Loại củ được gọi là 'nhân sâm trắng' này có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên có một số thực phẩm không nên kết hợp với củ cải để tránh phản tác dụng.
Nhiều người lo ngại gan lợn tích độc nên hạn chế, song bác sĩ khẳng định cách chọn và ăn mới quyết định lợi hay hại cho sức khỏe.
Trong các vi chất dinh dưỡng, kẽm được chứng minh có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của trẻ trong những năm đầu đời, giúp trẻ phát triển chiều cao, thể chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Không chỉ là kinh nghiệm đúc kết, theo đông y và y học cổ truyền, có rất nhiều thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ sinh độc tố, gây hại cho sức khỏe. Do vậy, khi chế biến món ăn mọi người cần hết sức lưu ý.
Sau khi hơn 300 người ở TP.HCM bị ngộ độc thực phẩm vì ăn bánh mì Cóc - ở hai cơ sở cùng thương hiệu, người tiêu dùng có tâm lý e dè với bánh mì.
Tại hội nghị ở Geneva các nhà khoa học ghi nhận bước tiến lớn của kỹ thuật ghép nội tạng lợn biến đổi gene mở ra hy vọng giải quyết tình trạng thiếu hụt tạng ghép.
Đây là 6 món ăn vừa ngon vừa bổ, đặc biệt phù hợp với những ai hay làm việc căng thẳng, thức khuya, hoặc ít vận động.
Ngâm gan với sữa gần như là khâu bắt buộc trong quy trình làm pate, là bí quyết cho món pate thơm ngon, vì sao phải làm như vậy, và sữa đóng vai trò gì?
Nhiều bộ phận của lợn như óc, gan, lòng chứa cholesterol cao và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên tiêu thụ có chừng mực để bảo vệ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.
Trước khi bị tạm dừng hoạt động do gây ngộ độc hàng loạt, tiệm bánh mì ở phường Hạnh Thông (TP.HCM) từng nổi tiếng và thu hút đông khách, có thâm niên hoạt động 50 năm.
Tết cổ truyền của dân tộc Hà Nhì ở xã biên giới Thu Lũm, tỉnh Lai Châu, đến vào trung tuần tháng 11 dương lịch hằng năm, là thời điểm người Hà Nhì cho rằng có thể nghỉ ngơi sau một năm lao động vất vả.
Gan lợn một mặt được ca ngợi là thực phẩm bổ máu, mặt khác lại bị nghi ngờ gây hại sức khỏe.
Các bác sĩ Trung Quốc đã thực hiện thành công ca ghép gan lợn chỉnh sửa gien đầu tiên trên thế giới cho một bệnh nhân và người bệnh này đã sống được gần nửa năm sau ca phẫu thuật.
Các bác sĩ phẫu thuật Trung Quốc đã thực hiện thành công ca ghép gan lợn chỉnh sửa gene đầu tiên trên một bệnh nhân sống, đánh dấu bước tiến lớn của y học trong nỗ lực giải quyết tình trạng thiếu hụt nguồn tạng hiến.
Trong thời đại mạng xã hội bùng nổ, các trào lưu làm đẹp và chăm sóc sức khỏe lan truyền nhanh chóng. Đặc biệt, việc quay về với các liệu pháp tự nhiên và truyền thống đang ngày càng được giới trẻ ưa chuộng...
Loài rau dại ở vùng núi phía Bắc mang cái tên 'lạ tai' này không chỉ là món ăn ngon mà còn được xem là 'thần dược' cho gan.
Các bác sĩ phẫu thuật Trung Quốc đã lần đầu tiên cấy ghép một phần gan lấy từ một con lợn biến đổi gien cho một bệnh nhân ung thư.
TRUNG QUỐC - Các bác sĩ cho biết họ đã cấy ghép gan của một con lợn được chỉnh sửa gene vào cơ thể người đàn ông 71 tuổi.
Ca ghép gan lợn đầu tiên trên người kéo dài hơn 170 ngày tại Trung Quốc đã mở ra bước tiến mới trong lĩnh vực cấy ghép dị loài.
Các bác sĩ lần đầu tiên ghép thành công gan lợn biến đổi gen vào cơ thể người, đánh dấu bước ngoặt chưa từng có trong lĩnh vực cấy ghép dị loài.
Hôm 9/10, CNN đưa tin một người đàn ông ở Trung Quốc đã sống hơn 170 ngày sau khi được cấy ghép gan lợn, theo báo cáo của các bác sĩ cung cấp.
Những tiến bộ y học không chỉ nâng cao hiệu quả điều trị mà còn mở ra hy vọng mới cho bệnh nhân và hệ thống y tế tại các quốc gia đang phát triển như Việt Nam.
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Dù vậy, khi ăn món này, một số bộ phận của lợn không nên ăn nhiều để tránh 'rước bệnh' vào người.
Nếu bạn thường xuyên trằn trọc khó ngủ do gan nóng, hãy thử nấu và thưởng thức những món canh giúp giải độc gan, nâng cao chất lượng giấc ngủ này.
Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.
Gan động vật là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng nạp quá nhiều lại khiến gan của con người phải làm việc quá sức, gây thêm gánh nặng.
Gan lợn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, vitamin nhóm B, đồng và sắt. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách, loại thực phẩm này có thể gây hại cho sức khỏe.
Lần đầu tham dự đám giỗ ở Tây Ninh, Quốc Thái khá bất ngờ trước mâm cỗ đầy món ăn hấp dẫn, trong đó có món chả đùm lạ miệng.
Gan là cơ quan thải độc. Nhiều người nghĩ rằng các chất độc trong cơ thể sẽ lắng đọng ở gan, nên ăn gan heo không tốt, khiến cơ thể nhiễm độc. Điều này liệu có đúng không?
Lòng và gan lợn tuy ngon miệng, hấp dẫn, nhưng lại là 'ổ chứa' vi khuẩn, độc tố, cholesterol. Ăn nhiều chẳng khác nào tự hủy hoại cơ thể từ bên trong.
Gan lợn giá rẻ nhưng lại bổ dưỡng và có thể chế biến nhiều món hấp dẫn; tuy nhiên nó sẽ kém ngon nếu bạn không biết cách khử mùi, làm sạch.
Sử dụng thực phẩm tự nhiên cùng với thói quen sống lành mạnh sẽ giúp bạn nuôi dưỡng gan khỏe.
Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.
Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng.
Không chỉ giúp làm dịu vị tanh, giảm cảm giác ngán khi ăn gan, sự kết hợp giữa cải bó xôi và gan lợn còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong việc bổ máu, bảo vệ thị lực và làm đẹp da.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bộ phận này của lợn chứa hàm lượng chất gây hại cao nhất.