Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của thành phố Cảng Hải Phòng, nhịp sống của nhiều gia đình nơi đây cũng có nhiều thay đổi. Dù mỗi gia đình có một cách riêng để duy trì sự gắn kết, bữa cơm hằng ngày vẫn là khoảng thời gian quen thuộc để các thành viên quây quần, sẻ chia và kết nối với nhau.
Ngày 20.9, tại Công viên Văn hóa các dân tộc Sa Pa, UBND phường Sa Pa, tỉnh Lào Cai tổ chức chương trình giới thiệu “Mâm cơm Hương vị Tây Bắc”, góp phần quảng bá sản phẩm nông nghiệp, đặc sản địa phương và những giá trị văn hóa ẩm thực vùng cao.
Ngày 20/9, tại Công viên văn hóa các dân tộc Sa Pa (Lào Cai) không gian ẩm thực vùng cao như bừng dậy trong chương trình giới thiệu “Mâm cơm hương vị Tây Bắc” tôn vinh và lan tỏa hương vị ẩm thực vùng cao Sa Pa.
Với người bệnh thận mạn, kiểm soát lượng muối là biện pháp quan trọng, bên cạnh dùng thuốc, kiểm soát huyết áp, đường huyết và duy trì chế độ ăn phù hợp.
Trong nhiều gia đình Việt, mâm cơm không chỉ là nơi mọi người ăn uống mà còn là “lớp học” đầu tiên về cách cư xử. Trẻ được dạy phải mời ông bà, cha mẹ trước khi ăn, chờ người lớn gắp thức ăn, không được vừa ăn vừa nói chuyện, không dùng điện thoại trên bàn ăn hay phải biết gắp thức ăn cho người khác.
Có một câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khiến không ít người nội trợ phải suy nghĩ mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Gợi ý 10 mâm cơm gia đình cho mùa mưa, thời tiết se lạnh. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có những bữa cơm nóng hổi và bổ dưỡng để đổi vị cho cả nhà.
Facebooker tên Hoàng Hường chia sẻ: "Ngày nào cũng vậy, cứ lặp đi lặp lại khiến mình có lúc còn thấy áp lực hơn cả việc đứng bếp. Thế là mình quyết định ngồi xuống, lên hẳn một thực đơn những mâm cơm không trùng món để cả nhà thay đổi khẩu vị mỗi ngày.
Mâm cơm với nhiều món ngon đã sẵn sàng, thế nhưng lại không ai ăn được vì sự cố bất ngờ xảy ra.
Không cần quá nhiều món nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn như một bữa ăn ngoài hàng.
Không cần những bài học dài trong sách giáo khoa, lịch sử đôi khi bắt đầu từ một chiếc tem phiếu, chiếc radio cũ, mâm cơm gia đình hay đôi dép lốp. Tại “Tour Yêu nước - Chạm vào ký ức một thời”, người trẻ có thể bước vào một phần đời sống Hà Nội những năm 1976-1986 bằng những trải nghiệm trực quan, gần gũi.
Mình tin rằng, một bữa cơm nhà không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn nuôi dưỡng tình cảm gia đình. Dù bận đến đâu, nếu có thể, mình vẫn sẽ cố gắng giữ thói quen ấy.
Người ta thường bảo con đường ngắn nhất đi đến trái tim đàn ông là qua dạ dày nhưng mấy ai thấu hiểu được hành trình đằng sau mâm cơm ấm áp ấy.
Nồi xáo chuối vừa bén lửa, mùi thơm sem sém từ đáy nồi đã lan khắp gian bếp. Trong làn hơi nóng ấy có vị bùi của chuối xanh, vị ngậy của lạc, vị ngọt từ xương và cả hương rau húng, tía tô... nồng ấm. Những nguyên liệu vốn quen thuộc, qua đôi tay người Quỳnh Lâm, bỗng hòa quyện thành một món ăn khiến ai từng nếm thử khó lòng quên được. Với người thôn Quỳnh Lâm 3, xã Bản Nguyên, xáo chuối không chỉ để ăn cho ngon. Món ăn ấy còn cất giữ ký ức về những bãi chuối xanh ven sông Hồng, hơi ấm của mâm cơm đông đủ và lời mẹ dặn con bên bếp lửa.
Một đứa trẻ có thể không chủ động kể với cha mẹ về những điều đang khiến mình buồn, áp lực hay bối rối. Nhưng trong những câu chuyện tưởng như vụn vặt bên mâm cơm, cha mẹ đôi khi có thể nhận ra những thay đổi rất nhỏ của con.
Rất quen thuộc trong bữa cơm Việt Nam, cây su su thực ra có một lịch sử phiêu lưu xuyên lục địa đầy bất ngờ.
Không chỉ mang đến những phần quà, những người mẹ đỡ đầu ở phường Hàm Thắng còn mang theo gạo, rau, thịt... cùng nấu một bữa cơm và ngồi lại bên những đứa trẻ mồ côi. Từ mâm cơm giản dị, tình thân được vun đắp, tiếp thêm điểm tựa để các em vững bước đến trường.
Chị Hoàng Huyền gợi ý 7 mâm cơm gia đình với nguyên liệu vào mùa, cách kết hợp món linh hoạt, phù hợp những ngày đầu thu.
Trong nhiều bữa cỗ, tôi chứng kiến cảnh trẻ con hễ vào mâm là "tấn công" món mình thích, không hề mời người lớn; bố mẹ chúng ngồi cạnh cũng chẳng nhắc nhở một lời.
Trong nhiều gia đình, bữa cơm tối từng được xem là khoảng thời gian gần như mặc định để mọi người trở về nhà, ngồi cạnh nhau và kể cho nhau nghe những câu chuyện trong ngày. Nhưng cùng với sự thay đổi của nhịp sống hiện đại, thói quen này đang dần trở nên khó duy trì.
"Nhà mình gồm hai vợ chồng và hai cậu con trai đang tuổi ăn, tuổi lớn. Vì công việc nên hầu như ngày nào mình cũng về nhà khá muộn. Nhiều hôm vừa tan làm là vội ghé chợ, chọn vài món tươi ngon rồi tất tả về vào bếp. Chính vì vậy, tiêu chí của mình là nấu nhanh nhưng vẫn đủ chất, để cả nhà không phải chờ lâu mà vẫn có một bữa cơm ấm cúng".
Chia sẻ của Kim Jong Kook về cuộc sống hôn nhân sau 1 năm cưới khiến nhiều người thích thú.
7 cặp vợ chồng trong gia đình tại Bắc Ninh cùng khoác lễ phục, trao nhẫn ở đám cưới do con cháu dành tặng.
Những chia sẻ của chị Hoàng Huyền về cách gắn kết gia đình qua nấu ăn trong một hội nhóm các chị em yêu bếp nhận được nhiều sự đồng tình.
Trong khi thịt bò thường được nhiều gia đình lựa chọn khi muốn bổ sung sắt, một loại thịt gia cầm quen thuộc ngoài chợ cũng cung cấp lượng sắt đáng kể cùng nhiều dưỡng chất, trong khi mức giá thường dễ tiếp cận hơn.
Ngày trước, một bữa cơm đạm bạc cũng đủ để đưa cả gia đình ngồi lại bên nhau. Rồi những đứa trẻ lớn lên, rời quê, mang theo nỗi thương nhớ một mâm cơm mạ nấu. Ngăn ký ức tuần này trở về với những "bữa cơm thời khó", nơi ký ức nhắc ta về giá trị của sum vầy.
Trong tập 2 chương trình “Dấu chân tình thân”, Châu Bùi, Võ Điền Gia Huy và Hậu Hoàng cùng bố mẹ trải nghiệm nhóm bếp củi, chuẩn bị bữa cơm và tạo nên nhiều khoảnh khắc vừa hài hước vừa ấm áp.
Tôi bỗng thấy miếng tôm trước mặt mình khó gắp xuống.
Chỉ vì một câu nói vô tình trên mâm cơm, tôi đã vĩnh viễn đẩy con trai ra xa, biến bữa ăn gia đình thành khoảng lặng đầy dằn dứt.
Ngày 2/9 hằng năm không chỉ là dịp để mỗi người dân Việt Nam sống lại với khí thế hào hùng của mùa thu cách mạng, nhớ về ngày Quốc khánh 2/9/1945, mà còn là thời khắc lắng đọng để triệu triệu trái tim thành kính tưởng nhớ Chủ tịch Hồ Chí Minh, vị lãnh tụ kính yêu của dân tộc, Người đã dành trọn cuộc đời mình cho độc lập, tự do và hạnh phúc của nhân dân.
Có một câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khiến không ít người nội trợ phải suy nghĩ mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Đúng dịp nghỉ lễ, diễn viên Phương Oanh tiếp tục gây chú ý khi chia sẻ mâm cơm gia đình tự tay chuẩn bị với hai món chủ đạo từ gà vô cùng bắt mắt.
Thật ra, điều mình quan tâm nhất không phải là mâm cơm có thật cầu kỳ hay nhiều sơn hào hải vị. Điều mình mong nhất là hai con đang tuổi lớn được ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng để khỏe mạnh, còn chồng sau một ngày làm việc vất vả có thể ngồi xuống thưởng thức bữa cơm nóng hổi của gia đình.
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, món ăn này có thể chứa nhiều năng lượng, chất béo và muối.
Từ hạt lúa mới dâng tổ tiên đến lời chúc mùa màng, sức khỏe và vòng xòe cộng đồng, Lễ cơm mới của đồng bào người Thái Sơn La lưu giữ cách ứng xử với đất trời, gia đình và cả cộng đồng.
Từ cá kho, thịt rang đến những món ăn theo trào lưu, căn bếp dường như trở thành một phần đặc biệt trong cuộc sống của Đỗ Hà và Nguyễn Viết Vương. Với nàng hậu, những bữa ăn cùng người thân không chỉ để no bụng mà còn là khoảng thời gian cả gia đình ngồi lại bên nhau.