Khoảng 60 - 70% nguyên liệu cá tra trở thành phụ phẩm sau chế biến phi lê, tương đương 700.000 - 900.000 tấn mỗi năm. Thay vì chỉ làm bột cá, mỡ cá giá trị thấp, nguồn nguyên liệu này có thể được chế biến thành collagen, peptide sinh học, thực phẩm và nhiều sản phẩm giá trị cao, mở thêm dư địa cho ngành hàng xuất khẩu tỷ USD.
Người ăn chay trường, không sử dụng thực phẩm từ động vật, có thể lo ngại thiếu canxi. Tuy nhiên, chế độ ăn hợp lý vẫn có thể đáp ứng nhu cầu.
Khi bị sâu ăn lá tấn công, cây đậu đũa có thể phát ra các tín hiệu hóa học để thu hút ong ký sinh và thiên địch đến khu vực có sâu. Cơ chế phòng vệ gián tiếp này cho thấy thực vật có thể huy động các sinh vật khác trong hệ sinh thái để đối phó với kẻ thù.
Từng là sản phẩm chăm sóc da tại nhà, miếng đắp mắt đang trở thành món đồ được mang ra quán cà phê, phòng tập hay sân bay để thể hiện phong cách sống.
Không phải phần thịt nào càng nạc càng ngon. Người có kinh nghiệm thường dựa vào độ mềm, tỷ lệ nạc mỡ và cách chế biến để chọn được những phần thịt vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng.
Bì lợn chứa collagen và protein nhưng không phải “thần dược” chống lão hóa. Ăn đúng lượng, chế biến hợp vệ sinh mới mang lại giá trị dinh dưỡng.
Từng bị nhiều người "ghẻ lạnh" vì cho rằng chứa nhiều mỡ và không tốt cho sức khỏe, bì lợn thực tế lại chứa collagen cùng một số dưỡng chất đáng chú ý, có thể mang lại những lợi ích nhất định nếu được sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý.
Người có kinh nghiệm thường không chỉ nhìn vào độ nạc khi mua thịt lợn mà còn chú ý đến cấu trúc thớ thịt, tỷ lệ nạc – mỡ và món ăn dự định chế biến.
Đúng 21 giờ 30 phút, chuông điện thoại của Thomas vang lên, báo hiệu đã đến lúc người đàn ông đang nuôi ước mơ trở thành vận động viên thể hình tự tiêm một số loại peptide bị cấm vào vùng bụng.
Khi hầm thịt, nhiều người thường dùng muôi vớt lớp bọt nổi trên bề mặt vì cho rằng đây là phần máu, cặn bẩn còn sót lại. Ngược lại, một số người lại giữ vì nghĩ lớp bọt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vậy sự thật thế nào?
Theo BS.Nguyễn Huy Hoàng, tiêm thuốc "bổ não" vừa không có hiệu quả dự phòng sa sút trí tuệ, vừa kéo theo nhiều tai biến nặng nề, có thể mất thời gian trước khi được khám và chẩn đoán đúng.
Những chiếc gai tưởng như chỉ để bảo vệ cây, nhưng ở một số loài, chúng có thể gây thương tích nghiêm trọng cho động vật và con người.
Không ít người kiên trì sử dụng collagen trong thời gian dài nhưng vẫn không nhận thấy sự thay đổi rõ rệt. Vậy nguyên nhân do đâu?
Nhiều người vẫn thường hãm nước mướp đắng để uống hàng ngày, vậy thường xuyên uống nước mướp đắng có tốt?
Collagen suy giảm theo tuổi tác và chịu tác động đáng kể từ tia cực tím, hút thuốc, chế độ ăn và lối sống. Một số thói quen đơn giản có thể giúp hạn chế tổn thương collagen, hỗ trợ làn da duy trì độ đàn hồi và săn chắc lâu hơn.
Nước rau má, đậu xanh thường được dùng trong dân gian và YHCT với mục đích thanh nhiệt. Vậy loại nước này có tác dụng gì đối với chứng can thực nhiệt?
Trong khi nhiều người nhận thấy da trở nên rạng rỡ hơn sau thời gian sử dụng collagen thì một số người lại không cảm thấy gì khác biệt, thậm chí còn bị nổi mụn.
Berberin đang được quảng bá như một 'ozempic tự nhiên' giúp giảm cân và hạ đường huyết. Cách gọi này hấp dẫn nhưng dễ gây hiểu sai, vì berberin không phải semaglutide, không tác động theo cùng cơ chế và chưa có bằng chứng để thay thế thuốc điều trị béo phì hoặc đái tháo đường.
Không chỉ là món ăn dân dã, mướp đắng (khổ qua) còn chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy loại quả này có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.
Các nhà nghiên cứu đã phát triển một loại kẹo cao su sinh học có thể mang lại một phương pháp mới để nhắm mục tiêu vào các vi sinh vật liên quan đến ung thư đầu và cổ.
Một nghiên cứu mới thăm dò giới hạn trên của tuổi thọ con người, cho thấy ngay cả trong điều kiện thuận lợi nhất, đột biến ADN vẫn có thể giới hạn tuổi thọ ở mức 146–194 năm.
Từ lời tự vấn của Bryan Johnson đến những cuốn sách phản biện khoa học trường thọ, ngày càng nhiều ý kiến cho rằng sống khỏe quan trọng hơn cuộc đua chống lão hóa.
Các tế bào sản xuất insulin phụ thuộc vào một nhóm protein hỗ trợ để duy trì quá trình sản xuất, một thành phần quan trọng bị thiếu sẽ khiến các hư hại tích tụ.
Bệnh nhân đầu tiên được tiêm vaccine điều trị ung thư hắc tố da do Nga phát triển đang có sức khỏe ổn định và đã hình thành phản ứng miễn dịch cần thiết để chống lại bệnh.
Không chỉ hỗ trợ hấp thu canxi, vitamin D còn góp phần duy trì miễn dịch, cơ bắp và nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể...
Ẩn mình trong những khu rừng mưa nhiệt đới ở Australia là một loài cây có vẻ ngoài vô hại nhưng sở hữu cơ chế tự vệ đau đớn bậc nhất thế giới.
Các nhà khoa học Mỹ vừa chế tạo thành công một loại enzym có thể xóa bỏ dấu hiệu lão hóa trên mô người hiến tặng, giảm hơn 70% ở động mạch người 75 tuổi và đưa mức độ ở da xuống dưới mức của người 31 tuổi.
Không có sản phẩm nào có thể 'biến' làn da trắng sáng chỉ sau vài phút. Tuy nhiên, một quy trình chăm sóc phù hợp trước những dịp quan trọng vẫn có thể giúp da căng mịn, đủ ẩm, đều màu và tạo lớp nền đẹp hơn khi trang điểm.
'Gã khổng lồ' Samsung vừa thông báo mua lại Tập đoàn PolyPeptide - nhà sản xuất nguyên liệu peptide cho các loại thuốc trị đái tháo đường và giảm cân hàng đầu Thụy Sĩ. Thương vụ này được xem là lớn nhất lịch sử ngành dược sinh học Hàn Quốc.
Hạt chia được xem là 'siêu thực phẩm' nhờ hàm lượng chất xơ, omega-3 và chất chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, ít người biết rằng loại hạt này cũng có thể ảnh hưởng đến tác dụng của một số thuốc điều trị nếu dùng không phù hợp.
Sẹo rỗ là nỗi lo của nhiều người sau mụn hoặc thủy đậu. Dù các phương pháp chăm sóc tại nhà không thể xóa hoàn toàn những vết sẹo lâu năm, việc áp dụng đúng cách vẫn có thể hỗ trợ quá trình phục hồi da, đặc biệt ở giai đoạn sẹo mới hình thành.
Collagen, biotin và các vitamin làm đẹp da, tóc đang được nhiều thanh thiếu niên sử dụng theo xu hướng trên mạng xã hội. Tuy nhiên, những sản phẩm này không phải ai cũng cần và việc bổ sung tùy tiện có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi bước sang tuổi 30, những dấu hiệu của thời gian bắt đầu xuất hiện rõ rệt hơn trên gương mặt. Tình trạng da chảy xệ, các đường nét kém thon gọn và những nếp nhăn không chỉ là nỗi lo về thẩm mỹ mà còn là tín hiệu cho thấy cấu trúc nâng đỡ dưới da bạn đang suy giảm.
Các cụm protein độc hại này có kích thước rất nhỏ, xuất hiện từ nhiều năm trước khi các triệu chứng Alzheimer bộc lộ, âm thầm hủy hoại ty thể tế bào thần kinh.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Illinois Chicago (UIC) đã tạo ra một phương pháp điều trị ung thư thử nghiệm dựa trên vi khuẩn sống tự nhiên bên trong khối u.
Nhân sâm từ lâu được xem là một trong những vị thuốc quý của y học cổ truyền. Nhiều người có thói quen sử dụng nhân sâm mỗi ngày với mong muốn phòng bệnh, chống lão hóa. Vậy dùng nhân sâm hằng ngày có thực sự tốt và ai không nên sử dụng?
Từ cơn sốt thuốc tiêm giảm cân, liều tiêm thẩm mỹ đến xu hướng tự chủ y tế cá nhân, những mũi tiêm đang dần thay thế thuốc uống và định hình lại bức tranh ngành chăm sóc sức khỏe ở Mỹ.
Bước vào tuổi 30, nhiều phụ nữ bắt đầu cảm nhận rõ hơn những thay đổi trên cơ thể. Đây cũng là giai đoạn mà việc tự chăm sóc bản thân trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.