Đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ mật ong

28/2/2022 Gốc

Có mặt trên thị trường trong và ngoài tỉnh nhiều năm nay, thương hiệu mật ong của Công ty TNHH Ong Việt ở Tổ dân phố Trại Dật, thị trấn Đạo Đức, huyện Bình Xuyên đã nhanh chóng được khách hàng đón nhận. Từ đó, không chỉ nâng cao thu nhập cho người lao động, góp phần xây dựng ngành “công nghiệp thiên nhiên” mà còn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng với các loại cây trồng có hoa và môi trường sinh thái.

Đến nay, sản phẩm mang thương hiệu Ong Việt của Công ty TNHH Ong Việt có sức tiêu thụ lên tới 60.000 lít/năm

Công ty TNHH Ong Việt được thành lập và đi vào hoạt động từ năm 2012, trải qua 10 năm, công ty ngày càng tạo được chỗ đứng trên thị trường nhờ các sản phẩm mật ong, sữa ong chúa, phấn hoa, mật ong sữa chúa...

Với mong muốn đem lại những sản phẩm được chế biến từ mật ong đảm bảo chất lượng, đạt tiêu chuẩn chất lượng VSATTP, công ty đã xây dựng hệ thống nhà xưởng khang trang, hiện đại với tổng diện tích lên tới 3.000 m2.

Đồng thời, đầu tư dây chuyền thiết bị đồng bộ, sản xuất theo quy trình khép kín, gồm: Máy chiết rót 2 vòi bán tự động, máy in phun cầm tay, máy bơm màng khí nén, 4 bể inox sus 304.

Không dừng lại ở đó, công ty còn ứng dụng phương pháp nuôi ong theo thùng kế với nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với phương pháp nuôi ong ở thùng đơn truyền thống. Với phương pháp này, đàn ong lớn nhanh, khỏe mạnh, không nhiễm bệnh ấu trùng và ve ký sinh nên năng suất mật cao.

Đặc biệt, tới khi thu hoạch mật, người nuôi chỉ cần lấy các cầu mật ở tầng kế ra mà không làm ảnh hưởng đến hoạt động đẻ trứng của ong chúa và nuôi dưỡng ấu trùng của ong thợ ở tầng trệt. Nhờ đó, mật ong tạo ra đạt chất lượng cao, thơm ngon hơn phương pháp nuôi ong truyền thống.

Đến nay, công ty có hơn 20.000 đàn ong ngoại và ong nội, giao cho hơn 45 đội nuôi ong quản lý, di chuyển đi khắp các tỉnh trong cả nước nhằm tìm kiếm nguồn mật, nguồn hoa có giá trị như hoa vải, hoa nhãn, hoa bạc hà, hoa dược liệu quý… ở các vùng rừng núi thuộc các địa phương như Lục Ngạn (Bắc Giang), Mộc Châu, Sông Mã (Sơn La), Hàm Yên (Tuyên Quang),…

Từng là hộ cơ sở có kinh nghiệm nuôi ong lấy mật làm sinh kế gần 20 năm tại địa phương, trước khi khi thành lập doanh nghiệp tư nhân sản xuất các sản phẩm được chế biến từ mật ong, anh Nguyễn Văn La, Giám đốc Công ty TNHH Ong Việt cho biết: “Để có được sản phẩm mật ong chất lượng, sản lượng tăng lên theo hàng năm, được người tiêu dùng đánh giá tốt, vấn đề cốt lõi nhất ở đây là phải có vùng nguyên liệu tốt.

Chính vì thế, công ty đã và đang xây dựng vùng nguyên liệu an toàn, canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ. Nhờ đó, sản phẩm đạt chất lượng mật ong sánh vàng, ngọt, thơm mùi đặc trưng”.

Đến nay, sản phẩm mang thương hiệu Ong Việt tiêu thụ lên 60.000 lít/năm, giúp công ty đạt doanh thu 1,3 tỷ đồng/năm, tạo việc làm ổn định cho 15 lao động địa phương với mức thu nhập từ 6 - 6,5 triệu đồng/người/tháng. Ngoài thị trường trong nước, công ty đang nỗ lực nâng cao chất lượng, mẫu mã sản phẩm để hướng đến xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài.

Ông Nguyễn Văn Tiến, ở Tổ dân phố Trại Dật, thị trấn Đạo Đức, khách hàng thường xuyên sử dụng sản phẩm mật ong nguyên chất của Công ty TNHH Ong Việt cho biết: “Nhờ thường xuyên sử dụng sản phẩm mật ong nguyên chất mang thương hiệu Ong Việt kết hợp với tinh bột nghệ mà bệnh dạ dày của tôi khỏi hẳn, không còn khó chịu như trước.

Không chỉ sử dụng mật ong cho bản thân, tôi còn khuyến khích các thành viên trong gia đình sử dụng mật ong nguyên chất và các sản phẩm được chế biến từ mật ong thường xuyên để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, béo phì...”.

Xác định mật ong là thực phẩm vàng của thiên nhiên, chứa đựng những giá trị to lớn đối với sức khỏe, giúp cải thiện cuộc sống con người tốt hơn, trong thời gian tới, công ty định hướng sản xuất đa dạng hóa sản phẩm được chế biến từ mật ong; tiếp tục tham gia các triển lãm, hội chợ, sự kiện giới thiệu, quảng bá, kết nối sản phẩm nông nghiệp - nông thôn để tận dụng cơ hội phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ…

Đặc biệt, hoàn thiện thủ tục, giấy tờ hợp lệ để nộp hồ sơ tham gia vào Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) với mong muốn nâng tầm sản phẩm và xây dựng mật ong trở thành một trong những sản phẩm thế mạnh của tỉnh, hòa nhập thị trường với các thông số, nguồn gốc xuất xứ, tiêu chuẩn rõ ràng.

Nói về triển vọng để các sản phẩm chế biến từ mật ong nguyên chất của Công ty TNHH Ong Việt trở thành sản phẩm OCOP địa phương, ông Nguyễn Công Huân, Chủ tịch UBND thị trấn Đạo Đức cho biết: “Sản phẩm được chế biến từ mật ong mang thương hiệu Ong Việt rất phù hợp để trở thành sản phẩm OCOP của địa phương.

Tuy nhiên, để được công nhận là sản phẩm OCOP địa phương, chặng đường phía trước của DN sẽ còn không ít khó khăn. Chính quyền địa phương sẵn sàng hỗ trợ đơn vị chuẩn bị các điều kiện cầu thiết để tham gia chương trình cũng như hỗ trợ DN trong việc đăng ký nhãn hiệu, làm tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm…”.

Bài, ảnh: Ngọc Lan