Hibana by Koki, Izakaya và Backstage cùng nằm trong một khách sạn ở quận Hoàn Kiếm. 3 điểm ăn uống này được Michelin Guide công nhận hôm 5/6.
Nhắc đến Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến anh đào, loài hoa biểu tượng của xứ sở mặt trời mọc. Nhưng Nhật Bản còn có những món ăn mang phong vị đặc biệt như cơm trộn Kare raisu, lẩu Sukiyaki, nướng Teppanyaki, các loại mì Ramen, Udon, Soba, súp Miso… Gần 10 ngày đến đất nước này, chúng tôi có dịp thưởng thức nhiều món ăn ở chính tại nơi sản sinh ra chúng, và đặc biệt ấn tượng với hai món Sashimi, Sushi.
Sáng 30-5, tại trụ sở UBND tỉnh, đồng chí Hoàng Việt Phương, Ủy viên BCH Đảng bộ tỉnh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh làm việc với Đoàn công tác của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam do ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội làm Trưởng đoàn.
Trong những ngày thời tiết oi bức, một tô mì soba mát lạnh kết hợp cùng tempura giòn rụm là lựa chọn lý tưởng để làm dịu đi cái nóng và đánh thức vị giác. Tempura Soba, sự kết hợp giữa mì soba thanh đạm và các món chiên tempura giòn tan là biểu tượng quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Buổi talkshow của Linh Lan Books về một trong những nhà văn trinh thám nổi tiếng nhất của Nhật Bản Edogawa Ranpo đã cho thấy nhiều điều thú vị trong cách viết và cách tiếp cận tâm lý người đọc của ông.
Nhật Bản không chỉ có mùa hoa anh đào nổi tiếng thế giới mà còn sở hữu nhiều lễ hội hoa độc đáo khác, nổi bật là Fuji Shibazakura - Lễ hội hoa chi anh diễn ra theo mùa hoa chi anh nở (cuối tháng 4, đầu tháng 5) hằng năm. Tham gia lễ hội, du khách sẽ hòa mình vào thiên nhiên mùa xuân tuyệt đẹp, đồng thời có dịp trải nghiệm ẩm thực và văn hóa địa phương đặc sắc.
Món ăn dính nhớt, 'có mùi như tất cũ' nhưng lại là một nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc và đang trở thành một phần của xu hướng ẩm thực lành mạnh toàn cầu.
Ngoài điểm nhấn ở khung cảnh 'trái tim hoa anh đào' độc đáo tại thành phố Hirosaki, tỉnh Aomori (Nhật Bản) còn níu chân du khách bằng sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực địa phương.
Dù không được kỷ niệm một cách chính thức, ngày Tết theo lịch âm vẫn được kỷ niệm đâu đó trên đất nước Nhật Bản, đặc biệt tại những khu vực có nhiều người Trung Quốc sinh sống.
Đây là quốc gia châu Á bỏ phong tục vui Tết theo lịch âm mà chuyển sang tính theo lịch dương, với mong muốn tiến kịp phương Tây.
Giao thừa hay còn gọi trừ tịch là khoảnh khắc chuyển giao thiêng liêng giữa năm cũ và năm mới. Trong không gian thanh tịnh chốn thiền môn, đêm giao thừa, các chùa thường tổ chức lễ sám hối, cầu an, niệm danh hiệu Phật Dược Sư, nhằm hóa giải nghiệp chướng và nguyện cầu một năm mới an lành.
Hàng trăm phong bao lì xì được thầy cô Trường ĐH Hà Nội dành tặng các sinh viên quốc tế. Nhiều em bất ngờ vì Tết Việt 'khác biệt, độc đáo hơn nhiều ngày lễ khác'.
Sony PVM-4300 là một chiếc TV cực kỳ hiếm và đã trở thành huyền thoại vì nó là chiếc TV CRT (sử dụng ống tia âm cực) lớn nhất từng được sản xuất và bán ra thị trường.
Yatai chính là tên gọi chung cho những gian hàng ăn uống nhỏ, di động, dựng khắp các con phố ở Nhật Bản vào đầu buổi tối.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, những món mì xào được ưa thích không kém các món cơm. Một trong những phiên bản mì được thực khách lựa chọn là mì xào lạp xưởng.
Năm mới không chỉ là dịp để khởi đầu tươi mới mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn đặc biệt mang ý nghĩa sâu sắc của từng vùng miền khắp nơi trên thế giới.
Ăn đậu lăng, cá, mì, nho... là những loại thực phẩm mang lại may mắn trong năm mới của người dân thế giới.
Bạn có biết tại sao người Mỹ lại ăn đậu đen vào ngày đầu năm mới? Hay người Tây Ban Nha lại ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa? Cùng khám phá những món ăn truyền thống đón Tết dương lịch độc đáo và thú vị trên khắp thế giới, từ châu Á đến châu Âu, châu Mỹ.
Truyền thống đón năm mới của người Nhật có nhiều điều thú vị khiến du khách bất ngờ.
Năm 2024 Nhật Bản đã chứng kiến hàng loạt thảm họa thiên tai, điển hình nhất là trận động đất trên Bán đảo Noto, Ishikawa hay trận mưa lũ lịch sử cũng xảy ra tại tỉnh thuộc miền Trung này hồi tháng 9 vừa qua… Nhiều người dân Nhật Bản hy vọng năm 2025 sẽ mang lại nhiều may mắn và bình an.
Không khí năm mới đang tràn ngập trên toàn thế giới.
Ngày đầu năm mới có ý nghĩa cho những khởi đầu mới. Mỗi quốc gia trên thế giới đón năm mới bằng những món ăn may mắn khác nhau. Tìm hiểu 7 món ăn được coi là mang lại may mắn trong truyền thống ẩm thực Tết Dương lịch ở một số nước trên thế giới.
NHẬT BẢN - Một chiếc máy bán cơm hộp tự động hoạt động suốt 52 năm qua thu hút người dân địa phương và du khách thập phương đến trải nghiệm.
Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và di sản văn hóa lâu đời, mà còn là thiên đường ẩm thực với các món ăn địa phương đặc sắc trải dài từ Bắc tới Nam.
Mỳ ramen không còn xa lạ gì với những người yêu thích ẩm thực Nhật. Nhưng không phải ai cũng biết đến tsukemen, món mỳ chấm gồm sợi mỳ lạnh được phục vụ với nước dùng nóng cùng nhiều loại topping.
Người Nhật tin rằng, ăn mì Negi Soba bằng cọng hành sẽ nhận được nhiều may mắn và an lành.
Đầu bếp Itsuo Kobayashi dùng hơn 30 năm tái hiện các công thức món ăn một cách sinh động, thông qua họa tiết vẽ tay.
Các nhân vật trong truyện của Murakami chuẩn bị những món ăn đời thường với sự chăm chút, tỉ mỉ. Đó dường như là phút giây giúp họ thiền định giữa thế giới phức tạp của mình.
Khi sử dụng mì tươi, cách bảo quản cũng là một điểm quan trọng để khi thành phẩm các món ăn, mì giữ được trọn vẹn chất lượng như ban đầu. Bảo quản mì tươi không tốt sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Trong các trường hợp xấu hơn khi các loại vi khuẩn sinh sôi còn gây ảnh hưởng cho sức khỏe. Vì vậy, bạn cần lưu ý trong quá trình bảo quản mì.
Mì udon xào hải sản được thực khách nhớ đến bởi hương vị đậm đà, đa dạng thức ăn kèm nhưng vẫn mang phong vị truyền thống của ẩm thực Nhật Bản.
Trong hành trình khám phá điểm đến ở Nhật Bản, ngôi làng cổ hàng trăm năm tuổi Ouchi-juku là điểm đến không thể bỏ lỡ của khách Việt khi tới Fukushima.
Đồng yên mới dự kiến ra mắt trong mùa hè này nhằm đối phó nạn tiền giả có thể sẽ khiến nước Nhật phải hủy bỏ hàng triệu chiếc máy bán hàng tự động.
Sáng 28/5, Chủ tịch UBND tỉnh Lê Thành Đô có buổi làm việc với đoàn công tác của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam do ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội làm trưởng đoàn.
Chiều 24/5, Đoàn công tác của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam do ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam làm Trưởng đoàn đã có chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Lào Cai.