Khách sạn Việt duy nhất có 3 nhà hàng thuộc Michelin Guide

Hibana by Koki, Izakaya và Backstage cùng nằm trong một khách sạn ở quận Hoàn Kiếm. 3 điểm ăn uống này được Michelin Guide công nhận hôm 5/6.

Nhật Bản, Sashimi và Sushi

Nhắc đến Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến anh đào, loài hoa biểu tượng của xứ sở mặt trời mọc. Nhưng Nhật Bản còn có những món ăn mang phong vị đặc biệt như cơm trộn Kare raisu, lẩu Sukiyaki, nướng Teppanyaki, các loại mì Ramen, Udon, Soba, súp Miso… Gần 10 ngày đến đất nước này, chúng tôi có dịp thưởng thức nhiều món ăn ở chính tại nơi sản sinh ra chúng, và đặc biệt ấn tượng với hai món Sashimi, Sushi.

Lãnh đạo tỉnh làm việc với Đoàn công tác của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam

Sáng 30-5, tại trụ sở UBND tỉnh, đồng chí Hoàng Việt Phương, Ủy viên BCH Đảng bộ tỉnh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh làm việc với Đoàn công tác của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam do ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội làm Trưởng đoàn.

Bữa trưa quốc tế với Tempura Soba

Trong những ngày thời tiết oi bức, một tô mì soba mát lạnh kết hợp cùng tempura giòn rụm là lựa chọn lý tưởng để làm dịu đi cái nóng và đánh thức vị giác. Tempura Soba, sự kết hợp giữa mì soba thanh đạm và các món chiên tempura giòn tan là biểu tượng quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Khám phá thế giới trinh thám của Edogawa Ranpo

Buổi talkshow của Linh Lan Books về một trong những nhà văn trinh thám nổi tiếng nhất của Nhật Bản Edogawa Ranpo đã cho thấy nhiều điều thú vị trong cách viết và cách tiếp cận tâm lý người đọc của ông.

Chiêm ngưỡng thảm hoa rực rỡ dưới chân núi Phú Sĩ

Nhật Bản không chỉ có mùa hoa anh đào nổi tiếng thế giới mà còn sở hữu nhiều lễ hội hoa độc đáo khác, nổi bật là Fuji Shibazakura - Lễ hội hoa chi anh diễn ra theo mùa hoa chi anh nở (cuối tháng 4, đầu tháng 5) hằng năm. Tham gia lễ hội, du khách sẽ hòa mình vào thiên nhiên mùa xuân tuyệt đẹp, đồng thời có dịp trải nghiệm ẩm thực và văn hóa địa phương đặc sắc.

Natto - Thách thức hay trải nghiệm độc đáo của ẩm thực Nhật Bản?

Món ăn dính nhớt, 'có mùi như tất cũ' nhưng lại là một nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc và đang trở thành một phần của xu hướng ẩm thực lành mạnh toàn cầu.

Khám phá ẩm thực Aomori, nơi ngắm 'trái tim hoa anh đào' ở Nhật Bản

Ngoài điểm nhấn ở khung cảnh 'trái tim hoa anh đào' độc đáo tại thành phố Hirosaki, tỉnh Aomori (Nhật Bản) còn níu chân du khách bằng sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực địa phương.

Đón Năm Mới theo lịch dương, người Nhật sẽ làm gì trong dịp Tết âm lịch?

Dù không được kỷ niệm một cách chính thức, ngày Tết theo lịch âm vẫn được kỷ niệm đâu đó trên đất nước Nhật Bản, đặc biệt tại những khu vực có nhiều người Trung Quốc sinh sống.

Quốc gia duy nhất ở châu Á bỏ Tết Nguyên đán?

Đây là quốc gia châu Á bỏ phong tục vui Tết theo lịch âm mà chuyển sang tính theo lịch dương, với mong muốn tiến kịp phương Tây.

Giao thừa

Giao thừa hay còn gọi trừ tịch là khoảnh khắc chuyển giao thiêng liêng giữa năm cũ và năm mới. Trong không gian thanh tịnh chốn thiền môn, đêm giao thừa, các chùa thường tổ chức lễ sám hối, cầu an, niệm danh hiệu Phật Dược Sư, nhằm hóa giải nghiệp chướng và nguyện cầu một năm mới an lành.

Sinh viên nước ngoài thích thú khi được thầy cô lì xì Tết

Hàng trăm phong bao lì xì được thầy cô Trường ĐH Hà Nội dành tặng các sinh viên quốc tế. Nhiều em bất ngờ vì Tết Việt 'khác biệt, độc đáo hơn nhiều ngày lễ khác'.

Điều ít biết về chiếc tivi nặng nhất thế giới

Sony PVM-4300 là một chiếc TV cực kỳ hiếm và đã trở thành huyền thoại vì nó là chiếc TV CRT (sử dụng ống tia âm cực) lớn nhất từng được sản xuất và bán ra thị trường.

Yatai - 'Cô gái lọ lem' của văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Yatai chính là tên gọi chung cho những gian hàng ăn uống nhỏ, di động, dựng khắp các con phố ở Nhật Bản vào đầu buổi tối.

Bữa trưa đầu tuần nhanh gọn với mì xào lạp xưởng

Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, những món mì xào được ưa thích không kém các món cơm. Một trong những phiên bản mì được thực khách lựa chọn là mì xào lạp xưởng.

Ẩm thực truyền thống đón năm mới độc đáo trên khắp thế giới

Năm mới không chỉ là dịp để khởi đầu tươi mới mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn đặc biệt mang ý nghĩa sâu sắc của từng vùng miền khắp nơi trên thế giới.

8 loại thực phẩm theo truyền thống có thể mang lại may mắn trong năm mới

Ăn đậu lăng, cá, mì, nho... là những loại thực phẩm mang lại may mắn trong năm mới của người dân thế giới.

Khám phá những món ăn đón năm mới độc đáo trên thế giới

Bạn có biết tại sao người Mỹ lại ăn đậu đen vào ngày đầu năm mới? Hay người Tây Ban Nha lại ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa? Cùng khám phá những món ăn truyền thống đón Tết dương lịch độc đáo và thú vị trên khắp thế giới, từ châu Á đến châu Âu, châu Mỹ.

11 truyền thống đón năm mới của Nhật Bản

Truyền thống đón năm mới của người Nhật có nhiều điều thú vị khiến du khách bất ngờ.

Người dân trên khắp Nhật Bản nô nức đón năm mới 2025

Năm 2024 Nhật Bản đã chứng kiến hàng loạt thảm họa thiên tai, điển hình nhất là trận động đất trên Bán đảo Noto, Ishikawa hay trận mưa lũ lịch sử cũng xảy ra tại tỉnh thuộc miền Trung này hồi tháng 9 vừa qua… Nhiều người dân Nhật Bản hy vọng năm 2025 sẽ mang lại nhiều may mắn và bình an.

Các quốc gia trên Thế giới đón năm mới ra sao?

Không khí năm mới đang tràn ngập trên toàn thế giới.

7 món ăn truyền thống trên thế giới có ý nghĩa may mắn trong năm mới

Ngày đầu năm mới có ý nghĩa cho những khởi đầu mới. Mỗi quốc gia trên thế giới đón năm mới bằng những món ăn may mắn khác nhau. Tìm hiểu 7 món ăn được coi là mang lại may mắn trong truyền thống ẩm thực Tết Dương lịch ở một số nước trên thế giới.

Chiếc máy bán cơm tự động '52 tuổi' hút khách đến trải nghiệm

NHẬT BẢN - Một chiếc máy bán cơm hộp tự động hoạt động suốt 52 năm qua thu hút người dân địa phương và du khách thập phương đến trải nghiệm.

Điểm danh những địa điểm ẩm thực nổi tiếng tại Nhật Bản

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và di sản văn hóa lâu đời, mà còn là thiên đường ẩm thực với các món ăn địa phương đặc sắc trải dài từ Bắc tới Nam.

Tsukemen: Món mỳ chấm với hương vị cực kỳ độc đáo của người Nhật

Mỳ ramen không còn xa lạ gì với những người yêu thích ẩm thực Nhật. Nhưng không phải ai cũng biết đến tsukemen, món mỳ chấm gồm sợi mỳ lạnh được phục vụ với nước dùng nóng cùng nhiều loại topping.

Độc lạ Nhật Bản: Món mì trứ danh dùng cọng hành gắp thay đũa, nhất định phải thử

Người Nhật tin rằng, ăn mì Negi Soba bằng cọng hành sẽ nhận được nhiều may mắn và an lành.

Đầu bếp Nhật kiếm bộn tiền nhờ vẽ lại công thức nấu ăn

Đầu bếp Itsuo Kobayashi dùng hơn 30 năm tái hiện các công thức món ăn một cách sinh động, thông qua họa tiết vẽ tay.

Ý nghĩa ẩn sau những món ăn trong truyện của Murakami

Các nhân vật trong truyện của Murakami chuẩn bị những món ăn đời thường với sự chăm chút, tỉ mỉ. Đó dường như là phút giây giúp họ thiền định giữa thế giới phức tạp của mình.

Mì tươi và một số cách bảo quản để không bị biến chất

Khi sử dụng mì tươi, cách bảo quản cũng là một điểm quan trọng để khi thành phẩm các món ăn, mì giữ được trọn vẹn chất lượng như ban đầu. Bảo quản mì tươi không tốt sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Trong các trường hợp xấu hơn khi các loại vi khuẩn sinh sôi còn gây ảnh hưởng cho sức khỏe. Vì vậy, bạn cần lưu ý trong quá trình bảo quản mì.

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quốc tế với mì udon xào hải sản

Mì udon xào hải sản được thực khách nhớ đến bởi hương vị đậm đà, đa dạng thức ăn kèm nhưng vẫn mang phong vị truyền thống của ẩm thực Nhật Bản.

Làng cổ 'đẹp như tranh vẽ' ở Nhật Bản thu hút khách Việt

Trong hành trình khám phá điểm đến ở Nhật Bản, ngôi làng cổ hàng trăm năm tuổi Ouchi-juku là điểm đến không thể bỏ lỡ của khách Việt khi tới Fukushima.

Rắc rối lớn với đồng yên Nhật mới sắp lưu hành

Đồng yên mới dự kiến ra mắt trong mùa hè này nhằm đối phó nạn tiền giả có thể sẽ khiến nước Nhật phải hủy bỏ hàng triệu chiếc máy bán hàng tự động.

Chủ tịch UBND tỉnh Lê Thành Đô làm việc với Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam

Sáng 28/5, Chủ tịch UBND tỉnh Lê Thành Đô có buổi làm việc với đoàn công tác của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam do ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội làm trưởng đoàn.

Chủ tịch UBND tỉnh Trịnh Xuân Trường tiếp xã giao Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam

Chiều 24/5, Đoàn công tác của Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam do ông Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nhật Bản - Việt Nam làm Trưởng đoàn đã có chuyến thăm và làm việc tại tỉnh Lào Cai.