Món ăn dân giã, giản dị nhưng ngon miệng, đặc biệt tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách.
Không phải bún chả hay bún cá quen thuộc, ở Bắc Ninh – quê của vợ chồng Hòa Minzy, có một món ăn dân dã nhưng gây tò mò với cái tên 'bún gan cháy', thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, khác biệt.
Chỉ cần dùng cà rốt kết hợp đúng với vài nguyên liệu, khí huyết và năng lượng trong cơ thể sẽ được bổ sung, tâm trí sẽ được thư thái, thị lực của bạn sẽ tự nhiên trở nên rõ ràng hơn.
Thịt lợn xuất hiện gần như mỗi ngày trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thế nhưng ít ai biết rằng có những bộ phận của con lợn dễ tích tụ độc tố, ăn thường xuyên có thể gây hại cho sức khỏe.
Một trong những thành tựu nổi bật đầu năm 2026 là cứu sống bệnh nhân suy gan cấp bằng gan của lợn biến đổi gen.
Không chỉ nổi tiếng với Dân ca Quan họ, Bắc Ninh - quê Hòa Minzy, còn có món bún gan cháy dân dã nhưng đậm đà hương vị, khiến nhiều người từng thưởng thức đều khó quên.
Cải xoong là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, thường được trồng làm rau hoặc mọc tự nhiên ở những nơi ẩm ướt như ven ruộng, bờ mương, suối nhỏ... nhưng ít ai ngờ loại rau này lại tốt cho gan...
Bản tin trưa 8-3 trên Báo Sài Gòn Giải Phóng có các tin sau: Các nhiệm vụ trọng tâm từ nay đến Ngày bầu cử đại biểu Quốc hội và HĐND; Người mua vàng lỗ gần 6 triệu đồng/lượng chỉ trong một tuần; Lần đầu gan lợn cứu sống người đàn ông chờ ghép tạng; Phát hiện sớm, khoanh vùng xử lý nhanh dịch bệnh, không để ảnh hưởng tới bầu cử.
TTXVN đưa tin, theo Nature, một người đàn ông 56 tuổi bị suy gan đã trở thành bệnh nhân sống đầu tiên được kết nối phẫu thuật với một lá gan lợn biến đổi gen. Nhờ thiết bị lọc máu ngoài cơ thể sử dụng lá gan động vật này, bệnh nhân đã duy trì được sự sống trong vài ngày cho đến khi nhận được gan người hiến tặng. #ghepgan
Trong thời gian chờ đợi tạng người hiến tặng, bệnh nhân bị suy gan được thử nghiệm dùng gan lợn biến đổi gene thay thế tạm thời để duy trì sự sống.
Trong bối cảnh không có tạng hiến tặng ngay lập tức, các bác sỹ đã quyết định (với sự đồng ý của bệnh nhân và gia đình) thử nghiệm dùng gan lợn để thay thế tạm thời.
Viêm kết mạc là nhóm bệnh về mắt phổ biến nhất, thường gặp vào mùa xuân do có nhiều phấn hoa, thời tiết ấm và ẩm rất thuận lợi cho vi khuẩn, virus phát triển gây bệnh.
Nhóm nghiên cứu đã lấy gan từ một con lợn được chỉnh sửa 6 gene, kết nối với thiết bị truyền dịch cơ học và thiết lập hệ thống tuần hoàn chéo liên kết gan lợn dị loài với máu của bệnh nhân.
Thịt heo là món ăn được sử dụng nhiều nhất trong mỗi bữa ăn gia đình. Dù vậy, một số bộ phận của heo không nên ăn nhiều để tránh 'rước bệnh' vào người.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã phê duyệt thử nghiệm lâm sàng sử dụng gan lợn biến đổi gene như một biện pháp hỗ trợ tạm thời cho bệnh nhân suy gan cấp, mở ra hướng tiếp cận mới trong điều trị khi nguồn hiến tạng khan hiếm.
Từng bị gán mác 'bộ phận thải độc', gan lợn khiến không ít người e ngại, thậm chí thẳng tay loại khỏi mâm cơm. Thế nhưng, ít ai biết rằng chỉ 100g gan lợn đã chứa lượng sắt và vitamin A vượt trội, trở thành nguồn dinh dưỡng quý giá nếu sử dụng đúng cách.
Một bộ phận của con lợn tưởng bỏ đi nhưng rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là sắt, đạm và vitamin. Nếu ăn đúng cách, bạn tận dụng được những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Lần đầu tiên, các nhà khoa học Trung Quốc cứu sống một bệnh nhân suy gan cấp bằng cách cho gan lợn chỉnh sửa gien hoạt động ngoài cơ thể, tạm thời thay thế chức năng gan người. Đột phá này mở ra hy vọng kéo dài sự sống cho hàng nghìn bệnh nhân nguy kịch đang chờ ghép gan hoặc cơ hội hồi phục tự nhiên.
Trung Quốc áp dụng gan lợn chỉnh sửa gen trong kỹ thuật tưới máu ngoài cơ thể để hỗ trợ điều trị suy gan.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tạo ra pate thơm béo, mịn màng, an toàn và phù hợp khẩu vị gia đình ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách làm pate gan tại nhà đảm bảo an toàn, ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng với công thức đơn giản.
Cà chua cực kỳ bổ dưỡng nhưng lại khá 'kén' bạn đồng hành. Để bảo vệ hệ tiêu hóa và hấp thụ trọn vẹn vitamin, lycopene, bạn cần lưu ý kỹ khi kết hợp cà chua với một số loại thực phẩm dưới đây.
Nếu vụ 'Pate Cột Đèn' của Đồ hộp Hạ Long nhiễm virus dịch tả lợn Châu Phi (ASF) tại Đài Loan 6 năm trước được quan tâm xử lý triệt để, có lẽ đã không xảy ra vụ việc tồi tệ như hiện nay.
Gan lợn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Ăn gan lợn với liều lượng hợp lý, chọn nguồn thực phẩm an toàn và chế biến kỹ lưỡng sẽ giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của món ăn này, đồng thời tránh được những rủi ro không mong muốn.
Nhiều nơi vẫn lúng túng trong việc thu hồi đồ hộp Hạ Long khi công ty chưa có chính sách chung
Không phải đến bây giờ mà từ 6 năm trước, sản phẩm 'Pate Cột Đèn' của Đồ hộp Hạ Long bán tại Đài Loan đã bị phát hiện nhiễm virus dịch tả lợn châu Phi (ASF).
Trước những lo ngại liên quan đến vụ phát hiện hơn 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi tại kho Công ty CP Đồ hộp Hạ Long, Highlands Coffee cho biết đã ngừng sử dụng toàn bộ nguyên liệu từ doanh nghiệp này.
Cách chắc chắn nhất để có món pate an toàn là tự chế biến; dưới đây là các công thức giúp bạn tự làm pate tại nhà vừa ngon, rẻ vừa đảm bảo vệ sinh.
Hiện tại, nhiều người lựa chọn tự làm pate tại nhà – vừa ngon, vừa sạch, lại dễ thực hiện, kể cả với người lần đầu vào bếp.
Vụ bê bối 120 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi tại Công ty CP Đồ hộp Hạ Long gây mất niềm tin của người tiêu dùng vào thương hiệu đồ hộp, pate đóng hộp... Để an tâm, người nội trợ hãy tự làm pate tại nhà cực kỳ đơn giản, đảm bảo tươi ngon, chuẩn vị và an toàn cho sức khỏe gia đình.
Không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ và quê hương của ca sĩ Hòa Minzy, Bắc Ninh còn khiến thực khách bất ngờ bởi món phở 'nội tạng' lạ miệng.
Loại củ được gọi là 'nhân sâm trắng' này có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên có một số thực phẩm không nên kết hợp với củ cải để tránh phản tác dụng.
Nhiều người lo ngại gan lợn tích độc nên hạn chế, song bác sĩ khẳng định cách chọn và ăn mới quyết định lợi hay hại cho sức khỏe.
Trong các vi chất dinh dưỡng, kẽm được chứng minh có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của trẻ trong những năm đầu đời, giúp trẻ phát triển chiều cao, thể chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Không chỉ là kinh nghiệm đúc kết, theo đông y và y học cổ truyền, có rất nhiều thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ sinh độc tố, gây hại cho sức khỏe. Do vậy, khi chế biến món ăn mọi người cần hết sức lưu ý.