Loại cá xưa bị chê tanh, ít người mua, nay lên mâm thành món ngon hấp dẫn, giá chỉ từ 30.000 đồng/kg
Từng không được nhiều người ưa chuộng vì mùi tanh đặc trưng và nhiều xương dăm, cá mè ngày nay xuất hiện trong thực đơn của không ít gia đình, nhà hàng. Loại cá nước ngọt này có thịt mềm béo, cung cấp omega-3 cùng nhiều dưỡng chất, giá bán tương đối bình dân.
Cá mè thường bị nhiều người bỏ qua vì mùi tanh và có nhiều xương dăm. Tuy nhiên, loại cá nước ngọt giá bình dân này lại cung cấp protein, Omega-3, vitamin cùng nhiều khoáng chất cần thiết nếu được lựa chọn và chế biến đúng cách.
Loài cá này có mùi tanh đặc trưng, nhưng nếu được chế biến đúng cách thì vẫn có thể mang đến những món ăn ngon, bổ và dễ ăn. Thịt của nó không chỉ mềm béo, vị ngọt tự nhiên, mà còn cung cấp Omega-3 cùng nhiều dưỡng chất khác.
Cá mè, cá trôi, cá chép tại một số ao nuôi ở khu vực vùng đệm xã U Minh Thượng (An Giang) chết rải rác những ngày gần đây. Nguyên nhân hiện chưa được xác định, trong khi chất lượng nguồn nước được đánh giá sơ bộ là một yếu tố có thể liên quan.
Mùa mưa bắt đầu, vùng đệm U Minh Thượng (An Giang) cũng bước vào mùa cất vó. Mưa càng nhiều, nước ở các con kênh càng dâng cao và cá về nhiều. Lúc này, những chiếc vó của người dân đã chờ sẵn để bắt cá.
Thời gian này, người dân xã Phú Xuyên (Hà Nội) đang tập trung thu hoạch thuỷ sản, đảm bảo hiệu quả kinh tế, phòng ngừa thiệt hại do thiên tai gây ra.
Ngày 16-9, tại khu vực ô bao TB36, Tổ hợp tác số 7, Ấp 4, xã Tân Thạnh, UBND xã Tân Thạnh tổ chức thả hơn 28.000 con cá rô và cá mè vinh giống trên diện tích hơn 600 ha đồng ruộng sau thời gian ương dưỡng.
Dưới đây là 18 loại thực phẩm giàu omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ có thể thêm vào thực đơn mỗi ngày.
Theo Thống kê thành phố, hoạt động khai thác, nuôi trồng thủy sản tiếp tục duy trì đà tăng, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và bảo đảm nguồn cung thủy sản trên địa bàn.
Những ngày gần đây, người dân ở buôn Sút Mgrư, xã Quảng Phú, tỉnh Đắk Lắk phát hiện cá chết hàng loạt và nổi trắng mặt hồ Ea Trum. Người dân đã báo lên Ban tự quản buôn và chính quyền xã, sau đó các ngành chức năng đã về lấy mẫu nước kiểm tra, nhưng đến nay người dân vẫn chưa được thông báo kết quả khiến họ hết sức lo lắng.
Sáng 4/9, tại khu vực đập dâng sông Trà Khúc, xã An Phú, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ngãi phối hợp Ủy ban nhân dân xã An Phú tổ chức thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản.
Sáng 4.9, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với UBND xã An Phú tổ chức thả cá tái tạo nguồn lợi thủy sản tại khu vực Đập dâng sông Trà Khúc.
Chương trình thả cá giống lần này giúp bổ sung nguồn lợi thủy sản, thúc đẩy phát triển bền vững thủy vực đập dâng hạ lưu sông Trà Khúc sau khi dâng nước.
Ngày 4/9, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với UBND xã An Phú tổ chức thả cá giống tái tạo nguồn lợi thủy sản trên sông Trà Khúc.
Trước diễn biến thời tiết phức tạp, người dân xã Phú Xuyên (Hà Nội) chủ động triển khai các phương án bảo vệ an toàn vùng nuôi, con giống và bảo đảm hiệu quả kinh tế.
Chiều 24/8, UBND xã Kim Phú tổ chức thả cá giống nước ngọt tái tạo nguồn lợi thủy sản năm 2026.
Thực hiện mô hình chính quyền địa phương hai cấp, vai trò của cán bộ thôn, bản ngày càng trở nên quan trọng. Để đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ trong giai đoạn phát triển mới, tỉnh Nghệ An đang từng bước chuẩn hóa đội ngũ cán bộ cơ sở, ưu tiên những người có tuổi đời trẻ, uy tín, có trình độ đại học trở lên.
Hơn 2 năm trước, chỉ từ vài con cá tìm về trú ngụ bên bờ kè An Thạnh, phường Hồng Ngự (tỉnh Đồng Tháp), ý tưởng giữ cá lại với dòng sông đã được hiện thực hóa. Không hàng rào kiên cố, không lồng bè nuôi nhốt, song đàn cá vẫn ở lại và ngày một đông hơn nhờ sự chở che của cộng đồng. Mô hình bảo vệ nguồn lợi thủy sản này đang trở thành điểm sáng về bảo tồn thiên nhiên gắn với phát triển du lịch và lan tỏa ý thức gìn giữ môi trường.
Không hàng rào kiên cố, không lồng bè nuôi nhốt, đàn cá tự nhiên tại bến nước Đình thần An Bình thuộc phường Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp vẫn bám trụ sinh sống nhờ sự chở che của cộng đồng. Rất đông người dân tìm đến nơi đây để cho cá ăn, thư giãn.
Con cá mè nặng 25kg vừa sa lưới ngư dân tại Biển Hồ (Gia Lai), thu hút sự chú ý của nhiều người dân.
Ẩm thực Thanh Hóa không cầu kỳ ở nguyên liệu, cũng không phô diễn những kỹ thuật chế biến phức tạp. Điều làm nên bản sắc của nhiều món ăn lại nằm ở cách kết hợp nguyên liệu. Những nguyên liệu tưởng như bình dị, song khi đặt cạnh nhau lại tạo nên sự cân bằng hài hòa về hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng, thể hiện kinh nghiệm sống, văn hóa ẩm thực tinh tế được bồi đắp qua nhiều thế hệ.
Không chỉ cá hồi hay các loại cá biển mới giàu omega-3, cá mè cũng chứa lượng axit béo có lợi đáng kể. Nếu như trước đây loài cá này bị chê vì tanh thì giờ đây chúng trở thành đặc sản được ưa chuộng, đủ nhiều món ngon.
Sau khi xảy ra hiện tượng hơn 1,1 tấn cá nuôi cùng nhiều cá tự nhiên chết bất thường trên sông Lam, các đơn vị chuyên môn của Sở Nông nghiệp và Môi trường Nghệ An đã trực tiếp kiểm tra hiện trường, lấy mẫu nước và mẫu cá để xét nghiệm, xác định nguyên nhân.
Thời gian qua, người dân xã Phú Xuyên (Hà Nội) đã tập trung khai thác hiệu quả tiềm năng ao hồ, mặt nước để nuôi trồng thủy sản, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế.
Chỉ trong hơn nửa tháng, khoảng 1 tấn cá nuôi lồng trên sông Lam (đoạn qua xã Tam Thái, Nghệ An) chết bất thường khiến nhiều hộ dân thiệt hại lớn. Chính quyền địa phương đã đề nghị cơ quan chuyên môn khẩn trương lấy mẫu nước, mẫu cá để xác định nguyên nhân.
Hàng chục lồng bè cá nuôi của người dân trên sông Lam, đoạn qua xã Tam Thái (Nghệ An), bị chết đồng loạt. Cùng với đó, nguồn nước xuất hiện màu nâu sẫm, nhiều cặn lơ lửng và số lượng cá chết có xu hướng tăng theo thời gian. Hiện chính quyền địa phương đang phối hợp với các cơ quan chuyên môn lấy mẫu xét nghiệm, khẩn trương xác định nguyên nhân.
Chính quyền xã Tam Thái (Nghệ An) đang lấy mẫu xét nghiệm nguồn nước, làm rõ nguyên nhân khiến cá trên sông Lam bị chết hàng loạt.
Nhiều hộ dân nuôi cá lồng trên sông Lam thuộc các xã Tam Thái và Tam Quang (Nghệ An) đang đối mặt với thiệt hại lớn khi cá nuôi chết hàng loạt.
6 tháng đầu năm 2026, hoạt động nuôi trồng và khai thác thủy sản trên địa bàn tỉnh tiếp tục duy trì đà tăng trưởng ổn định. Nhiều loại thủy sản có giá trị kinh tế cao được người dân đưa vào nuôi, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và tăng thu nhập.
Tận dụng lợi thế nguồn nước sông Tiền, xã An Long từng bước hình thành vùng nuôi cá lồng bè quy mô lớn. Không chỉ mang lại thu nhập ổn định cho người dân, mô hình này đang được địa phương định hướng phát triển chuyên nghiệp, xây dựng thương hiệu và khai thác du lịch trải nghiệm nhằm nâng cao giá trị ngành hàng thủy sản.
Hồ Trị An ở thành phố Ðồng Nai có diện tích mặt nước hơn 32 ngàn hécta, là nơi sinh sống của nhiều loài thủy sản nước ngọt đặc trưng như: tôm càng xanh, cá lăng, cá chép, cá lóc, cá mè... Ðây là nguồn lợi tự nhiên quan trọng, tạo sinh kế và thu nhập cho hàng ngàn ngư dân sinh sống trên các làng bè và ven hồ Trị An.
Từ nguồn vốn hỗ trợ và sự đồng hành của tổ chức Đoàn, nhiều thanh niên ở xã Giang Thành mạnh dạn phát triển mô hình, sản xuất, từng bước nâng cao thu nhập và ổn định cuộc sống.
Hàng loạt cá chết nổi trắng mặt nước tại đập thủy lợi Ba Tru, xã Tân Kỳ, Nghệ An trong nhiều ngày qua khiến người dân lo ngại về nguy cơ ô nhiễm môi trường. Chính quyền địa phương đã lấy mẫu nước xét nghiệm để xác định nguyên nhân.
Một số bộ phận của cá có thể tích tụ độc tố, ký sinh trùng hoặc kim loại nặng, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.
Dưới ánh sáng ban mai của ngày hè, bên bến ao làng ở thôn Phương Lạn 3 (xã Lục Nam, tỉnh Bắc Ninh) rộn rã tiếng cười nói, tiếng lội nước bì bõm và tiếng í ới gọi nhau. Hôm nay, cả làng kéo lưới bắt cá và chia đều cho các hộ. Việc làm này được duy trì từ nhiều năm qua, trở thành nét đẹp văn hóa giữa thời hiện đại.
Ẩn mình bên hồ Dầu Tiếng, 'xóm Việt kiều' là nơi sinh sống của hàng trăm người Việt hồi hương từ Campuchia. Trong những căn nhà sàn đơn sơ ven mép nước, họ ngày ngày bám hồ đánh bắt cá, làm thuê để mưu sinh, viết tiếp hành trình dựng xây cuộc sống mới sau những năm tháng tha hương.
Chiều 31-5, lãnh đạo UBND phường Trị An, TP Đồng Nai cho biết, đã huy động lực lượng chức năng hỗ trợ người dân vớt cá chết ở khu vực hồ Trị An.
Sau những trận mưa lớn đầu mùa, hơn 200 tấn cá nuôi lồng bè trên hồ Trị An bất ngờ chết diện rộng, gây thiệt hại nặng nề cho nhiều hộ nuôi thủy sản.
Sau trận mưa đầu mùa, hơn trăm tấn cá nuôi lồng bè của người dân trên hồ Trị An, phường Trị An, TP Đồng Nai chết bất thường.
Hơn 100 tấn cá nuôi lồng bè chết bất thường, bốc mùi nồng nặc ở hồ Trị An. Người dân và lực lượng chức năng ở Đồng Nai khẩn trương thu gom, xử lý cá chết để tránh gây ô nhiễm nặng.
Loài cá này thường sinh sống ở vùng biển sâu, xa bờ, khiến việc khai thác phụ thuộc hoàn toàn vào điều kiện thời tiết và sự may rủi mỗi chuyến đi.
Cùng là cá nhưng có loại gần như không mùi, trong khi có loại lại tanh nồng khó chịu. Sự khác biệt này đến từ môi trường sống, độ tươi và cả thành phần dinh dưỡng trong từng loại cá.
Loài cá này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, mà còn đặc biệt ở chỗ quý hiếm đến mức nhiều người cả đời chỉ nghe danh mà chưa từng được nếm thử.
Tại khu vực bờ hồ Linh Đàm (Hà Nội), cá chết nổi trắng hàng loạt và bốc mùi hôi thối nồng nặc khiến người dân khó chịu.
Sau khi đi nắng về và nhai đá lạnh để giải nhiệt, người đàn ông 66 tuổi ở Hà Nội rơi vào tình trạng khó thở nghiêm trọng do áp xe quanh amidan gây chít hẹp gần như hoàn toàn đường thở.