Lòng lợn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây cũng là thực phẩm chứa nhiều cholesterol, purin và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh nếu chế biến không đúng cách. Với một số nhóm người, việc ăn lòng lợn thường xuyên có thể khiến tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.
Với thịt lợn, với một số bộ phận nếu sơ chế qua loa hoặc ăn chưa chín kỹ có thể lây nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, thậm chí là nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.
Không chỉ thịt mỡ, 3 bộ phận của lợn chứa nhiều cholesterol: Ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng tim mạch