Với hương vị đậm đà, thơm ngon, bát canh măng không chỉ giúp giải ngấy cho mâm cỗ ngày Tết mà còn là một món ăn bài thuốc tốt cho sức khỏe. Các nguyên liệu trong bát canh măng có tác dụng cân bằng âm dương, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và làm ấm cơ thể trong những ngày đầu Xuân lạnh giá.
Mâm cơm ngày Tết rất nhiều món ăn, nếu không tính toán hợp lý mức calo khi ăn, bạn rất dễ bị tăng cân, vậy một mâm cỗ Tết chứa bao nhiêu calo?
Từ sự hoài niệm với hình ảnh và hương vị của mâm cơm Tết truyền thống của miền Bắc, Thùy Dương đã tái hiện lại hình ảnh đó từ nguyên liệu khó tin là bánh và kẹo ngọt.
Tùy theo sản vật và phong tục mà mâm cỗ Tết của mỗi vùng miền có những điểm độc đáo và hương vị riêng. Trong đó, mâm cỗ của người Hà Nội thường được nhắc đến với sự cầu kỳ, tinh tế, thể hiện rõ nét sự khéo léo, đảm đang của người nội trợ.
Hôm nay (28/1), tức 29 Tết, cùng với đồng bào các dân tộc anh em khác trên mọi miền Tổ quốc đang háo hức tiễn đưa năm cũ, chuẩn bị đón năm mới Ất Tỵ 2025, đồng bào Chăm ở tỉnh Bình Thuận cũng vui đón Tết Nguyên đán theo cách riêng của mình.
Trong bài thơ 'Quê hương', nhà thơ Đỗ Trung Quân có viết: Quê hương mỗi người chỉ một/ Như là chỉ một mẹ thôi/ Quê hương nếu ai không nhớ/ Sẽ không lớn nổi thành người… Đối với mỗi người xa quê, nỗi nhớ quê hương luôn đắp bồi theo năm tháng, bởi quê hương là ký ức, là tâm hồn. Nơi đó còn có tình yêu thương của bạn bè, gia đình, thầy cô và biết bao kỷ niệm ấu thơ ùa đến mỗi khi tết đến xuân về.
Lễ cúng tất niên vào chiều 30 Tết Nguyên đán là truyền thống thiêng liêng của mỗi gia đình Việt.
Theo truyền thống, lễ cúng 30 Tết còn gọi là lễ tất niên thường được tổ chức vào chiều ngày 30 Tết (hoặc 29 Tết nếu tháng Chạp không đủ 30 ngày). Tuy nhiên, ngày nay, các gia đình có thể sắp xếp tổ chức tiệc tất niên sớm hơn tùy thuộc vào từng gia đình.
Khung cảnh bên bếp đỏ lửa hồng, các thành viên trong gia đình bắt đầu quây quần, thức xuyên đêm bên nồi bánh chưng nghi ngút khói dường như đã trở thành truyền thống của người Việt.
BNEWS xin gợi ý mâm cỗ cúng Tất niên (mặn và chay) đơn giản nhất nhưng vẫn đủ đầy cho một năm mới bình an, thịnh vượng.
Chúng ta tự hào là một quốc gia nông nghiệp, nhưng tại sao vẫn còn nhiều trẻ em suy dinh dưỡng, người lớn mắc các bệnh vì thiếu vi chất?
Đối với người Việt, Tết Nguyên đán mang ý nghĩa đặc biệt quan trọng, là thời điểm để những người xa quê trở về đoàn tụ cùng gia đình.
Ngày 23 tháng chạp hàng năm như thường lệ mọi gia đình đều làm mâm cơm tiễn ông Công, ông Táo về trời, vậy mâm cỗ cúng ông Công ông Táo gồm những gì?
Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể và tác dụng giảm cân sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý.
Sáng nay (11/1), tại Trung tâm Giao lưu Văn hóa phố cổ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, chương trình trình diễn di sản ẩm thực cùng talkshow 'Cơm nhà và cỗ Tết' đã được tổ chức.
Không chỉ có sự khéo léo, tinh tế và tận tâm, bộ bánh mâm cỗ Tết Bắc xưa còn mang theo cả tình yêu của thời gian và quá khứ, gợi lại vị Tết xưa mà bất cứ ai nhìn thấy cũng như được lấp đầy sự ấm áp khi ngày Tết Ất Tỵ đã cận kề.
Điều đặc biệt trong mâm cỗ Tết của Thùy Dương là tất cả nồi, niêu, bát, đũa… đều làm từ bánh, kẹo đường và ăn được. Cô tỉ mẩn vẽ từng họa tiết, hoa văn trên đó.
Hàng loạt các vụ việc thực phẩm bẩn, bữa ăn không đủ chất dinh dưỡng trong các cơ sở giáo dục đã gióng lên yêu cầu về cần có quy chuẩn trong bữa ăn học đường.
Từ chiếc bát, chiếc đĩa cho đến các món ăn đều được cô gái thực hiện bằng nguyên liệu làm bánh ngọt. Mâm cơm Tết đặc biệt khiến nhiều người dùng mạng xuýt xoa.
Không chỉ có sự khéo léo, tinh tế và tận tâm, bộ bánh mâm cỗ Tết Bắc xưa còn mang theo cả tình yêu của thời gian và quá khứ, gợi lại vị Tết xưa mà bất cứ ai nhìn thấy cũng như được lấp đầy sự ấm áp khi ngày Tết Ất Tỵ đã cận kề.
Một số thói quen như đun quá lâu, uống khi nóng… có thể khiến món nước canh phản tác dụng, gây hại cho sức khỏe của bạn.
Từ lâu, tại Nhà thờ giáo xứ Vườn Xoài (quận 3, TP. Hồ Chí Minh) có một quán cơm 2.000 đồng, đây là địa chỉ quen thuộc dành cho người nghèo, lao động khó khăn.
Cuộc sống không phải lúc nào cũng diễn ra như những gì chúng ta mong đợi. Và dù đám cưới là một trong những dịp đáng nhớ nhất nhưng cũng dễ xảy ra mâu thuẫn.
16h ngày 4-10, ông Giàn ở tổ 3, phường Ngọc Thụy (quận Long Biên) vừa về đến đầu sân nhà thì thấy vợ cầm mấy quả khế tươi cười nói:
Tiết bò không chỉ là món ăn làm ấm cơ thể mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo, gắn liền với những ngày đông se sắt nơi xứ sở kim chi.
Sau khi ra riêng, mỗi lần về thăm bố mẹ chồng tôi lại dọn sạch sẽ tủ lạnh của ông bà. Những thứ 'thừa' trong mâm cũng bị tôi mang đổ hết.
UBND tỉnh Hải Dương vừa có Quyết định chấp thuận chủ trương đầu tư đồng thời chấp thuận nhà đầu tư thực hiện Dự án Nhà máy sứ Hải Dương.
Ở miền nắng gió xứ Thanh, người ta thường chế biến cá khoai thành các món ăn đặc trưng của vùng miền như canh cá khoai thì là, canh cá khoai rau cần và đặc biệt nhất phải nhắc đến canh cá khoai cải cúc (cúc tần)…
Cuối thu, các nhà hay dọn cơm ngoài hiên cho mát mẻ, bát canh cá rô đồng đặt giữa mâm mướt mát, thanh tao, thơm nức mà đậm đà, tròn vị.
Nhà máy Sứ - biểu tượng một thời, 'cánh chim đầu đàn' của nền công nghiệp nhẹ Hải Dương đã chỉ còn trong ký ức. Xin mời bạn đọc cùng báo Hải Dương nhìn lại hình ảnh Nhà máy Sứ Hải Dương trước và sau khi tháo dỡ.
'Con gái có lúm đồng tiền kiếp trước, kiếp này rơi nước mắt' quả thực là câu nói gây tò mò, thường xuyên lan truyền ở vùng nông thôn Trung Quốc, nhưng thực tế thì lại khác.
Theo các chuyên gia, không nên cấm dạy thêm nhưng Bộ GD&ĐT cần có quy định cụ thể, chặt chẽ để đảm bảo học thêm là do nhu cầu của người học trong giai đoạn, thời điểm nào đó; loại bỏ khỏi môi trường giáo dục trường hợp ép buộc học sinh.
Người ta có thể kiêng khem, từ chối nhiều món sơn hào hải vị nhưng rau dưa 'ruột rà quê xứ' thì thực khách từ bình dân tới giàu có đôi lúc da diết nhớ thèm. Xưa, mỗi khi gió đông bắc tràn về, trong căn bếp nhà tôi lúc nào cũng có một hủ sành lớn chột môn muối chua (dưa môn) cho những ngày mưa gió mẹ không đi chợ được. Chỉ cần xào dưa môn với tóp mỡ, một bát canh rau tập tàng, bắc thêm nồi cơm nóng là cả gia đình đã có thể sum vầy, quây quần trong căn bếp ấm.
Hèn chi tôi cứ thấy anh trai đi làm suốt, không dám nghỉ ngày nào.
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.