phú Nghĩa, Hà Nội) dùng nhiều loại cây, lá, hoa, quả kết thành kiệu rồng rước khắp làng cùng trẻ em vừa đón Tết Trung thu vừa giữ gìn nét truyền thống.
Sau khi đã phân tích cặn kẽ, giải thích rành mạch, chứng cứ rõ ràng nhưng người kia vẫn cãi chày cãi cối, vẫn không chịu nghe, đúng là thứ củ chuối, chán thế. Quá nản bởi tốn nước bọt tranh luận với đầu óc bã đậu, do đó người này trước khi ngưng lời bèn buông một câu: 'Thà nói chuyện với đầu gối còn hơn'. Đầu gối của ai? Nghe hỏi thế, chưa vội trả lời, ta hãy quay ngược về hàng trăm năm trước với tâm sự của chàng trai trong ca dao:Ðêm nằm ôm gối thở than/ Gối ơi là gối con bạn lan nó xa rồi
Từ bao đời nay, đồng bào dân tộc Tày ở khu vực phía Bắc như Thái Nguyên, Cao Bằng... vẫn duy trì một mỹ tục giàu ý nghĩa mang tên 'Pây Tái' - tục về nhà ngoại vào rằm tháng Bảy âm lịch.
Trong văn hóa của nhiều dân tộc, rằm tháng Bảy là dịp tri ân tổ tiên, hướng về cội nguồn. Với người Dao Tiền ở Bản Bung (xã Phong Quang, tỉnh Thái Nguyên), ngày rằm không chỉ mang ý nghĩa tưởng nhớ ông bà mà còn gắn liền với nhiều phong tục độc đáo, góp thêm một sắc màu riêng biệt vào bức tranh đa dạng của văn hóa dân tộc.
Thôn Nà Chám, xã Kiên Đài, tỉnh Tuyên Quang hầu hết là đồng bào Dao tiền sống quần cư lâu đời, gắn bó với rừng. Hàng năm cứ vào Rằm tháng 7, các hộ gia đình thôn Nà Chám đều lên núi lấy củ chuối rừng về để làm bánh củ chuối. Đây là một loại bánh không thể thiếu trong lễ cúng thần linh, tổ tông của người Dao tiền thôn Nà Chám.
Với đồng bào Tày ở các xã phía bắc của tỉnh Thái Nguyên, ngày rằm tháng Bảy là cái Tết to chỉ sau Tết Nguyên Đán. Đồng bào gọi là 'Pây Tái', nghĩa là 'về nhà vợ'. Vào ngày 15/7 Âm lịch hằng năm, khắp các bản, làng người Tày lại rộn ràng không khí 'Pây Tái'.
'Thấy đất nước mình đổi mới, thấy bà con Thủ đô đón chào nồng nhiệt mà xúc động rơi nước mắt', đó là chia sẻ của cựu chiến binh Thân Văn Triệu và cũng là tiếng lòng của hàng nghìn cựu chiến binh từ mọi miền đất nước về Thủ đô mừng ngày hội non sông.
Ở vùng quê Đại Đồng (xã Thạch Thất, Hà Nội), có một món ăn dân dã mà độc đáo, được người dân nơi đây gìn giữ qua bao thế hệ: Canh củ chuối.
Có những năm tháng, khi tôi còn bé và chưa hiểu nhiều về cuộc sống, tôi đã nghĩ mẹ mình là người phụ nữ kỳ quặc nhất trên đời.
Từ việc kiểm soát vùng trồng, chất lượng sản phẩm đến tổ chức tiêu thụ trong và ngoài nước, mô hình hợp tác xã đang trở thành 'mắt xích' quan trọng giúp nông sản Việt Nam hình thành chuỗi giá trị bền vững.
Đã có không ít đầu bếp tại gia biến món miến xào thành thảm họa khi những sợi miến dính thành mảng ở đáy chảo, làm thế nào để khắc phục?
Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.
Dù vẻ ngoài kỳ lạ với 'bộ râu' tua tủa, rum biển là đặc sản độc đáo của miền Trung, được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là om củ chuối đậm đà.
Hơn 3 năm qua, nhiều hộ dân xã Đak Pơ, tỉnh Gia Lai bắt đầu đẩy mạnh làm nghề ủ rượu cần truyền thống từ hạt cào, không chỉ giúp bà con nâng cao thu nhập mà còn góp phần giữ gìn, bảo tồn hương rượu cần truyền thống của người Bahnar nơi đây.
Mặc dù có vẻ ngoài kỳ lạ nhưng đây là sản vật độc đáo ở vùng biển thuộc các tỉnh miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là om củ chuối.
Đang làm việc tại nhà, người đàn ông 36 tuổi bất cẩn để ngọn lửa bén vào xăng, tạt thẳng vào mặt và cổ.
Giảm phát thải, chuyển đổi sang các giải pháp tiết kiệm năng lượng, sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường là những giải pháp đang được nhiều doanh nghiệp ở Hà Nội áp dụng. Đây là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp được tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Do vậy, các doanh nghiệp cần chủ động vào cuộc mạnh mẽ hơn trong thực hiện các giải pháp phát triển sản xuất xanh.
Mở nắp nồi áp suất khi chưa xả hơi trước, người phụ nữ bị hơi nóng phả vào mặt, gây bỏng mi mắt và kết mạc.
Theo các bác sĩ, nhiệt do nồi áp suất thường rất lớn nên nếu không may bị bỏng sẽ gây bỏng diện rộng, bỏng sâu, hoặc các tổn thương nặng.
Nam Định là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và có nhiều lễ hội đặc sắc. Tại mỗi lễ hội, ở mỗi địa phương lại có những trò chơi dân gian gắn với việc hình thành, phát triển của vùng đó. Thông qua các trò chơi, văn hóa được bảo tồn, phát huy giá trị trong đời sống đương đại.
18 trai tráng khỏe mạnh cởi trần, thắt khăn đỏ chia làm hai đội tham gia trò chơi vật cầu, thu hút đông đảo người dân và du khách.
Sáng 3/2 (tức mùng 6 tháng Giêng năm Ất Tỵ), tại Khu vực di tích hang Thẩm Khuyên, Thẩm Hai, thôn Còn Nưa, xã Tân Văn, UBND huyện Bình Gia tổ chức khai mạc lễ hội Lồng tồng xã Tân Văn.
Nhờ duy trì cách làm men rượu từ những loại rễ cây, bà con Jrai ở xã Ia Yeng (huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai) đã làm ra mẻ rượu cần thơm ngon. Từ đó, góp phần gìn giữ loại men rượu cần độc đáo, tạo cơ hội cho hương rượu cần Ia Yeng bay xa và đem về nguồn thu nhập ổn định cho mỗi gia đình.
Mẹ kể, bà ngoại đã đẻ rơi mẹ trên cánh đồng mùa gặt tháng năm. Những người đàn bà làng Hoành Nha vội bỏ tay liềm để đón mẹ đến với thế giới này. Hương lúa chín thơm thảo như lòng người đã đỡ đẻ cho bà ngoại. Tiếng khóc chào đời của mẹ vang trên sóng lúa đồng chiêm. Mẹ sinh ra trên cánh đồng thì khi mẹ mất đi sẽ trở về với cánh đồng như bao nhiêu người làng áo nâu lam lũ.
Do nhu cầu tiêu dùng ngày càng đòi hỏi cao, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe của con người vừa bảo vệ môi trường, Hà Nội đang hướng tới phát triển mạnh các mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ.