Loại thực phẩm quen thuộc này không chỉ giàu dinh dưỡng, mà còn chế biến được nhiều món ngon.
Dưới đây là những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo là đại kỵ với thịt lợn, nhưng nhiều người vẫn vô tình kết hợp, tiềm ẩn nguy cơ cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Lòng lợn là món khoái khẩu của nhiều người Việt nhưng lại chứa lượng cholesterol cao gấp 4 lần mỡ lợn, ăn nhiều dễ gây mỡ máu, tim mạch, đột quỵ.
'Ăn gì bổ nấy' là quan niệm đã có từ lâu đời, được Đông y tán thành. Tuy nhiên, trước khi bồi bổ cho cơ thể, chúng ta cần lưu ý tới thể trạng của bản thân, tránh những thứ kị nhau.
Khoai lang từ lâu đã được xem là 'siêu thực phẩm' nhờ giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến, hợp khẩu vị và đặc biệt là giá thành rẻ. Tuy nhiên, không phải cứ ăn khoai lang cùng bất kỳ món nào cũng tốt. Có những thực phẩm nếu ăn cùng khoai lang có thể gây ra phản ứng tiêu hóa khó chịu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.
Khoai lang là thực phẩm vàng cho sức khỏe nhưng nếu kết hợp không đúng cách thì dễ gây phản ứng bất lợi, có một số thực phẩm không nên ăn cùng khoai lang.
Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng chế biến không đúng cách sẽ dẫn tới nguy cơ mắc bệnh tật, trong đó có ung thư. Do đó, các bà nội trợ nên bỏ túi mẹo hay sau để bảo vệ sức khỏe.
Bánh mì Việt Nam là một trong 25 đại diện xuất hiện trong danh sách những loại bánh kẹp ngon nhất thế giới của CNN.
Bác sĩ Lê Quang Hiếu, Phụ trách Khoa Vi sinh, Bệnh viện Đa khoa Thống Nhất, cho hay gần một năm qua, bệnh viện đã khám và điều trị cho gần 3,5 ngàn bệnh nhân bị các bệnh liên quan đến ký sinh trùng.
Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.
Với nguyên liệu dễ kiếm, các món ăn này giúp thải độc cơ thể, làm sạch gan, nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp da dẻ thêm mịn màng, ngủ ngon sâu giấc.
Chè lam là một trong những đại diện của Việt Nam, góp mặt trong danh sách món ăn từ lạc ngon nhất thế giới của Taste Atlas.
Các chuyên gia y tế đang gióng lên hồi chuông cảnh báo rằng việc tiêu thụ nhiều gan lợn có thể gây nguy cơ cho sức khỏe.
Gan lợn có những có tác dụng nhất định với sức khỏe nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, tăng nặng bệnh gout nếu ăn quá nhiều.
Thiếu máu, thiếu sắt là tình trạng thiếu máu xảy ra do cơ thể không đủ sắt đáp ứng nhu cầu tạo hồng cầu vì những nguyên nhân khác nhau. Bệnh nhân thiếu máu được khuyến nghị ưu tiên bổ sung đạm từ động vật.
Trong ẩm thực Việt Nam, nội tạng của động vật này đã xuất hiện từ lâu và được chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc.
Mới đây, một nhóm nghiên cứu tại Trung Quốc vừa công bố ca cấy ghép gan lợn chỉnh sửa gen vào cơ thể người đầu tiên trên thế giới, đánh dấu bước tiến quan trọng trong lĩnh vực cấy ghép tạng.
Một lá gan từ lợn biến đổi gene đã được cấy ghép thành công vào bệnh nhân chết não tại Trung Quốc và hoạt động ổn định trong 10 ngày, mở ra triển vọng cho ngành cấy ghép nội tạng.
Một lá gan lợn biến đổi gien được cấy ghép vào một bệnh nhân người dường như đã hoạt động bình thường trong suốt thời gian nghiên cứu mà không có dấu hiệu bị cơ thể người đào thải.
Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.
Mới đây, một quán cà phê tại Bắc Ninh gây xôn xao khi tung ra món trà sữa phở gan cháy, lấy cảm hứng từ món phở gan cháy, một đặc sản ít người biết của vùng Kinh Bắc.
Một nhóm các nhà y khoa Trung Quốc mới đây đã cấy ghép thành công một quả thận lợn biến đổi gene cho một bệnh nhân bị urê máu, qua đó đánh dấu cột mốc lâm sàng quan trọng trong việc cấy ghép cơ quan giữa các loài.
Bạch thược một vị thuốc quen thuộc trong Đông y, nó chính là rễ của cây mẫu đơn trắng. Loại dược liệu này thường được dùng để dưỡng can âm, trị chứng khí uất, huyết ứ.
Pate là món ăn quen thuộc, thường được dùng kèm với bánh mì, xôi hoặc các món bún, phở. Một miếng pate ngon cần có độ béo ngậy, mềm mịn và dậy mùi thơm hấp dẫn.
Trào lưu phát sóng trực tiếp ăn uống trên mạng xã hội xuất hiện trong vài năm trở lại đây, người tham gia sẽ ăn trực tiếp trước camera và tương tác trực tiếp với khán giả. Tuy nhiên, để thu hút lượt xem và tăng tương tác, một số người đã chọn cách 'ăn tươi, nuốt sống'.
Trong danh sách 16 món bánh kẹp và cuốn ngon nhất Đông Nam Á được Taste Atlas công bố mới đây, các đại diện của Việt Nam chiếm thế áp đảo với 12 vị trí.
Bưởi có rất nhiều công dụng, tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn không đúng cách có thể khiến cho lợi ích của nó giảm xuống đáng kể, thậm chí còn gây hại.
Cho đến một ngày Tết, mẹ tôi bảo: làm bánh khoái ăn con nhé! Cha tôi cũng bảo: ờ, để nó biết kiểu bánh khoái miền Trung! Vài ngày nữa lại đi rồi. Loay hoay mình cũng già hết cả rồi, không làm được...
Trải qua thời gian, dưới bàn tay chế biến của người dân xứ Lạng, phở chua đã trở nên nổi tiếng, khiến bao thực khách phải say đắm, ăn thử 1 lần là nhớ mãi.
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Một trong những câu nói được nhiều bà nội trợ truyền tai nhau là 'Thịt lợn không mua thịt cổ, mua cá không mua cá diếc'. Vì sao có câu nói này?
Giá đỗ rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn theo 3 cách này sẽ khiến bạn 'rước bệnh vào người' lúc nào mà không hay.
Mới đây trong bảng xếp hạng 100 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới của chuyên trang Taste Atlas, ẩm thực Việt Nam được vinh danh với nhiều cái tên quen thuộc.